Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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🔸 Rote Bete aus dem Ofen 🔸

2 Portionen

1️⃣ Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.

2️⃣ 250 g Rote Bete in Spalten schneiden, 1 Zwiebel (rot) halbieren und in Ringe schneiden. 50 g Walnusskerne zerkleinern. Alles in eine kleine Auflaufform geben und mit 4 EL Olivenöl mischen. Mit Salz + Pfeffer würzen.

3️⃣ Rote Bete 10 Minuten backen, danach 1 Kugel Burrata (Frischkäse, wie Mozarella) darüber zupfen. Die Rote Bete mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen.

Inspiration + Bild ▶️ Gaumenfreundin

▶️ Rote-Bete-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #RoteBete
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Gemüsewaffeln🔸

Dies ist ein Grundrezept. Es eignen sich alle Gemüse, die sich raspeln lassen wie Aubergine, Gemüsezwiebeln, Knollensellerie, Kohlrabi, Pastinake, Rettich, Süßkartoffel, Zucchini.

2 Portionen

250g Kartoffeln (gerne mehlig-kochend, es gehen auch feste)
250g Möhren
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen (bei Bedarf)
1 Ei oder 2 EL Kleie/Stärke (Bindung!)
1 Prs Salz (bei Bedarf)
Gehackte Kräuter nach Bedarf
Kokosöl zum Ausbacken. Es geht auch anderes Öl, das Hitze verträgt, z. B. Sesamöl.

1️⃣ Die rohen, festen Zutaten fein raspeln, mit Ei/Kleie/Stärke (ggf. Salz) vermengen.

2️⃣ Waffeleisen mit Kokosöl fetten und Waffeln ausbacken (kein Geschmackrückstand am Eisen). Steht der Teig länger, dann Kartoffelwasser abschütten und etwas Kleie/Stärke/Mehl/Haferflocken hinzu geben.

3️⃣ Fertige Waffeln belegen oder als Wrap eindrehen. Es eignen sich alle Salate und Sprossen, aber auch Käse, Hummus usw..

Kein Waffeleisen?
👉 flache Klopse bzw. »Pfannkuchen« in der Pfanne.

Unbelegt kann man sie kalt gut mit ins Büro nehmen oder für die Familie stapeln.💪

👉 schnell & einfach

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#Rezept #Gemüsewaffeln #vegan #vegetarisch
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Astaxanthin gehört zu den stärksten Antioxidantien der Welt! Zahlreiche Studien zeigen, dass es Entzündungen hemmt, Zellschäden verhindert und Alterungsprozesse verlangsamt.

📚 Wissenschaftliche Studien bestätigen die Wirkung bei:

COPD & Atemwegserkrankungen – Studien belegen die entzündungshemmenden Effekte auf die Lunge.

Augenerkrankungen (z. B. Grauer Star, Makuladegeneration) – Forscher fanden heraus, dass Astaxanthin oxidativen Stress in der Netzhaut reduziert.

Neurodegenerativen Erkrankungen (ALS, Demenz, Alzheimer) – Studien zeigen eine schützende Wirkung auf Nervenzellen und das Gehirn.

Knochenschwund & Osteoporose.

Unser Premium-Astaxanthin kommt aus Hawaii!.
Hawaii ist bekannt für die reinsten Anbaugebiete der Welt.

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Ich spreche gerne von der GÜLTIGEN STIMME, welche du bei jeder Kaufentscheidung einsetzen kannst: in bar und beim Händler oder Erzeuger deines Vertrauens.

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Willkommen auf @ECHTES 💖

Genuss ohne Chemie, ohne Fabrik.
Vegetarische + vegane Rezepte.
Wissen um alte Hausmittel.
Ein Ökonom in der Küche.

Im Kanal ⬆️ oben ⬆️ angeheftet ist
die Mutter aller Listen.
Damit findest du viele Rezepte
und Wissen um die Zutaten.

Komm’ in die Gruppe
für wertschätzenden Austausch.
Und starte einfach mit
echtem Geschmack, echtem Genuss.

Entgifte deinen Tempel,
ganz natürlich.
Und entdecke deine Kraft.

Ich bin Sylvia und habe den Kanal
am 23. Januar 2020 gegründet.
Du findest hier täglich Rezepte,
Wissen um Methoden und Werkzeuge
rund um echtes Essen:
regional, saisonal, frisch
und wild gesammelt.


🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
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Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden

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#Willkommen
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🔸 Schoko-Nikolaus 🔸

ich feiere die
Mutti, die ihrem
quengelnden
Sohn im
Supermarkt
gerade erklärt
hat, dass sie
heute keinen
Schokonikolaus
kaufen, weil die
noch nicht reif
sind und deshalb
noch gar nicht
schmecken.


