Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Erste Echtes-Bewegung vor rund 150 Jahren🔸
Das stimmt natürlich nicht, denn bis zum Aufkommen der Fabrikkost hat jeder meist selbst Gepflücktes, selbst Angebautes selbst gekocht 😉
Und dann kamen Manufakturen, später die Industriebetriebe. Spezialisierung war gefragt und deshalb sollten die Zeiten in der Küche reduziert werden – zum Wohle aller? 😳🤔🙄
Nun, die Reformbewegung setzte quasi fast bei den Essenern an und wurde zur ersten »Alternativbewegung« der sich formierenden Industriestaaten. Die »Lebensreform« ging vom deutschsprachigen Raum aus und hatte viele Eltern.
Ihnen gemeinsam ist bis heute die Kritik ...
✅ an der Industrialisierung,
✅ am Materialismus und
✅ an der Urbanisierung
Dies ist verbunden mit Streben nach dem Naturzustand, dem Gleichgewicht zwischen maßvollem Komfort und Bewahren oder gar fördern aller anderen Lebewesen auf Mutter Erde.
Übrigens gibt es heut noch Reformhäuser. Besuche mal eines und entdecke das Angebot 😉
Bild und Inspiration (tolle Vortragsdokumentation): https://www.zfw.uni-hamburg.de/dokumente/vortrag_verch_131113.pdf
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#UromasKüche #Reformhaus #Reformbewegung
Das stimmt natürlich nicht, denn bis zum Aufkommen der Fabrikkost hat jeder meist selbst Gepflücktes, selbst Angebautes selbst gekocht 😉
Und dann kamen Manufakturen, später die Industriebetriebe. Spezialisierung war gefragt und deshalb sollten die Zeiten in der Küche reduziert werden – zum Wohle aller? 😳🤔🙄
Nun, die Reformbewegung setzte quasi fast bei den Essenern an und wurde zur ersten »Alternativbewegung« der sich formierenden Industriestaaten. Die »Lebensreform« ging vom deutschsprachigen Raum aus und hatte viele Eltern.
Ihnen gemeinsam ist bis heute die Kritik ...
✅ an der Industrialisierung,
✅ am Materialismus und
✅ an der Urbanisierung
Dies ist verbunden mit Streben nach dem Naturzustand, dem Gleichgewicht zwischen maßvollem Komfort und Bewahren oder gar fördern aller anderen Lebewesen auf Mutter Erde.
Übrigens gibt es heut noch Reformhäuser. Besuche mal eines und entdecke das Angebot 😉
Bild und Inspiration (tolle Vortragsdokumentation): https://www.zfw.uni-hamburg.de/dokumente/vortrag_verch_131113.pdf
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#UromasKüche #Reformhaus #Reformbewegung
Reformhaus.de
Reformhaus® – Ihr Inspirationsgeber für ein vitales Leben
Eine ganzheitliche, nachhaltige und gesunde vegane Lebensweise gilt heute als trendy – doch wie unsere Geschichte zeigt, war das Reformhaus® in diesem Bereich schon immer ein Pionier und Wegbereiter.
👍2
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Der Bakteriologe und Hygieniker Kollath gilt als Pionier der Vollwerternährung. Einer Ampel gleich empfiehlt er möglichst viel aus der ersten Gruppe und möglichst nichts aus der sechsten Gruppe. Beispiele
1️⃣ Natürlich: Obst, Gemüse, Nüsse, Körner, rohe Milch, rohe Eier, Quellwasser
2️⃣ Mechanisch: Öle, Vollkornmehle/-schrote, frische Säfte, Milchprodukte, Butter
3️⃣ Fermentativ: Sauerkraut, Hefe-/Sauerteigbrot, Käse, Quark, Wein, Bier
5️⃣ Konservierung: Gebäcke, Torten, Kuchen, Konserven
6️⃣ Präparierung: Auszugsmehl, Teigwaren, Kunstfette, Eingekochtes, Fabrikzuckerwaren
Ab Gruppe 3 beziehen wir fast alles aus der Fabrik und damit verlieren wir die Inhaltskontrolle.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Ernährungsgrundsätze
1️⃣ Natürlich: Obst, Gemüse, Nüsse, Körner, rohe Milch, rohe Eier, Quellwasser
2️⃣ Mechanisch: Öle, Vollkornmehle/-schrote, frische Säfte, Milchprodukte, Butter
3️⃣ Fermentativ: Sauerkraut, Hefe-/Sauerteigbrot, Käse, Quark, Wein, Bier
5️⃣ Konservierung: Gebäcke, Torten, Kuchen, Konserven
6️⃣ Präparierung: Auszugsmehl, Teigwaren, Kunstfette, Eingekochtes, Fabrikzuckerwaren
Ab Gruppe 3 beziehen wir fast alles aus der Fabrik und damit verlieren wir die Inhaltskontrolle.
