Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Gemüsebrühe Fonds🔸
Fonds oder Kraftbrühe ist ein eingekochter Sud, den du für Suppen, Eintöpfe und Aufläufe zum Würzen nehmen kannst (und überall, wo es dir in den Sinn kommt).
Suppengemüse wird häufig kombiniert angeboten:
👉🏻 Blumenkohl, Möhren, Petersilie, Knollensellerie
Gebe noch Zwiebel (ungeschält im Ganzen) sowie alles Gemüse, was du magst, grob geschnitten, hinzu. Koche den Sud (alles gerade mit Wasser bedeckt) rund 60 Minuten (Stufe 1 nach dem Aufkochen).
Seie es durch ein Leinen- oder Baumwolltuch in einem Sieb über einer Schüssel ab. Einfach abtropfen lassen, nicht pressen und ruhig mehrere Stunden so stehen lassen.
Um es ganz lange haltbar zu machen kochst du den Sud noch einmal auf und füllst ihn in ein ausgekochtes Schraubglas ab. Kurz auf den Deckel drehen, abkühlen lassen und im Küchen- oder Kühlschrank aufbewahren. So hält es mehrere Jahre, einfach abgefüllt mehrere Wochen bis Monate.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Gemüsebrühe #Rezept #Fonds
Fonds oder Kraftbrühe ist ein eingekochter Sud, den du für Suppen, Eintöpfe und Aufläufe zum Würzen nehmen kannst (und überall, wo es dir in den Sinn kommt).
Suppengemüse wird häufig kombiniert angeboten:
👉🏻 Blumenkohl, Möhren, Petersilie, Knollensellerie
Gebe noch Zwiebel (ungeschält im Ganzen) sowie alles Gemüse, was du magst, grob geschnitten, hinzu. Koche den Sud (alles gerade mit Wasser bedeckt) rund 60 Minuten (Stufe 1 nach dem Aufkochen).
Seie es durch ein Leinen- oder Baumwolltuch in einem Sieb über einer Schüssel ab. Einfach abtropfen lassen, nicht pressen und ruhig mehrere Stunden so stehen lassen.
Um es ganz lange haltbar zu machen kochst du den Sud noch einmal auf und füllst ihn in ein ausgekochtes Schraubglas ab. Kurz auf den Deckel drehen, abkühlen lassen und im Küchen- oder Kühlschrank aufbewahren. So hält es mehrere Jahre, einfach abgefüllt mehrere Wochen bis Monate.
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#Gemüsebrühe #Rezept #Fonds
Forwarded from Sylvia Nickel
Küchenweisheiten
🔸Gib Mehl genügend Zeit, Sonst macht sich Schmerz im Bauch breit.🔸
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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❤1
⬇️ Wildkräuterideen auf Begrwelten🔸
Meine Favoriten:
✅ Frisch geschnibbelt/kurz in der Pfanne geschwenkt
✅ Getrocknet
✅ Eingelegt in Öl/Essig (sog. Kaltauszug)
✅ Getrocknet eingelegt in Öl
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#Wildkräuter
⬇️⬇️⬇️⬇️
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#Wildkräuter
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Echtes Essen | natürlich genießen
Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020
https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
est. 23.01.2020
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Forwarded from Gesundheitsecke
da stecken noch Vitamine drin
🥙 Selbstgemacht 🍲
Rezepte und Ideen zur Verarbeitung von Wildkräutern>
👉🏻 https://www.bergwelten.com/lp/rezepte-und-ideen-zur-verarbeitung-von-wildkraeutern
@Gesundheitsecke
🥙 Selbstgemacht 🍲
Rezepte und Ideen zur Verarbeitung von Wildkräutern>
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Berg Welten
Rezepte und Ideen zur Verarbeitung von Wildkräutern
Valerie Jarolim von Blatt & Dorn verrät uns monatlich ihre Rezept- und Verarbeitungsideen zum Thema Wildkräuter. Hier findet ihr alle ihre Beiträge.
