Вчера очень много людей были рады нашим новостям и записались в лист предзаписи! И мы очень рады, что столько людей в барной индустрии с таким рвением готовы развиваться в своей профессии 🤩

А у нас для вас есть еще один сюрприз, который готовился уже продолжительное время. Что-то совершенно новое 🥁

🔥Наш новый курс «Кофейный эксперт»🔥

Кофе - это очень популярная тема, в которой можно разбираться даже не только работая в каком-либо заведении. Курс поможет:

☕️ разобраться с тонкостями правильной работы с кофе;

☕️ расскажет об основных принципах работы бариста;

☕️ объяснит виды и сорта кофе;

☕️ научит как производить оценку и каппинг;

☕️ расскажет о факторах влияния на вкус, видах обжарки, секретах приготовления и хранения.

Иными словами погрузит тебя во все основы кофейных знаний 🙌

Уже скоро мы расскажем о полной программе и всех подробностях курса, а сейчас ты можешь записаться в лист предзаписи, который обеспечит лучшие условия перед стартом продаж. В любом случае, это бесплатно и совершенно ни к чему не обязывает 😌

Переходи по ссылке и записывайся ⬇️

🌐 https://bit.ly/3o9qrIg

Помимо всех новостей о курсах, сегодня еще и день нового ролика от Давида ❤️‍🔥

Сегодня он поделится с вами самыми эффективными системными привычками, которые он интегрировал в свою жизнь. Именно они помогли ему в карьере и помогают добиваться поставленных целей до сих пор.

🤝Почему важно соблюдать «договор с собой»
🧠Психолог — моя лучшая инвестиция в себя
🔋Правильное восстановление: из каких аспектов состоит

А после просмотра видео поделитесь в комментариях какие из этих привычек вы уже развиваете и какие хотели бы воспитать в себе🔽

https://youtu.be/JsRczOCHVGs

О кофейных ликерах, настойках и различных крепких напитках с кофейными вкусами знают многие, а как насчет кофейного пива? 🧐

Это не новинка, - первое коммерчески успешное кофейное пиво появилось еще в 1994 году, но в то же время продукт не самый распространенный, даже, не смотря на обилие крафтового пива. Но он очень интересный с точки зрения вкусовых комбинаций. ☕️

Кофе и пиво могут образовывать интересное вкусовое сочетание, которое, правда, не каждому понравится. Кофе может добавлять глубину и сложность вкусу пива, а также раскрывать ноты шоколада и карамели, которые, в свою очередь, усиливают вкусовые качества некоторых сортов пива. Кроме того, кофе может уравновесить горечь хмеля и придать пиву более мягкий вкус. Чаще всего кофе используют в стаутах, портерах и темных элях. 🍻

Кофейные зерна могут добавляться на разных стадиях приготовления пива. Некоторые пивовары могут добавлять их в воду для ферментации и настаивать в течение 12-24 часов, чтобы получить мягкий кофейный вкус. Другие могут добавлять зерна во время брожения или даже после, чтобы дополнительно насытить пиво кофейным ароматом.

Также, пивовары используют и колд брю кофе, который делают, замачивая зерна в холодной воде в течение длительного времени. Такой метод придает более мягкий и менее горький вкус кофе.

В целом, кофейное пиво - это относительно новое явление на пивоваренном рынке, и его история все еще только формируется.

А вот хмель последнее время все чаще находит себя в рецептах коктейлей! И в виде кордиалов, и настоек, и тинктур, или даже в более приготовленном виде - сиропы из пива 🙌🏻 Поэтому кофейное пиво подкидывает нам классную идею для экспериментов ✨

Что думаете? Есть здесь любители кофейного пива? 🍺

Всем нам знаком коктейль Кловер Клаб, совсем недавно мы делились его интересной историей и классическим рецептом в этом 👉🏻 посте

А сегодня для вас у нас есть коллекция из классных твистов и риффов на этот ягодный шедевр. Первым делом загляните на наш ютюб канал за рецептом Destruction Clover Club! А остальные читайте ниже 🔽

Сохраняйте себе и обязательно делитесь с друзьями 🤩


Черничный пирог
🔸45 мл - Джин
🔸15 мл - Амаретто
🔸3 барные ложки - Черничное варенье
🔸30 мл - Лимонный сок
🔸1 шт - Яичный белок

Hot Bodies
🔹45 мл - Джин
🔹15 мл - Сладкий вермут
🔹20 мл - Красная смородина + гранатовый сок (можно размять сами семена)
🔹15 мл - Лимонный сок
🔹1 шт - Яичный белок