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#Ernährungsgrundsätze
👍2
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Lebensmittel, Nahrungsmittel oder Füllstoff?🔸
Kollath unterscheidet 6 Gruppen und vor allem Lebens- und Nahrungsmittel. '
Wenn du googelst, findest du eine andere Beschreibung:
»Lebensmittel sind Substanzen, die konsumiert werden, um den menschlichen Körper zu ernähren. Der Begriff Lebensmittel (Viktualien) umfasst als Oberbegriff sowohl das Trinkwasser als auch die Nahrungsmittel.«
und
»Nahrungsmittel bezeichnet Lebensmittel, die vorwiegend der Ernährung des Menschen dienen , Makronährstoffe enthalten und somit dem Menschen Energie zuführen.« [beides: Wikipedia]
Was gibt dir Leben, was nährt dich und was ist Füllstoff?
(Ur-)Oma kannte díe Antwort 😉
~~~~~
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#Ernährungsgrundsätze
Bildquelle: https://kurzelinks.de/az9r
Kollath unterscheidet 6 Gruppen und vor allem Lebens- und Nahrungsmittel. '
Wenn du googelst, findest du eine andere Beschreibung:
»Lebensmittel sind Substanzen, die konsumiert werden, um den menschlichen Körper zu ernähren. Der Begriff Lebensmittel (Viktualien) umfasst als Oberbegriff sowohl das Trinkwasser als auch die Nahrungsmittel.«
und
»Nahrungsmittel bezeichnet Lebensmittel, die vorwiegend der Ernährung des Menschen dienen , Makronährstoffe enthalten und somit dem Menschen Energie zuführen.« [beides: Wikipedia]
Was gibt dir Leben, was nährt dich und was ist Füllstoff?
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#Ernährungsgrundsätze
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Forwarded from Sylvia Nickel
Ach du liebe Base 🙃
Basische Ernährung gilt wie basische Bäder für viele als Jungbrunnen und Heilquell. Warum? Weil ein saures Milieu den Körper belastet, Verdauungsprobleme, Müdigkeit und Krankheit begünstigen kann.
Mit basischer Ernährung setzt du Energie frei für deine Gesundheit und persönliche Entwicklung.
Basische Lebensmittel sind grob gesagt alle Gemüse- und Obstsorten und die meisten Nüsse (Ausnahme: Erd- und Walnüsse).
Säurebildend sind fast alle verarbeiteten Produkte, Milchprodukte inkl. Käse, Fleisch- und Fisch sowie Mehle (Ausnahme Pseudomehle) und Zucker. Recht einfach, oder?!?
Mehr zur basischen Ernährung
▶️ pascoe.de
Säure-Basen-Tabelle ▶️ pdf
~~~~~
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#basisch
Basische Ernährung gilt wie basische Bäder für viele als Jungbrunnen und Heilquell. Warum? Weil ein saures Milieu den Körper belastet, Verdauungsprobleme, Müdigkeit und Krankheit begünstigen kann.
Mit basischer Ernährung setzt du Energie frei für deine Gesundheit und persönliche Entwicklung.
Basische Lebensmittel sind grob gesagt alle Gemüse- und Obstsorten und die meisten Nüsse (Ausnahme: Erd- und Walnüsse).
