Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
⬇️⬆️ Kaltauszug ⬆️⬇️
Ich schwöre auf den Brennesselauszug 😊
Abends kommen Brennessel, Minze, Zitronenmelisse in die Karaffe und am nächsten Tag wird es mehrfach aufgeschüttet, bis abends die Karaffe für den Folgetag angesetzt wird.
Probiere mal Lungenkraut, Klettlabkraut, Thymian oder Rosmarin in Verbindung mit Brennessel oder einfach Zitrone und Brennessel oder ...
Übrigens hat die Brennessel auch verschiedene Sorten und Geschmäcker 🙃
————
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Wissen #Wildkräuter #Kaltauszug #Mazeration
Ich schwöre auf den Brennesselauszug 😊
Abends kommen Brennessel, Minze, Zitronenmelisse in die Karaffe und am nächsten Tag wird es mehrfach aufgeschüttet, bis abends die Karaffe für den Folgetag angesetzt wird.
Probiere mal Lungenkraut, Klettlabkraut, Thymian oder Rosmarin in Verbindung mit Brennessel oder einfach Zitrone und Brennessel oder ...
Übrigens hat die Brennessel auch verschiedene Sorten und Geschmäcker 🙃
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Forwarded from Sylvia Nickel
Wartung & Pflege
🔸Gemüsefach reinigen🔸
Na, wann war es das letzte Mal? 🤔
Ein trockenes und sauberes Gemüsefach garantiert bei der richtigen Temperatur (8–9°C) lange Haltbarkeit.
Reinige das Fach mit einer Seifenlösung, beispielsweise Kernseife. Ganz vorsichtige Geister wischen das Fach mit H2O2 aus, um etwaigen Keimen jegliche Grundlage zu entziehen.
Bei der Lagerung feuchter Sorten empfiehlt sich der Umschlag in ein Leinentuch, wie hier bei den Möhren.
Und an meinem Gemüsefach erkennt man die Erntezeit. Es ist verhältnismäßig leer. Das meiste kommt zurzeit frisch aus dem Garten, vor allem Salat und Wildkräuter, Spinat und Mangold.
~~~~~
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#Gemüse #Gemüsefach #Reinigen
🔸Gemüsefach reinigen🔸
Na, wann war es das letzte Mal? 🤔
Ein trockenes und sauberes Gemüsefach garantiert bei der richtigen Temperatur (8–9°C) lange Haltbarkeit.
Reinige das Fach mit einer Seifenlösung, beispielsweise Kernseife. Ganz vorsichtige Geister wischen das Fach mit H2O2 aus, um etwaigen Keimen jegliche Grundlage zu entziehen.
Bei der Lagerung feuchter Sorten empfiehlt sich der Umschlag in ein Leinentuch, wie hier bei den Möhren.
Und an meinem Gemüsefach erkennt man die Erntezeit. Es ist verhältnismäßig leer. Das meiste kommt zurzeit frisch aus dem Garten, vor allem Salat und Wildkräuter, Spinat und Mangold.
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#Gemüse #Gemüsefach #Reinigen
Was gehört nicht in's Gemüsefach?
Anonymous Quiz
5%
Radieschen
6%
Blattsalat
2%
Möhren
76%
Tomaten
4%
Bohnen
7%
Kohl
Forwarded from Sylvia Nickel
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🔸Wo finde ich ECHTES ESSEN?🔸
👉🏻 In der Natur, auf dem Wochenmarkt, im Hofverkauf
👉🏻 Achte auf Bio, alte Sorten, regional und saisonal
👉🏻 Nutze so wenig Verarbeitung wie möglich
👉🏻 Nutze deine gültige Stimme gegen Industriefutter, mit jedem Einkauf
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽
~~~~~
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Heute gibt es Hefezopf & frische Marmelade
🔸Hefezopf (2 Stück)🔸
👉🏻 500 g Mehl Type 550
👉🏻 250 g Milch 3,5%
👉🏻 20 g frische Hefe
👉🏻 4 g Salz
👉🏻 70 g Zucker, davon
👉🏻 1 EL selbstgemachter Vanillezucker (alternativ eine Packung fertiger)
👉🏻 1 Eigelb
👉🏻 70 g Butter
👉🏻 Abrieb einer 1 Zitrone
Zum Bestreichen:
1 Ei gemixt mit etwas Milch
1️⃣ Mehl, Salz, Zitrone, Butter, Eigelb in Schüssel geben.
