Forwarded from Рести
В «Pairing beer & kitchen» пройдет гастроужин.
11 апреля шеф-повар ресторана Игорь Косяков представит блюда в сопровождении пивных напитков.
В меню:
— Аргентинская креветка / редька / арбуз;
— Бенье / угорь / дыня;
— Говяжий хвост / кедр / куриный жу;
— Тарт со сливой.
🔥 😍 / @Resti
11 апреля шеф-повар ресторана Игорь Косяков представит блюда в сопровождении пивных напитков.
В меню:
— Аргентинская креветка / редька / арбуз;
— Бенье / угорь / дыня;
— Говяжий хвост / кедр / куриный жу;
— Тарт со сливой.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2
Новинка в ресторане Pairing
Мягкое и освежающее светлое пиво Pauwel Kwak Blonde с деликатной горчинкой и тонкими оттенками ароматных сортов хмеля. Во вкусе типичные именно для данного бренда фруктово-дрожжевые нотки банана и груши.
Алкоголь – 7.4 %
Плотность – 18 SG
Горечь – 20 IBU
Рекомендуемые пары
• Рамиро/кешью/чили • Тигровые креветки в соусе васаби
• Камамбер со сливовым релишем с черносливом
• Теплый салат с скумбрией
• Копченая скумбрия
• Тост с креветкой
Интересные факты
Согласно легенде, янтарный эль Pauwel Kwak был придуман трактирщиком по имени Пауэль Квак. Многочисленными клиентами его трактира были фельдъегери (аналог современных курьерских служб), которые, управляя повозками, освежались пивом и давали своим лошадям отдохнуть. Им нельзя было покидать повозку и лошадей во время работы, и тогда он принял гениальное решение: сделать специальные бокалы для своего пива необычной формы. Такой бокал можно было легко вставлять в крепление для королевского знамени, расположенное рядом с кучером на повозке. Таким образом, фельдъегерь мог спокойно наслаждаться любимым напитком в пути. А для того, чтобы быть уверенным, что необычная колба вернется на барную стойку, находчивый трактирщик стал требовать взамен левый ботинок, как гарантию того, что клиент обязательно вернет бокал. Эта традиция жива и по сей день в известнейшем и самом старом пабе города Гент под названием Безумная Гретта (Dulle Griet).
Приходите пробовать в Pairing beer&kitchen
Мягкое и освежающее светлое пиво Pauwel Kwak Blonde с деликатной горчинкой и тонкими оттенками ароматных сортов хмеля. Во вкусе типичные именно для данного бренда фруктово-дрожжевые нотки банана и груши.
Алкоголь – 7.4 %
Плотность – 18 SG
Горечь – 20 IBU
Рекомендуемые пары
• Рамиро/кешью/чили • Тигровые креветки в соусе васаби
• Камамбер со сливовым релишем с черносливом
• Теплый салат с скумбрией
• Копченая скумбрия
• Тост с креветкой
Интересные факты
Согласно легенде, янтарный эль Pauwel Kwak был придуман трактирщиком по имени Пауэль Квак. Многочисленными клиентами его трактира были фельдъегери (аналог современных курьерских служб), которые, управляя повозками, освежались пивом и давали своим лошадям отдохнуть. Им нельзя было покидать повозку и лошадей во время работы, и тогда он принял гениальное решение: сделать специальные бокалы для своего пива необычной формы. Такой бокал можно было легко вставлять в крепление для королевского знамени, расположенное рядом с кучером на повозке. Таким образом, фельдъегерь мог спокойно наслаждаться любимым напитком в пути. А для того, чтобы быть уверенным, что необычная колба вернется на барную стойку, находчивый трактирщик стал требовать взамен левый ботинок, как гарантию того, что клиент обязательно вернет бокал. Эта традиция жива и по сей день в известнейшем и самом старом пабе города Гент под названием Безумная Гретта (Dulle Griet).
Приходите пробовать в Pairing beer&kitchen
🔥3👍1
3 ПРИЧИНЫ ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛИК НА 11 АПРЕЛЯ
Уникальные пары
Вы когда-нибудь пробовали десерт в сочетании с пивом? Такое возможно только на гастроужине в Pairing beer&kitchen. Наши шеф и сомелье создали идеальный пейринг пива, основных блюд и десерта в завершении к вашему ужину.
Меню
За один вечер вы попробуете идею Pairing на вкус и познакомитесь с меню.
4 авторских блюда от шефа.
4 изысканных сорта пива от сомелье.
Всего за 2900₽.
Атмосфера
Изысканная еда, эксклюзивные сорта пива и гости. Этот вечер запомнится надолго! Вам не придется ломать голову над выбором блюд и напитков, все уже готово к вашему визиту.
Забронировать столик
Уникальные пары
Вы когда-нибудь пробовали десерт в сочетании с пивом? Такое возможно только на гастроужине в Pairing beer&kitchen. Наши шеф и сомелье создали идеальный пейринг пива, основных блюд и десерта в завершении к вашему ужину.
