Вакцина из... картошки
👨‍🎓💉В МГУ предложили использовать в новых вакцинах наношарики из вируса картофеля.
✅Нитевидный Х-вирус картофеля поражает не только эту культуру, но и еще более 200 видов растений.
📍В последние годы ученые все чаще рассматривают этот и другие вирусы в качестве перспективного материала для развития бионанотехнологий, так как он безопасен для человека и способен к самосборке в строго определенные структуры.
📌Превратить его в такие частицы можно с помощью нагрева.
❗👨‍🎓Исследователи МГУ создали и с помощью атомно-силовой микроскопии подробно изучили наносферы, способные стать контейнерами для лекарств.

По словам профессора биологического факультета МГУ Николая Никитина, наносферы "можно декорировать различными антигенами патогенов человека и животных, используя в качестве новых вакцинных препаратов".

💊Такие безопасные для организма контейнеры для активных веществ могут стать основой следующих поколений вакцин

Звезды с нами!
🎄Вы поставили ёлку?
✨🎄💫Вот и в космосе тоже — снимком поделилась NASA.
💥Скопление молодых звезд называется NGC 2264 и расположено примерно в 2500 световых годах от Земли.
🎄❄️Зеленое свечение образовалась благодаря вихрям газа, который напоминает пышные сосновые иголки.
С наступающим!

Ёлочная игрушка: мишура- история создания и химия
❄️🎄⚡Какая же новогодняя ёлка без мишуры?
🎄Её история — это увлекательное путешествие сквозь века, от дорогих украшений для знати до массового фабричного продукта.
⛄❄️🎄Самая известная и трогательная история, объясняющая появление мишуры, — это восточноевропейская легенда о паучке.

✨Согласно ей, в канун Рождества в бедной семье не было денег на украшения для елки. Дети легли спать, грустя о том, что их дерево останется неприглядным. Ночью паучки, жившие в доме, решили порадовать малышей. Они сплели на ветвях ели тончайшую паутину. Утром первые лучи зимнего солнца упали на дерево и превратили скромную паутину в сверкающие серебряные нити. Так елка стала прекрасной, а паутина, символизирующая труд и доброту, превратилась в символ удачи.✨

💫В начале XVII века в Германии была изобретена и построена специальная машина для производства новогодней мишуры.
📍В качестве исходного материала использовалось тончайшее листовое серебро.
⚡Чуть позже мишуру стали делать из посеребренных или позолоченных нитей. Так что первый в мире "дождик" был настоящим ювелирным изделием, хотя само слово "мишура" означает "фальшивка" или "подделка".
❗Однако у такой мишуры были недостатки: цена была достаточно высокой, а от жара свечей, горящих рядом, серебро быстро тускнело.
💫 Более доступным, но все же дорогим материалом было олово. Из него отливали тонкие полоски или вытягивали проволоку. Такая мишура из олова была тяжелой, легко гнулась и теряла форму, но красиво блестела. Ее главным недостатком, помимо цены, была токсичность. Олово содержит свинец, а его пары при нагревании от свечей могли быть опасны.
💥❄️К началу XX века развитие производства позволило изготавливать дешёвую мишуру на алюминиевой основе с медным покрытием.
📌На протяжении нескольких десятилетий XX века популярным материалом для изготовления мишуры была свинцовая фольга.
Однако использование свинцовой мишуры было прекращено после 1960-х годов из-за опасений, что она подвергает детей риску отравления свинцом.
🚩❄️🎄Ключевым изобретением стал станиоль — тончайшая, похожая на фольгу, лента из оловянно-свинцового сплава. Позже, для удешевления и безопасности, олово заменили на алюминий
🔶С развитием технологий окраски появилась возможность создавать цветные варианты.
💠Лакирование: На алюминиевый станиоль начали наносить цветные лаки. Первыми, помимо серебра и золота, стали традиционные праздничные цвета: красный, синий, зеленый.
💠Пигменты и пленки: Позже для создания цвета стали использовать не только краску, но и напыление цветных металлов (например, под медь или бронзу) или наклеивание тонких цветных полимерных пленок.
💠Радужная мишура: Особой популярностью пользовалась (и пользуется) радужная или переливающаяся мишура. Эффект достигался за счет нанесения специального интерференционного покрытия, которое разлагает свет, подобно мыльному пузырю или нефтяной пленке на воде.
✨Современное производство мишуры основано на использовании полимерных материалов. Основным сырьём служат тонкие полимерные плёнки, как правило, из поливинилхлорида (ПВХ) или полиэтилентерефталата (ПЭТ).
Сегодн появляются эко-тренды в производстве мишуры:
Мишура из биоразлагаемых материалов: Производители экспериментируют с созданием блестящих нитей из крахмала, целлюлозы и других разлагаемых полимеров.
Бумажная мишура: Возвращение к истокам в современной интерпретации — мишура из переработанной или крафтовой бумаги с экологичными красителями.
Многоразовая мишура высокого качества: Тренд на осознанное потребление заставляет покупать меньше, но лучше. Качественная пластиковая или тканевая мишура, которую можно использовать десятки лет.
А какая мишура на вашей ёлке?🎄❄️