2️⃣ Milch, Vanillezucker, Zucker, Hefe verquirlen (25°C)
3️⃣ Alles zusammen 10 Minuten kneten. Kurze Pause.
Weiter 5 Minuten kneten mit der Hand, bis sich der Teig gut von der Schüssel löst.
4️⃣ 5 Minuten ruhen lassen, 5 Minuten kneten, 1 Stunde ruhen lassen. Teig abteilen, 10 Minuten ruhen lassen,
Formen, 45 Minuten gehen lassen.
5️⃣ Ei und Milch verquirlen und bestreichen
200°C OUH 15 Min, anschließend 180°C OUH 10—15 Min.
🥖 ¸.•*¨`*•. .•*¨
Inhaltsverzeichnis
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#Brot #Hefezopf #Mehl #Hefe #Stuten #Rezept
🔸Hefezopf (2 Stück)🔸
👉🏻 500 g Mehl Type 550
👉🏻 250 g Milch 3,5%
👉🏻 20 g frische Hefe
👉🏻 4 g Salz
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👉🏻 1 EL selbstgemachter Vanillezucker (alternativ eine Packung fertiger)
👉🏻 1 Eigelb
👉🏻 70 g Butter
👉🏻 Abrieb einer 1 Zitrone
Zum Bestreichen:
1 Ei gemixt mit etwas Milch
1️⃣ Mehl, Salz, Zitrone, Butter, Eigelb in Schüssel geben.
2️⃣ Milch, Vanillezucker, Zucker, Hefe verquirlen (25°C)
3️⃣ Alles zusammen 10 Minuten kneten. Kurze Pause.
Weiter 5 Minuten kneten mit der Hand, bis sich der Teig gut von der Schüssel löst.
4️⃣ 5 Minuten ruhen lassen, 5 Minuten kneten, 1 Stunde ruhen lassen. Teig abteilen, 10 Minuten ruhen lassen,
Formen, 45 Minuten gehen lassen.
5️⃣ Ei und Milch verquirlen und bestreichen
200°C OUH 15 Min, anschließend 180°C OUH 10—15 Min.
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Gehäuseschnecken fressen übrigens die Eier der unter Gärtnern unbeliebten Nacktschnecken ;-)
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Forwarded from Alles was du zum Leben brauchst
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Schneckenrettungsplan 🐌
Helft ❤️ ihnen.
Helft ❤️ ihnen.
❤6
Forwarded from Silke Leopold öffentlich
Ich persönlich bevorzuge Sprossen, Wildpflanzen (die Brennnessel ist sehr eiweißreich), Mikroalgen und geschälte Hanfsamen.
🔸Rohköstliche Suppen🔸
... erfreuen sich im Sommer großer Beliebtheit. Silke Leopold stellt ein Rezept auf der Basis von Gurke vor:
▶️ https://news.1rj.ru/str/silkeleo/2025
Der Klassiker aus dem Süden setzt auf Tomate und Gurke in Kombination, beispielsweise bei der Gazpacho mit Gurke und Feta
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/1067
Alles, was du brauchst, ist ein Pürierstab und Fantasie bei der Kombination.
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Inhaltsverzeichnis für die Kanalthemen + Rezepte
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#KaltKochen #Rohkost #Suppe #Gazpacho
... erfreuen sich im Sommer großer Beliebtheit. Silke Leopold stellt ein Rezept auf der Basis von Gurke vor:
▶️ https://news.1rj.ru/str/silkeleo/2025
Der Klassiker aus dem Süden setzt auf Tomate und Gurke in Kombination, beispielsweise bei der Gazpacho mit Gurke und Feta
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Silke Leopold öffentlich
Perfekt für die warme Jahreszeit! Eine erfrischende rohköstliche Suppe. Schnell gemixt und köstlich dazu. Hier findet Ihr das Rezept.
Diese Suppe besteht aus einer Hauptzutat, die ich momentan jeden Tag esse oder mir auch mit Wildkräutern entsafte: GURKEN.…
Diese Suppe besteht aus einer Hauptzutat, die ich momentan jeden Tag esse oder mir auch mit Wildkräutern entsafte: GURKEN.…
❤1👍1
Forwarded from Sylvia Nickel
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🔸4 schnelle Rezepte OHNE ZUCKER für Marmeladen 🔸
Es geht auch ohne Zucker. Wie, verrät Ohlala & Solala.