Меню
За один вечер вы попробуете идею Pairing на вкус и познакомитесь с меню.
4 авторских блюда от шефа.
4 изысканных сорта пива от сомелье.
Всего за 2900₽.
Атмосфера
Изысканная еда, эксклюзивные сорта пива и гости. Этот вечер запомнится надолго! Вам не придется ломать голову над выбором блюд и напитков, все уже готово к вашему визиту.
Забронировать столик
🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Уже сегодня мы встретимся с вами на гастроужине, который будет проходить совместно с пивоварней JAWS и попробуем следующие сорта:
- MY APRICOT MORNING
Спутник фруктовых рассветов. Нежность абрикосовых оттенков с приятной горечью, переходящей в утоляющее жажду послевкусие.
- SOUR BREEZE GRAPEFRUIT
Бермудский треугольник вкуса, в котором сошлись бархатная мягкость пшеничного солода, сочный вкус грейпфрута, глубина морской соли и кориандра. Путёвка на море, заключённая в пиво!
- JAWS LAGER
Классика новой волны. Ячменный вкус с мягкой цедровой горечью американских хмелей.
- JAWS OATMEAL STOUT
Баланс сил тёмных солодов, раскрывающийся обвалакивающими вкусами шоколада и кофе. Добавление овса придаёт сорту мягкую бархатную консистенцию.
Самые последние места
- MY APRICOT MORNING
Спутник фруктовых рассветов. Нежность абрикосовых оттенков с приятной горечью, переходящей в утоляющее жажду послевкусие.
- SOUR BREEZE GRAPEFRUIT
Бермудский треугольник вкуса, в котором сошлись бархатная мягкость пшеничного солода, сочный вкус грейпфрута, глубина морской соли и кориандра. Путёвка на море, заключённая в пиво!
- JAWS LAGER
Классика новой волны. Ячменный вкус с мягкой цедровой горечью американских хмелей.
- JAWS OATMEAL STOUT
Баланс сил тёмных солодов, раскрывающийся обвалакивающими вкусами шоколада и кофе. Добавление овса придаёт сорту мягкую бархатную консистенцию.
Самые последние места
👍2👌1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Совсем недавно в ресторане Pairing beer&kitchen прошел гастроужин совместно с пивоварней «Jaws Brewery» 👏🏼
Специально для этого вечера наш шеф приготовил авторское меню. И совместно с шефом сомелье они создали идеальный пейринг пива, основных блюд и десерта.
Получилось вкусно и интересно!
Кто был с нами? Какое из блюд понравилось больше всего
Специально для этого вечера наш шеф приготовил авторское меню. И совместно с шефом сомелье они создали идеальный пейринг пива, основных блюд и десерта.
Получилось вкусно и интересно!
Кто был с нами? Какое из блюд понравилось больше всего
👍2🔥1👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Наши веранды уже почти готовы ко встрече с вами ♥️
Ждём вас на Лесной, 20с6
Ждём вас на Лесной, 20с6
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4👏1
Приближаем тепло новыми блюдами на компанию «Как на даче», приготовленными специально для вас на хоспере нашим шеф-поваром Игорем Косяковым👏🏼
Приходите скорее пробовать и наслаждаться вкусом и атмосферой на наших верандах🙌🏼
P.S. К каждому сету в подарок 1 литр пива светлый лагер SCHLITZ PILS 🔥
Приходите скорее пробовать и наслаждаться вкусом и атмосферой на наших верандах🙌🏼
P.S. К каждому сету в подарок 1 литр пива светлый лагер SCHLITZ PILS 🔥
👍2🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ура! Тепло возвращается в Москву 🥳 Поэтому мы открыли наши веранды на 1 и 2 этаже и ввели новое меню на хоспере!
Ждём вас по адресу: Лесная ул., 20с6
Ждём вас по адресу: Лесная ул., 20с6
❤1👍1😍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
И пусть весь мир подождет 😋
Новое летнее меню, приготовленное специально для вас на хоспере уже ждёт вас в Pairing beer&kitchen
Новое летнее меню, приготовленное специально для вас на хоспере уже ждёт вас в Pairing beer&kitchen
🔥3👏2❤1
Пиво к десерту
При чем тут десерт, спросит любой, кто привык закусывать пиво орешками, гренками, максимум сыром. И даже те, кто уже в курсе, что такое pairing, пробовал самые разные сорта пива с самой разной гастрономией, все еще не привыкли к пивному сопровождению десертов.
В нашем ресторане мы ломаем стереотипы, предлагая пиво к десертам вместо чая, не просто как подходящее сопровождение, а как основу вкусовой гармонии.
Шеф-сомелье ресторана Сергей Шаронов по праву гордится лучшими сочетаниями из десертной и пивной карты заведения.
Один из наших хитов в меню шоколадный бисквит с трюфелем. Это десерт про темные и насыщенные вкусовые тона: бисквит с ганашем из темного шоколада с трюфелем оттенен кофейным гелем и муссом из джандуйи (шоколадная паста, на треть состоящая из молотых лесных орехов). Идеальная пара к этому десерту Rouge de Bruxelles – красное пиво с ароматом спелой вишни с ярко выраженной кислотой, свежее на вкус и без горечи.
