Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Willkommen auf diesem Kanal 😊
Geschmacksverstärker hier, Stabilisatoren dort. Ein paar E dürfen an Inhaltsstoffen nicht fehlen. Was in der Ernährung Bequemlichkeit verspricht, bedient sich ungeahnter Zusatzstoffe, häufig verbunden mit Unverträglichkeiten oder allergischen Reaktionen.
Kein Wunder, dass immer mehr Menschen nach Alternativen zum Fertigprodukt suchen.
Clean Eating oder echtes Essen ist ein Weg. Im Mittelpunkt stehen (biologisch angebautes) Obst und Gemüse, möglichst saisonal und aus der Region. Die so zubereiteten Speisen sind unverfälscht und enthalten die volle Kraft der frischen Lebensmittel.
Auf diesem Kanal gibt es Informationen über die Tricks der Industrie und Tipps für eine gesunde Ernährung: möglichst frisch, unverkocht, saisonal, regional und biologisch.
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#Willkommen
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Kein Wunder, dass immer mehr Menschen nach Alternativen zum Fertigprodukt suchen.
Clean Eating oder echtes Essen ist ein Weg. Im Mittelpunkt stehen (biologisch angebautes) Obst und Gemüse, möglichst saisonal und aus der Region. Die so zubereiteten Speisen sind unverfälscht und enthalten die volle Kraft der frischen Lebensmittel.
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#Willkommen
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Mondkalender am 23.01.2026
🌛 Heute: Einfrieren ❄️
Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen bis 14:17 Uhr. Dann wechseln wir in den Widder; Backen + Milchverarbeitung sind dann sehr günstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blattpflanzen säen
✅ Blätter, Blüten, Früchte, Samen sammeln
✅ Einfrieren
✅ Küchenkräuter gießen
Außerdem: Bügeln, Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Training Füße, Zubereitung Salben/Öle.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Milchverarbeitung
⛔️ Fermentieren
⛔️ Einkochen
⛔️ Backen
Vollmond ist am Sonntag, 01.02.26 um 23:09 Uhr.
▶️ Moony
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Fische #zunehmend
Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen bis 14:17 Uhr. Dann wechseln wir in den Widder; Backen + Milchverarbeitung sind dann sehr günstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
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🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸
... und zack! ist wieder ein Jahr vorbei.
@ECHTES wird heute 6 Jahre alt‼️🤠 🎂
🎉 🚩 🚩 🚩 🚩 🚩 🚩 🥳
✅ knapp 15 850 Beiträge
✅ und noch viele mehr in der Gruppe zum Kanal — dank dir ❤️;
✅ viel getestet + gelernt und:
✅ nicht aufgegeben.
📞 Und hier ist die erste Sprachnachricht auf dem Kanal.
Einen wunderbaren FreUtag.
Sylvia + 🐕 Sam
❤️
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#GutenMorgen
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#GutenMorgen
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❤15🎉3👏2
🔸Erste ECHTES-Bewegung vor rund 150 Jahren‼️
Das stimmt natürlich nicht, denn bis zum Aufkommen der Fabrikkost hat jeder meist selbst Gepflücktes, selbst Angebautes selbst gekocht 😉
Und dann kamen Manufakturen, später die Industriebetriebe. Spezialisierung war gefragt und deshalb sollten die Zeiten in der Küche reduziert werden – zum Wohle aller? 😳🤔🙄
Nun, die Reformbewegung setzte quasi fast bei den Essenern an und wurde zur ersten »Alternativbewegung« der sich formierenden Industriestaaten. Die »Lebensreform« ging vom deutschsprachigen Raum aus und hatte viele Eltern.
Ihnen gemeinsam ist bis heute die Kritik ...
✅ an der Industrialisierung,
✅ am Materialismus und
✅ an der Urbanisierung
Dies ist verbunden mit dem Streben nach dem Naturzustand, dem Gleichgewicht zwischen maßvollem Komfort und Bewahren oder gar fördern aller anderen Lebewesen auf Mutter Erde.