Säurebildend sind fast alle verarbeiteten Produkte, Milchprodukte inkl. Käse, Fleisch- und Fisch sowie Mehle (Ausnahme Pseudomehle) und Zucker. Recht einfach, oder?!?
Mehr zur basischen Ernährung
▶️ pascoe.de
Säure-Basen-Tabelle ▶️ pdf
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#basisch
www.pascoe.de
Säure-Basen-Haushalt: pH-Wert, Säuren und Basen
Der Säure-Basen-Haushalt ist ein System, welches die pH-Werte im Körper reguliert. Wir geben Tipps, wie Sie Ihr Säure-Basen-Gleichgewicht unterstützen.
👌1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Basische Ampel🔸
Selbsterklärend, was gesund und basisch ist 🙃
Dies ist keine abschließende Auflistung. Ich werde die Übersicht weiter verfeinern.
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#basisch
Selbsterklärend, was gesund und basisch ist 🙃
Dies ist keine abschließende Auflistung. Ich werde die Übersicht weiter verfeinern.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Basisches Wasser🔸
Mehrere Möglichkeiten: auf 250ml Wasser
1️⃣ 1 Messerspitze Natron
2️⃣ 1 EL Apfelessig auf 250 ml Wasser
3️⃣ Saft 1/2 oder 1 kleinen Zitrone
Du kannst alle Variationen auch kombinieren. Ich nutze 1️⃣ und 2️⃣ kombiniert für das erste Glas morgens und füge dem Brenneslsud (kalt aufgesetzt) für den Tag 1 Zitrone in Scheiben hinzu.
Bild: koch-mit.de
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#basisch #Zitrone #Natron #Apfelessig
Mehrere Möglichkeiten: auf 250ml Wasser
1️⃣ 1 Messerspitze Natron
2️⃣ 1 EL Apfelessig auf 250 ml Wasser
3️⃣ Saft 1/2 oder 1 kleinen Zitrone
Du kannst alle Variationen auch kombinieren. Ich nutze 1️⃣ und 2️⃣ kombiniert für das erste Glas morgens und füge dem Brenneslsud (kalt aufgesetzt) für den Tag 1 Zitrone in Scheiben hinzu.
Bild: koch-mit.de
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#basisch #Zitrone #Natron #Apfelessig
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Forwarded from Sylvia Nickel
Küchenweisheiten
🔸Kind, man muss nicht alles können.🔸
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
~~~~~
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Industriefrei, ja bitte‼️😉
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝔖𝔶𝔩𝔳𝔦𝔞 𝔑𝔦𝔠𝔨𝔢𝔩)
🔸Maryams Basisches Knäckebrot🔸
1 Zwiebel klein gehackt
4 Knoblauchzehen gehackt
2 cm großes Ingwerstück klein geschnitten
1 Tomate in Würfel geschnitten
200 g gekeimte Mungbohnen
100 g gekeimten Buchweizen
150 gekeimten Dinkel
100 g geschrotene Leinsamen
70 g geschrotene Chiasamen
50 g Kürbiskerne (vorher eingeweicht und wieder getrocknet)
50 g Sesamsamen (vorher eingeweicht und wieder getrocknet)
70 g Sonnenblumenkerne (vorher eingeweicht und wieder getrocknet)
1 El Traubenkernmehl
2 El Moringapulver
1 El Kokosöl (nativ extra)
1 El Schwarzkümmel
1 El Avocadokernmehl
1 gehäuften Tl Natursalz
100-150 ml Wasser
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Tomate in den Hochleistungsmixer geben. Die gekeimten Mungbohnen, Buchweizen und Dinkel hinzugeben und mit etwa 100-150 ml Wasser pürieren.
Die pürierte Masse in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
10 Minuten stehen lassen, dann nochmal umrühren und dann in verschiedene Formen auf Backpapier dünn ausstreichen und mit dem Messer an den Stellen einritzen, wo man das Knäckebrot später brechen möchte.
Auf die Heizung legen und dort 2-3 Tage trocknen lassen oder solange bis das Knäckebrot wirklich vollständig ausgetrocknet ist. Zwischendurch die Stücke umdrehen, damit sie von allen Seiten gleichmäßig trocknen können. Alternativ bei max. 75°C Umluft trocknen.
