Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
15.9K subscribers
7.41K photos
2.92K videos
125 files
11.7K links
Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
Download Telegram
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔸Food Design🔸

Unter diesem charmanten Begriff wird die Herstellung synthetischer Lebensmittel bezeichnet. Komplexe Chemie ahmt Natürliches nach, kann aber nie Natur sein.
Doku zum Food Design:
🔸Wie uns die Nahrungsmittelindustrie systematisch krank macht🔸
5 Minuten
▶️ https://youtu.be/wDTjC8kzjo0

Ernährungstabelle
▶️ http://budoka.eu/ernaehrungstabelle.jpg
————
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#FoodDesign #Industrie
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

Die Bohnenzeit ist da 😍
Ich dünste sie heute über Tomaten.

»Bohnen enthalten wertvolle Inhaltsstoffe, allen voran pflanzliches Eiweiß. Zudem liefern sie Ballaststoffe. Daneben enthalten sie Vitamine wie Vitamin B2, Vitamin B6 und Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandeln kann. Auch Mineralstoffen kommen in Bohnen vor – unter anderem Kalium, Kalzium und Magnesium.

Roh darf man Grüne Bohnen nicht verzehren: Im Rohzustand enthalten sie Lektine wie das Protein Phasin, das schädlich ist. Beim Kochen werden diese Stoffe jedoch zerstört, sodass man das Gemüse genießen kann. Hülsenfrüchte wie Bohnen enthalten auch relativ viele Purine, weshalb Menschen, die unter Gicht leiden, besser auf sie verzichten sollten.«*

Einen bohnigen Donnerstag ❤️
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
1
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Lebensmittelmotten🔸

Lästig und absolut überflüssig: Lebensmittelmotten in der Küche. Diese Wesen sind nicht nur lästig, sondern vermehren sich explosiv.

Das zieht Motten an:

🧲 Getreideprodukte, wie Backwaren, Müsli und Tierfutter.

🧲 Samen, Nüsse und Nusswaren wie etwa Nussschokolade.

🧲 Früchte- und Kräutertees, Arzneipflanzen und Gewürze.

🧲Trockenobst.

🧲 Hülsenfrüchte.

Verschließe angebrochene Verpackungen in Gläsern oder anderen geschlossenen Behältern. So bietest du den kleinen Fressern keine Mahlzeit.

Weitere Tipps ▶️ Quarks
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Motten #Lebensmittelmotten
Bild: https://kurzelinks.de/lebensmittelmotte
👍1
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Bevorraten & Lagern🔸

Hast du schon einmal über Vorräte nachgedacht? Schließlich kann der Strom mal weg sein und dann sind auch die Geschäfte geschlossen. Oder es werden Lieferketten unterbrochen, durch was auch immer.

Sinnvoll ist es, einen Vorrat zu haben. Daher gibt es heute einen Tag des Vorrats auf dem Kanal ECHTES Essen.

Ich halte es mit Omas Küche:

Bevorrate das, was du magst und brauchst.

Bevorrate auch genügend Wasser (4 Liter/Mensch und Tag). Denke an die (Haus-)Tiere.

Nutze alles! Schließlich hast du dafür bezahlt oder dir im Garten unendliche Mühe gegeben.

Lagere effektiv und behalte die Vorräte im Blick.

Bereit? Los geht's mit dem ersten Tipp.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Bevorraten #Vorrat #Lager
Bild: https://kurzelinks.de/m5ab
👍1
Forwarded from Andrea
Forwarded from Sylvia Nickel
Bevorraten & Lagern
🔸Was bevorraten?🔸

Alles, was du auch mal essen möchtest, und was lange haltbar ist 😉
Konserven und Gläser jeglicher Art
Fermentiertes
Mehl, Mais, Grieß, Kleie
Nudeln, Reis
Dauer-/Dosenbrot, Pumpernickel, Zwieback, Knäckebrot
Öle, Essig
Zucker, Honig, Agavendicksaft usw.
Salz, Gewürze
Hocherhitzte (Milch-)Produkte
Dauerwurst/-käse

Puuuh. Das ist einfach. Es ist ja ohnehin haltbar. Für all diese Dinge benötigst du Regal oder Schrank. Eine Kühlung ist nicht nötig.
Denke übrigens beim Thema Vorrat auch an die Hygiene, die Wäsche, den Abfall sowie an die zum Kochen und Backen notwendigen Verbrauchsmaterialien.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Bevorraten #Vorrat #Lager
👍1
Forwarded from Sylvia Nickel
Bevorraten & Lagern
🔸Wo lagern?🔸

Optimal ist ein Keller inklusive passendem Regal, Kartoffelkiste sowie Sandkisten für Wurzelgemüse. Gleichmäßig dunkel und kühl lagern sich auch Äpfel über Winter. Nichts anderes macht der Großhändler, der die Supermärkte beliefert 😉
Ist kein Keller vorhanden, bieten sich Besenkammer, Haushaltsschrank oder die hinteren Abschnitte der Küchenschränke an, die ohnehin nicht einfach zu erreichen sind.