Übrigens gibt es heute noch Reformhäuser. Besuche mal eines und entdecke das Angebot 😉
Bild und Inspiration (tolle Vortragsdokumentation): https://www.zfw.uni-hamburg.de/dokumente/vortrag_verch_131113.pdf —> suche im archive.org
Sie ließen das Haar wachsen, liefen (in der Frei-Zeit) barfuß und engten den Körper nicht durch Kleidungsstücke ein ... (Foto um 1870).
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#UromasKüche #Reformhaus #Reformbewegung
Das stimmt natürlich nicht, denn bis zum Aufkommen der Fabrikkost hat jeder meist selbst Gepflücktes, selbst Angebautes selbst gekocht 😉
Und dann kamen Manufakturen, später die Industriebetriebe. Spezialisierung war gefragt und deshalb sollten die Zeiten in der Küche reduziert werden – zum Wohle aller? 😳🤔🙄
Nun, die Reformbewegung setzte quasi fast bei den Essenern an und wurde zur ersten »Alternativbewegung« der sich formierenden Industriestaaten. Die »Lebensreform« ging vom deutschsprachigen Raum aus und hatte viele Eltern.
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✅ an der Urbanisierung
Dies ist verbunden mit dem Streben nach dem Naturzustand, dem Gleichgewicht zwischen maßvollem Komfort und Bewahren oder gar fördern aller anderen Lebewesen auf Mutter Erde.
Übrigens gibt es heute noch Reformhäuser. Besuche mal eines und entdecke das Angebot 😉
Bild und Inspiration (tolle Vortragsdokumentation): https://www.zfw.uni-hamburg.de/dokumente/vortrag_verch_131113.pdf —> suche im archive.org
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#UromasKüche #Reformhaus #Reformbewegung
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❤11
🔸(Ur-)Omas Lebensumstände in der Stadt in Kürze🔸
Echtes Essen damals und heute. Das heißt nicht, auf die Annehmlichkeiten zu verzichten.
So war es bei (Ur-)Oma (geboren um 1900):
👵 Kein Kühlschrank etc. & kein Auto oder Lieferdienst;
👵 Lebensmitteleinkauf auf dem Markt
(meine Oma nutze das Holland-Lastenrad);
👵 Einkauf regional + saisonal;
👵 Luxusnahrungsmittel (Tee, Kaffee, Vanille, ...) im Konsumwarenladen (so, wie Oma als Schneidermeister einen mit ihrer Schwester als Goldschmied nebenberuflich betrieb);
👵 Gemüse (Eintopf, gekocht, Suppe etc.) sowie Salat, belegte Brote, Bratkartoffel, Reibekuchen als Hauptnahrungsquellen;
👵 Fleisch als Speck zu Pfannengerichten, sonst Sonntags als Braten oder Wochentags als Wurst auf Brot;
👵 Joghurt + Quark naturbelassen, meist selbst gemacht;
👵 Käse, Milch + Butter aus dem Milchgeschäft (Sauerkraut übrigens beim Fleischer/Metzger, wenn nicht selbst gemacht);
🙄 Sprossen + Keimlinge waren in der Reformbewegung (bei meiner Oma😍 ) bekannt, jedoch nicht im Normalhaushalt.
So viel wie möglich, wurde selbst produziert, aus frischen Lebensmitteln.
Das ist für mich auch heute ECHTES ESSEN.💖
👉 Die meisten Familien hatten auch in der Stadt kleine Grundstücke (~ 100 qm) oder Gärten für den Anbau und nahezu Selbstversorgung.
Diese Tradition starb in den 1960ern und ich freu mich sehr, dass mit Anastasia, Permakultur und essbaren Gärten die Tradition zurück kommt. 💖
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#UromasKüche
Bild: https://kurzelinks.de/8e54
Echtes Essen damals und heute. Das heißt nicht, auf die Annehmlichkeiten zu verzichten.
