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Mondkalender am 26.10.2025
🌛 Heute: fast alles 🔸
Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis 17:31 Uhr. Dann wechseln wir in den Steinbock und Küchenpause ist angesagt.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln: Früchte, Blätter, Blüten, Samen
✅ Einfrieren
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (schnelle Reifung)
✅ Einfrieren
✅ Obst- und Safttage
Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Salben/Öle zubereiten, Training Oberschenkel.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vollmond ist am Mittwoch, 05.11.25 um 14:15 Uhr.
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #zunehmend
Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis 17:31 Uhr. Dann wechseln wir in den Steinbock und Küchenpause ist angesagt.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln: Früchte, Blätter, Blüten, Samen
✅ Einfrieren
✅ Backen
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Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Salben/Öle zubereiten, Training Oberschenkel.
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❤8👍1
Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,
jetzt ist die Zeit für Sprossen + Kleinstgrün von der Fensterbank. Hier keimen Mungobohnen. Die passen immer mit Soja-Soße als Salat, pur als Snack oder einfach auf jede deftige Mahlzeit als Topping (Belag / Garnierung).
Einen wunderbar sonnigen Sonntag.
Sylvia + 🐕 Sam
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#GutenMorgen
jetzt ist die Zeit für Sprossen + Kleinstgrün von der Fensterbank. Hier keimen Mungobohnen. Die passen immer mit Soja-Soße als Salat, pur als Snack oder einfach auf jede deftige Mahlzeit als Topping (Belag / Garnierung).
Einen wunderbar sonnigen Sonntag.
Sylvia + 🐕 Sam
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#GutenMorgen
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
Ernährung umstellen
🔸Begeistere andere Menschen🔸
Gestern kam mein Nachbar vorbei, um für einen Dienst zu bitten. Ich genoss gerade einen Smoothie aus Beeren, frisch entsaftetem Apfel, Ingwer und ein wenig Joghurt, und bot ihm diese Mahlzeit an.
Wir saßen eine Stunde zusammen, mit gutem Gespräch. Und ich wusste, dass der Funke gerade übergesprungen ist. Einfach mal was anders machen. Auch sehr lecker — und vor allem: gesund😎
Nicht missionieren: einfach M A C H E N und du merkst, wie die Menschen deinen Turm leuchten sehen.
Sylvia
von @ECHTES
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#Ernährungsumstellung
🔸Begeistere andere Menschen🔸
Gestern kam mein Nachbar vorbei, um für einen Dienst zu bitten. Ich genoss gerade einen Smoothie aus Beeren, frisch entsaftetem Apfel, Ingwer und ein wenig Joghurt, und bot ihm diese Mahlzeit an.
Wir saßen eine Stunde zusammen, mit gutem Gespräch. Und ich wusste, dass der Funke gerade übergesprungen ist. Einfach mal was anders machen. Auch sehr lecker — und vor allem: gesund
Nicht missionieren: einfach M A C H E N und du merkst, wie die Menschen deinen Turm leuchten sehen.
Sylvia
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#Ernährungsumstellung
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Topfgucker
🔸 Pasta al Pesto Verde 🔸
Heute mal Vollkorn-Spaghetti mit selbst gemachter Pesto. Das geht ganz schnell.
1️⃣ Kräuter klein hacken. Nimm Basilikum, Oregano, Koriander, Petersilie, Rosmarin, Thymian.
2️⃣ Mit Salz, Parmesan oder / und gequellten, getrockneten, eventuell auch leicht gerösteten Nüssen oder Samen sowie Olivenöl zum Mixer/Pürierstab geben.
3️⃣ Mixen und fertig.
Hierfür nahm ich 1 EL geröstete Pinienkerne, rund 30 g Parmesan, 1 Prs Salz , 12 Basilikumblätter + etwas Oregano.
Das deutsche Pendant ist die Frankfurter grüne Soße aus Petersilie, Pimpinelle, Borretsch, Schnittlauch, Kerbel, Sauerampfer + Kresse.