🔸Knollensellerie richtig putzen🔸
Wie es geht, zeigen die Küchengötter.
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#Knollensellerie
Wie es geht, zeigen die Küchengötter.
4 Minuten▶️ https://youtu.be/I8xxw0Lgwpc
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#Knollensellerie
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Küchenpraxis: Knollensellerie richtig putzen und verarbeiten
Knollensellerie ist fester Bestandteil von Suppengrün. Aber Knollensellerie kann noch viel mehr. Bevor Knollensellerie aber z. B. zum vegetarischen Schnitzel wird, muss er geputzt werden. Wir zeigen im Video, wie das am besten funktioniert.
Appetit bekommen?…
Appetit bekommen?…
🔸Knollensellerie aus dem Ofen🔸
Sellerie aus dem Ofen - Leichte Küche mit Rainer Sass
Zutaten für den Sellerie:
✅ 1 Knolle Sellerie, Olivenöl, Meersalz
Sellerie putzen und mit dem Öl bestreichen, bei 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) 2 Stunden garen. Sellerie halbieren und mit der Soße zum Auslöffeln servieren.
Zutaten für den Mango-Dip:
✅ 1 Mango, 2.5 EL Olivenöl, 1 scharfe Chili-Schote, 0.5 (Bio-) Zitrone, Salz pürieren
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#Knollensellerie
Sellerie aus dem Ofen - Leichte Küche mit Rainer Sass
4 Minuten
▶️ https://youtu.be/qQbP_cTMUWcZutaten für den Sellerie:
✅ 1 Knolle Sellerie, Olivenöl, Meersalz
Sellerie putzen und mit dem Öl bestreichen, bei 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) 2 Stunden garen. Sellerie halbieren und mit der Soße zum Auslöffeln servieren.
Zutaten für den Mango-Dip:
✅ 1 Mango, 2.5 EL Olivenöl, 1 scharfe Chili-Schote, 0.5 (Bio-) Zitrone, Salz pürieren
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#Knollensellerie
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Sellerie aus dem Ofen - Leichte Küche mit Rainer Sass | NDR
#Sellerie #Ofensellerie #Sellerieausdemofen
Kultkoch Rainer Sass zaubert heute wieder was Leichtes und Gesundes auf den Teller. Das Gute bei Rainer ist: ihr bekommt alle Zutaten in jedem Supermarkt. Sellerie aus dem Ofen schmeckt nicht nur gut, sondern sieht…
Kultkoch Rainer Sass zaubert heute wieder was Leichtes und Gesundes auf den Teller. Das Gute bei Rainer ist: ihr bekommt alle Zutaten in jedem Supermarkt. Sellerie aus dem Ofen schmeckt nicht nur gut, sondern sieht…
❤1👍1
Ein Extra-Goodie, weil mir das Thema am ❤️ liegt
🔸Feines aus der Gegend
— Der ganz besondere Kaufmannsladen🔸
Ich spüre, dass lokal und regional bald an Bedeutung gewinnen werden. Weißt du, wie vielfältig, wie kreativ und wie produktiv die Menschen in deiner Heimat sind? Lerne die Macher kennen und ganz nebenbei interessiert der Blick in die Ferne nicht mehr, denn:
Das Gute liegt so nah 💖
~~~~~
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🔸Feines aus der Gegend
— Der ganz besondere Kaufmannsladen🔸
Ich spüre, dass lokal und regional bald an Bedeutung gewinnen werden. Weißt du, wie vielfältig, wie kreativ und wie produktiv die Menschen in deiner Heimat sind? Lerne die Macher kennen und ganz nebenbei interessiert der Blick in die Ferne nicht mehr, denn:
Das Gute liegt so nah 💖
29 Minuten▶️ https://youtu.be/Ai672dfSPl0
