🔸Rhabarber: Das "Obstgemüse" 😉

Obst oder Gemüse? Und geht da noch mehr als Kuchen oder Kompott?
Marktcheck
▶️ https://youtu.be/sPuLuRRmBtc

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#Rhabarber

Kleine Einweichübersicht für #Keimlinge.
#Sprossen #Saaten

🔸Rhabarberbarbara 🙃

Passend zur Rhabarberzeit. Erzähle mal diese Geschichte nach einem Rhabarberschnaps oder Rhabarberlikör ... 😄

▶️ https://youtu.be/gG62zay3kck
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#Rhabarber #Rhabarberbarbara

🔸Erdbeer-Rhabarber-Crumble oder der schnellste Streuselkuchen🔸

Thomas Dippel kocht, einfach, schnell & lecker

9 Minuten

▶️ https://youtu.be/RFq4vXobsdU

Ingwer! Das ist der Pfiff dabei!
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#Rhabarber #Erdbeeren #Kuchen #Ingwer

Mach es wie das Eichhörnchen: deponiere Nüsse 😉

»Es gibt ein Identitätskennzeichen auf einer Verpackung, da kann der Verbraucher aber nur erkennen, wo das Lebensmittel zusammengeschustert worden ist. Er weiß aber nicht, woher das Lebensmittel, welches er konsumieren möchte, tatsächlich herkommt.«

„Bürgern wird verheimlicht, woher das Essen wirklich kommt“
https://www.epochtimes.de/politik/deutschland/interview-buergern-wird-verheimlicht-woher-das-essen-wirklich-kommt-milchbaeuerin-frauke-bielefeld-im-interview-a3483474.html

👉 @nachrichtenkanal

🔸Bauernkarte🔸

Jetzt auch für Österreich und Schweiz‼️
▶️ https://news.1rj.ru/str/Bauernkarte
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#Bauernkarte #Hofladen #FrischvomFeld

🔸Wildkräuter, Blüten und Baumblätter Sammeln im April 2020 🔸

Buschfunkistan auf der Such nach "bitter macht gesund".

20 Minuten
▶️ https://youtu.be/jNTWTTz7t-E
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#Wildkräuter #Giersch #Schaumkraut

🔸Kleine Zusammenfassung dieses Osterfests🔸

(leider alles ohne Fotos, da ich schlichtweg »off« war, ohne Smartphone 😎)

✅ 3 Baguettes nach ▶️ diesem Rezept, davon zwei verschenkt

✅ 2 Hefezöpfe nach ▶️ diesem Rezept davon 1 verschenkt

✅ 1 Käsekuchen nach ▶️ diesem Rezept, davon die Hälfte gegen einen Bisquitkuchen getauscht (Rezept folgt die nächsten Tage).

✅ Grüner Spargel mit Paprikaschiffchen und dreierlei Tomate aus dem Ofen (zum Baguette). Das mache ich noch mal und liefere das Rezept dazu samt Foto.

✅ Gurke-Minze-Smoothie. Auch den gibt es demnächst noch mal, mit Foto. Gurke pürieren, Saft einer Zitrone und 250 ml. Wasser dazu. Das ganze passieren und bei Bedarf mit Wasser verdünnen, mit den ersten Minzeblättern garnieren. Zerstoßen dieser vor Genuss ist ratsam 😉

✅ Erdbeer-Rhabarber-Smoothie, für Gäste als Soße zum ▶️ Vanille Parfait
Rhabarber in kleinen Stücken 10 Min. geköchelt, abgekühlt, mit Erdbeeren püriert.

Naja, und hier einen Mönchkopfkäsestückchen und dort einen Salat ... es war kein Fastenfest 😉
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#Parfait #Baguette #Hefezopf #Käsekuchen #smoothie #Ostern

🔸Spitzkohl aus dem Ofen🔸

1️⃣ 1 Spitzkohl waschen und längs in 4 bis 8 Stücke schneiden.

2️⃣ Mit der Schnittfläche nach oben legen, salzen und 20 Minuten ziehen lassen

3️⃣ In eine gefettete Auflaufform mit der Schnittfläche nach oben legen und bei 200°C Umluft 20 Minuten backen

4️⃣ 250 ml Sahne (ob aus Milch oder andere) mit 2 EL geriebenem Käse und Gewürzen mischen, über den Spitzkohl geben und weitere 20 Minuten backen.

Rezept von Kochtrotz:

▶️ https://www.kochtrotz.de/rezepte/ofen-spitzkohl-so-schmeckt-er-koestlich-fuer-mich-das-perfekte-spitzkohl-gericht/

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#Spitzkohl

🔸Spitzkohl (Spitzkraut, Sommerkohl)🔸

Spitzkohl ist mit dem Weißkohl verwandt. Er ist zart und kann schon im Frühsommer geerntet werden. Die Vorzucht erfolgt ab Februar. Spitzkohl mag einen sonnigen Standort und – wie jeder Kohl – nährstoffreichen Boden.

Spitzkohl enthält Ballaststoffe, Beta-Carotin, Folsäure, Mineralstoffe wie Calcium, Kalium, Phosphor und Schwefel, Vitamin B, Vitamin C und Vitamin E.

Spitzkohl eignet sich als Rohkost und für Salate. Er kann gedünstet, gekocht, gebraten und im Ofen gebacken werden.
Haltbar wird er durch Einfrieren, Fermentieren oder Einkochen.

Spitzkohl ist histaminarm und daher leicht verdaulich. Zur Histaminose:

93 Minuten

▶️ https://youtu.be/m-nH_A81zDk
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#Spitzkohl #VitaminB #VitaminC #Folsäure #Kalium #Kalzium #Schwefel #BetaCarotin #Balaststoffe #VitaminE