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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Mengenangaben umrechnen🔸
Prise, MS, TL, EL
Cup ↔️ Gramm
°C ↔️ °F
Frische Hefe ↔️ Trockenhefe
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🔸Ayurveda: Grundlagen und Tipps 🔸
... für Zuhause von Lothar Pirc
HongkongStudios, Hamburg 19. April 2024
62 Minuten ▶️ youtube
Lothar Pirc ist Unternehmer, Speaker und Philanthrop. Als Gründer und Geschäftsführer der renommierten Maharishi Ayurveda Privatklinik Bad Ems ist er seit über 30 Jahren ein weltweit gefragter Ayurveda-Experte.
Seine Arbeit als Lehrer für die Transzendentale Meditation (TM) sowie sein jahrelanges Wirken an der Seite von Maharishi Mahesh Yogi zeichnen ihn zudem als spirituellen Denker und Life Coach aus. Als Professor of Practice lehrt er im Centre for Online Learning der Dr. D. Y. Patil Vidyapeeth Universität in Pune, Indien, die vor kurzem vom Business Connect Magazine mit dem Academic Excellence Award geehrt und zur „Best Online Educational Institution 2024“ gekürt wurde.
Seine Autobiografie🛒 „Der Segen des Maharishi“ erschien zuletzt in englischer Sprache im größten Verlag Indiens. In seinem Vortrag spricht er über praktische Anwendungen des Ayurveda und ihren positiven Einfluss auf Körper, Geist und Seele.
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#Wissen #Video #Ayurveda
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Seine Autobiografie
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Ayurveda Grundlagen und Tipps für Zuhause von Lothar Pirc - HongkongStudios, Hamburg 19. April 2024
Lothar Pirc ist Unternehmer, Speaker und Philanthrop. Als Gründer und Geschäftsführer der renommierten Maharishi Ayurveda Privatklinik Bad Ems ist er seit über 30 Jahren ein weltweit gefragter Ayurveda-Experte.
Seine Arbeit als Lehrer für die Transzendentale…
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Mondkalender am 16.08.2025
🌜 Heute: Alles 🙃
Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im Stier bis 18:11 Uhr. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütentag in den Zwillingen; weiterhin ist vieles günstig,
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzelpflanzen säen + düngen
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Blüten, Früchte + Samen
Außerdem: Bügeln, Düngen, Entkalken, Homöopathie, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Masken, Massagen, Meditation, Laub rechen, Lederpflege, Öl ziehen, Pflanzenrückschnitt, Umzug.
Sehr ungünstig heute
⛔️ nix
Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nix ist eher ungünstig.
Neumond ist am Samstag, 23.08.25 um 08:06 Uhr
▶️ Moony
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Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im Stier bis 18:11 Uhr. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütentag in den Zwillingen; weiterhin ist vieles günstig,
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
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🔸3 Top-Ausreden gegen ECHTES Essen🔸
Kennst du das auch, aus der eigenen Erfahrung oder deinem Freundes-, Familien- und Kollegenkreis?
1️⃣ Das ist mir zu teuer.
Regional und saisonal lässt sich auch mit kleinem Geldbeutel einkaufen. Wenn es nicht im Winter Erdbeeren sein sollen, ist das Meiste sogar günstiger als Fertigprodukte. Hinzu kommen Wildpflanzen und kostenfreie Sammelorte wie Mundraub.org
👉 Gratis-E-Book Sparen in der Küche
2️⃣ Das dauert mir zu lange.
Smoothies und Rohkost sind binnen Minuten fertig. Vieles ist binnen 20 Minuten vom Schnibbeln bis auf den Teller. Und wer die Küche gut organisiert, bereitet in einem Arbeitsschritt gleich die nächsten Mahlzeiten vor, füllt Nachspeisen in WECKgläser für die nächsten Tage ab, backt in ebensolchen Brot und Kuchen.
