YT-Playlist
ECHTES Essen | Clean Eating | warum Industrienahrung kein Leben vermittelt
▶️ https://www.youtube.com/playlist?list=PLpgb9WacSr3KpG9CRSd0MM5E_NTc5hnhq
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#YTplaylist
ECHTES Essen | Clean Eating | warum Industrienahrung kein Leben vermittelt
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#YTplaylist
🔸Ingwer-Zitrone-Kurkuma-Honig 👉🏻 "to go" 😉
Zeitgleich ein weiteres Werkzeug in der Küche: Diese Teekanne kann auf dem Stövchen heiß gehalten, aber auch direkt zum Kochen auf den Herd gestellt werden. Der Filtereinsatz besteht aus feinmaschigem Edelstahl und ist sehr groß. So können Kräuter und Obst schwimmen und im Wasser ihre Wirkstoffe verteilen. Ich danke täglich für diese Kaufentscheidung im letzten Jahrtausend. 🙏🏻
Anleitung für den Honig:
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/102
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Werkzeuge #IngwerZitroneHonig #Stövchen
Zeitgleich ein weiteres Werkzeug in der Küche: Diese Teekanne kann auf dem Stövchen heiß gehalten, aber auch direkt zum Kochen auf den Herd gestellt werden. Der Filtereinsatz besteht aus feinmaschigem Edelstahl und ist sehr groß. So können Kräuter und Obst schwimmen und im Wasser ihre Wirkstoffe verteilen. Ich danke täglich für diese Kaufentscheidung im letzten Jahrtausend. 🙏🏻
Anleitung für den Honig:
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#Werkzeuge #IngwerZitroneHonig #Stövchen
❤1
🔸Tofu: wenn ja, dann selbst gemacht und aus BIO-Anbau🔸
Tofu, der "Quark" aus der Sojabohne ist im Prinzip ein guter Proteinlieferant, doch in der Praxis stammt Tofu aus genveränderten Saaten, die zudem mit Pestiziden behandelt werden. Außerdem finden sich wieder einmal Zusatzstoffe im Fertigprodukt aus dem Supermarkt.
Mehr erfahren:
▶️ https://www.medialegesundheit.de/2019/12/15/tofu-ungesund/
Der Selbstversorgerkanal zeigt, wie sich einfach Tofu selbst herstellen lässt, natürlich aus guten BIO-Sojabohnen. 😉
Inhaltsverzeichnis
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
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ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
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Waldkraft | ACALA | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Tofu #Soja
Tofu, der "Quark" aus der Sojabohne ist im Prinzip ein guter Proteinlieferant, doch in der Praxis stammt Tofu aus genveränderten Saaten, die zudem mit Pestiziden behandelt werden. Außerdem finden sich wieder einmal Zusatzstoffe im Fertigprodukt aus dem Supermarkt.
Mehr erfahren:
▶️ https://www.medialegesundheit.de/2019/12/15/tofu-ungesund/
Der Selbstversorgerkanal zeigt, wie sich einfach Tofu selbst herstellen lässt, natürlich aus guten BIO-Sojabohnen. 😉
10 Minuten
▶️ https://youtu.be/-dmPNVyosV8 *•..¸ .•*¨*•..¸❤️☼❤️ ¸.•*¨`*•. .•*¨Inhaltsverzeichnis
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#Tofu #Soja
👍1🎉1
Und wer sich jetzt fragt: Geht das auch mit anderer "Milch" außer Soja? Ja!!
🔸Frischkäse aus Milch selber machen🔸
Thomas Dippel erklärt, wie
👉🏻 2 Liter Vollmilch 3,5 % Fett oder mehr
👉🏻 etwa 150 ml Zitronensaft oder Essig
👉🏻 20 g Salz
👉🏻 Gewürze nach Bedarf.
Milch mit Salz erhitzen 85°C erhitzen, vom Herd nehmen, Zitrone/Essig dazu und rühren. Über Sieb und Tuch absieben. Fertig. Einen Tipp für die Verwendung der Molke gibt es auch 😊
Tipp ‼️ Milchreste kann man hierdurch "retten".