So war es bei (Ur-)Oma (geboren um 1900):
👵 Kein Kühlschrank etc. & kein Auto oder Lieferdienst;
👵 Lebensmitteleinkauf auf dem Markt
(meine Oma nutze das Holland-Lastenrad);
👵 Einkauf regional + saisonal;
👵 Luxusnahrungsmittel (Tee, Kaffee, Vanille, ...) im Konsumwarenladen (so, wie Oma als Schneidermeister einen mit ihrer Schwester als Goldschmied nebenberuflich betrieb);
👵 Gemüse (Eintopf, gekocht, Suppe etc.) sowie Salat, belegte Brote, Bratkartoffel, Reibekuchen als Hauptnahrungsquellen;
👵 Fleisch als Speck zu Pfannengerichten, sonst Sonntags als Braten oder Wochentags als Wurst auf Brot;
👵 Joghurt + Quark naturbelassen, meist selbst gemacht;
👵 Käse, Milch + Butter aus dem Milchgeschäft (Sauerkraut übrigens beim Fleischer/Metzger, wenn nicht selbst gemacht);
🙄 Sprossen + Keimlinge waren in der Reformbewegung (bei meiner Oma
So viel wie möglich, wurde selbst produziert, aus frischen Lebensmitteln.
Das ist für mich auch heute ECHTES ESSEN.
Diese Tradition starb in den 1960ern und ich freu mich sehr, dass mit Anastasia, Permakultur und essbaren Gärten die Tradition zurück kommt. 💖
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#UromasKüche
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❤2
Und hier ist meine Inspiration zur Löwenzahnwurzel im Winter, vom Januar 2020.
⬇️⬇️⬇️
⬇️⬇️⬇️
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
#Umfrage:
Folgst du einem Ernährungskonzept (»diet«) oder strebst dies an?
—> hier geht es nicht um "Diäten", aber gut, zu wissen, wo der Ernährungsfokus liegt
Folgst du einem Ernährungskonzept (»diet«) oder strebst dies an?
—> hier geht es nicht um "Diäten", aber gut, zu wissen, wo der Ernährungsfokus liegt
Anonymous Poll
28%
vegan (kein Tier) | vegetarisch (kein totes Tier)
19%
ominvor (Allesesser)
5%
Rohkost (alles, aber möglichst ungekocht)
19%
Vollwertkost (Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide & Milch)
7%
Basische/schleimfreie Ernährung (Gemüse, Obst, Trockenfrüchte)
1%
Fruitarische Ernährung (Ernteohne Pflanzenbeschädigung)
4%
Paleo | Paleo-vegan | starch free (stärkefrei) Steinzeiternährung
11%
Low Carb (wenig Kohlenhydrate, dafür viele Proteine)
1%
High Carb (viel KH, dafür wenig Fett & Proteine)
38%
Flexitarisch: alles, was schmeckt 😉
🔸 Kräuter-Limo 🔸
Das kommt schon nah ran an die berühmte Kräuterlimonade aus Österreich. Und so geht es:
1️⃣ 1 Fl. mit 750 ml sterilisieren. Das ergibt später 500 ml Limo.
2️⃣ 1 bis 1½ Äpfel stückeln und in die Flasche geben. Die Äpfel sollten ¼ der Flasche füllen. Dazu gibt es 1 EL Honig (oder Ahornsirup oder Rohrzucker) + Saft von 1 Zitrone + ½ TL Minze(pulver) + 2 Wacholderbeeren (getrocknet) + ½ TL Salbei(pulver) + 1 Lorbeerblatt + 1 Prs Ceylon-Zimt + 1 EL Hagebutte(npulver). Mit gutem Wasser bis 2 cm unter dem Rand auffüllen und gut durchschütteln.
3️⃣ 3 Tage bei Raumtemperatur fermentieren lassen. Dabei immer wieder gut durchschütteln.
4️⃣ In eine sterilisierte Bügelglasflasche (500 ml) oder Schraubglasflasche umfüllen und dabei den Apfel und die weiteren Zutaten abfiltern. Jetzt bietet sich die Möglichkeit für ein Verkosten (siehe Bild) und gegebenenfalls ein Nachzuwürzen.
5️⃣ Nun wandert die gute Limo zum Nachreifen in den Kühlschrank, in dem sie sich 1 bis 2 Wochen hält.
