Так, давненько я тут ничего не писала - а планов-то было сколько:) пожалуй, перестану планировать! Ещё летом купила себе мастер класс по украшению «ожерелок» - это традиционное украшение женщин русского севера (в подробности не вдавалась). Что-то типа расшитого бусинами ошейника со свободно ниспадающими нитями - красиво! Но покупать готовое дорого, а сделать самой - интересно:) вот делаю… первый блин вышел комом - не хотела делать слишком длинные висюльки, а в итоге переборщила с укорачиванием - на шее они не лежали. Пришлось делать заново. Вроде выходит лучше. Сразу же решила делать второй и поэкспериментировать с рисунком, бусинами, цветом. На фото процесс - красила заготовку сама - она немного села - надо это учесть. Плюс нитки из полиэстера не окрашиваются - тоже надо будет учесть.
В эти выходные ловила за хвост осень:) октябрь пролетел как-то быстро, я даже не успела ничего осеннего приготовить… восполнила - приготовила перевернутый пряный пирог с айвой. Делаю его не первый раз, он мне нравится, хоть его приготовление и сопряжено с некоторыми трудностями - айву надо пошировать, а в пирог обязательна нужна меласса. Зато теперь буду пару дней есть вкуснятину в вечерний перерыв в офисе:) осенний вайб на фото:)🍂
Я люблю канеле! Мне нравится это сочетание хрустящей корочки и нежной серединки:) размер у пироженого тоже удобный, как и форма - ну супер! Я, конечно, не могла пройти мимо рецепта и не попробовать их приготовить… но вот беда, последние пару раз они у меня не выходили - пригорали:( я была, конечно, расстроена, пыталась понять в чем же дело (мука? Выдержка теста? Сахар? Плохо смазанные формы?). Даже купила новые формы (хотя и предыдущие не так чтобы очень часто использовала) - и о, чудо! Все в порядке:) рада, что дело не в моих руках, а в формах (хотя почему они так быстро испортились - загадка):)
На праздниках наконец-то приготовила два блюда с морошкой - они давно были мной запримечены в одной из книг северной кухни. Морошковый суп с крутонами (вкусно!) и жареный камамбер с морошковым конфитюром и медовыми орешками (слишком сладко)
🔥1
Купила книгу Оттоленги Flavour. Она посвящена овощам и методикам их приготовления. Заприметила несколько рецептов и даже реализовала один - самый простой - мисо-лук. Получилось вкусно! Хорошее добавление к гарниру. Особенно порадовало малое количество ингредиентов на фоне стальных рецептов с целыми списками специи, трав, соусов и прочего.