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Regionales aus Bad Doberan: Der besondere Kaufmannsladen | Die Nordreportage | NDR Doku
#ndr #ndrdoku #mv
Seit 30 Jahren ist Detlef Wegner aus Bad Doberan Kaufmann und eigentlich schon im Rentenalter. Doch er hat noch viele Ideen, sein Traum: ein Laden mit regionalen Produkten. Den hat er sich im Dezember 2020 erfüllt, in der wohl schwersten…
Seit 30 Jahren ist Detlef Wegner aus Bad Doberan Kaufmann und eigentlich schon im Rentenalter. Doch er hat noch viele Ideen, sein Traum: ein Laden mit regionalen Produkten. Den hat er sich im Dezember 2020 erfüllt, in der wohl schwersten…
Forwarded from Sylvia Nickel
Wie bereits hier angedeutet, wurde es heute eine
🔸Champignonpfanne wie auf Weihnachts- und Mittelaltermarkt🔸
1 fette Portion
1️⃣ 2 EL Chiliöl erhitzen
2️⃣ Die Köpfe von 400 gr. Champignons dazu (Stiele aufheben für eine Soße am nächsten Tag), ordentlich scharf anbraten (große Hitze)
3️⃣ 1/2 Pepperoni, 1 Zwiebel und 3 Knoblauchzehen, gehackt, hinzu geben und mit Paprikapulver abrunden
4️⃣ 2 EL Joghurt, 2 EL Saure Sahne mit 3 gehackten Knoblauchzehen und 1 EL TK-Kräuter (8-Kräuter-Mix mit Dill, Petersilie, Schnittlauch)
5️⃣ Dip auf den heißen Champignonköpfen servieren. Optional Brot reichen, um die herrliche Soße vollständig zu genießen.
Dieses Improvisationsrezept orientiert sich an ▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/1315
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#Champignonpfanne #Champignon #vegetarisch #glutenfrei
🔸Champignonpfanne wie auf Weihnachts- und Mittelaltermarkt🔸
1 fette Portion
1️⃣ 2 EL Chiliöl erhitzen
2️⃣ Die Köpfe von 400 gr. Champignons dazu (Stiele aufheben für eine Soße am nächsten Tag), ordentlich scharf anbraten (große Hitze)
3️⃣ 1/2 Pepperoni, 1 Zwiebel und 3 Knoblauchzehen, gehackt, hinzu geben und mit Paprikapulver abrunden
4️⃣ 2 EL Joghurt, 2 EL Saure Sahne mit 3 gehackten Knoblauchzehen und 1 EL TK-Kräuter (8-Kräuter-Mix mit Dill, Petersilie, Schnittlauch)
5️⃣ Dip auf den heißen Champignonköpfen servieren. Optional Brot reichen, um die herrliche Soße vollständig zu genießen.
Dieses Improvisationsrezept orientiert sich an ▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/1315
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#Champignonpfanne #Champignon #vegetarisch #glutenfrei
🔸Das alles macht der Champignon🔸
Champignons »enthalten wertvolle Vitamine D, B und B12 sowie die Mineralstoffe Kalium, Phosphat und Eisen. Kaum einer weiß, dass Champignons so eiweißreich sind wie Milch und viele essentielle Aminosäuren in sich tragen.«*
Starte mit dem #Champignontag hier ▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/1308
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#Champignon #Pilz
Champignons »enthalten wertvolle Vitamine D, B und B12 sowie die Mineralstoffe Kalium, Phosphat und Eisen. Kaum einer weiß, dass Champignons so eiweißreich sind wie Milch und viele essentielle Aminosäuren in sich tragen.«*
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#Champignon #Pilz
🔸Rettungsring für die Gesundheit?!?🔸
ECHTES Essen rocks. Für Körper, Geist & Seele 💖
Willkommen beim Kanal für Clean Eating, Echtes Essen oder einfach: industriefrei.