Du kannst Pesto mit Chili oder Pfeffer schärfen und jedes Küchenkraut verwenden. Mixturen sind ratsam für die Geschmacksexplosion.😎
Guten Appetit😍
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#Pesto #Pasta #Basilikum
🔸 Pasta al Pesto Verde 🔸
Heute mal Vollkorn-Spaghetti mit selbst gemachter Pesto. Das geht ganz schnell.
1️⃣ Kräuter klein hacken. Nimm Basilikum, Oregano, Koriander, Petersilie, Rosmarin, Thymian.
2️⃣ Mit Salz, Parmesan oder / und gequellten, getrockneten, eventuell auch leicht gerösteten Nüssen oder Samen sowie Olivenöl zum Mixer/Pürierstab geben.
3️⃣ Mixen und fertig.
Hierfür nahm ich 1 EL geröstete Pinienkerne, rund 30 g Parmesan, 1 Prs Salz , 12 Basilikumblätter + etwas Oregano.
Das deutsche Pendant ist die Frankfurter grüne Soße aus Petersilie, Pimpinelle, Borretsch, Schnittlauch, Kerbel, Sauerampfer + Kresse.
Du kannst Pesto mit Chili oder Pfeffer schärfen und jedes Küchenkraut verwenden. Mixturen sind ratsam für die Geschmacksexplosion.
Guten Appetit
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#Pesto #Pasta #Basilikum
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❤7👍6😍1
🔸 Rote Bete aus dem Ofen 🔸
2 Portionen
1️⃣ Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.
2️⃣ 250 g Rote Bete in Spalten schneiden, 1 Zwiebel (rot) halbieren und in Ringe schneiden. 50 g Walnusskerne zerkleinern. Alles in eine kleine Auflaufform geben und mit 4 EL Olivenöl mischen. Mit Salz + Pfeffer würzen.
3️⃣ Rote Bete 10 Minuten backen, danach 1 Kugel Burrata (Frischkäse, wie Mozarella) darüber zupfen. Die Rote Bete mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen.
Inspiration + Bild ▶️ Gaumenfreundin
▶️ Rote-Bete-Rezepte auf ECHTES
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#Rezept #RoteBete
2 Portionen
1️⃣ Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.
2️⃣ 250 g Rote Bete in Spalten schneiden, 1 Zwiebel (rot) halbieren und in Ringe schneiden. 50 g Walnusskerne zerkleinern. Alles in eine kleine Auflaufform geben und mit 4 EL Olivenöl mischen. Mit Salz + Pfeffer würzen.
3️⃣ Rote Bete 10 Minuten backen, danach 1 Kugel Burrata (Frischkäse, wie Mozarella) darüber zupfen. Die Rote Bete mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen.
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#Rezept #RoteBete
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Gemüsewaffeln🔸
Dies ist ein Grundrezept. Es eignen sich alle Gemüse, die sich raspeln lassen wie Aubergine, Gemüsezwiebeln, Knollensellerie, Kohlrabi, Pastinake, Rettich, Süßkartoffel, Zucchini.
2 Portionen
250g Kartoffeln (gerne mehlig-kochend, es gehen auch feste)
250g Möhren
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen (bei Bedarf)
1 Ei oder 2 EL Kleie/Stärke (Bindung!)
1 Prs Salz (bei Bedarf)
Gehackte Kräuter nach Bedarf
Kokosöl zum Ausbacken. Es geht auch anderes Öl, das Hitze verträgt, z. B. Sesamöl.
1️⃣ Die rohen, festen Zutaten fein raspeln, mit Ei/Kleie/Stärke (ggf. Salz) vermengen.
2️⃣ Waffeleisen mit Kokosöl fetten und Waffeln ausbacken (kein Geschmackrückstand am Eisen). Steht der Teig länger, dann Kartoffelwasser abschütten und etwas Kleie/Stärke/Mehl/Haferflocken hinzu geben.
