Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

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🚨 TEIL 2: NMN ONE IST ZURÜCK – KEIN VERGLEICH ZU FRÜHER. STÄRKER. KLÜGER. LIMITIERT !!!

Im August 2024 wurden wir vom Markt gedrängt – unter massivem Druck der Pharmaindustrie.
Warum? Weil NMN ONE wirkt.

Doch wir haben nicht aufgegeben. Jetzt ist es wieder da!!
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hier ist eine Gelegenheit in Auer (Österreich), organisiert vom Lichtweiser-Netzwerk.

⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️
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Forwarded from Lichtweiser-Treffen
LICHTWEISER-TREFFEN
in 39040 Auer, Südtirol

SA 27. Sept 2025

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Mondkalender am 07.09.2025
🌕 Heute: Vollmond 🔸

Wir haben Vollmond um 20:98 Uhr, einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen bis 08.09 um 20:38 Uhr. Danach wechseln wir in den Widder und vieles ist günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blattpflanzen säen + düngen

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Wurzeln

Einfrieren von Blattgemüse

Fasten, Obst- und Safttage

Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle aufladen, Fitness + Ausdauer, Training Füße,

Sehr ungünstig heute

⛔️
Backen

⛔️ Einkochen

⛔️ Milchverarbeitung
(außer Käse)

Vieles rund um die Küche ist ungünstig, einiges ist eher günstig wie Küchenkräuter gießen.

Neumond ist am Sonntag, 21.09. um 21:54 Uhr

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Fische #Vollmond
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🌕 Vollmond: Startpunkt für Loslassen 🌗

Vollmond steht für Spannung. Zum Glück dauert der Vollmond nicht lange. Sorge am Vollmondtag für Ruhe, Kreativität und Naturerlebnisse.

Mit dem Vollmond am Sonntag, 07. September 2025 um 20:08 Uhr, der Erntemond, Getreidemond, Störmond, Roter Mond oder Blitzmond genannt wird, geht ein Energiewechsel einher. Jetzt geht es bis zum Neumond am Sonnatg, 21. Septembert 2025 um 21:54 Uhr um das Loslassen, in jeglichem Zusammenhang:

Diäten,

Ablegen von ungewollten Gewohnheiten,

Reinigung,

Wäsche waschen,

Hausputz,

Entrümpeln,

Haarschnitt.

Befasse dich am Vollmond mit dem Loslassen, auch in den nächsten Tagen. Stell dir vor, wie schön aufgeräumt der Küchenschrank aussieht, wie fit du dich mit einer ▶️ neuen Ernährungsgewohnheit fühlst usw.

▶️ Vollmond, Neumond und Jahreskreisfeste


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#Mondkalender #Vollmond #September
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🔸Nutze Gewürze: sie dienen deiner Gesundheit🔸

Die Kombination von Salz + Wassermelone sorgt für einen Ausgleich der Elektrolyte.

Kombiniere Mandeln + dunkle Schokolade bzw. Kakaopulver (100%, ohne Zucker) und das Vitamin E der Mandel sorgt mit den Flavonoiden des Kakao wirkt antioxidativ.

Wenn du Tomaten + Olivenöl kombinierst, fördern die gesunden Fette die Aufnahme von Lycopin, schützen das Herz und halten die Haut jung.

Brokkoli + Senf wirken antioxidativ und entzündungshemmend

Limettensaft + grüner Tee hilft, die Flavonoide der Catechine besser verfügbar zu machen und schützen somit vor freien Radikalen.

Kombiniere Kurkuma + schwarzen Pfeffer, und das Piperin im Pfeffer verstärkt die entzündungshemmende Wirkung von Curcumin.

Mische Beeren + Haferflocken, und das Vitamin C in den Beeren hilft dem Körper, das Eisen in den Haferflocken besser aufzunehmen, was die Energie und die Gesundheit des Blutes unterstützt.

Kombiniere Spinat + Zitrone und das Vitamin C macht pflanzliches Eisen viel besser bioverfügbar, wodurch Müdigkeit auf natürliche Weise bekämpft wird.

Genieße Karotten + Hummus als Snack und die gesunden Fette in Tahini machen das Beta-Carotin wirksamer für die Sehkraft und die Haut.

Kleine Lebensmittelkombinationen
= große Gesundheitsverbesserungen.
😍

Gefunden bei ▶️ Elixir of youth

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#Wissen #Gewürze
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🔸Gewürztee für die Harmonisierung🔸

1 Bananenschale 🍌 – reich an Kalium, Magnesium und sekundären Pflanzenstoffen, schenkt sie Erdung, Sanftheit und natürliche Süße.

