Mondkalender am 22.05.2024
🌜Heute: Einfrieren 🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion bis zum 23.05.24 um 10:30 Uhr. Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Schützen; alles ist günstig oder sehr günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen

✅ Einfrieren von Blattgemüse

✅ Küchenkräuter gießen

Außerdem: Fitness + Ausdauer, Gießen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle (Entlasten), Lederpflege, Masken, Massagen, Meditation, Wäsche waschen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Brot backen

⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)

Vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Einkochen + Fermentieren, weniges ist eher ungünstig.

Vollmond ist am Donnerstag, 23. Mai 2024 um 15:48 Uhr.

▶️ Moony
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Skorpion #zunehmend

Das Teltower Rübchen ist eine zarte Speiserüber, die nach der Stadt Teltow im Süden Berlins benannt ist.
Das Rezept funktioniert auch mit Pastinaken, Möhren und anderen Rübchen.

Großmutters Teltower Rübchen

Zutaten
4 Portionen
1 EL Zucker (Birken zucker)
1 EL Mehl
50 g Butter
500 g Rübe(n) (Teltower Rübchen)
¼ Liter Brühe
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Rübchen schälen (oder schaben). Kleine halbieren, größere vierteln. Den Zucker im Topf schmelzen lassen. Wenn er schön braun ist, den Topf vom Herd nehmen und die Butter dazu geben. Ist der Zucker aufgelöst, Topf wieder auf den Herd stellen, die Rübchen dazugeben und ebenfalls bräunen lassen. Dann mit Mehl bestäuben und mit der Brühe ablöschen. 15-20 min. köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eine leckere Beilage. 😊

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Auf diesem Kanal gibt es Informationen über die Tricks der Industrie und Tipps für eine gesunde Ernährung: möglichst frisch, unverkocht, saisonal, regional und biologisch.

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#Willkommen

🌖 Vollmond: Startpunkt für Loslassen🔸

Vollmond steht für Spannung. Zum Glück dauert der Vollmond nicht lange. Sorge am Vollmondtag für Ruhe, Kreativität und Naturerlebnisse.

Mit dem Vollmond am Donnerstag, 23. Mai 2024, um 15:48 Uhr, der Wonnemond, Milchmond, Blumenmond oder Hasenmond genannt wird, geht ein Energiewechsel einher. Jetzt geht es bis zum Neumond am Donnerstag, 06. Juni 2024 um 14:38 Uhr um das Loslassen, in jeglichem Zusammenhang:

✅ Diäten,

✅ Ablegen von ungewollten Gewohnheiten,

✅ Reinigung,

✅ Wäsche waschen,

✅ Hausputz,

✅ Entrümpeln,

✅ Haarschnitt.

Befasse dich am Vollmond mit dem Loslassen, auch in den nächsten Tagen. Stell dir vor, wie schön aufgeräumt der Küchenschrank aussieht, wie fit du dich mit einer ▶️ neuen Ernährungsgewohnheit fühlst usw.

▶️ Vollmond, Neumond und Jahreskreisfeste 2024

Das nächste Fest ist Litha, Sommersonnenwende, am Donnerstag, 20. Juni 2024, ab 22:50 Uhr.
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#Mondkalender #Vollmond

🔸Salbei-Butter🔸

Eine Auswahl an Salbei-Dinkelvollkunnudeln unter Salbei-Butter. Die veganen, salzfreien Salbei-Dinkelvollkornnudeln nehmen viel Geschmack auf. und lassen diesen in das Konzert der Gaumengenüsse einfließen.
Mein Tipp: Verarbeite den Teig zu Bandnudeln. Da fühlt er sich wohl 😎

🧈 Für die Salbeibutter 🧈

... lasse ich Chiliöl (ich mag es ja scharf) mit einem Stich Butter in einer Pfanne aus, setze frische Salbeiblätter hinein und lasse diese "frittieren", während die Hitze ausgeschaltet wird. Sie schmecken ungemein knusprig und die Butter sucht geschmacklich einen Vergleich 😍

Ich stelle mir vor, dass ein Salbei-Ghee auch sehr lecker ist. Zum Rezept für Ghee auf ▶️ smarticular

▶️ Nudelteige auf ECHTES
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#Nudeln #Pasta #Dinkel #glutenfrei #vegetarisch #Ghee #Salbeibutter

Chemiebrei statt gerösteter Kartoffelscheibe
#AufregerdesTages

🚨Krebs in der Tube: Die schreckliche Wahrheit über Pringles Chips💥

Mögen Sie Pringles-Chips? Da sind Sie nicht der Einzige! Ich bin es auch! Zumindest, bis ich mich über diese berühmten Chips informiert habe.

Zunächst einmal gibt es eine unglaubliche Sache, die man über diese rekonstruierten Industriechips wissen muss. Pringles werden nicht aus Kartoffeln hergestellt! Ja, ja, Sie haben richtig gelesen.

