Пусть здесь будет список того, что я хотела бы сделать в ближайшем будущем:
1. Сшить игрушку дочери
2. Сделать деревянную картину в комнату
3. Дошить жакет к апрелю
4. Сделать светящиеся грибы-закладки для книг
5. Начать эксперименты с морошкой
6. Порисовать наконец-то (с этим сложности - чем меньше рисуешь, тем сложнее начинать)
А ещё надо сделать список того, что надо успеть сделать зимой. Буду над ним думать, но пока:
1. Сходить на каток
2. Сходить в парк Горького
3. Покататься на снегоходах
4. Поездить верхом (чем черт не шутит, а вдруг смогу наконец-то сесть на лошадь? Так соскучилась…)
5. Сделать-таки гравлакс (уже два года хочу и никак, а красная рыба скоро будет стоить, как золото…)
6. Пить глинтвейн :)
1. Сшить игрушку дочери
2. Сделать деревянную картину в комнату
3. Дошить жакет к апрелю
4. Сделать светящиеся грибы-закладки для книг
5. Начать эксперименты с морошкой
6. Порисовать наконец-то (с этим сложности - чем меньше рисуешь, тем сложнее начинать)
А ещё надо сделать список того, что надо успеть сделать зимой. Буду над ним думать, но пока:
1. Сходить на каток
2. Сходить в парк Горького
3. Покататься на снегоходах
4. Поездить верхом (чем черт не шутит, а вдруг смогу наконец-то сесть на лошадь? Так соскучилась…)
5. Сделать-таки гравлакс (уже два года хочу и никак, а красная рыба скоро будет стоить, как золото…)
6. Пить глинтвейн :)
👏1
На меня иногда находит (что? Вдохновение? Любопытство? Желание эксперимента?) и я экспериментирую. Это случается не так уж и часто, не все выходит здорово. Но, пожалуй, результат этого спонтанного творчества я могу назвать удачным. Я не могу сказать, что я долго придумывала рецептуру или сочетание вкусов. Нет, это скорее сиюминутная фантазия на тему тыквенного пирога. Просто так сложилось, что я запекла тыкву. В планах было тыквенное мороженое и тыквенный хлеб, отдаленно маячил пирог, но классику не хотелось. И вот в какой-то момент я нахожу себя один на один с кучей тыквенного пюре. Мороженое я сделала (получилось - 🔥). И тут подумалось, а почему бы не сделать тарт? Не простой тыквенный пирог, а аккуратный современный тарт с несколькими слоями. Результат порадовал! Я сделала слегка пряную основу, брауни с гвоздикой, кранч из тыквенных семечек и колотых какао-бобов, пряный тыквенный крем с темным ромом и сверху взбитый тыквенный ганаш.
👍1
Добавлю фото разреза тарта. Пока делала, я его назвала Modern pumpkin pie, под таким названием и подпишу его в своей книге с рецептами (когда дойдут руки). Разрез получился именно таким, каким я его и планировала (в прошлом посте как раз была на фото зарисовка).
👍1
Не только сладким жива:) делаю иногда и основные блюда, и салаты. Просто в последние полтора года фокус как-то сам сместился на сладкое. Может, началось все с первого пускового тортика? Не знаю, как-то так вдруг в какой-то момент поняла, что готовлю почти только сладкое - торты, тарты, кексы, мороженое, десерты в бокалах, да много всего:) вот, стараюсь исправляться:) сделала мясной пирог по рецепту из поваренной книги Оттоленги. Из неё я сделала уже несколько блюд, они мне показались проще, чем в книге Simple (глядя на рецепты оттуда я всегда в некотором недоумении - где там Simple?). Пирог показался достаточно интересным. Правда, есть его надо обязательно с салатом, так как в самом пироге из овощей только лук. Нормальный, достаточно простой пирог, но хочется все же чего-то другого…
👍1
Второй год подряд мой осенне-зимний релакс - деревянный конструктор. В этом году собрала новогодний пейзаж:) это такое медитативное занятие! Я просто оторваться не могу, так бы собирала и собирала, куда только ставить потом 🤣 заказала ещё ёлочку на али, придёт недели через полторы - и буду наслаждаться сборкой елочки в новогодней комнате😍
👍1
Я люблю готовить. Не на быстрый перекус или ужин, а что-нибудь эдакое. Любовь моя расцвела новыми красками после ремонта на кухне - вот, где я оторвалась! Завёлся у меня и стеллаж с кулинарными книгами, и полка с ними в приложении на телефоне. Но любовь моя непоследовательна - сегодня я люблю салаты и основные блюда, завтра десерты и торты, а послезавтра мороженое. Сейчас и вовсе затишье… Даже нет никаких мыслей о том, что приготовить на НГ стол:) это затишье меня расстраивает и пугает, оно может быть предвестником моего охлаждения к кулинарии… Так было со многими моими увлечениями - я рисовала, шила, делала украшения из стекла и металла… все эти увлечения выходили у меня на нормальный уровень, но потом как-то резко исчезали из моей жизни.