‼️ Achte auf BIO-Bananen (am Besten kanarische (Plátano de Canarias), da diese nicht auf Masse angebaut werden) und reinige sie vor der Verarbeitung gründlich in Natron-Wasser.‼️

15 Gewürznelken 🌺 - kraftvoll im Aroma, stark antimikrobiell, anregend für Verdauung und Kreislauf, Symbol von Schutz und Klarheit.

3 Stück Ceylon-Zimt 🌿 – das „echte“ Zimt, wärmend, harmonisierend und zugleich stoffwechselanregend; ein Hauch von innerem Feuer.

10 Lorbeerblätter 🍃 – altüberliefertes Heil- und Würzkraut, fördert Reinigung, Entspannung und Klarheit des Geistes.

Ob als Tee gekocht, als Sud für Anwendungen oder als rituelle Mischung – diese Komposition vereint Erdung (Banane), Schutz (Nelken), Feuer (Ceylon-Zimt) und Weisheit (Lorbeer) zu einer harmonischen Symphonie der Elemente.

Gefunden bei ▶️ Sirius. Das Christus-Bewusstsein

Danke, Wilhelm, für das Finden ❤️

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#Wissen #Banane #Gewürznelke #Zimt #Lorbeer
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🔸Birnen-Senf-Marmelade🔸

Senf + Feige ist eine bekannte Kombination. Auch Birnen eignen sich, hier als Marmelade:

2 Marmeladengläser à 3 dl Inhalt.

1️⃣ 600g Birnen, 60g Schalotten, 5g Zitronensaft, 5g Weißwein/Apfelsaft, 5g Wasser + 150g Zucker aufkochen. Unter häufigem Rühren 15 Minuten köcheln. 2 Weichspeckbirnen, 4 Dörrpflaumen, 3EL Nüsse + 100g Gelierzucker beifügen, 3—4 Minuten weiter köcheln. 1EL Senf + Pfeffer dazu mischen.

2️⃣ Siedend heiß in die sauberen, vorgewärmten Gläser einfüllen, sofort verschließen und kurz auf den Kopf stellen. Kühl und dunkel lagern.

➡️ Schmeckt zu frischem Brot, Käse + Weißwein.

Inspiration ▶️ Chefkoch

▶️ Senf selbst machen

▶️ Gewürze + Kombinationen auf ECHTES

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#Senf #Marmelade #Birne #Senfmarmelade
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🔸 Fermentieren 🔸

Das Fermentieren von Gemüse (wie Sauerkraut, Karotten, Paprika, Kimchi...) sollte im abnehmenden Mond erfolgen, bevorzugt an einem Wurzeltag im Steinbock.

Vermeide den zunehmenden Mond, da gärt das Gemüse oft zu schnell.

Günstige Tage für das Fermentieren

Montag, 08.09.
Dienstag, 09.09.


🛒 KILNER Fermentier-Set 2 x 1 Liter

🛒 4 Bügelverschlussgläser mit Fermentiertstein

🛒 GREEN WISE Glasgewichte zur Fermentation

Wer größere Mengen fermentiert, für den lohnt sich ein Steinzeugtopf mit Fermentierstein:

🛒 5-Liter Gärtopf mit Zange, Fementierstein + Rezeptheft

🛒 10-Liter-Gärtopf mit Deckel, Beschwerungssteine, Krauthobel , Krautzange, Krautgabeln, Stampfer + Rezeptheft

Gönne dir Utensilien für das Fermentieren und
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▶️ Fermentieren auf ECHTES

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Forwarded from Lichtweiser-Treffen
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in der Nähe von Groß-Gerau

SO 05. Okt. 2025

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🌜 Abnehmender Mond

Diese Phase gilt als besonders effektiv für Entgiften + Entschlacken, da der Körper in dieser Zeit Giftstoffe und Schlacken besonders gut ausscheiden kann. Auch das Entwöhnen von Alkohol und anderen Genussgiften fällt in dieser Phase leichter. Empfehlenswert ist es, an Tagen des abnehmenden Mondes viel Wasser und Tee zu trinken, um den Körper von Umweltgiften zu befreien – der perfekte Zeitpunkt für eine innere Reinigung.

Textauszug + Bild ▶️ sonnenmoor

Wenn du Fasten oder/und Entgiften willst, dann starte jetzt, nach dem heutigen Vollmond.

Übrigens ist es auch Zeit für die äußere Reinigung: Entrümpeln, ausmisten, putzen, reinigen, Wäsche waschen.