Sweet&Nice
🔺45 мл - Джин, настоянный на банане с ванилью
🔺15 мл - Апероль
🔺15 мл - Вишневый шраб
🔺15 мл - Лимон
🔺15 мл - Сахарный сироп
🔺1 шт - Яичный белок

Inspector Clouseau
▪️45 мл - MOM Малиновый джин
▪️20 мл - Яблочный сок
▪️30 мл - Кордиал малина + лайм
▪️15 мл - Сахарный сироп
▪️1 шт - Яичный белок

Сегодня продолжим тему настоек, которую мы начали с биттеров и амаро. И на очереди у нас такой интересный напиток как Mamajuana (Mama Juana). ✨

Мама Хуана родом из Доминиканской республики, и говорится, что первые упоминания датируются в районе 1500 годов, что относит напиток к одному из первых дистиллятов американского континента. Производили ее аборигены Таино (Taíno), конечно же в медицинских целях, смешивая с травами. Мамахуана в Доминикане - это такой отдельный вид алкоголя со своим особым вкусом. В основном это скорее домашняя настойка, где у каждой семьи есть свой особый рецепт, но также сейчас можно найти и коммерческие бренды.

В основе напитка лежит ром, красное вино, мед и специи. Самый классический рецепт включает корицу, гвоздику, анис и патоку. Все ингредиенты настаиваются в спиртном в течение нескольких месяцев. Когда появится возможность слетать в Доминикану и испробовать традиционный напиток, то следует помнить, что рецептура всегда будет отличаться, и вкус везде будет разный. 🧐

Но если экзотичный отпуск пока не входит в планы, то можно попробовать и домашнюю версию:

▪️ 4 палочки корицы
▪️ 12 цветов гвоздики
▪️ 6 горошин душистого перца
▪️ 3 звезды аниса
▪️ 480 мл выдержанного Рома
▪️ 240 мл меда
▪️ 240 мл красного сухого вина

Все специи растолочь, добавить в ром и оставить в стеклянной емкости настаиваться в самой классической технике при комнатной температуре на неделю в темном месте. Через неделю отфильтровать и смешать жидкость с медом и вином. Хранить в бутылке в холодильнике. Подавать можно и как отдельный напиток, и конечно же в коктейлях. 🍹

Уже пробовали Mama Juana?✨

Поиск новой работы в независимости от причин - достаточно стрессовая ситуация. Мы находимся в процессе неопределенности и постоянной оценки себя со всех сторон. Эта перманентная тревожность не делает процесс легче, ни для соискателя, ни для работодателя. 😟

У нас есть несколько простых советов, которые помогут «продать» себя как будущего сотрудника, читай дальше👇🏻

🔹 Первым делом всегда внимательно читай вакансию, на которую откликаешься. Да, не все профессионалы в грамотном составлении требований, но обычно то, что там написано, то от тебя и ждет работодатель; именно это, без воды, и нужно ему продать.

🔸 Тщательно изучи всю доступную информацию о компании и конкретно напиши в сопроводительном письме, что работодатель получит от сотрудничества с тобой. (Да, всегда пишите сопроводительное письмо, если претендуете на работу в хорошем месте).

🔹 Вежливое обращение и отсутствие грамматических ошибок тоже следует соблюдать.

🔸 На собеседовании делай упор на свои результаты, а не рабочий процесс в прошлом месте. Если устраиваешься на бар, то вполне очевидно, что раньше ты смешивал коктейли и разливал пиво, но вот каков был твой прогресс за время работы там? Чему ты научился и что привнес?

🔹 Будь честен - это вызывает доверие.

🔸 Будь готов отвечать на вопросы и о зарплатных ожиданиях, и о любых других пожеланиях в рабочем процессе. Изучи рынок, и уже заранее предполагай, что тебе могут предложить. И конечно же, будь готов мотивировать свои потребности.

🔹 Не забывай, что всегда возможет конкурс на место, и ты не единственный кандидат, - не рассматривай одно место как единственно возможное.

🔸 Будь открыт к обучению и росту, ведь, возможно, на данный момент тебе может не хватать каких-либо навыков, но работодатель будет рад тебя взять даже и без них, если ты проявляешь неподдельный интерес!

Пожалуй, самый главный совет - это следуй здравому смыслу и будь честен, в первую очередь, с самим собой! Завышенные ожидания могут с кем угодно сыграть злую шутку 👻

Поделись советами с другом и желаем успехов в поиске! ✨