Пиво подчеркивает многогранность каждого десерта. Удивительно раскрывается само и вдохновляет на новые вкусы. Попробуйте!
При чем тут десерт, спросит любой, кто привык закусывать пиво орешками, гренками, максимум сыром. И даже те, кто уже в курсе, что такое pairing, пробовал самые разные сорта пива с самой разной гастрономией, все еще не привыкли к пивному сопровождению десертов.
В нашем ресторане мы ломаем стереотипы, предлагая пиво к десертам вместо чая, не просто как подходящее сопровождение, а как основу вкусовой гармонии.
Шеф-сомелье ресторана Сергей Шаронов по праву гордится лучшими сочетаниями из десертной и пивной карты заведения.
Один из наших хитов в меню шоколадный бисквит с трюфелем. Это десерт про темные и насыщенные вкусовые тона: бисквит с ганашем из темного шоколада с трюфелем оттенен кофейным гелем и муссом из джандуйи (шоколадная паста, на треть состоящая из молотых лесных орехов). Идеальная пара к этому десерту Rouge de Bruxelles – красное пиво с ароматом спелой вишни с ярко выраженной кислотой, свежее на вкус и без горечи.
Пиво подчеркивает многогранность каждого десерта. Удивительно раскрывается само и вдохновляет на новые вкусы. Попробуйте!
👍2❤1👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Уже 12 апреля мы запустили гастрономический Фестиваль креветок – пять оригинальных блюд из морского деликатеса мы подаем с особыми видами пива, чей вкус станет идеальным дополнением блюдам и поможет раскрыть новые, невероятные сочетания 🦐
Приходите и получите максимум удовольствия!
Приходите и получите максимум удовольствия!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1👏1🏆1
Вот несколько интересных фактов о пиве:
1. В науке существует термин, означающий реальное заболевание, — боязнь опустевшего пивного стакана - ченосилликафобия.
2. Дисциплина, которая занимается изучением пива и особенностей его приготовления, называется зитологией.
3. У древних египтян была богиня пивоварения Менкет.
4. Пиво — это один из старейших алкогольных напитков. Его изобрели примерно 13000 лет назад.
5. Самым крепким в мире пивом считается сорт под названием «Змеиный яд» марки Brewmeister. Тогда как обычное пиво, как правило, имеет около 5% крепости, этот шотландский убийца обладает целыми 67,5%.
Какой факт услышали впервые?
1. В науке существует термин, означающий реальное заболевание, — боязнь опустевшего пивного стакана - ченосилликафобия.
2. Дисциплина, которая занимается изучением пива и особенностей его приготовления, называется зитологией.
3. У древних египтян была богиня пивоварения Менкет.
4. Пиво — это один из старейших алкогольных напитков. Его изобрели примерно 13000 лет назад.
5. Самым крепким в мире пивом считается сорт под названием «Змеиный яд» марки Brewmeister. Тогда как обычное пиво, как правило, имеет около 5% крепости, этот шотландский убийца обладает целыми 67,5%.
Какой факт услышали впервые?
👍4⚡1👏1
Что такое собачье пиво – очередная уловка маркетологов или действительно что-то полезное? 🍺
Любой алкоголь вреден для животных. Но особенно пиво, хоть в нём и достаточно мало алкоголя. Всё дело в хмеле, который вызывает гипертермию. То есть резкое повышение температуры тела до 42 градусов и выше.
Решить эту проблему попытались американские ветеринары. Они обратились за помощью к пивоварам, чтобы наконец сделать собакам специальное пиво.
Собачье пиво не содержит алкоголя или хмеля. Оно готовится из дробины (остатков солода после варки пива) или мясного бульона. В составе обычно присутствуют протеиновые добавки, витамины и микроэлементы, чтобы напиток стал максимально полезным.
За последние несколько лет появилось несколько крупных производителей в США, Европе и Японии. Это говорит о том, что пиво для собак оказалось востребованным у хозяев.
И правда. Кто же откажется пропустить вечером по бутылочке пива в компании любимого хвостика☺️ 🐶
Любой алкоголь вреден для животных. Но особенно пиво, хоть в нём и достаточно мало алкоголя. Всё дело в хмеле, который вызывает гипертермию. То есть резкое повышение температуры тела до 42 градусов и выше.
Решить эту проблему попытались американские ветеринары. Они обратились за помощью к пивоварам, чтобы наконец сделать собакам специальное пиво.
Собачье пиво не содержит алкоголя или хмеля. Оно готовится из дробины (остатков солода после варки пива) или мясного бульона. В составе обычно присутствуют протеиновые добавки, витамины и микроэлементы, чтобы напиток стал максимально полезным.
За последние несколько лет появилось несколько крупных производителей в США, Европе и Японии. Это говорит о том, что пиво для собак оказалось востребованным у хозяев.
И правда. Кто же откажется пропустить вечером по бутылочке пива в компании любимого хвостика
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1🔥1👏1