Danke, Jeanny, für die Erinnerung an den fehlenden Hinweis ❤️

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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
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🔸Das ging schief: Fermentieren mit Schimmel😂

Verbuchen wir das mal als Lehrstunde. 🤣
Warum es schimmeln kann, erfährst du im Video.

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#Fermentieren #Schimmel
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Mondkalender am 08.09.2025
🌜 Heute: Einfrieren 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den aufsteigenden Fischen 20:38 Uhr. Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Widder: alles ist günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blattpflanzen säen + düngen

Wurzeln sammeln

Einfrieren

Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Entkalken, Fitness + Ausdauer, Fischen, Hausputz, Kristalle entlasten, Lederpflege, Massagen, Masken, Meditation, Ölziehen, Peeling, Pflanzenrückschnitt, Training Füße, Waschen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Backen

⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)

Neumond ist am Sonntag, 21.09. um 21:54 Uhr

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Ernährung einfach umstellen
🔸3x4-Herausforderung: 8. bis 14. September 2025🔸

Wer seine Ernährung umstellt, tut sich leichter, wenn kleine Gewohnheiten auch in anderen Bereichen Einzug halten. Das ist der Gedanke der 444-Challenge oder 3x4-Herausforderung.

Gehe spielerisch mit der 4️⃣ in 3️⃣ Bereichen um.

Beispielsweise 4 mal täglich ein Glas warmes Wasser (optimal 30 Min. vor den Mahlzeiten) oder 4 mal Recken nach jedem Aufstehen von einem Stuhl oder 4 Minuten Aufräumen.

Vorteil: Dein Gehirn legt nicht den Fokus auf die Ernährungsumstellung, welche von vielen manchmal als Verzicht empfunden wird.

Für körperliche Aktivitäten empfiehlt der Mondkalender in dieser Woche:

🤸‍♀️ Montag: Training Füße, Fitness + Ausdauer

🤸‍♀️ Dienstag bis Freitag: Pause (wir wäre es mit 4 Min Meditation oder 4x1 Min Plank stattdessen?)

🤸‍♀️ Samstag + Sonntag: Training Arme + Schulter

Wenn du 4 von 7 Tagen alle kleinen neuen Gewohnheiten schaffst, sind die neuen Wege im Gehirn als Trampelpfad schon angelegt. 😉
Halte dies mindestens 4 Wochen durch ... und freue dich am Wachstum, in jeglicher Hinsicht.

▶️ Youtube-Playlist mit Übungen

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🔸Fermentierte Paprika🔸

1️⃣ 4 Paprikaschoten in mundgerechte Stücke schneiden, die Samen entfernen.

2️⃣ 1 Liter Wasser und 30g Salz für eine 3%-ige Salzlake solange vermischen, bis sich das Salz aufgelöst hat.

3️⃣ Paprika in ein Bügelglas schlichten, 1 Lauchzwiebel + 3 Zehen Knoblauch sowie Gewürze nach Bedarf zugeben und mit der Salzlake auffüllen, sodass das Gemüse bedeckt ist. Dann mit einem Glasgewicht beschweren. Bis zum Rand sollen 2 cm frei bleiben, damit es nicht überläuft.
Die Paprika kann nun eine Woche bei Raumtemperatur fermentieren. Danach probieren, ob er schmeckt.

4️⃣ Anschließend im Kühlschrank aufbewahren.

Inspiration + Bild ▶️ Gute Küche AT

Fermentierte Paprika ist besser bekömmlich, was positive Effekte auf die Darmgesundheit hat.
Der Kontakt zur gewürzten Salzlake verfeinert die Paprikastücke geschmacklich.*

▶️ Fermentieren auf ECHTES

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#Rezept #Fermentieren #Paprika #Salzlake
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸 Ingwer fermentieren 🔸

1️⃣ 3 Knollen Ingwer (ca. 150g) reinigen, schälen und fein raspeln

2️⃣ In ein 750ml/1000ml-Fermentierglas (oder anderes Glas) geben und mit Wasser und Zucker einen Brei rühren.

3️⃣ Das Verhältnis 2 EL Wasser zu 1 EL Zucker in den folgenden Tagen beibehalten, hinzugeben und umrühren.

4️⃣ Das Glas mit einem Tuch bedecken und an einen warmen, hellen Ort stellen.

Nach 5—7 Tagen ist das Ferment (»Ingwer Bug«) reif für weitere Verwendung und kann kühl gestellt oder weiter gefüttert werden.

Durch das Fermentieren erhält der Ingwer noch mehr gute Inhalte in Form lebendiger Kulturen, die das Mikrobiom stärken.

Auch auf ▶️ youtube

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