👍1
Сейчас я и не вспомню уже, как так вышло, что я делала украшения, у меня были конкретные идеи и запланирована последовательность - и вдруг все. В какой моментально произошло? Как? Я нашла свою коробку с заготовками - бусины из стекла, отлитые по восковкам листики и ягодки из бронзы, заготовленные шнурки из кожи, эскизы… Когда я рассматривала все это, не могла понять, что меня остановило в шаге от финального результата? Чувство, будто смотришь на что-то в спешке оставленное, покинутое из-за чего-то срочного, а чем было это срочное и не вспомнить уже. Зато вспоминаются часы за горелкой или то, как я вырезала восковки, ездила отливать из них бронзовые заготовки, обрабатывала их потом. Что-то я доделала - комплект украшений с цветами сакуры, что-то доделаю потом. Но как же приятно было взять в руки инструменты, вспомнить это чувство удовлетворения и чуда, когда ты из ничего делаешь что-то осязаемое, вещь, твою у собственную и неповторимую. Я
👍1
Никогда бы не подумала, что меня увлечет вышивание! Мне нравится вышивка, я всегда восхищалась растительными орнаментами на одежде:) но вот, чтобы самой… это всегда казалось чем-то слишком сложным:) и вот, перед Новым годом, попался мне набор для вышивки броши:) и что-то так захотелось! Купила, вышиваю:) это такая медитация! Думаю, у меня наметилось новое увлечение:)
👍1
Оказалось, что заварное тесто не такое уж и сложное в приготовлении:) делала эклеры, вышло не очень, сделал паузу. В этот раз решила сделать шу, посмотрела видео урок, проанализировала информацию в паре книг - и в итоге результат меня порадовал:) единственное, все же кракелин - не мое, раздражал этот хруст, все казалось, что я где-то крем испортила:) не знаю, в следующий раз или обойдусь совсем без него, или возьму сахар более мелкой фракции, пусть и не коричневый, а белый…. Этот мини-шу с шоколадным заварным кремом и меренгой сверху. Меренга была сделана, чтобы хоть куда-то использовать оставшиеся от заварного крема белки, по вкусу она тут явно лишняя - все же для такой сладости надо кислую нотку в начинке:) но мне хотелось сделать шапочку и опалить ее горелкой 😅
👍1
Уже большая часть марта прошла, пора подвести итоги зимы. Итак, у меня был список дел общих и отдельный список для зимних. Из общего списка, к сожалению, я могу похвастаться выполнением только одного пункта - эксперименты с морошкой я начала, делала тарт. А вот из зимних: пункты 1-3 мимо, причём даже не по моей вине:) снега не было, зима была не зимней:) зато! Гравлакс был сделан, глинтвейна тоже было достаточно. Бонусом - в погоне за зимой мы ездили в Петрозаводск, урвали там пару дней зимней сказки и несколько дней грязноватого апреля😅 про поездку надо будет написать подробнее - теперь время будет🤣 Зима была в этом году странной, для меня во многом тяжёлой, но помнить все равно хочется позитивные моменты - вот и я буду помнить, как муж и дочь по приезде в Петрозаводск, который встретил нас грязными лужами и коричневыми кучами вместо сугробов, наколдовали мне зимнюю сказку - и город за пару часов оделся в белую снежную шубку:) ❄️
👍1