3️⃣ Fertige Waffeln belegen oder als Wrap eindrehen. Es eignen sich alle Salate und Sprossen, aber auch Käse, Hummus usw..
Kein Waffeleisen?
👉 flache Klopse bzw. »Pfannkuchen« in der Pfanne.
Unbelegt kann man sie kalt gut mit ins Büro nehmen oder für die Familie stapeln.💪
👉 schnell & einfach
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#Rezept #Gemüsewaffeln #vegan #vegetarisch
Dies ist ein Grundrezept. Es eignen sich alle Gemüse, die sich raspeln lassen wie Aubergine, Gemüsezwiebeln, Knollensellerie, Kohlrabi, Pastinake, Rettich, Süßkartoffel, Zucchini.
2 Portionen
250g Kartoffeln (gerne mehlig-kochend, es gehen auch feste)
250g Möhren
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen (bei Bedarf)
1 Ei oder 2 EL Kleie/Stärke (Bindung!)
1 Prs Salz (bei Bedarf)
Gehackte Kräuter nach Bedarf
Kokosöl zum Ausbacken. Es geht auch anderes Öl, das Hitze verträgt, z. B. Sesamöl.
1️⃣ Die rohen, festen Zutaten fein raspeln, mit Ei/Kleie/Stärke (ggf. Salz) vermengen.
2️⃣ Waffeleisen mit Kokosöl fetten und Waffeln ausbacken (kein Geschmackrückstand am Eisen). Steht der Teig länger, dann Kartoffelwasser abschütten und etwas Kleie/Stärke/Mehl/Haferflocken hinzu geben.
3️⃣ Fertige Waffeln belegen oder als Wrap eindrehen. Es eignen sich alle Salate und Sprossen, aber auch Käse, Hummus usw..
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#Rezept #Gemüsewaffeln #vegan #vegetarisch
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Forwarded from 🌿 Gesundheittipps 🌿
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🔴 WOCHENENDAKTION: ASTAXANTHIN – DER DRINGEND BENÖTIGTE SCHUTZ FÜR IHREN KÖRPER + 30% RABATT!
Astaxanthin gehört zu den stärksten Antioxidantien der Welt! Zahlreiche Studien zeigen, dass es Entzündungen hemmt, Zellschäden verhindert und Alterungsprozesse verlangsamt.
📚 Wissenschaftliche Studien bestätigen die Wirkung bei:
✅ COPD & Atemwegserkrankungen – Studien belegen die entzündungshemmenden Effekte auf die Lunge.
✅ Augenerkrankungen (z. B. Grauer Star, Makuladegeneration) – Forscher fanden heraus, dass Astaxanthin oxidativen Stress in der Netzhaut reduziert.
✅ Neurodegenerativen Erkrankungen (ALS, Demenz, Alzheimer) – Studien zeigen eine schützende Wirkung auf Nervenzellen und das Gehirn.
✅ Knochenschwund & Osteoporose.
Unser Premium-Astaxanthin kommt aus Hawaii!.
Hawaii ist bekannt für die reinsten Anbaugebiete der Welt.
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Mit dem Kauf tust du wir was Gutes
+ unterstützt @ECHTES. Danke ❤️
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Willkommen auf @ECHTES 💖
Genuss ohne Chemie, ohne Fabrik.
Vegetarische + vegane Rezepte.
Wissen um alte Hausmittel.
Ein Ökonom in der Küche.
Im Kanal ⬆️ oben ⬆️ angeheftet ist
die Mutter aller Listen.
Damit findest du viele Rezepte
und Wissen um die Zutaten.
Komm’ in die Gruppe
für wertschätzenden Austausch.
Und starte einfach mit
echtem Geschmack, echtem Genuss.
Entgifte deinen Tempel,
ganz natürlich.
Und entdecke deine Kraft.
Ich bin Sylvia und habe den Kanal
am 23. Januar 2020 gegründet.