Wenn sie richtig trocken sind, kann man sie in eine Keksdose geben und Luftdicht verschließen, sodass man täglich daraus einige Stücke entnehmen und essen kann und somit einen wichtigen Beitrag zur täglichen gesunden Ernährung leisten wird.
Anleitungsvideo von Maryam
▶️ https://youtu.be/033wF9LBWbg
~~~~~
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#Brot #Knäckebrot
1 Zwiebel klein gehackt
4 Knoblauchzehen gehackt
2 cm großes Ingwerstück klein geschnitten
1 Tomate in Würfel geschnitten
200 g gekeimte Mungbohnen
100 g gekeimten Buchweizen
150 gekeimten Dinkel
100 g geschrotene Leinsamen
70 g geschrotene Chiasamen
50 g Kürbiskerne (vorher eingeweicht und wieder getrocknet)
50 g Sesamsamen (vorher eingeweicht und wieder getrocknet)
70 g Sonnenblumenkerne (vorher eingeweicht und wieder getrocknet)
1 El Traubenkernmehl
2 El Moringapulver
1 El Kokosöl (nativ extra)
1 El Schwarzkümmel
1 El Avocadokernmehl
1 gehäuften Tl Natursalz
100-150 ml Wasser
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Tomate in den Hochleistungsmixer geben. Die gekeimten Mungbohnen, Buchweizen und Dinkel hinzugeben und mit etwa 100-150 ml Wasser pürieren.
Die pürierte Masse in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
10 Minuten stehen lassen, dann nochmal umrühren und dann in verschiedene Formen auf Backpapier dünn ausstreichen und mit dem Messer an den Stellen einritzen, wo man das Knäckebrot später brechen möchte.
Auf die Heizung legen und dort 2-3 Tage trocknen lassen oder solange bis das Knäckebrot wirklich vollständig ausgetrocknet ist. Zwischendurch die Stücke umdrehen, damit sie von allen Seiten gleichmäßig trocknen können. Alternativ bei max. 75°C Umluft trocknen.
Wenn sie richtig trocken sind, kann man sie in eine Keksdose geben und Luftdicht verschließen, sodass man täglich daraus einige Stücke entnehmen und essen kann und somit einen wichtigen Beitrag zur täglichen gesunden Ernährung leisten wird.
Anleitungsvideo von Maryam
▶️ https://youtu.be/033wF9LBWbg
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#Brot #Knäckebrot
YouTube
Basisches Knäckebrot backen! Gesundheit und Geschmack in einem!
💥 Dieses äußerst gesunde basische Knäckebrot wird wie folgt hergestellt:
▬ *Zutaten* ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
📝 1 Zwiebel klein gehackt
📝 4 Knoblauchzehen gehackt
📝 2 cm großes Stück Ingwer, fein gehackt
📝 1 Tomate in Würfel schneiden
📝 200 g gekeimte Mungobohnen…
▬ *Zutaten* ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
📝 1 Zwiebel klein gehackt
📝 4 Knoblauchzehen gehackt
📝 2 cm großes Stück Ingwer, fein gehackt
📝 1 Tomate in Würfel schneiden
📝 200 g gekeimte Mungobohnen…
❤1
Forwarded from Elke Wolf
Selbst gebacken! Vollkorn-Quark-Walnussbrötchen (zuckerfrei):
Die Zutaten:
300 g Dinkelvollkornmehl (1050)
1 Päckchen Backpulver
250 g Magerquark
0,5 TL Salz
1 Ei
Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen
Die Zutaten:
300 g Dinkelvollkornmehl (1050)
1 Päckchen Backpulver
250 g Magerquark
0,5 TL Salz
1 Ei
Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen
❤1
🔸Echtes und der Grundstein dafür🔸
Puh, so ein Thementag hat es in sich und: nein, das mache ich nicht täglich 😉
Ich wünsche mir, dass du als Einsteiger oder auch als alter Hase ein paar Anregungen mitgenommen hast. Recherchiere:
✅ Lebensreform
✅ Rudolph Steiner
✅ Werner Kollath
✅ Karl August Heynen
✅ Basische Ernährung
... Und falls du lieber etwas Gesundes zum Abend genießen möchtest:
Haferflocken gehen mit fast allem, ob roh gemixt, durchweicht oder aufgekocht 😉 Dies mag ein Snack sein zu einer der beiden Playlists:
𝗘𝗰𝗵𝘁𝗲𝘀 𝗘𝘀𝘀𝗲𝗻 | Clean Eating | warum Industrienahrung kein Leben vermittelt | (Ur-)Omas Küche
▶️ https://youtube.com/playlist?list=PLpgb9WacSr3KpG9CRSd0MM5E_NTc5hnhq
👁🗨 Gesundheit 🛒 Ernährung 🧬 Körper verstehen
▶️ https://youtube.com/playlist?list=PLpgb9WacSr3K7V5jMW2d0aDh3X23JxhrE
Magst du einen Zoom Call dazu? Lass es mich wissen in den Kommentaren.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Echtes #Reformhaus #Lebensreform #basisch #industriefrei
Puh, so ein Thementag hat es in sich und: nein, das mache ich nicht täglich 😉
Ich wünsche mir, dass du als Einsteiger oder auch als alter Hase ein paar Anregungen mitgenommen hast. Recherchiere:
✅ Lebensreform
✅ Rudolph Steiner
✅ Werner Kollath
✅ Karl August Heynen
✅ Basische Ernährung
... Und falls du lieber etwas Gesundes zum Abend genießen möchtest:
Haferflocken gehen mit fast allem, ob roh gemixt, durchweicht oder aufgekocht 😉 Dies mag ein Snack sein zu einer der beiden Playlists:
𝗘𝗰𝗵𝘁𝗲𝘀 𝗘𝘀𝘀𝗲𝗻 | Clean Eating | warum Industrienahrung kein Leben vermittelt | (Ur-)Omas Küche
▶️ https://youtube.com/playlist?list=PLpgb9WacSr3KpG9CRSd0MM5E_NTc5hnhq
👁🗨 Gesundheit 🛒 Ernährung 🧬 Körper verstehen
▶️ https://youtube.com/playlist?list=PLpgb9WacSr3K7V5jMW2d0aDh3X23JxhrE
Magst du einen Zoom Call dazu? Lass es mich wissen in den Kommentaren.
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Gefallen dir Thementage?
[Mehrfachauswahl]
[Mehrfachauswahl]
Anonymous Poll
22%
Thementag? – Ist mir gar nicht aufgefallen 😜
34%
Ja, mehr davon! 😃
14%
Ja, aber nicht so viele Posts. 😍
10%
Nö, ich will Rezepte ❌
14%
Ich will ein Gewusst-wie für Echtes Essen
11%
Ja, aber bitte nicht täglich. 😉
15%
Nix, los zeig mir die Ergebnisse 😊
Forwarded from Sylvia Nickel
Küchenweisheiten
🔸Das Öffnen von Dosen ist kein Kochen.🔸
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
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Industriefrei, ja bitte‼️😉
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Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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🔸Pizza oder Linsengericht? 😉
⬇️ gefunden bei Linda Lee ⬇️
⬇️ gefunden bei Linda Lee ⬇️
Forwarded from 𝐾𝐴𝑀𝐵𝑂 ♛ 𝑄𝑈𝐸𝐸𝑁 (Linda Lee)
Wunderbares Rezept für glutenfreies Backen einer veganen Pizza...selbst schon ausprobiert. Wer mag ❤ Zutaten
Pizzaboden
200 g rote Linsen (24 Stunden eingeweicht)
125 ml Wasser
1 Knoblauchzehe
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
Soße
1 EL Öl
1 gehackte Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Glas Tomatensoße
2 EL Tomatenmark
1 TL getrockneten Basilikum
1 TL Oregano
1 Lorbeerblatt
1/2 TL Salz
Belag
1/4 gelbe Paprika
1/4 Paprika rot
1/4 Paprika grün
Champignons 4 Stück
Etwas Salz
1 EL Öl https://www.youtube.com/watch?v=HSYoLgcjpKI
Pizzaboden
200 g rote Linsen (24 Stunden eingeweicht)
125 ml Wasser
1 Knoblauchzehe
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
Soße
1 EL Öl
1 gehackte Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Glas Tomatensoße
2 EL Tomatenmark
1 TL getrockneten Basilikum
1 TL Oregano
1 Lorbeerblatt
1/2 TL Salz
Belag
1/4 gelbe Paprika
1/4 Paprika rot
1/4 Paprika grün
Champignons 4 Stück
Etwas Salz
1 EL Öl https://www.youtube.com/watch?v=HSYoLgcjpKI
❤1👍1
Denkt an die Landwirte, die nicht nur in Berlin demonstrieren, sondern auch in den Nachbarländern. Einen Familienhof mit eigenem Futteranbau, Obst- und Gemüse zu führen, lohnt nicht nur nicht mehr. Es lässt alle beteiligten ausbluten.