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Frischkäse #Rezept
🔸Frischkäse aus Milch selber machen🔸
Thomas Dippel erklärt, wie
7 Minuten▶️ https://youtu.be/BMJ1due0lOg
👉🏻 2 Liter Vollmilch 3,5 % Fett oder mehr
👉🏻 etwa 150 ml Zitronensaft oder Essig
👉🏻 20 g Salz
👉🏻 Gewürze nach Bedarf.
Milch mit Salz erhitzen 85°C erhitzen, vom Herd nehmen, Zitrone/Essig dazu und rühren. Über Sieb und Tuch absieben. Fertig. Einen Tipp für die Verwendung der Molke gibt es auch 😊
Tipp ‼️ Milchreste kann man hierdurch "retten".
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#Frischkäse #Rezept
YouTube
Frischkäse selber machen / Thomas kocht
Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe
Wie ihr Frischkäse ganz einfach selber macht, zeige ich euch hier. Ihr braucht dafür nur ganz wenige Zutaten.
Zutaten für etwa 500 g Käse :
- 2 Liter Vollmilch 3…
Wie ihr Frischkäse ganz einfach selber macht, zeige ich euch hier. Ihr braucht dafür nur ganz wenige Zutaten.
Zutaten für etwa 500 g Käse :
- 2 Liter Vollmilch 3…
👍1
🔸Werkzeuge: Küchenmaschine🔸
Diese ist von Braun (Modell K1000, Typ 3210, 600 W) und schon 27 Jahre alt. Sie kann
👉🏻 Pürieren & Mixen
👉🏻 Kneten & Schlagen
👉🏻 Häckseln & Raspeln & Julienne & Pommes in verschiedenen Größen
Was sie nicht kann
😞 kalt entsaften
😞 auspressen (Orangen, Zitronen)
😞 Fleischwolf & Spritzgebäck
Letzteres kann meine andere Küchenmaschine ganz gut (und anderes wieder nicht so gut). Daher gibt es weitere Informationen im nächsten Video 😊
Eine Küchenmaschine ist wirklich klasse. Überlege dir, was für dich die wichtigen Anwendungen sind.
[Ich danke meinem Vater für dieses Geschenk 💖 ]
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Werkzeuge #Küchenmaschine
Diese ist von Braun (Modell K1000, Typ 3210, 600 W) und schon 27 Jahre alt. Sie kann
👉🏻 Pürieren & Mixen
👉🏻 Kneten & Schlagen
👉🏻 Häckseln & Raspeln & Julienne & Pommes in verschiedenen Größen
Was sie nicht kann
😞 kalt entsaften
😞 auspressen (Orangen, Zitronen)
😞 Fleischwolf & Spritzgebäck
Letzteres kann meine andere Küchenmaschine ganz gut (und anderes wieder nicht so gut). Daher gibt es weitere Informationen im nächsten Video 😊
Eine Küchenmaschine ist wirklich klasse. Überlege dir, was für dich die wichtigen Anwendungen sind.
[Ich danke meinem Vater für dieses Geschenk 💖 ]
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#Werkzeuge #Küchenmaschine
🔶Werkzeuge: Küchenmaschine ohne Strom🔶
Solch einen MANOMIX habe ich von meiner Großmutter geerbt. Er kann kalt entsaften, Reiben und Raspeln, mixen und schlagen, ganz ohne Strom. Im Prinzip ganz toll. Leichter geht es allerdings mit Strom 🙃 Daher greife ich auf die beiden elektrischen Küchenmaschinen zurück.
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#Werkzeuge #Küchenmaschine
Solch einen MANOMIX habe ich von meiner Großmutter geerbt. Er kann kalt entsaften, Reiben und Raspeln, mixen und schlagen, ganz ohne Strom. Im Prinzip ganz toll. Leichter geht es allerdings mit Strom 🙃 Daher greife ich auf die beiden elektrischen Küchenmaschinen zurück.
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#Werkzeuge #Küchenmaschine
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
In Zeiten von Erkältung und Grippe ein altes Hausrezept:
🔸Ingwer-Zitrone-Honig🔸
2 Bio-Zitronen + 2 Fingerstück Ingwer zerkleinern und pürieren, in 1/2 Glas Honig vom Imker deiner Wahl geben (bitte nichts aus dem Discounter. Das kommt alles aus Nicht-EU-Ländern, auch wenn es BIO ist), mit Kurkuma und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Im Kühlschrank einige Tage reifen lassen.