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#Willkommen
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#Willkommen
Buschfunkitsan ❤️
🔸Frühling im Auwald🔸
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#Pilz #Wildkräuter
🔸Frühling im Auwald🔸
31 Minuten
▶️ https://youtu.be/WfQycv_LzdkJust do it & N.JOY your life
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#Pilz #Wildkräuter
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Frühling im Auwald - Pilze und Wildkräuter Bestimmen und Sammeln im März 2021 im Schwarzwald
Hinaus in den Frühlingszauber der Wildkräuter und Pilze! Während mancherorts der Frühling noch etwas auf sich warten lässt, zeigt er sich insbesondere in den Auwäldern bereits in seiner vollen Pracht: Es gibt Blütenmeere und Teppiche aus Bärlauch zu bestaunen.…
Forwarded from Sylvia Nickel
Küchenweisheiten
🔸Hefeteig will gehen und im Warmen stehen.🔸
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Willkommen
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#Willkommen
Offtopic – aber nur, weil ich gerade gärtnere 😎
🔸Kaufe nie wieder Dünger, sondern stelle deinen eigenen organischen Dünger her🔸
Oma hat stets alles verwendet. Sie war ein Ökonom in der Küche. Danke, Oma 💖
Ich füge diese Tipps hinzu:
✅ Bokashi oder Kompost
✅ Fein Geschnittenes/Geschreddertes direkt unterarbeiten wie Kartoffelschalen, Zwiebelschalen, Kohlstrunks usw.
✅ Teereste aus dem Beutel oder der eigenen Mischung.
Sag’ jeder Pflanze »Danke« und wie lieb du sie hast. Es wirkt 😎
~~~~~
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#Küchenreste #Gärtnern #Dünger
🔸Kaufe nie wieder Dünger, sondern stelle deinen eigenen organischen Dünger her🔸
5 Minuten▶️ https://youtu.be/_lEO1xL_MbE
Oma hat stets alles verwendet. Sie war ein Ökonom in der Küche. Danke, Oma 💖
Ich füge diese Tipps hinzu:
✅ Bokashi oder Kompost
✅ Fein Geschnittenes/Geschreddertes direkt unterarbeiten wie Kartoffelschalen, Zwiebelschalen, Kohlstrunks usw.
✅ Teereste aus dem Beutel oder der eigenen Mischung.
Sag’ jeder Pflanze »Danke« und wie lieb du sie hast. Es wirkt 😎
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#Küchenreste #Gärtnern #Dünger
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Kaufe nie wieder Dünger, sondern stelle deinen eigenen organischen Dünger her!
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Geheime Angebote auf Amazon: https://amzn.to/3alvZnb *
Jetzt kostenlos ABONNIEREN ► https://goo.gl/TcYM8Z
Bei Fragen rund um das Video wende dich bitte an: gesundheitsblatt@outlook.com…
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Bei Fragen rund um das Video wende dich bitte an: gesundheitsblatt@outlook.com…
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Das Äquinoktikum🔸
Die Frühjahrstag- und -Nachtgleiche zeigt den Frühlingsbeginn an. Früher war dieser Tag sehr wichtig. Bestimmte er doch die Vor- und Hauptarbeiten in der Landwirtschaft und im Selbstversorgergarten.
Auch die Vorräte aus der letzten Ernte gingen ihrem Ende entgegen. Dafür konnten schon wieder vielerlei Wildkräuter geerntet werden.
Traditionell wurde ein Feuer entfacht. Die Asche eignet sich übrigens hervorragend zur Düngungen.
Die Echte Küche stellt sich immer mehr um von Fensterbank, TK und Gelagerterm zu frisch geerntet und vor allem wird die Auswahl größer.
Genieße Ostara ❤️
~~~~~
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#Äquinoktikum
Bild
Die Frühjahrstag- und -Nachtgleiche zeigt den Frühlingsbeginn an. Früher war dieser Tag sehr wichtig. Bestimmte er doch die Vor- und Hauptarbeiten in der Landwirtschaft und im Selbstversorgergarten.
Auch die Vorräte aus der letzten Ernte gingen ihrem Ende entgegen. Dafür konnten schon wieder vielerlei Wildkräuter geerntet werden.
Traditionell wurde ein Feuer entfacht. Die Asche eignet sich übrigens hervorragend zur Düngungen.