👉 Gratis-E-Book Vorrat, Lager, Selbstversorgung
3️⃣ Das schmeckt mir nicht / Das macht nicht satt.
Hier mag Wissen fehlen, beispielsweise über die Kombination von Kräutern + Gewürzen, verschiedenste Gemüsesorten und Wildpflanzen.
👉 Liste Gewürze + Kombinationen
ECHTES ist so einfach: regional + saisonal, nix aus der Fabrik ❤️
Und hier handfeste Argumente zur Ausrede
»ich habe keinen Bauern in der Nähe«
👉 Beschaffungstipps
Teilen kann heilen 💖
Leite diese Nachricht an diejenigen weiter, denen
ECHTES Essen noch schwer fällt. Danke 🙏
▶️ Ernährung wirksam umstellen auf ECHTES
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2️⃣ Das dauert mir zu lange.
Smoothies und Rohkost sind binnen Minuten fertig. Vieles ist binnen 20 Minuten vom Schnibbeln bis auf den Teller. Und wer die Küche gut organisiert, bereitet in einem Arbeitsschritt gleich die nächsten Mahlzeiten vor, füllt Nachspeisen in WECKgläser für die nächsten Tage ab, backt in ebensolchen Brot und Kuchen.
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Eine krankheitsbedingte Ernährungsumstellung bedarf stets einer fachlich kompetenten Begleitung. Dies ist kein Heilungskonzept oder medizinischer Ratschlag.▶️ Ernährung wirksam umstellen auf ECHTES
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Echtes Essen | natürlich genießen
Sparen in der Küche | E-Book
🔸Alle bisherigen Tipps auf einen Blick🔸
Warum Sparen?
Echtes Essen für wenig Geld
Dörren im Ofen
Alles nutzen
Sammle Gläser und Behältnisse
Fifo-Prinzip
Weniger Kochplatten nutzen
Nutze den Wasserkocher statt den Herd
Kühle Echtes…
🔸Alle bisherigen Tipps auf einen Blick🔸
Warum Sparen?
Echtes Essen für wenig Geld
Dörren im Ofen
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Inspiration
🔸3K-Sticks🔸
... stehen für Kartoffel, Kohlrabi und Karotte.
Schneide sie in drei Größen. So werden sie im Dampf gemeinsam gar.
Dazu passen frische Kräuter und ein gutes Öl oder braune Butter.
Für den Schnitt nutze ich diesen🛒 Pommesschneider.
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#Inspiration #3Ksticks
🔸3K-Sticks🔸
... stehen für Kartoffel, Kohlrabi und Karotte.
Schneide sie in drei Größen. So werden sie im Dampf gemeinsam gar.
Dazu passen frische Kräuter und ein gutes Öl oder braune Butter.
Für den Schnitt nutze ich diesen
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Durch die Hitze des Rosts wird das besondere Aroma des Gemüses hervorgekitzelt und es eröffnen sich neue Geschmackshorizonte.
Wassermelone lässt sich einfach und schnell grillen. Dafür die Melone einfach in etwa 2 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und auf den Grill legen. Wer möchte, kann die Melonen-Stückchen auch in eine Grillschale packen und etwas Olivenöl hinzugeben.
Wassermelone grillt man solo oder mit Feta oder Halloumi-Käse oder Ricottaflocken. Als erfrischende Zutat auf Gemüse-Spießen sind gegrillte Wassermelonen ebenso lecker.
Zum Dessert schmeckt gegrillte Wassermelone gut zu Eis, frischen Früchten oder mit Honig beträufelt oder als Salat, wie abgebildet, mit Rukola.
Probiere es auch mit anderen Melonen.
Inspiration + Bild ▶️ Mein schöner Garten
Dazu passen auch ▶️ Grillbrot und ▶️ Brotfackeln
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Warum du auf Alufolie, Frischhaltefolie & Backpapier verzichten solltest🔸'
⛔️ Aluminium ist ein neurotoxisches Leichtmetall. Es greift das Nervensystem an. Vor allem in der Verbindung mit säurehaltigen Lebensmitteln wie Zitrone, Tomate oder Essig entfaltet Alufolie ihr toxisches Potenzial. Bei Erhitzung löst sich das Metall.