Du findest hier täglich Rezepte,
Wissen um Methoden und Werkzeuge
rund um echtes Essen:
regional, saisonal, frisch
und wild gesammelt.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿
Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Willkommen
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🔸 Schoko-Nikolaus 🔸
ich feiere die
Mutti, die ihrem
quengelnden
Sohn im
Supermarkt
gerade erklärt
hat, dass sie
heute keinen
Schokonikolaus
kaufen, weil die
noch nicht reif
sind und deshalb
noch gar nicht
schmecken.
Gefunden bei ▶️ Nur zum Spaß
😂 ¸.•*¨`*•. .•*¨
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#Lachmalwieder
Mutti, die ihrem
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Sohn im
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gerade erklärt
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Sie riskieren Sehverlust, trockene und müde Augen – oder Sie setzen auf das stärkste natürliche Antioxidans, das Ihre Augen schützt und jung hält: Astaxanthin!
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Mondkalender am 27.10.25
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🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
lass uns in die 44. KW 2025 starten. In zwei Monaten sind Jul und Weihnachten schon vorbei.
Hier wartet der Ingwershot für die vormittägliche Erweckung: 70 g Ingwer + Saft von 5 Orangen + 1 TL Kurkuma + 1 TL Zimt + 1 Prs schwarzer Pfeffer + Saft von 2 Zitronen.
Diese Portion reicht für die nächsten 3—4 Tage 😉
Einen wunderbaren Start in die neue Kalenderwoche
Sylvia + 🐕 Sam
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#GutenMorgen
lass uns in die 44. KW 2025 starten. In zwei Monaten sind Jul und Weihnachten schon vorbei.
Hier wartet der Ingwershot für die vormittägliche Erweckung: 70 g Ingwer + Saft von 5 Orangen + 1 TL Kurkuma + 1 TL Zimt + 1 Prs schwarzer Pfeffer + Saft von 2 Zitronen.
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Ernährung einfach umstellen
🔸3x4-Herausforderung: 27. Oktober bis 2. November 2025🔸
Wer seine Ernährung umstellt, tut sich leichter, wenn kleine Gewohnheiten auch in anderen Bereichen Einzug halten. Das ist der Gedanke der 444-Challenge oder 3x4-Herausforderung.
😍 Gehe spielerisch mit der 4️⃣ in 3️⃣ Bereichen um. 😍
Beispielsweise 4 mal täglich ein Glas warmes Wasser (optimal 30 Min. vor den Mahlzeiten) oder 4 mal Recken nach jedem Aufstehen von einem Stuhl oder 4 Minuten Aufräumen oder eine Sprache erlernen.
👉 Vorteil: Dein Gehirn legt nicht den Fokus auf die Ernährungsumstellung, welche von vielen manchmal als Verzicht empfunden wird.
Für körperliche Aktivitäten empfiehlt der #Mondkalender in dieser Woche:
🤸♀️ Montag + Dienstag: Training Knie
🤸♀️ Mittwoch — Freitag: Training Unterschenkel
🤸♀️ Samstag + Sonntag: Training Füße sowie Fitness + Ausdauer
Für eine neue Sprache ist der 30. Oktober ein guter Termin 😉
Wenn du 4 von 7 Tagen alle kleinen neuen Gewohnheiten schaffst, sind die neuen Wege im Gehirn als Trampelpfad schon angelegt.😉
Halte dies mindestens 4 Wochen durch ... und freue dich am Wachstum, in jeglicher Hinsicht.
▶️ Youtube-Playlist mit Übungen
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#444Challenge #Bewegung #Affiliate
🔸3x4-Herausforderung: 27. Oktober bis 2. November 2025🔸
Wer seine Ernährung umstellt, tut sich leichter, wenn kleine Gewohnheiten auch in anderen Bereichen Einzug halten. Das ist der Gedanke der 444-Challenge oder 3x4-Herausforderung.