👉 Die Limo ist leicht prickelig. Wer es sprudelig mag, sollte ein Konzentrat (mehr Geschmackträger je Flasche) herstellen und das Getränk 1:1 mit Sprudelwasser auffüllen.
▶️ Limonaden- und Getränke-Rezepte auf ECHTES
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#Rezept #Limo #Fermentieren #Apfel #Kräuterlimo #Limonade
Das kommt schon nah ran an die berühmte Kräuterlimonade aus Österreich. Und so geht es:
1️⃣ 1 Fl. mit 750 ml sterilisieren. Das ergibt später 500 ml Limo.
2️⃣ 1 bis 1½ Äpfel stückeln und in die Flasche geben. Die Äpfel sollten ¼ der Flasche füllen. Dazu gibt es 1 EL Honig (oder Ahornsirup oder Rohrzucker) + Saft von 1 Zitrone + ½ TL Minze(pulver) + 2 Wacholderbeeren (getrocknet) + ½ TL Salbei(pulver) + 1 Lorbeerblatt + 1 Prs Ceylon-Zimt + 1 EL Hagebutte(npulver). Mit gutem Wasser bis 2 cm unter dem Rand auffüllen und gut durchschütteln.
3️⃣ 3 Tage bei Raumtemperatur fermentieren lassen. Dabei immer wieder gut durchschütteln.
4️⃣ In eine sterilisierte Bügelglasflasche (500 ml) oder Schraubglasflasche umfüllen und dabei den Apfel und die weiteren Zutaten abfiltern. Jetzt bietet sich die Möglichkeit für ein Verkosten (siehe Bild) und gegebenenfalls ein Nachzuwürzen.
5️⃣ Nun wandert die gute Limo zum Nachreifen in den Kühlschrank, in dem sie sich 1 bis 2 Wochen hält.
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Zell Harmonie
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16:16 Uhr: Zeit für Vernetzungsgelegenheiten
Hier in Köln, organisiert vom Lichtweiser-Netzwerk.
⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️
Hier in Köln, organisiert vom Lichtweiser-Netzwerk.
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸 Was hat ECHTES mit Lichtweiser zu tun? 🔸
Ich poste an dieser Stelle (16:16 Uhr) stets etwas für die Vernetzung: Hofläden (wo man wunderbare Menschen trifft), zauberhafte handgemachte Produkte (echte Energie für dich) oder samenfestes Saatgut (freie Ernährung…
Ich poste an dieser Stelle (16:16 Uhr) stets etwas für die Vernetzung: Hofläden (wo man wunderbare Menschen trifft), zauberhafte handgemachte Produkte (echte Energie für dich) oder samenfestes Saatgut (freie Ernährung…
Forwarded from Lichtweiser-Treffen
LICHTWEISER-TREFFEN in Köln
SO 01.02.2026
Für mehr Infos und Anmeldung abonniere den LICHTWEISER-TREFFEN KANAL Nordrhein-Westfalen
SO 01.02.2026
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ECHTES Essen ist ein Aspekt der Gesundheit; Gedanken und Gefühle sind ein weiterer.
Forwarded from Versteckte Gesundheit ☘️
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Indem wir unsere Gefühle bewusst wahrnehmen und positiv beeinflussen, können wir nicht nur unser emotionales Wohlbefinden, sondern auch unsere körperliche Gesundheit nachhaltig stärken.
Beitreten
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Endlich wieder tief und erholsam schlafen mit Alpha Energy
Schlaf ist die Basis für Gesundheit, Energie und Wohlbefinden. Doch gerade in unserer hektischen Welt ist guter Schlaf keine Selbstverständlichkeit mehr. Unruhige Nächte, Einschlafprobleme oder unerklärliche Müdigkeit am Morgen? Das muss nicht sein!
⚡️ Die Schlafplatz-Harmonisierungsplatte von Alpha-Energie ⚡️
Viele sind skeptisch – völlig verständlich! Auch wir waren es. Doch nach ausgiebigem Testen ist die Meinung einstimmig:
💤 Schlafqualität massiv verbessert
💤 Innerhalb von 1-3 Tagen tief & erholsam geschlafen
💤 Kein Placebo – das Ergebnis ist spürbar!