Alternativen für das Backen (Ofenkartoffel etc.): Auflaufglas mit Deckel und für den Grill: Grillschalen.
⛔️ Frischhaltefolie ist Mikroplastik für den Körper und die Natur.
Alternativen: Edelstahl- oder Glasschalen mit Deckel, Schraub- oder WECK-Gläser Bienenwachstücher sowie unbehandeltes Pergamentpapier.
⛔️ Backpapier verfügt häufig über PFAS- oder Silikonbeschichtung, welche in den Körper übergeht.
Alternativen: Klassisch gefettetes Backblech, Glas- oder Gusseisenauflaufform.
10 Min ▶️ Franks Fit Kitchen (youtube)
😍 ☼😍 ¸.•*¨`*•. .•*¨
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#Video #Wissen #Alufolie #Backpapier #Frischhaltefolie
⛔️ Aluminium ist ein neurotoxisches Leichtmetall. Es greift das Nervensystem an. Vor allem in der Verbindung mit säurehaltigen Lebensmitteln wie Zitrone, Tomate oder Essig entfaltet Alufolie ihr toxisches Potenzial. Bei Erhitzung löst sich das Metall.
Alternativen für das Backen (Ofenkartoffel etc.): Auflaufglas mit Deckel und für den Grill: Grillschalen.
⛔️ Frischhaltefolie ist Mikroplastik für den Körper und die Natur.
Alternativen: Edelstahl- oder Glasschalen mit Deckel, Schraub- oder WECK-Gläser Bienenwachstücher sowie unbehandeltes Pergamentpapier.
⛔️ Backpapier verfügt häufig über PFAS- oder Silikonbeschichtung, welche in den Körper übergeht.
Alternativen: Klassisch gefettetes Backblech, Glas- oder Gusseisenauflaufform.
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🔸3 häufige Fehler beim Brotbacken🔸
Teig ist lebendig und daher sollten die Umgebungsvariablen (Luftfeuchtigkeit, Temperatur) möglichst gleich bleiben, — oder du passt den Teig entsprechend der Umgebung an.
Im Winter ist es beispielsweise in meiner Küche zu kühl für Hefeteige. Da helfen dann Thermobox mit Wärmflasche, Ofen mit Licht oder Dörrgerät auf unterster Stufe, damit der Teig gut geht.
Im Sommer, an sonnigen Tagen mit über 25°C fühlen sich die Teige so richtig wohl.
Siehe auch ▶️ Erste Hilfe bei der Teigführung
#Video #Wissen #Brot
⬇️ ⬇️ Video im nächsten Beitrag ⬇️ ⬇️
Teig ist lebendig und daher sollten die Umgebungsvariablen (Luftfeuchtigkeit, Temperatur) möglichst gleich bleiben, — oder du passt den Teig entsprechend der Umgebung an.
Im Winter ist es beispielsweise in meiner Küche zu kühl für Hefeteige. Da helfen dann Thermobox mit Wärmflasche, Ofen mit Licht oder Dörrgerät auf unterster Stufe, damit der Teig gut geht.
Im Sommer, an sonnigen Tagen mit über 25°C fühlen sich die Teige so richtig wohl.
Siehe auch ▶️ Erste Hilfe bei der Teigführung
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⬇️ ⬇️ Video im nächsten Beitrag ⬇️ ⬇️
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Brot backen: Hilfe, wenn ...🔸
❓ … der Teig klebt❓
Kneten, Kneten Kneten und wenn es nach 2 x 10 Minuten Kneten mit 5 Min. Pause immer noch klebt, dann etwas Mehl hinzu fügen.