Beispielsweise 4 mal täglich ein Glas warmes Wasser (optimal 30 Min. vor den Mahlzeiten) oder 4 mal Recken nach jedem Aufstehen von einem Stuhl oder 4 Minuten Aufräumen oder eine Sprache erlernen.
Für körperliche Aktivitäten empfiehlt der #Mondkalender in dieser Woche:
🤸♀️ Montag + Dienstag: Training Knie
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Für eine neue Sprache ist der 30. Oktober ein guter Termin 😉
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Halte dies mindestens 4 Wochen durch ... und freue dich am Wachstum, in jeglicher Hinsicht.
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Echtes Essen | natürlich genießen
Ernährungsumstellung
🔸Die 444-Challenge: Prinzip🔸
Manchmal hat man zu viele Ziele in einem Bereich und dann klappt der ganze Veränderungsprozess nicht. So wählte ich drei Bereiche mit kleinen Zielen in Sachen Verhaltensänderung und Gewohnheiten. Und da "ab…
🔸Die 444-Challenge: Prinzip🔸
Manchmal hat man zu viele Ziele in einem Bereich und dann klappt der ganze Veränderungsprozess nicht. So wählte ich drei Bereiche mit kleinen Zielen in Sachen Verhaltensänderung und Gewohnheiten. Und da "ab…
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Manchmal spüren wir tief in uns: Es ist Zeit für Veränderung. Ein neues Kapitel, ein anderer Ort, ein anderes Lebensgefühl. Doch wer wirklich neu beginnen will — sei es beruflich, geistig oder geografisch — stößt früher oder später auf dieselbe Schwelle: die Sprache.
Sprache ist weit mehr als Kommunikation. Sie ist Denken in Bewegung. Mit jedem Wort, das wir lernen, erweitern wir unser Bewusstsein. Wir sehen die Welt durch neue Augen, spüren andere Nuancen, öffnen uns für neue Kulturen und Perspektiven. Eine neue Sprache zu lernen bedeutet, einen neuen Zugang zu sich selbst zu finden.
Doch das, was in der Schule oft mit Druck und Frust verbunden war, kann heute leicht, intuitiv und gehirngerecht geschehen. Die berühmte Lernforscherin Vera F. Birkenbihl hat schon früh erkannt, dass das klassische Pauken gegen die Natur unseres Gehirns arbeitet. Unser Geist lernt nicht durch Zwang, sondern durch Resonanz. Nicht durch Wiederholen, sondern durch Verstehen.
Sie entwickelte das Prinzip des „gehirngerechten Lernens“: Sprache aufnehmen wie Musik, über Klänge, Emotionen und Sinnzusammenhänge – so, wie Kinder ihre Muttersprache lernen. Kein Grammatikdruck, kein stures Vokabelpauken. Stattdessen Neugier, Leichtigkeit und ein tiefes Eintauchen in Bedeutung.
Diese Idee hat Josua Kohberg, ihr Schüler und enger Wegbegleiter, weitergeführt und mit Erkenntnissen der modernen Neuropsychologie kombiniert. Daraus entstand die KOSYS® Methode – ein System, das das Gehirn dort abholt, wo es am liebsten lernt: im Flow. Sprache wird nicht gepaukt, sondern erlebt. Über Klangfrequenzen, Rhythmen und emotionale Verknüpfung.
Das Ergebnis: Der Kopf bleibt entspannt, das Gehirn speichert mühelos, und nach kurzer Zeit entstehen erste Sätze wie von selbst. Menschen berichten, dass sie plötzlich verstehen, was sie hören, dass Worte vertraut klingen und sich das Lernen „wie von innen heraus“ entfaltet.
Über 40.000 Teilnehmerinnen und Teilnehmer haben mit dieser Methode bereits in wenigen Monaten eine neue Sprache gelernt. Nicht, weil sie disziplinierter waren, sondern weil sie den natürlichen Weg des Lernens wiederentdeckt haben.