😳 "Das kann doch nicht funktionieren?"
Genau das dachten wir anfangs auch! Eine kleine, unscheinbare Platte, die einfach auf den Lattenrost gelegt wird – und plötzlich schläft man besser? Doch das Erstaunliche: Es wirkt!
Das Prinzip:
Die Platte basiert auf harmonisierenden Energiefrequenzen, die sich positiv auf den Körper und die Schlafumgebung auswirken. Dadurch wird die Schlafqualität auf natürliche Weise optimiert – ohne Chemie, ohne Technik, ohne Nebenwirkungen.
Wer es selbst erlebt, versteht es. Deshalb gibt es die Möglichkeit, die Platte einfach risikofrei zu testen. Sollte sie nicht helfen (was sehr unwahrscheinlich ist), kann sie problemlos zurückgegeben werden.
✅ Nur 59,84 € für erholsamen Schlaf
✅ Doppelbett? Besser gleich 2 Matten bestellen!
✅ 30 Tage risikofreies Testen – ohne Wenn und Aber!
❗️ÖAKG-empfohlen:
Die positive Wirkung unserer Produkte wurde in umfangreichen Testreihen an Personen bestätigt.
💡(Durchgeführt von der Prüfstelle der österreichischen Akademie für Kinesiologie und Gesundheit)
✅ JETZT BESSER SCHLAFEN
🎁Mit dem Code ECHTES12 sparst du
12 % auf deine Produkte
💡Sei schneller als die Wissenschaft und hol' dir deine Harmonie nach Hause 🙏
——
Mit dem Kauf tust du dir was Gutes
+ unterstützt @ECHTES. Danke ❤️
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Schlaf ist die Basis für Gesundheit, Energie und Wohlbefinden. Doch gerade in unserer hektischen Welt ist guter Schlaf keine Selbstverständlichkeit mehr. Unruhige Nächte, Einschlafprobleme oder unerklärliche Müdigkeit am Morgen? Das muss nicht sein!
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💤 Kein Placebo – das Ergebnis ist spürbar!
😳 "Das kann doch nicht funktionieren?"
Genau das dachten wir anfangs auch! Eine kleine, unscheinbare Platte, die einfach auf den Lattenrost gelegt wird – und plötzlich schläft man besser? Doch das Erstaunliche: Es wirkt!
Das Prinzip:
Die Platte basiert auf harmonisierenden Energiefrequenzen, die sich positiv auf den Körper und die Schlafumgebung auswirken. Dadurch wird die Schlafqualität auf natürliche Weise optimiert – ohne Chemie, ohne Technik, ohne Nebenwirkungen.
Wer es selbst erlebt, versteht es. Deshalb gibt es die Möglichkeit, die Platte einfach risikofrei zu testen. Sollte sie nicht helfen (was sehr unwahrscheinlich ist), kann sie problemlos zurückgegeben werden.
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Sam und ich danken für einen wunderbaren Tag 🙏🏻
und wünschen dir:
Eine wunderbare Nachtruhe. 😴
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Vielen lieben Dank für jeden Cent, BTC, Gutschein oder Kauf der von Herzen empfohlenen Dinge.
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Mondkalender am 24.01.2026
🌜 Heute: alles 🙃
Wir haben einen zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Widder bis 25.01. um 18:55 Uhr. Danach wechseln wir in den Stier: Küchenpause.
Rund um die Küche (Rezepte) heute sehr günstig:
✅ Kräuter: Früchte + Samen + Blüten
✅ Backen
✅ Einfrieren
✅ Milchverarbeitung
✅ Obst- und Safttage
Außerdem: Fischen Homöopathie, Kristalle (Kraft), Pikieren, Reisen, Zubereitung Salben/Öle.
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#Mondkalender #zunehmend #Widder
Wir haben einen zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Widder bis 25.01. um 18:55 Uhr. Danach wechseln wir in den Stier: Küchenpause.