Roggenteige kleben immer etwas an den Händen, aber nahezu spurlos an Schüssel…
❓ … der Teig klebt❓
Kneten, Kneten Kneten und wenn es nach 2 x 10 Minuten Kneten mit 5 Min. Pause immer noch klebt, dann etwas Mehl hinzu fügen.
Roggenteige kleben immer etwas an den Händen, aber nahezu spurlos an Schüssel…
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Forwarded from Gesund ohne Medikament
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Die 3️⃣ häufigsten Fehler beim Brot backen 🤎 Brotbackfehler vermeiden
🥰 Wir alle lieben frisch gebackenes Brot, aber manchmal geht etwas schief.
Hier sind drei häufige Backfehler und wie man sie vermeiden kann. Hast du einen dieser Fehler auch schon gemacht?
📍Quelle
🙏 Gerne teilen!
👉 Folge hier deinem Weg der natürlichen Gesundheit 🌱❤️🔥
🥰 Wir alle lieben frisch gebackenes Brot, aber manchmal geht etwas schief.
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🔸AcalaQuell® Silizia aus Glas🔸
Ein Kannenfilter, der gerne auf dem Tisch steht.
Der Name »Silizia« leitet sich vom Silicium ab, dem wichtigsten Rohstoff für Glas.
Mit dem AcalaQuell® Silizia hast du nicht nur gereinigtes, sondern auch strukturiertes Wasser, das in einem Glasbehälter aufbewahrt wird.
Ohne Druck, ohne Strom, rein durch Schwerkraft und nach dem natürlichen ReNaWa®-Prinzip filtert Silizia das Wasser. Filterwechsel nach 2 Monaten.
🛒 AcalaQuell® Silizia aus Glas
Gönne dir den Kannenfilter und
genieße ECHTES Wasser.
Mit dem Kauf unterstützt du ECHTES.
Danke ❤️
ECHTES nutzt seit Jahren ACALA-Kannenfilter und hat viel experimentiert. Das gefilterte und belebte Wasser wird von Tieren bevorzugt, noch vor Regenwasser. Ein untrügliches Ergebnis 😉
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Ein Kannenfilter, der gerne auf dem Tisch steht.
Der Name »Silizia« leitet sich vom Silicium ab, dem wichtigsten Rohstoff für Glas.
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⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️
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Forwarded from Lichtweiser-Treffen
Lichtweisertreffen in NRW
in Witten - Herbede an der Ruhr
Sonntag 17. August
Für mehr Infos und Anmeldung abonniere den LICHTWEISER-TREFFEN KANAL NRW
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Mond + Tagesqualität
🔸Luft- und Blütentag🔸
Die Tagesqualitäten nach dem Mondkalender geben Hinweise auf günstige Aktivitäten.
In den Mondzeichen Zwilling, Waage und Wassermann stehen Luft- und Blütentage.
Blütenpflanzen wie Artischocken, Blumenkohl, Broccoli sowie alle Blumen gehören zu den Luftzeichen. Die Früchte dieser Pflanzen entwickeln sich im Blütenbereich. Befindet sich der Mond bei Aussaat, Pflanzung und Pflege in den Luftzeichen, so fördert dies die Blütenbildung sowie die Haltbarkeit und Farbe der Blüten. Am günstigsten sind Aussaat und Pflanzung bei zunehmendem Mond.
👉 Bezüglich der Ernährung ist die Fett- und Ölqualität erhöht. Es empfiehlt sich an diesen Tagen nicht übermäßig viele tierische Fette zu sich zu nehmen. Die Verwendung kaltgepresster Öle ist besser.
Details im Blog ▶️ echtes.rocks
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In den Mondzeichen Zwilling, Waage und Wassermann stehen Luft- und Blütentage.
Blütenpflanzen wie Artischocken, Blumenkohl, Broccoli sowie alle Blumen gehören zu den Luftzeichen. Die Früchte dieser Pflanzen entwickeln sich im Blütenbereich. Befindet sich der Mond bei Aussaat, Pflanzung und Pflege in den Luftzeichen, so fördert dies die Blütenbildung sowie die Haltbarkeit und Farbe der Blüten. Am günstigsten sind Aussaat und Pflanzung bei zunehmendem Mond.