Es geht nicht nur um Sprachkenntnis — es geht um Freiheit. Wenn du dich in einer anderen Sprache ausdrücken kannst, öffnet sich auch dein Denken. Du gewinnst neue Möglichkeiten, neue Begegnungen, neue Sicherheit. Sprache wird zum Schlüssel für Selbstbestimmung — beruflich, geistig und persönlich.
👉 Erfahre im kostenlosen Live-Webinar mit Josua Kohberg, wie du in nur drei Monaten eine neue Sprache lernst – ohne Grammatikregeln und Vokabelstress.
📅 Termin: 30. Oktober 2025
🕰 Uhrzeit: 19 Uhr — online und kostenlos
——
Wer die Ernährung umstellen will, tut sich leichter, wenn er auch auf einem anderen Gebiet neue Gewohnheiten pflegt, beispielsweise mit einer Sprache.
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Sprache ist weit mehr als Kommunikation. Sie ist Denken in Bewegung. Mit jedem Wort, das wir lernen, erweitern wir unser Bewusstsein. Wir sehen die Welt durch neue Augen, spüren andere Nuancen, öffnen uns für neue Kulturen und Perspektiven. Eine neue Sprache zu lernen bedeutet, einen neuen Zugang zu sich selbst zu finden.
Doch das, was in der Schule oft mit Druck und Frust verbunden war, kann heute leicht, intuitiv und gehirngerecht geschehen. Die berühmte Lernforscherin Vera F. Birkenbihl hat schon früh erkannt, dass das klassische Pauken gegen die Natur unseres Gehirns arbeitet. Unser Geist lernt nicht durch Zwang, sondern durch Resonanz. Nicht durch Wiederholen, sondern durch Verstehen.
Sie entwickelte das Prinzip des „gehirngerechten Lernens“: Sprache aufnehmen wie Musik, über Klänge, Emotionen und Sinnzusammenhänge – so, wie Kinder ihre Muttersprache lernen. Kein Grammatikdruck, kein stures Vokabelpauken. Stattdessen Neugier, Leichtigkeit und ein tiefes Eintauchen in Bedeutung.
Diese Idee hat Josua Kohberg, ihr Schüler und enger Wegbegleiter, weitergeführt und mit Erkenntnissen der modernen Neuropsychologie kombiniert. Daraus entstand die KOSYS® Methode – ein System, das das Gehirn dort abholt, wo es am liebsten lernt: im Flow. Sprache wird nicht gepaukt, sondern erlebt. Über Klangfrequenzen, Rhythmen und emotionale Verknüpfung.
Das Ergebnis: Der Kopf bleibt entspannt, das Gehirn speichert mühelos, und nach kurzer Zeit entstehen erste Sätze wie von selbst. Menschen berichten, dass sie plötzlich verstehen, was sie hören, dass Worte vertraut klingen und sich das Lernen „wie von innen heraus“ entfaltet.
Über 40.000 Teilnehmerinnen und Teilnehmer haben mit dieser Methode bereits in wenigen Monaten eine neue Sprache gelernt. Nicht, weil sie disziplinierter waren, sondern weil sie den natürlichen Weg des Lernens wiederentdeckt haben.
Es geht nicht nur um Sprachkenntnis — es geht um Freiheit. Wenn du dich in einer anderen Sprache ausdrücken kannst, öffnet sich auch dein Denken. Du gewinnst neue Möglichkeiten, neue Begegnungen, neue Sicherheit. Sprache wird zum Schlüssel für Selbstbestimmung — beruflich, geistig und persönlich.
👉 Erfahre im kostenlosen Live-Webinar mit Josua Kohberg, wie du in nur drei Monaten eine neue Sprache lernst – ohne Grammatikregeln und Vokabelstress.