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✅ Kräuter: Früchte + Samen + Blüten
✅ Backen
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Außerdem: Fischen Homöopathie, Kristalle (Kraft), Pikieren, Reisen, Zubereitung Salben/Öle.
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❤6
🔸My Miracle🔸
Mit diesem Werkzeug habe ich meine kleinen und großen Herausforderungen in der Ernährungsumstellung gemeistert.
Für mich war es wichtig, die guten Sonderpunkte zu jagen, die es für frisches Gemüse und frisches Obst gibt. So entstand auch die 3x4-Herausforderung,
Ich war auch Moderator im Forum von 02/2017 bis 01/2020, natürlich ehrenamtlich ohne Gage. 🙃
Das ging dann nicht mehr, da andere Themen wichtig wurden 😉
Vielleicht möchtest du an deiner Ernährung arbeiten. Dann ist MM ein geeignetes Werkzeug. Ich habe es von 2014 bis 2020 täglich genutzt und viel über mich selbst gelernt.
MM ist kostenfrei. ▶️ My Miracle / Mein Wunder
👉 Das ist mein Profil dort
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#Ernährungsumstellung #Tool #Werkzeug #MM
Mit diesem Werkzeug habe ich meine kleinen und großen Herausforderungen in der Ernährungsumstellung gemeistert.
Für mich war es wichtig, die guten Sonderpunkte zu jagen, die es für frisches Gemüse und frisches Obst gibt. So entstand auch die 3x4-Herausforderung,
Ich war auch Moderator im Forum von 02/2017 bis 01/2020, natürlich ehrenamtlich ohne Gage. 🙃
Das ging dann nicht mehr, da andere Themen wichtig wurden 😉
Vielleicht möchtest du an deiner Ernährung arbeiten. Dann ist MM ein geeignetes Werkzeug. Ich habe es von 2014 bis 2020 täglich genutzt und viel über mich selbst gelernt.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Linsen-Cannelloni🔸
1 Portion (Hauptgericht)
1️⃣ ½ Portion der ▶️ Linsen-Bolognese herstellen.
2️⃣ 200 g Blattspinat mit 3 Z Knoblauch (zerhackt) und 2 Zwiebeln (rot, zerhackt) in 2 EL Olivenöl dünsten, mit 50 g Sahne ablöschen und 1 TL Mehl andicken. 20 g Parmesan unterrühren. Mit Salz, Pfeffer + Muskatnuss abschmecken.
3️⃣ Boden einer Auflaufform mit ½der Spinatsoße bedecken. 7 Vollkorn-Cannelloni-Rollen mit Linsen-Bolognese füllen, nebeneinander legen, den Rest der Spinatsoße darüber geben. Mit 30 g Mozzarella schließen.
4️⃣ Bei 200°C OUH für 30 — 35 Min backen. Anrichten: einige italienische Kräuter in den heißen Parmesan streuen.
📌 Die Linsen-Bolognese vom Vortag nutzen; sie wird im Ofen erhitzt.
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#Rezept #Nudeln #Cannelloni #vegetarisch
1 Portion (Hauptgericht)
1️⃣ ½ Portion der ▶️ Linsen-Bolognese herstellen.
2️⃣ 200 g Blattspinat mit 3 Z Knoblauch (zerhackt) und 2 Zwiebeln (rot, zerhackt) in 2 EL Olivenöl dünsten, mit 50 g Sahne ablöschen und 1 TL Mehl andicken. 20 g Parmesan unterrühren. Mit Salz, Pfeffer + Muskatnuss abschmecken.
3️⃣ Boden einer Auflaufform mit ½der Spinatsoße bedecken. 7 Vollkorn-Cannelloni-Rollen mit Linsen-Bolognese füllen, nebeneinander legen, den Rest der Spinatsoße darüber geben. Mit 30 g Mozzarella schließen.
4️⃣ Bei 200°C OUH für 30 — 35 Min backen. Anrichten: einige italienische Kräuter in den heißen Parmesan streuen.
📌 Die Linsen-Bolognese vom Vortag nutzen; sie wird im Ofen erhitzt.
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