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#Lachmalwieder
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➡️  Netzhautschutz: Stoppt oxidativen Stress, senkt das Risiko von Makuladegeneration und erhält Ihre Sehkraft bis ins hohe Alter.

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➡️ Weniger Augenmüdigkeit: Entspannt die Augenmuskulatur, schützt vor Überanstrengung – besonders bei Grauem Star.

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Mondkalender am 27.10.25
🌜 Heute: Pause 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im Steinbock bis 29.10. um 04:33 Uhr. Dann wechseln wir in den Wassermann: Backen + Milchverarbeitung sind günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blätter + Blüten sammeln

Außerdem: Behördenwege, Düngen, Fischen, Homöopathie, Kompostieren, Kristalle (entlasten), Massagen, Meditation Nagelpflege, Ölziehen,Training Knie, Zubereitung Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vollmond ist am Mittwoch, 05.11.25 um 14:15 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #zunehmend
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🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

lass uns in die 44. KW 2025 starten. In zwei Monaten sind Jul und Weihnachten schon vorbei.

Hier wartet der Ingwershot für die vormittägliche Erweckung: 70 g Ingwer + Saft von 5 Orangen + 1 TL Kurkuma + 1 TL Zimt + 1 Prs schwarzer Pfeffer + Saft von 2 Zitronen.
Diese Portion reicht für die nächsten 3—4 Tage 😉

Einen wunderbaren Start in die neue Kalenderwoche

Sylvia + 🐕 Sam
❤️

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#GutenMorgen
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Ernährung einfach umstellen
🔸3x4-Herausforderung: 27. Oktober bis 2. November 2025🔸

Wer seine Ernährung umstellt, tut sich leichter, wenn kleine Gewohnheiten auch in anderen Bereichen Einzug halten. Das ist der Gedanke der 444-Challenge oder 3x4-Herausforderung.

😍 Gehe spielerisch mit der 4️⃣ in 3️⃣ Bereichen um. 😍

Beispielsweise 4 mal täglich ein Glas warmes Wasser (optimal 30 Min. vor den Mahlzeiten) oder 4 mal Recken nach jedem Aufstehen von einem Stuhl oder 4 Minuten Aufräumen oder eine Sprache erlernen.

👉 Vorteil: Dein Gehirn legt nicht den Fokus auf die Ernährungsumstellung, welche von vielen manchmal als Verzicht empfunden wird.

Für körperliche Aktivitäten empfiehlt der #Mondkalender in dieser Woche:

🤸‍♀️ Montag + Dienstag: Training Knie

🤸‍♀️ Mittwoch — Freitag: Training Unterschenkel

🤸‍♀️ Samstag + Sonntag: Training Füße sowie Fitness + Ausdauer

Für eine neue Sprache ist der 30. Oktober ein guter Termin 😉

Wenn du 4 von 7 Tagen alle kleinen neuen Gewohnheiten schaffst, sind die neuen Wege im Gehirn als Trampelpfad schon angelegt. 😉
Halte dies mindestens 4 Wochen durch ... und freue dich am Wachstum, in jeglicher Hinsicht.

▶️ Youtube-Playlist mit Übungen

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#444Challenge #Bewegung #Affiliate
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Manchmal spüren wir tief in uns: Es ist Zeit für Veränderung. Ein neues Kapitel, ein anderer Ort, ein anderes Lebensgefühl. Doch wer wirklich neu beginnen will — sei es beruflich, geistig oder geografisch — stößt früher oder später auf dieselbe Schwelle: die Sprache.

Sprache ist weit mehr als Kommunikation. Sie ist Denken in Bewegung. Mit jedem Wort, das wir lernen, erweitern wir unser Bewusstsein. Wir sehen die Welt durch neue Augen, spüren andere Nuancen, öffnen uns für neue Kulturen und Perspektiven. Eine neue Sprache zu lernen bedeutet, einen neuen Zugang zu sich selbst zu finden.

Doch das, was in der Schule oft mit Druck und Frust verbunden war, kann heute leicht, intuitiv und gehirngerecht geschehen. Die berühmte Lernforscherin Vera F. Birkenbihl hat schon früh erkannt, dass das klassische Pauken gegen die Natur unseres Gehirns arbeitet. Unser Geist lernt nicht durch Zwang, sondern durch Resonanz. Nicht durch Wiederholen, sondern durch Verstehen.

Sie entwickelte das Prinzip des „gehirngerechten Lernens“: Sprache aufnehmen wie Musik, über Klänge, Emotionen und Sinnzusammenhänge – so, wie Kinder ihre Muttersprache lernen. Kein Grammatikdruck, kein stures Vokabelpauken. Stattdessen Neugier, Leichtigkeit und ein tiefes Eintauchen in Bedeutung.