Kaufe im Hofladen, auf Märkten und im selbständigen Lebensmittelhandel ❤️
Kaufe im Hofladen, auf Märkten und im selbständigen Lebensmittelhandel ❤️
👍1
Forwarded from Kla.TV - Klagemauer TV
Media is too big
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Bauernopfer - Dokumentarfilm über die Landwirtschaft [Archivsendung]
✓ https://www.kla.tv/17124
Ein Blick in den vollen Kühlschrank reicht, um zu sehen, wie wichtig die Landwirtschaft für die Gesellschaft ist. Doch leider geben immer mehr Landwirte ihren Beruf auf, denn Gesetze, Auflagen, Verschuldung und finanzielle Abhängigkeiten zwingen sie dazu. Dieser Dokumentarfilm untersucht, welche Strategie dahintersteckt und welche Folgen es für die Gesellschaft hat.
#Dokumentarfilme #Glyphosat #HybrideKriegsfuehrung #Landwirte
👉 @KlagemauerTV - Folge uns auf Telegram
➡️ www.kla.tv/abo - Abonniere unseren Newsletter!
✓ https://www.kla.tv/17124
Ein Blick in den vollen Kühlschrank reicht, um zu sehen, wie wichtig die Landwirtschaft für die Gesellschaft ist. Doch leider geben immer mehr Landwirte ihren Beruf auf, denn Gesetze, Auflagen, Verschuldung und finanzielle Abhängigkeiten zwingen sie dazu. Dieser Dokumentarfilm untersucht, welche Strategie dahintersteckt und welche Folgen es für die Gesellschaft hat.
#Dokumentarfilme #Glyphosat #HybrideKriegsfuehrung #Landwirte
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Darum sind die Familienbetriebe in der Landwirtschaft wichtig🔸
Diese Reportage des NDR zeigt, wie kleine Betriebe in die Mühlen von Globalismus und Bürokratie zermahlen werden, während der Mensch im Supermarkt einzig auf ein BIO-Siegel achtet, ohne die Produktionsstrukturen zu hinterfragen.
Ich bin mir sicher, dass du nach dieser Reportage das Thema Hofladen & Markt ganz anders siehst. Und weißt du was? Es ist nicht teurer und nicht aufwändiger!
Schaue auf die Bauernkarte, suche Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) und trage deinen Teil zu einem Allerbesten für alle bei ❤️
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Doku #Landwirtschaft
Diese Reportage des NDR zeigt, wie kleine Betriebe in die Mühlen von Globalismus und Bürokratie zermahlen werden, während der Mensch im Supermarkt einzig auf ein BIO-Siegel achtet, ohne die Produktionsstrukturen zu hinterfragen.
Ich bin mir sicher, dass du nach dieser Reportage das Thema Hofladen & Markt ganz anders siehst. Und weißt du was? Es ist nicht teurer und nicht aufwändiger!