Täglich einen EL pur oder zwei mit Wasser aufgießen.
Dieser Honig liefert das volle Vitamin C, stärkt die Abwehrkräfte und wirkt leicht antibiotisch.
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Rezept #IngwerZitroneHonig #Kurkuma
🔸Ingwer-Zitrone-Honig🔸
2 Bio-Zitronen + 2 Fingerstück Ingwer zerkleinern und pürieren, in 1/2 Glas Honig vom Imker deiner Wahl geben (bitte nichts aus dem Discounter. Das kommt alles aus Nicht-EU-Ländern, auch wenn es BIO ist), mit Kurkuma und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Im Kühlschrank einige Tage reifen lassen.
Täglich einen EL pur oder zwei mit Wasser aufgießen.
Dieser Honig liefert das volle Vitamin C, stärkt die Abwehrkräfte und wirkt leicht antibiotisch.
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#Rezept #IngwerZitroneHonig #Kurkuma
👍4
Oups! Dieser Re-Post war als private Nachricht geplant, aber schaden tut es ja nicht in der Jahreszeit von Erkältung, Verkühlung und Grippe 😉
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Welche Küchenmaschine?
🔸Hefewasser Update🔸
Rezept für Hefewasser siehe
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/124
Dieses Wasser reifte vom 15.02.20 bis zum 21.02.20. Abgeschüttet (ohne Rosinen) sind es 188 ml. Ich lege damit einen Hefeteig für Laugenbrötchen an. Spannend 🙃
Rezept für die Laugenbrötchen
▶️https://news.1rj.ru/str/echtes/94
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#Hefewasser
Rezept für Hefewasser siehe
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/124
Dieses Wasser reifte vom 15.02.20 bis zum 21.02.20. Abgeschüttet (ohne Rosinen) sind es 188 ml. Ich lege damit einen Hefeteig für Laugenbrötchen an. Spannend 🙃
Rezept für die Laugenbrötchen
▶️https://news.1rj.ru/str/echtes/94
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#Hefewasser
👍1
🔸Hefeteig mit Hefewasser | Update🔸
Nach 5 Stunden ist der Teig zwar gegangen, aber noch recht „mager“. Er schmeckt gut, fühlt sich gut an und lässt sich auch gut durchkneten. Die Temperatur sagt: zu kalt. Jetzt kommt der kleine Schatz über Nacht zu mir in‘s Kreativbüro.
Stay tuned 💖
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#Hefewasser
Nach 5 Stunden ist der Teig zwar gegangen, aber noch recht „mager“. Er schmeckt gut, fühlt sich gut an und lässt sich auch gut durchkneten. Die Temperatur sagt: zu kalt. Jetzt kommt der kleine Schatz über Nacht zu mir in‘s Kreativbüro.
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#Hefewasser
👍1
Was wünschst du dir an Formaten?
(mehrere Antworten möglich; anonym)
(mehrere Antworten möglich; anonym)
Final Results
32%
Blog zum Nachlesen und Rezeptfinden
32%
Kurze YT-Videos zu echtem Essen (<5 Min.)
12%
längere YT-Videos mit dem Gesamtzusammenhang (>15 Minuten)
59%
Rezeptzusammenstellung als pdf zum Nachlesen
32%
Rezepte generell und schnell auf den Punkt
7%
Live: Austausch & Diskussion
63%
Mehr über Ur-Omas Küche
70%
Tipps zum Bevorraten wie früher
2%
Nix, alles gut so
👍2
Echtes Essen | natürlich genießen pinned «Was wünschst du dir an Formaten?
(mehrere Antworten möglich; anonym)»
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🔸Update Hefewasser🔸
Mit der "Gehleistung" des Teiges war ich nicht vollständig zufrieden. Die Laugenbrötchen sehen zwar gut aus, schmecken aber nicht wie beim letzten Mal, auch wenn sie genauso groß und schwer sind.