📅 Termin: 30. Oktober 2025
🕰 Uhrzeit: 19 Uhr — online und kostenlos
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Wer die Ernährung umstellen will, tut sich leichter, wenn er auch auf einem anderen Gebiet neue Gewohnheiten pflegt, beispielsweise mit einer Sprache.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Heute mal ohne Ei, aber wie?🔸
Wer sich vegan probiert steht schnell bei herkömmlichen Rezepten vor der Frage: Klappt es ohne Ei? – Diese Frage stellt sich auch angesichts von Kochgelüsten bei akutem Eiermangel im Kühlschrank.
Ja, es geht auch ohne 🙃 Die meisten Speisen benötigen Ei zur Bindung und zur Verdickung der übrigen Zutaten. Lediglich Rühr- und Spiegelei ist schwierig ohne Ei 😉
👉 Bindemittel: Leinsamen, Kleie (Hafer/Weizen)
👉 Verdickungsmittel: Stärke (Mais/Reis/Kartoffel), Haferflocken
Im Zweifel von beiden Alternativgruppen je 2 EL pro Ei verwenden.
▶️ Artikel: 11 Alternativen zum Ei
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#Ei #vegan #Bindemittel #Verdickungsmittel
Bild: Huhn Heidi 💖
Wer sich vegan probiert steht schnell bei herkömmlichen Rezepten vor der Frage: Klappt es ohne Ei? – Diese Frage stellt sich auch angesichts von Kochgelüsten bei akutem Eiermangel im Kühlschrank.
Ja, es geht auch ohne 🙃 Die meisten Speisen benötigen Ei zur Bindung und zur Verdickung der übrigen Zutaten. Lediglich Rühr- und Spiegelei ist schwierig ohne Ei 😉
Im Zweifel von beiden Alternativgruppen je 2 EL pro Ei verwenden.
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🔸 Kürbis-Rösti 🔸
Das klappt mit allem Gemüse, das sich raspeln lässt.
Ein wenige Pepp bietet ein Apfel in der Masse.
▶️ Kürbis-Rezepte auf ECHTES
⬇️⬇️ Rezept im Folgebeitrag ⬇️⬇️
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Echtes Essen | natürlich genießen
🎃 Kürbis-Liste 🎃
Rund 800 Kürbissorten sind bekannt, rund 200 sind essbar. Die aus Lateinamerika stammenden Beerenfrüchte werden in Europa seit dem 16. Jahrhundert angebaut und gezüchtet. Hierzulande beginnt die Ernte im September. Im Handel sind sie vom…
Rund 800 Kürbissorten sind bekannt, rund 200 sind essbar. Die aus Lateinamerika stammenden Beerenfrüchte werden in Europa seit dem 16. Jahrhundert angebaut und gezüchtet. Hierzulande beginnt die Ernte im September. Im Handel sind sie vom…
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Forwarded from Gesund ohne Medikament
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🎃😋 Kürbis-Rösti – knusprig & lecker!
✨ Zutaten für 4 Portionen:
Für die Rösti:
➖ 250 g Hokkaido-Kürbis
➖ 1 Kartoffel
➖ 2 Eier
➖ 2 EL Speisestärke
➖ 2–3 EL Mehl
➖ Salz, Pfeffer, Muskatnuss
➖ Chiliflocken
➖ Öl zum Ausbacken
Für den Dip:
➕ 150 ml griechischer Joghurt 🥛
➕ 1 TL Honig 🍯
➕ 2 Knoblauchzehen 🧄
➕ Salz
➕ Chiliflocken 🌶
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Kürbis und Kartoffel grob reiben.
2️⃣ In einer Schüssel mit Eiern, Speisestärke und Mehl gut vermischen.
3️⃣ Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiliflocken würzen 🌿
4️⃣ Die Masse in 7 Taler formen.
5️⃣ In einer Pfanne mit Öl jeweils ca. 3 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig ausbacken 🔥
Tipp: Mit dem würzigen Joghurt-Honig-Dip servieren – perfekt für den Herbst! 😍
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Für die Rösti:
Für den Dip:
👩🍳 Zubereitung:
Tipp: Mit dem würzigen Joghurt-Honig-Dip servieren – perfekt für den Herbst! 😍
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