👉 Bezüglich der Ernährung ist die Fett- und Ölqualität erhöht. Es empfiehlt sich an diesen Tagen nicht übermäßig viele tierische Fette zu sich zu nehmen. Die Verwendung kaltgepresster Öle ist besser.
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Mondkalender am 17.08.2025
🌜 Heute: Fast alles 😊
Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in den absteigenden Zwillingen bis 18.08. um 21:23 Uhr. Dann wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs und vieles bis auf Backen und Milchverarbeitung ist günstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) sehr günstig:
✅ Wurzeln sammeln
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Brennholz, Bügeln, Düngen, Entkalken, Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Lederpflege, Lymphdrainage, Massagen, Meditation, Öl ziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Arme + Schulter
Sehr ungünstig
⛔️ Gießen
Neumond ist am Samstag, 23.08.25 um 08:06 Uhr
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
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🌜 Heute: Fast alles 😊
Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in den absteigenden Zwillingen bis 18.08. um 21:23 Uhr. Dann wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs und vieles bis auf Backen und Milchverarbeitung ist günstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) sehr günstig:
✅ Wurzeln sammeln
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Brennholz, Bügeln, Düngen, Entkalken, Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Lederpflege, Lymphdrainage, Massagen, Meditation, Öl ziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Arme + Schulter
Sehr ungünstig
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❤6
🔸Was bei Diabetes helfen kann🔸
Hafer(-flocken) statt Weizenmehl, z.B. in Overnight Oats
Wiesenschaumkraut
Barbara O'Neill mit Tipps
72-Stunden-Fasten
Schwarzkümmelöl
Verzicht auf Emulgatoren & Co in verarbeiteten Lebensmitteln
Zimt
Rote-Beete-Smoothie
Film: What the Health (deutsch)
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Sylvia Nickel in Echtes Essen
🔸Verpflegung unterwegs🔸
Einige Anregungen
Rohkostsalat im Schraubglas
Klassisches Butterbrot/Stulle/Bemme ...
Overnight Oats (Fruchtmüsli, über Nacht gezogen)
Nussmischungen oder Studentenfutter
Obst und rohkostfähiges Gemüse pur
Kalte Gemüsesuppe/-eintopf…
Einige Anregungen
Rohkostsalat im Schraubglas
Klassisches Butterbrot/Stulle/Bemme ...
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Obst und rohkostfähiges Gemüse pur
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🔸Ofenzwiebel: einfach + lecker🔸
Als ich meine erste Küche samt Ofen hatte, steckte ich alles hinein. Ganz ohne Kochbuch oder dem Wissen der mütterlichen Küche stellte ich 2 Gemüsezwiebeln in den Ofen und war baff vom Geschmack nach ca. 30 Min Backzeit. Und fast genau so mache ich es noch heute.
Je Portion 1—2 Gemüsewiebeln
1️⃣ 1—2 Gemüsezwiebeln schälen und im Ganzen in einer Auflauf form oder auf ein Backblech setzten. 2 EL Olivenöl mit 1 Prs Salz, 1 Prs Pfeffer + 1 TL Paprikapulver mixen und die Zwiebel einpinselen.
Bei dieser Gelegenheit kannst du auch weitere Ofengemüseklassiker wie Zucchinischeiben, Paprikaschiffchen, Kartoffelviertel, Süßkartoffelspalten ebenso einpinseln und dazu setzen.
2️⃣ Bei 180°C UL/220°C OUH 30 Min. backen
3️⃣ Mit frisch gehackten Kräutern (Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin usw.) servieren. Eine Soße ist nicht nötig und so ist die Mahlzeit wunderbar vorbereitet und gästefreundlich ohne Aufwand gebacken.