Es mag aber auch daran gelegen haben, dass der erste Ort zum Gehen nicht warm genug war ...
Rezept für Hefewasser
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/124
Rezept für die Laugenbrötchen
▶️https://news.1rj.ru/str/echtes/94
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#Hefewasser
Mit der "Gehleistung" des Teiges war ich nicht vollständig zufrieden. Die Laugenbrötchen sehen zwar gut aus, schmecken aber nicht wie beim letzten Mal, auch wenn sie genauso groß und schwer sind.
Es mag aber auch daran gelegen haben, dass der erste Ort zum Gehen nicht warm genug war ...
Rezept für Hefewasser
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Rezept für die Laugenbrötchen
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#Hefewasser
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Forwarded from Bücher-Kiste
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Bevorraten & Lagern
🔸Wo lagern?🔸
Optimal ist ein Keller inklusive passendem Regal, Kartoffelkiste sowie Sandkisten für Wurzelgemüse. Gleichmäßig dunkel und kühl lagern sich auch Äpfel über Winter. Nichts anderes macht der Großhändler, der die Supermärkte beliefert 😉
Ist kein Keller vorhanden, bieten sich Besenkammer, Haushaltsschrank oder die hinteren Abschnitte der Küchenschränke an, die ohnehin nicht einfach zu erreichen sind.
Optimal ist eine Erdmiete oder Vorratsgrube 😉
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#Bevorraten #Lagern
🔸Wo lagern?🔸
Optimal ist ein Keller inklusive passendem Regal, Kartoffelkiste sowie Sandkisten für Wurzelgemüse. Gleichmäßig dunkel und kühl lagern sich auch Äpfel über Winter. Nichts anderes macht der Großhändler, der die Supermärkte beliefert 😉
Ist kein Keller vorhanden, bieten sich Besenkammer, Haushaltsschrank oder die hinteren Abschnitte der Küchenschränke an, die ohnehin nicht einfach zu erreichen sind.
Optimal ist eine Erdmiete oder Vorratsgrube 😉
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#Bevorraten #Lagern
👍1
Bevorraten & Lagern
🔸Wie lagern?🔸
Konserven und Gläser: im Regal
Papier- und dünne Kunststoffverpackungen in abgeschlossenen Behältern
Kartoffeln, Äpfel und Wurzelgemüse in Sandkisten mit Drahtmatte/-Netz abgedeckt
Dies trifft vor allem auf die Lagerung im Keller zu (Mäuse etc.)
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🔸Wie lagern?🔸
Konserven und Gläser: im Regal
Papier- und dünne Kunststoffverpackungen in abgeschlossenen Behältern
Kartoffeln, Äpfel und Wurzelgemüse in Sandkisten mit Drahtmatte/-Netz abgedeckt
Dies trifft vor allem auf die Lagerung im Keller zu (Mäuse etc.)
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#Bevorraten #Lagern
❤3👍2
Bevorraten & Lagern
🔸Was bevorraten?🔸
Alles, was du auch mal essen möchtest, und was lange haltbar ist 😉
👉🏻 Konserven und Gläser jeglicher Art
👉🏻 Mehl, Mais, Grieß, Kleie
👉🏻 Nudeln, Reis
👉🏻 Dauer-/Dosenbrot, Pumpernickel, Zwieback, Knäckebrot
👉🏻 Öle, Essig
👉🏻 Zucker, Honig
👉🏻 Salz
👉🏻 Hocherhitzte Milchprodukte
👉🏻 Dauerwurst/-käse
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🔸Was bevorraten?🔸
Alles, was du auch mal essen möchtest, und was lange haltbar ist 😉
👉🏻 Konserven und Gläser jeglicher Art
👉🏻 Mehl, Mais, Grieß, Kleie
👉🏻 Nudeln, Reis
👉🏻 Dauer-/Dosenbrot, Pumpernickel, Zwieback, Knäckebrot
👉🏻 Öle, Essig
👉🏻 Zucker, Honig
👉🏻 Salz
👉🏻 Hocherhitzte Milchprodukte
👉🏻 Dauerwurst/-käse
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#Bevorraten #Lagern
👍5❤3