Grundrezept
✅ 100 gr. Frucht (frisch oder TK ohne Zucker)
✅ 4-5 Datteln
✅ 1 - 2 EL Chiasamen
Die Chiasamen in der doppelten Menge Wasser für 10 - 15 Minuten quellen lassen.
Die gewünschten Zutaten in den Mixer geben, je nach dem wie saftig die fruchte sind kann etwas Wasser hin zu gegeben werden, dann alles mixen. und eventuell etwas nach quellen lassen. Dann sind die Fruchtmus schon fertig. Bitte im Kühlschrank aufbewahren, sie sind etwa 2-3 Tage haltbar.
~~~~~
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Marmelade #zuckerfrei #Video
Es geht auch ohne Zucker. Wie, verrät Ohlala & Solala.
16 Minuten
▶️ https://youtu.be/gvKTcuVsrW4Grundrezept
✅ 100 gr. Frucht (frisch oder TK ohne Zucker)
✅ 4-5 Datteln
✅ 1 - 2 EL Chiasamen
Die Chiasamen in der doppelten Menge Wasser für 10 - 15 Minuten quellen lassen.
Die gewünschten Zutaten in den Mixer geben, je nach dem wie saftig die fruchte sind kann etwas Wasser hin zu gegeben werden, dann alles mixen. und eventuell etwas nach quellen lassen. Dann sind die Fruchtmus schon fertig. Bitte im Kühlschrank aufbewahren, sie sind etwa 2-3 Tage haltbar.
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Marmelade #zuckerfrei #Video
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2_5406859952985739037.mp4
4.7 MB
🔸Blaubeeren vom Strauch🔸
100 gr. Blaubeeren enthalten
✅ 0,006 Milligramm (mg) Vitamin A,
✅ 0,02 mg Vitamin B1 und B2,
✅ 0,06 mg Vitamin B6,
✅ 22 mg Vitamin C,
✅ 1,85 mg Vitamin E,
✅ 0,4 mg Niacin,
✅ 0,7 mg Eisen,
✅ 0,1 mg Zink,
✅ 2 mg Magnesium,
✅ 5 mg Chlorid,
✅ jeweils 13 mg Kalzium, Phosphor und Schwefel sowie
✅ 73 mg Kalium.
zum ▶️ Planzenportrait
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#Blaubeeren #Obst
100 gr. Blaubeeren enthalten
✅ 0,006 Milligramm (mg) Vitamin A,
✅ 0,02 mg Vitamin B1 und B2,
✅ 0,06 mg Vitamin B6,
✅ 22 mg Vitamin C,
✅ 1,85 mg Vitamin E,
✅ 0,4 mg Niacin,
✅ 0,7 mg Eisen,
✅ 0,1 mg Zink,
✅ 2 mg Magnesium,
✅ 5 mg Chlorid,
✅ jeweils 13 mg Kalzium, Phosphor und Schwefel sowie
✅ 73 mg Kalium.
zum ▶️ Planzenportrait
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#Blaubeeren #Obst
Forwarded from Sylvia Nickel
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🔸Wie lange ist Marmelade ohne Zucker haltbar?🔸
Zwei Aspekte:
1️⃣ Wie lange ist die Marmelade bis zur Öffnung haltbar?
2️⃣ Wie lange ist die Marmelade nach der Öffnung haltbar?
Steffi kocht ein erklärt's:
Merker:
Marmeladen ohne Zucker in Portionsgläsern einkochen bzw. abfüllen ✅
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#Marmelade #zuckerfrei #Video #Haltbarkeit
Zwei Aspekte:
1️⃣ Wie lange ist die Marmelade bis zur Öffnung haltbar?
2️⃣ Wie lange ist die Marmelade nach der Öffnung haltbar?
Steffi kocht ein erklärt's:
11 Minuten
▶️ https://youtu.be/QkwGTOhge80Merker:
Marmeladen ohne Zucker in Portionsgläsern einkochen bzw. abfüllen ✅
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Marmelade #zuckerfrei #Video #Haltbarkeit
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Sommerzeit ist Einmachzeit🔸
Jetzt schon an den Winter denken. Doch was ist drin in dem Gelierzucker und braucht man den?
Nein. Du kannst Geliermittel vegan aus Äpfeln, Brombeeren, roten Johannisbeeren, Stachelbeeren und Zitrusfrüchten ganz einfach selbst herstellen.
