А что такое вообще эта ваша кето-диета?

В вопросах питания люди обычно поступают так: едят что придётся и называют это как захотят. Иногда они делают это не самостоятельно, а в компании человека, который позиционирует себя как лидер (хелс-коуч), что снижает тревожность и позволяет считать, что всё правильно). «Посмотрите на тарелки тех, кто на кето,» - пишут мне. «Это великолепное сбалансированное питание».

Кето - питание ограничительное, и в этом его суть. Сбалансированным оно быть не может по определению. Резко ограничиваются углеводы, в достаточной степени - ограничиваются белки, и организм входит в состояние кетоза, расщепления жиров, поступающих избыточно, и образования из них углеводов, что приводит к повышению концентрации в организме кетоновых тел. Последние, в частности, ацетон - это мощное противосудорожное вещество, которое имеет свойство проникать через гематоэнцефалический барьер и оказывать на мозг противосудорожное действие. Именно этим обусловлено лечебное действие кето-диеты при эпилепсии. Никаких чудес, только биохимия.

Обычно в исследованиях кетоподобными диетами считают все стили питания, в которых менее 25% суточных калорий получают за счет углеводов.

В 2023 году вышло исследование, что кето и подобные ей диеты увеличивают риск сердечно-сосудистых катастроф в 2 раза. Считаю не верным не привести эти данные.

Резюме.

1️⃣За счет резкого ограничения углеводов (а я напомню, что к ним относятся и цельнозерновые продукты и овощи, рекомендованные как здоровая модель питания, а не только «конфетки-бараночки») кетогенная диета может помочь некоторым людям похудеть в краткосрочной перспективе.

2️⃣Также она может быть рассмотрена как стратегия при резистентной к медикаментозной терапии эпилепсии.

3️⃣Однако в настоящее время мы не можем рекомендовать этот тип питания как безопасный. В медицинских целях ее можно использовать ограниченно.

4️⃣Любые отклонения от рекомендуемых соотношений БЖУ являются не такой уж хорошей идеей, если нет каких-то специфических показаний.

5️⃣Несмотря на вышесказанное, всегда найдутся люди, которые на кето «похудели на 500 кг и чувствуют себя прекрасно, у них куча энергии, длинные шелковистые волосы и карьерный рост». Я не против, однако хочется напомнить что и при употреблении запрещённых веществ ака наркотики можно чувствовать себя прекрасно. Медицинский факт.

6️⃣Те, кто придерживается стратегии кето, должны знать о «кетоновом гриппе». Расскажу позже, если тема интересна. Интерес проявляется традиционным в социальных сетях способом «лайк-комент-репост». Если реакций нет, я маркирую это как не интересную тематику, которая не зацепила, а значит переходим к другой теме.