Diese Idee hat Josua Kohberg, ihr Schüler und enger Wegbegleiter, weitergeführt und mit Erkenntnissen der modernen Neuropsychologie kombiniert. Daraus entstand die KOSYS® Methode – ein System, das das Gehirn dort abholt, wo es am liebsten lernt: im Flow. Sprache wird nicht gepaukt, sondern erlebt. Über Klangfrequenzen, Rhythmen und emotionale Verknüpfung.

Das Ergebnis: Der Kopf bleibt entspannt, das Gehirn speichert mühelos, und nach kurzer Zeit entstehen erste Sätze wie von selbst. Menschen berichten, dass sie plötzlich verstehen, was sie hören, dass Worte vertraut klingen und sich das Lernen „wie von innen heraus“ entfaltet.

Über 40.000 Teilnehmerinnen und Teilnehmer haben mit dieser Methode bereits in wenigen Monaten eine neue Sprache gelernt. Nicht, weil sie disziplinierter waren, sondern weil sie den natürlichen Weg des Lernens wiederentdeckt haben.

Es geht nicht nur um Sprachkenntnis — es geht um Freiheit. Wenn du dich in einer anderen Sprache ausdrücken kannst, öffnet sich auch dein Denken. Du gewinnst neue Möglichkeiten, neue Begegnungen, neue Sicherheit. Sprache wird zum Schlüssel für Selbstbestimmung — beruflich, geistig und persönlich.

👉 Erfahre im kostenlosen Live-Webinar mit Josua Kohberg, wie du in nur drei Monaten eine neue Sprache lernst – ohne Grammatikregeln und Vokabelstress.

📅 Termin: 30. Oktober 2025
🕰 Uhrzeit: 19 Uhr — online und kostenlos

——
Wer die Ernährung umstellen will, tut sich leichter, wenn er auch auf einem anderen Gebiet neue Gewohnheiten pflegt, beispielsweise mit einer Sprache.

Wenn du dich über diesen Link anmeldest, unterstützt du gleichzeitig meine Arbeit hier im Kanal
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Heute mal ohne Ei, aber wie?🔸

Wer sich vegan probiert steht schnell bei herkömmlichen Rezepten vor der Frage: Klappt es ohne Ei? – Diese Frage stellt sich auch angesichts von Kochgelüsten bei akutem Eiermangel im Kühlschrank.

Ja, es geht auch ohne 🙃 Die meisten Speisen benötigen Ei zur Bindung und zur Verdickung der übrigen Zutaten. Lediglich Rühr- und Spiegelei ist schwierig ohne Ei 😉

👉 Bindemittel: Leinsamen, Kleie (Hafer/Weizen)

👉 Verdickungsmittel: Stärke (Mais/Reis/Kartoffel), Haferflocken

Im Zweifel von beiden Alternativgruppen je 2 EL pro Ei verwenden.

▶️ Artikel: 11 Alternativen zum Ei

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#Ei #vegan #Bindemittel #Verdickungsmittel
Bild: Huhn Heidi 💖
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Forwarded from Gesund ohne Medikament
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🎃😋 Kürbis-Rösti – knusprig & lecker!

Zutaten für 4 Portionen:

Für die Rösti:

250 g Hokkaido-Kürbis
1 Kartoffel
2 Eier
2 EL Speisestärke
2–3 EL Mehl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Chiliflocken
Öl zum Ausbacken

Für den Dip:

150 ml griechischer Joghurt 🥛
1 TL Honig 🍯
2 Knoblauchzehen 🧄
Salz
Chiliflocken 🌶

👩‍🍳 Zubereitung:
1️⃣ Kürbis und Kartoffel grob reiben.
2️⃣ In einer Schüssel mit Eiern, Speisestärke und Mehl gut vermischen.
3️⃣ Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiliflocken würzen 🌿
4️⃣ Die Masse in 7 Taler formen.
5️⃣ In einer Pfanne mit Öl jeweils ca. 3 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig ausbacken 🔥

Tipp: Mit dem würzigen Joghurt-Honig-Dip servieren – perfekt für den Herbst! 😍

💌 Gerne teilen!