Das klingt unglaublich, aber es ist tatsächlich so. Und das sage nicht ich, sondern der Hersteller der Pringles selbst!

Der Hersteller der Pringles ging sogar so weit zu behaupten, dass der Kartoffelanteil in ihren Chips so gering sei, dass man sie nicht als Kartoffelchips bezeichnen könne!

Der Hersteller hoffte, auf diese Weise eine Steuer im Vereinigten Königreich zu vermeiden, da Kartoffelchips dort als Luxusgut gelten.

Verflixt und zugenäht! Wenn Pringles-Chips nicht aus Kartoffeln hergestellt werden, was sind dann ihre Hauptzutaten?

Wie werden Pringles-Chips hergestellt?

Zunächst wird eine Art Brei aus Reis, Weizen, Mais und Kartoffelflocken hergestellt.

Diese breiige Substanz wird dann flachgedrückt und auf einem Förderband zu Formen transportiert, wo die Chips dann in ihre charakteristische gebogene Dachziegelform gebracht werden, die sich leicht stapeln lässt.

Anschließend werden die Chips auf einem Förderband durch ein heißes Ölbad befördert, blasgetrocknet und mit Aromapulver besprüht.

Schließlich werden sie auf ein langsam laufendes Förderband übergeben, auf dem sie gestapelt und in Röhren gefüllt werden.

So, und jetzt sind die Pringles-“Chips” bereit, von uns naiven Verbrauchern abgebissen zu werden?

Wenn Menschen Chips essen, dann deshalb, weil sie ihren Geschmack und ihre knusprige Konsistenz lieben.

Aber in Wirklichkeit wissen nur wenige, dass Chips unter den vielen verarbeiteten Lebensmitteln zu denjenigen gehören, die die meisten Giftstoffe enthalten.

Und das unabhängig davon, ob sie aus Kartoffelflocken hergestellt werden oder nicht.

Chips sind voll mit Acrylamid, einem krebserregenden chemischen Derivat.

👉🏼 QUELLE


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🌱 Unsere Nahrung (auch bio) ist voller Pestizide, Schwermetalle und Hormone.
Wir klären auf und zeigen Lösungen: https://news.1rj.ru/str/pestizidfrei 👈

Croissants 🥐 Rezept folgt später.

Mondkalender am 24.05.2024
🌜 Heute: fast alles 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis 25.05.2024 um 17:35 Uhr. Dann wechseln wir in einen Erd- und Wurzeltag im Steinbock; Fermentieren ist besonders günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Fruchtpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Blüten, Früchte + Samen

✅ Einfrieren von Früchten

✅ Backen

✅ Milchverarbeitung (Käse)
schnelle Reifung

✅ Einkochen

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, Düngen, Entrümpeln, Gartengeräte reinigen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle (entlasten), Lederpflege, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Salben/Öle zubereiten, Training Oberschenkel.

Sehr ungünstig heute

⛔️ nix

Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher ungünstig.

Neumond ist am Donnerstag, 6. Juni 2024 um 14:38 Uhr.

▶️ Moony
▶️ im Blog: Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #abnehmend

🔸Start smooth into the day 💖

Wer sich mit viel frischem Obst und Gemüse schwer tut, mag in die Welt der Smoothies einsteigen, beispielsweise an 4 der nächsten 7 Tage. ... 😉
Hier:
👉🏻 Banane
👉🏻 Apfel
👉🏻 Erdbeeren
👉🏻 Wasser
Wichtig: keine Industriesäfte verwenden (👉🏻 Zucker, Konservierungsmittel, Mikroplastikreste, Ultrahocherhitzt etc.). Presse Obst/Gemüse selbst, mixe oder püriere es. Bei der Kombination sind Experimente erwünscht 🙃
Ein 1/2-Liter Smoothie kommt auf bis zu 400 kcal. Er ist eine volle Mahlzeit, wie eine Suppe oder ein Eintopf.
Tipp: Lasse Deinem Magen Zeit, bevor du denkst "ich brauch noch etwas"😎
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#Holunder #Holunderblüten
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk

🔸Rote-Bete-Suppe (kalt + warm)🔸

4 Portionen

1️⃣ 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schälen und klein hacken. 250g Kartoffeln schälen und klein würfeln. Ebenfalls die vakuumierte / vorgekochte 500g rote Bete in kleine Stücke schneiden.

2️⃣ In einem großen Topf 2TL Kokosöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und die Kartoffelwürfel 2 Minuten darin anschwitzen. Mit 1L Wasser ablöschen und für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln fast weich sind.

3️⃣ Rote Bete Stücke, 3 EL Meerrettich und 200 ml Kokosmilch hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.

4️⃣ Topf vom Herd stellen und mit dem Pürierstab mixen bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit 2 EL Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Je nach Konsistenz und/oder Geschmack etwas mehr Kokosmilch hinzufügen.