Unverwechselbar ist die herbe Süße der Ofenzwiebel.😋
Du erhältst:
Vitamin B6, C, Folsäure, Spuren von Vitamin A und E;
Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Kupfer+ Zink;
Quercetin, Schwefelverbindungen, Ätherische Öle;
Ballaststoffe, Glukosinolate.
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#Rezept #Ofen #Gemüsezwiebel
Als ich meine erste Küche samt Ofen hatte, steckte ich alles hinein. Ganz ohne Kochbuch oder dem Wissen der mütterlichen Küche stellte ich 2 Gemüsezwiebeln in den Ofen und war baff vom Geschmack nach ca. 30 Min Backzeit. Und fast genau so mache ich es noch heute.
Je Portion 1—2 Gemüsewiebeln
1️⃣ 1—2 Gemüsezwiebeln schälen und im Ganzen in einer Auflauf form oder auf ein Backblech setzten. 2 EL Olivenöl mit 1 Prs Salz, 1 Prs Pfeffer + 1 TL Paprikapulver mixen und die Zwiebel einpinselen.
Bei dieser Gelegenheit kannst du auch weitere Ofengemüseklassiker wie Zucchinischeiben, Paprikaschiffchen, Kartoffelviertel, Süßkartoffelspalten ebenso einpinseln und dazu setzen.
2️⃣ Bei 180°C UL/220°C OUH 30 Min. backen
3️⃣ Mit frisch gehackten Kräutern (Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin usw.) servieren. Eine Soße ist nicht nötig und so ist die Mahlzeit wunderbar vorbereitet und gästefreundlich ohne Aufwand gebacken.
Unverwechselbar ist die herbe Süße der Ofenzwiebel.
Du erhältst:
Vitamin B6, C, Folsäure, Spuren von Vitamin A und E;
Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Kupfer+ Zink;
Quercetin, Schwefelverbindungen, Ätherische Öle;
Ballaststoffe, Glukosinolate.
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#Rezept #Ofen #Gemüsezwiebel
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🔸Nährstoffverlust in Lebensmitteln: bis zu 38%‼️
Ein Dauerbrenner wird durch eine viel zitierte Studie aus dem Jahr 2004 befeuert: die Mikronährstoffe sinken in Obst und Gemüse. Das betrifft auch BIO-Erzeugnisse, denn die Gründe sind vielfältig:
📌 Neue Sorten, die auf Geschmack, Größe, Gleichartigkeit, Ertrag und Lagerfähigkeit entwickelt wurden.
📌 Schnelles Wachstum durch Bewässerung und Düngung sowie CO2-Begasung in Gewächshäusern.
📌 Ausgelaugte Böden durch industrialisierte Landwirtschaft.
📌 Lange Lagerung und Transportwege.
▶️ Hier geht es zur Studie
Was tun?🤔
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✅ Kaufe regional und saisonal.
✅ Achte auf alte Sorten.
✅ Baue selbst an und tausche Ernten mit anderen.
✅ Sammle Wildpflanzen und baue diese in die Ernährung ein.
✅ Erhöhe den Anteil an Rohkost oder zumindest den an Obst und Gemüse.
✅ Verzichte auf industrielle Produkte.
Video gefunden bei ▶️ ZufallOder
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#AufregerdesTages
Ein Dauerbrenner wird durch eine viel zitierte Studie aus dem Jahr 2004 befeuert: die Mikronährstoffe sinken in Obst und Gemüse. Das betrifft auch BIO-Erzeugnisse, denn die Gründe sind vielfältig:
📌 Neue Sorten, die auf Geschmack, Größe, Gleichartigkeit, Ertrag und Lagerfähigkeit entwickelt wurden.
📌 Schnelles Wachstum durch Bewässerung und Düngung sowie CO2-Begasung in Gewächshäusern.
📌 Ausgelaugte Böden durch industrialisierte Landwirtschaft.
📌 Lange Lagerung und Transportwege.
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