Химия спасает леса от вандалов
❗❗😡Некоторым несознательным людям не хочется тратить деньги и они отправляются в лес, чтобы срубить себе пушистую ёлочку без разрешения.
📌Как сберечь лес от такого варварства и вандализма?
💥Решение есть!
🎄✅В Иркутске близится к завершению ежегодная предновогодняя операция «Ель» – химическая обработка хвойных зеленых насаждений.
🚩В составе препарата– зеленое мыло, которое позволяет раствору дольше держаться на кроне деревьев. Срубленная ель в теплом помещении издает резкий неприятный запах, что может сильно испортить праздник.
❄️МКУ «Городская среда» таким образом защищает деревья от вандальных действий и незаконной вырубки.
Спасибо!

Холодец: за и против
✨Многие из нас обожают холодец .
Полезен ли холодец?
📌Да, т.к.его основа , будь то мясо, птица или рыба, сполна обеспечивает организм главным строительным материалом клеток — белком, а также покрывает потребность в хорошо усваиваемом железе (особенно часто его не хватает женщинам репродуктивного возраста), витаминах группы В, которые играют огромную роль во многих физиологических процессах, в том числе в работе нервной системы.
⚡Основа холодца — коллаген — белок, содержащийся в соединительной ткани: в сухожилиях и хрящах, в коже и костях. Сам по себе коллаген — прочная, нерастворимая в воде структура.
Также в состав холодца входят:
📍Витамины группы В.
📍Микроэлементы: алюминий, медь, рубидий, бор, фтор и ванадий.
📍Макроэлементы: кальций, фосфор и сера.
В процессе приготовления:
💥При длительной варке коллаген гидролизуется — при нагревании тройные спирали белка коллагена расплетаются, распадаются на более мелкие белковые цепочки (глютин, натуральный желатин).
💥Когда бульон начинает остывать, цепочки глютина образуют сложную трёхмерную пространственную сетку. Эта сетка захватывает и удерживает молекулы воды и жира, превращая жидкий бульон в упругое желе.
💥Важно не кипятить — бурное кипение (100°C и выше) не ускоряет, а разрушает процесс: слишком высокая температура рвёт нежные цепочки глютина на слишком мелкие фрагменты, которые уже не могут сцепиться в прочную сетку.
Вреден ли холодец?
❗🚩К сожалению, тоже да, особенно если использовать для приготовления сорта мяса, содержащие тугоплавкие жиры, — баранину, свинину, жирную говядину. Повышается уровень «плохого» холестерина и увеличивается риск атеросклероза. Возможно обострение хронического панкреатита или холецистита.
✅Необходимо соблюдать умеренность, даже если ну очень вкусно!