5️⃣ Mit frischer Kresse garnieren.
Rezept ▶️ peleotogo
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#RoteBete #Suppe #paleo #vegan

Gastbeitrag
🌲 Hustensaft aus Fichten-Spitzen 🌲

Die Nadelbäume treiben jetzt, im Mai, ihre neuen Spitzen- auch Maiwipfel genannt, aus. Diese erkennst du an ihrem frischen, leuchtenden Grün am Ende der Zweige. 🌿

Sie enthalten wertvolle Inhaltsstoffe wie viel Vitamin C und ätherische Öle, die in ihrer Komposition antiseptisch wirken und den Abtransport von Schleim aus den Atemwegen fördern können. 🤒

Für einen selbstgemachten Hustensaft benötigst du:
• ca. 600g Tannen/Fichtenwipfel
• ca. 1000g Zucker
• 1 großes Schraubglas

1. Wasche die Wipfel und trockne sie wieder grob ab. 💧
2. Als unterste Schicht kommt Zucker ins Glas. Schichte nun immer doppelt so viele Wipfel wie Zucker übereinander. Drücke alles feste zusammen. Die letzte Schicht ist aud Zucker und sollte doppelt so dick wie die darunter liegende Wipfel-Schicht sein.
3. Lasse das Glas 2-3 Wochen an einem sonnigen Ort stehen. Wenn der Zucker gelöst ist, rühre/schüttle öfter mal. 🌞
4. Die Nadeln werden braun, der Zucker löst sich. Filtere nach der Wartezeit den Sirup durch ein Tuch und fülle ihn ab.

Nehme bei Bedarf über den Tag verteilt mehrmals 1-2 EL zu dir, gern auch im Tee. 🌿

❗️ Wichtig: Gerade die Tanne sieht der giftigen Eibe sehr ähnlich! Mache dich schlau, wie du die beiden sicher voneinander unterscheiden kannst!❗️

Mit meinem handgezeichneten Wildfrüchte-KartenSet lernst du spielerisch, Pflanzen (auch Tanne & Eibe) sicher zu erkennen.
Die Informationen sind leicht zugänglich, die Karten handlich und kompakt.
Auch Kinder haben mit ihnen viel Freude am Sammeln und Entdecken! 🧺

Du findest sie reduziert in meinem OnlineShop:
www.wildkrautwelt.de

Kleiner Tipp für die Gärtner unter echten Essern: Mulchen mit Schafwolle.

Schafwolle im Garten

KOMPLETT FREI von chemischen Zusatzstoffen.
 
Inhaltstoffe und Eigenschaften:
 
▪  Gesamtstickstoff: 11 - 13 % N
 
▪  Kaliumoxid: 5 - 7 % K2O
 
▪  Gesamtschwefel: 1,79 % S
 
▪  Phosphorpentoxid: 0,14 - 0,18 % P2O5
 
▪  Magnesiumoxid: 0,06% MgO
 
▪  organische Substanz ca. 86% oTS
 
▪  pH-Wert: ca. 8,8
 
Die Demeter-Wolle wird im DHL Paket bis 2 Kilo (25 Liter) für 20€, DHL Paket (70 Liter) bis 5 Kilo für 50€ und als Großpaket (280 Liter) für 180€ angeboten. Wie ihr das schon aus unserer vorherigen Kooperation kennt, erhaltet ihr es wesentlich günstiger, für die Hälfte.

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in Zusammenarbeit mit
www.regionale-felle.de/

Mondkalender am 25.05.2024
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Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis 17:35 Uhr. Dann wechseln wir in einen Erd- und Wurzeltag im Steinbock; Fermentieren ist besonders günstig.

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Neumond ist am Donnerstag, 6. Juni 2024 um 14:38 Uhr.

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Schon gewusst?
🔸Wo kommt das Knäcke (heute) her?🔸

Die Schweden waren es!
Vor etwa 500 Jahren wurde in einem Bauernhaus hoch im Norden des Landes erstmals so ein Brot gemacht. Aus Roggenmehl, wenig Wasser, Salz und Hefe entstand ein Teig, der über der Feuerstelle getrocknet wurde.

Barilla ist der größte Knäckebrot-Hersteller in Deutschland. das Brot wird in Celle gebacken und unter dem Namen „Wasa“ verkauft. – Bis gerade dachte ich, dass Wasa was mit Schweden zu tun hat. . Das ist auch richtig. Die 1919 gegründete Wasabröd AB wurde 1999 von Barilla übernommen. ... Immer diese Italiener 😉

Das erste Knäckebrot Deutschlands wurde 1927 in den Ersten Deutschen Knäckebrotwerken Dr. Wilhelm Kraft in Berlin-Lichterfelde hergestellt.

Traditionell ist es salzarm und aus Vollkorn gebacken.

Knäckebrot (hårt bröd) ist übrigens nicht mit smørrebrød zu verwechseln. Letzteres ist eine Stulle, Knifte, Dubbel, Rämmel oder einfach ein belegtes Butterbrot.
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