58 Minuten▶️ https://youtu.be/R7o_WCdSaVo
Schaue auf die Bauernkarte, suche Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) und trage deinen Teil zu einem Allerbesten für alle bei ❤️
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Doku #Landwirtschaft
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Bauernopfer - Landwirtschaft am Scheideweg | die nordstory | NDR
Schwere Zeiten für Landwirte: Der finanzielle Druck ist hoch. Drei Bauern im Nordosten halten mit neuen Konzepten dagegen.
https://www.ndr.de
https://www.ndr.de
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Fonds aus allerlei Küchenresten🔸
Sammle Schalen und Suppengemüse in einem Sieb, das du mit einem Küchenhandtuch abdeckst und auf einem Teller steht oder in einer größeren Schüssel hängt. Wenn dir danach ist, dann kochst du deinen Fonds unter Zugabe der einen oder anderen frischen Zutat, mit oder ohne Fleisch.
Schnelles Einmachen heißt:
👉🏻 Glas auskochen, heißes Menge (von irgendetwas) einbringen, Deckel drauf, Glas kurz auf den Kopf stellen, abkühlen lassen.
Echtes Einmachen wäre:
👉🏻 Schnelles einkochen plus das geschlossene Glas im Topf auf den Dämpfeinsatz stellen, 5 Minuten Aufkochen, Abkühlen lassen.
Einfrieren:
👉🏻 Fonds lassen sich auch gut einfrieren. Nutze Mehrwegformen wie Eiswürfelformen. Nach dem Tiefkühlen kannst du die Würfel in Wachspapier, einem Schraubglas oder Stahl-Vorratsbechern weiter frieren und hast portionierte Fonds.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe: https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Kraftbrühe #Rezept #Fonds #Suppengemüse
Bild: Kräuter trocknen
Sammle Schalen und Suppengemüse in einem Sieb, das du mit einem Küchenhandtuch abdeckst und auf einem Teller steht oder in einer größeren Schüssel hängt. Wenn dir danach ist, dann kochst du deinen Fonds unter Zugabe der einen oder anderen frischen Zutat, mit oder ohne Fleisch.
Schnelles Einmachen heißt:
👉🏻 Glas auskochen, heißes Menge (von irgendetwas) einbringen, Deckel drauf, Glas kurz auf den Kopf stellen, abkühlen lassen.
Echtes Einmachen wäre:
👉🏻 Schnelles einkochen plus das geschlossene Glas im Topf auf den Dämpfeinsatz stellen, 5 Minuten Aufkochen, Abkühlen lassen.
Einfrieren:
👉🏻 Fonds lassen sich auch gut einfrieren. Nutze Mehrwegformen wie Eiswürfelformen. Nach dem Tiefkühlen kannst du die Würfel in Wachspapier, einem Schraubglas oder Stahl-Vorratsbechern weiter frieren und hast portionierte Fonds.
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Bild: Kräuter trocknen
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Keimende Zwiebeln nutzen🔸
Setze keimende Zwiebeln auf ein Hyazinthen - oder Wasserglas oder auf Erde. Nur die (trockenen) Wurzeln auf der Unterseite benötigen den Kontakt zur Feuchtigkeit. Binnen weniger Tage entsteht der Zwiebellauch, der frisch oder getrocknet zum Würzen genutzt werden kann. Über Wochen kannst du dieses frische Grün nutzen. Es wächst so lange nach, bis die Zwiebel "fertig" ist, denn der Lauch bezieht die Nährstoffe aus ihr.
Klassiker für Zwiebellauch: direkt auf’s Brot, auf’s Omelette oder Spiegelei.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Zwiebel #Zwiebellauch #Verschwendung #Restenutzen
Setze keimende Zwiebeln auf ein Hyazinthen - oder Wasserglas oder auf Erde. Nur die (trockenen) Wurzeln auf der Unterseite benötigen den Kontakt zur Feuchtigkeit. Binnen weniger Tage entsteht der Zwiebellauch, der frisch oder getrocknet zum Würzen genutzt werden kann. Über Wochen kannst du dieses frische Grün nutzen. Es wächst so lange nach, bis die Zwiebel "fertig" ist, denn der Lauch bezieht die Nährstoffe aus ihr.
Klassiker für Zwiebellauch: direkt auf’s Brot, auf’s Omelette oder Spiegelei.
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#Zwiebel #Zwiebellauch #Verschwendung #Restenutzen
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