▶️ Pektin selbst herstellen
Du brauchst auch keinen zusätzlichen Zucker. Nutze die Süße deiner Wahl oder vertraue auf das Einmachobst 😉
Die Gelierprobe ziehst du nach etwa 5 Minuten Kochzeit. Wenn die Masse (1 TL) auf dem Teller erkaltet und fest wird, ist ausreichend Pektin vorhanden.
Achte auf destillierte Gläser für die Abfüllung. So hält es sich besonders lange.
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#Marmelade #Obst #Einkochen
Jetzt schon an den Winter denken. Doch was ist drin in dem Gelierzucker und braucht man den?
Nein. Du kannst Geliermittel vegan aus Äpfeln, Brombeeren, roten Johannisbeeren, Stachelbeeren und Zitrusfrüchten ganz einfach selbst herstellen.
▶️ Pektin selbst herstellen
Du brauchst auch keinen zusätzlichen Zucker. Nutze die Süße deiner Wahl oder vertraue auf das Einmachobst 😉
Die Gelierprobe ziehst du nach etwa 5 Minuten Kochzeit. Wenn die Masse (1 TL) auf dem Teller erkaltet und fest wird, ist ausreichend Pektin vorhanden.
Achte auf destillierte Gläser für die Abfüllung. So hält es sich besonders lange.
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#Marmelade #Obst #Einkochen
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Pektin selber machen aus Apfelresten - so gelingt das Geliermittel
Statt sie einfach wegzuwerfen, kannst du aus Apfelgehäusen und Schalen Pektin selber machen und als natürliches Geliermittel verwenden.
Forwarded from Gesundheitsecke
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Forwarded from Gesundheitsecke
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Kapuzinerkresse - Teil 2
Eva Tragner erklärt verschiedene Verarbeitungsmöglichkeiten mit Kapuzinerkresse.
@Gesundheitsecke
Eva Tragner erklärt verschiedene Verarbeitungsmöglichkeiten mit Kapuzinerkresse.
@Gesundheitsecke
Forwarded from Sylvia Nickel
Wie Ur-Oma ...
🔸Back to the roots🔸
Essen ohne Chemie. Leben ohne Chemie.
Was ist Chemie? Chemie widmet sich der Umwandlung der Stoffe in andere Qualitäten. Ist dies Natur? Meist geht es um bestimmte Ziele ohne Folgen zu bedenken.
Ja, jedes Kochen ist Chemie. So gesehen. Es werden Zutaten transformiert durch Kühlung, Häckseln, Erhitzen, Braten, Frittieren ...
Aha! Rohkost ist unverfälscht und natürlich. Traditionelle Küche kommt dem gleich, denn es geht nicht darum, Geschmack durch kostengünstige Inhaltsstoffe vorzutäuschen wie die berühmten hefebestückten Holzscheitel für den Erdbeerquark aus dem Supermarkt-Regal.
... und wer jetzt den Ohrwurm spürt, der klicke ▶️ hier
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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🔸Back to the roots🔸
Essen ohne Chemie. Leben ohne Chemie.
Was ist Chemie? Chemie widmet sich der Umwandlung der Stoffe in andere Qualitäten. Ist dies Natur? Meist geht es um bestimmte Ziele ohne Folgen zu bedenken.
Ja, jedes Kochen ist Chemie. So gesehen. Es werden Zutaten transformiert durch Kühlung, Häckseln, Erhitzen, Braten, Frittieren ...
Aha! Rohkost ist unverfälscht und natürlich. Traditionelle Küche kommt dem gleich, denn es geht nicht darum, Geschmack durch kostengünstige Inhaltsstoffe vorzutäuschen wie die berühmten hefebestückten Holzscheitel für den Erdbeerquark aus dem Supermarkt-Regal.
... und wer jetzt den Ohrwurm spürt, der klicke ▶️ hier
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Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Die armen Wesen. Prüfe, wenn du Fleisch isst, unter welchen Bedingungen dieses Leben lebte.
Forwarded from True Life 🔞
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‼ China 🇨🇳 ‼
《 Die Zukunft 》
Für die 10 % Reichen in Deutschland gibt es dann Luxus Fleisch an der Theke!
Der Rest bekommt billig Fleisch aus dem Schweine Hochhaus!
Deklariert als Ausländische Spezialität !
Na dann, guten Appetit
@TrueLife18
《 Die Zukunft 》
Für die 10 % Reichen in Deutschland gibt es dann Luxus Fleisch an der Theke!
Der Rest bekommt billig Fleisch aus dem Schweine Hochhaus!
Deklariert als Ausländische Spezialität !
Na dann, guten Appetit
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