Die Echte Küche stellt sich immer mehr um von Fensterbank, TK und Gelagerterm zu frisch geerntet und vor allem wird die Auswahl größer.
Genieße Ostara ❤️
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Äquinoktikum
Bild
Forwarded from Sylvia Nickel
Küchenweisheiten
🔸Augenmaß und Handgewicht verlassen deutsche Köche nicht.🔸
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
🔸Augenmaß und Handgewicht verlassen deutsche Köche nicht.🔸
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ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via paypal | Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft-Shop | LiebesWerk | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Willkommen
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Forwarded from 🍀Freiheit macht Wahr, Wahrheit macht Frei🍀
WICHTIG – BITTE TEILEN ….
„Vielerorts sieht man entkräftete Hummelkönigin auf der Garten-Terrasse oder wie hier auf dem Bild auf einem Gehweg herum krabbeln.
Es scheint als sei dieser Anblick dieses Jahr verstärkt zu beobachten.
Den Tierchen lässt sich recht einfach helfen: Vorsichtig mit einem Stück Papier aufheben.
Einen halben Teelöffel Zucker in etwas lauwarmem Wasser auflösen und dem Tier per Löffel anbieten. Innerhalb einiger Minuten kann sich die Hummel mit ihrem langen Saugrüssel mit bis zu einem Drittel Teelöffel Energie betanken. Wer jetzt im zeitigen Frühjahr einer Hummelkönigin hilft, rettet nicht nur ein einziges Tier, sondern gleich einen ganzen, noch im Entstehen begriffenen Hummelstaat.“
Hier findest du noch mehr informationen: https://www.bienenundnatur.de/aktuelles/hummeln-fuettern-im-fruehjahr-zuckerwasser/
https://news.1rj.ru/str/FrMaWa
„Vielerorts sieht man entkräftete Hummelkönigin auf der Garten-Terrasse oder wie hier auf dem Bild auf einem Gehweg herum krabbeln.
Es scheint als sei dieser Anblick dieses Jahr verstärkt zu beobachten.
Den Tierchen lässt sich recht einfach helfen: Vorsichtig mit einem Stück Papier aufheben.
Einen halben Teelöffel Zucker in etwas lauwarmem Wasser auflösen und dem Tier per Löffel anbieten. Innerhalb einiger Minuten kann sich die Hummel mit ihrem langen Saugrüssel mit bis zu einem Drittel Teelöffel Energie betanken. Wer jetzt im zeitigen Frühjahr einer Hummelkönigin hilft, rettet nicht nur ein einziges Tier, sondern gleich einen ganzen, noch im Entstehen begriffenen Hummelstaat.“
Hier findest du noch mehr informationen: https://www.bienenundnatur.de/aktuelles/hummeln-fuettern-im-fruehjahr-zuckerwasser/
https://news.1rj.ru/str/FrMaWa
Guten Morgen!
Das Wochenende habe ich genutzt, um die Küche zu weißeln, genauer gesagt: Kalkmilch auf Decke und Wände zu bürsten. Das hat gleich mehrere Vorteile:
✅ atmungsfähige Oberfläche
✅ basische Milieu, daher schimmelabwehrend
✅ total einfache Verarbeitung ohne Abkleben
✅ kostengünstig
✅ umweltfreundlich
Fotos und ein paar Details folgen später.
Jetzt geht es aber erst mal zu einem Termin 😉
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ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
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#Kalkmilch
Das Wochenende habe ich genutzt, um die Küche zu weißeln, genauer gesagt: Kalkmilch auf Decke und Wände zu bürsten. Das hat gleich mehrere Vorteile:
✅ atmungsfähige Oberfläche
✅ basische Milieu, daher schimmelabwehrend
✅ total einfache Verarbeitung ohne Abkleben
✅ kostengünstig
✅ umweltfreundlich
Fotos und ein paar Details folgen später.
Jetzt geht es aber erst mal zu einem Termin 😉
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#Kalkmilch
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020
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est. 23.01.2020
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