📱 Folge hier deinem Weg der natürlichen Gesundheit für Körper & Geist 💎
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🔸Eiche, Eichelblatt + Eichel🔸

Die Eiche oder Eichenbaum oder Eichbaum gilt als Lebensbaum in diesen Breiten. Er gehört zur Familie der Buchengewächse.* Je nach Standort und Sorte kann eine Eiche 30 bis 50 Meter hoch und bis zu 1 000 Jahre alt werden wie die Eiche in Nöbdenitz.*

Junge Eichenblätter

Im Frühjahr kannst du die jungen Eichenblätter wie die von fast jedem einheimischen Baum (Ausnahmen Eibe, Manchinelbaum, Rosskastanie) für den Smoothie oder den Salat verwenden.
Uns dienlich enthalten Eichenblätter vor allem Flavonoide.

👉 Wässere die Blätter vor dem Verzehr für 15 Min, damit die bitter schmeckenden Gerbstoffe reduziert werden.

Eicheln

Ab Mitte/Ende September bis Ende Oktober findest du die Eicheln unterhalb der Baumkronen auf dem Boden.
Die Eichel ist eine Nussfrucht. Daher ist das aus ihr zu gewinnende Eichelmehl ein glutenfreies Nuss-Mehl.

👉 Gebe die Eicheln in ein kaltes Wasserbad. Alle Eicheln, welche auf dem Wasserbad schwimmen, einfach wegwerfen, da sie krank oder wurmig sind. Dann die Schale entfernen und vor dem Verarbeiten nochmals wässern, um die bitter schmeckenden Gerbstoffe (Tannine) zu reduzieren.
Vor der Verarbeitung zu Eichelmehl vollständig trocknen lassen.

Eicheln enthalten viel Stärke (36 %), etwas Proteine (3,3 %) und wenig Fett (3,1 %).* Sie enthalten auch wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor, Magnesium + Kalium sowie B-Vitamine, entzündungshemmende Flavonoide und Bitterstoffe; sie sind sehr kalorienreich.

REZEPTE

Eichel-Biscotti
Eichel-Bolognese
Eichelkaffee
Eichelnougat
Energiebällchen mit Eichel

Die süße Bisquitrolle namens Bismarckeiche hat nichts mit Eichelmehl zu.
— Vielleicht ist es einen Versuch wert? 😎

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#Wissen #Eiche #Eicheln
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🔸Einsteigerpaket AcalaQuell® Midi- Kristallklar Weiß🔸

Ideal für Familien, Wohngemeinschaften und Büros: Der Einfüllbehälter umfasst 2,5 Liter, der Tank aus Kristallglas umfasst 7 Liter.
Die Filterkartuschen werden dreimal im Jahr gewechselt.

Hier das Einsteigerpaket mit Filterkartuschen für 1 Jahr.

Das Herzstück dieses Filters ist eine Kartusche mit Hochleistungs-Aktivkohle und der Acala Filtertechnologie ReNaWa®. der Name erklärt sich wie von selbst: Re-Naturiertes Wasser (Video zur Filterweise).

🛒 Einsteigerpaket AcalaQuell® Midi- Kristallklar Weiß

Du gönnst dir nahezu quellfrisches Wasser und unterstützt mit dem Kauf ECHTES. Danke ❤️

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#Affiliate #Wasserfilter #Standfilter
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💖 Vernetze dich, real + vor Ort. 💖

Hier ist eine Gelegenheit in Bad Griessbach, organisiert vom Lichtweiser-Netzwerk.

⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️
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Forwarded from Lichtweiser-Treffen
LICHTWEISER-TREFFEN
in 94086 Bad Griesbach

Sa 15. Nov 2025

Für mehr Infos und Anmeldung abonniere den
LICHTWEISER-TREFFEN KANAL BAYERN
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🔸 Was hat ECHTES mit Lichtweiser zu tun? 🔸

Ich poste an dieser Stelle (16:16 Uhr) stets etwas für die Vernetzung: Hofläden (wo man wunderbare Menschen trifft), zauberhafte handgemachte Produkte (echte Energie für dich) oder samenfestes Saatgut (freie Ernährung ein Leben lang) oder Möglichkeiten, Gleichgesinnte vor Ort zu treffen, so wie die Treffen des Lichtweiser-Netzwerks rund um Ina Roßberg, die zurzeit überall sprießen (Seelenbalsam).

Ich gehöre zur Vernetzung dazu,
nicht vom Lichtweiser, sondern von
@ECHTES.

Wenn du in PLZ 46049 rund um Oberhausen-Alstaden bist, dann schreibe mir ganz einfach (@Sylvia_Nickel), für einen gemeinsamen Spaziergang oder Tee. 🐕 Sam ist stets dabei 😉

Bei Fragen zur Ernährungsumstellung auf ECHTES oder Küchenorganisation oder auch zur Vernetzung vor Ort bin ich gerne für dich da, auch virtuell, per Telegram, Zoom oder Telefon.

Sylvia
💖

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