Mehl und andere "attraktive" Lebensmittel für ungebetene Gäste lassen sich in geschlossenen Gefäßen (Glas oder der in diesem Fall sehr nützliche Kunststoffbehälter) lagern.

Optimal ist eine Erdmiete oder Vorratsgrube 😉
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Bevorraten #Vorrat #Lager
Forwarded from Sylvia Nickel
Bevorraten & Lagern
🔸Was im Kühlschrank lagern?🔸

Gemüse und Obst, das nicht in der Sand- oder Kartoffelkiste oder in der Erdmiete gelagert wird.

Eier, Milch und Milchwaren, insofern nicht ultrahocherhitzt. Natürlich auch frisches Fleisch, Wurstwaren und Fisch, falls du dies nutzt und es nicht konserviert ist.

Angefangene Verpackungen ultrahocherhitzer Produkte und Konserven (auch das Marmeladenglas).

Alles, was du gekühlt magst.

Was im Handel gekühlt wird.

Bonus-Tipp #1: Wickele Wurzelgemüse fest in ein Küchenhandtuch aus Baumwolle/Leinen. Es bleibt im Gemüsefach länger frisch.

Bonus-Tipp #2: Spare nicht an der Kühlstufe. Moderne Kühlschränke liefern auf "mittel" die optimalen Temperaturen.

Bonus-Tipp #3: Salate halten sich in Wachspapier fest eingewickelt (kaum Luft lassen) besonderes lange und knackig.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Bevorraten #Vorrat #Lager #Kühlschrank
Bild: https://kurzelinks.de/q5k8
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Lagern: Kunststoffboxen🔸

Auch wenn ich kein Fan von Kunststoff bin ... ich nutze diese Behältnisse (vom Vogelfutter), um bereits geöffnete Verpackungen sowie in Papier aufbewahrte Lebensmittel nach Themen zu ordnen z. B.
👉🏻 Mehle, Kleien & Stärken
👉🏻 Bohnen & Linsen
👉🏻 Zucker & Kakao
Der Vorteil ist die Durchsichtigkeit. So hast du immer den Überblick. Die Boxen lassen sich gut stapeln und sind dicht. So kann auch im Keller gelagert werden.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Bevorraten #Vorrat #Lager
👍1
Forwarded from Sylvia Nickel
Küchenweisheiten
🔸Hefeteig will gehen und im Warmen stehen.🔸

🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻
Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨

Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
👍2
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

Zeit für einen rohköstlichen Start in den Tag.

Der Spiralschneider macht zwar schöne Möhren- oder Zucchinibänder, aber übrig bleiben Stumpen.
Nutze diese für Soßen oder Suppen, beispielsweise gehackt und mit Schwarzkümmelöl als Dressing für die "Möhrennudeln".

100 Gramm Möhren liefern dir:

26 kcal
355 mg Kalium
36 mg Phosphor
21 mg Kalzium
12 mg Magnesium
0,4 mg Eisen
0,3 mg Zink
9,5 mg Beta-Carotin

Die Möhre ist neben Kohl und Spinat einer der Hauptlieferanten für Beta-Carotin, einer Vorstufe von Vitamin A und ein starkes Antiodxidant.
Auch, wenn die 355 mg Kalium "viel" aussehen, wir benötigen rund 4 gr oder 4000 mg täglich. Der Kaliumgehalt reduziert sich durch Kochen übrigens auf ein Drittel.*

Einen möhrigen FreUtag ❤️
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Möhre #Karotte #Schwarzkümmelöl
👍1
Forwarded from Sylvia Nickel
Spiralschneider
🔸Wohin mit dem Rest?🔸

Ob einfache Drehmühle oder Einspannspiralschneider. Es bleibt ein Rest. Was tun?

1️⃣ Suppe oder warme Soße: klein hacken, (mit) kochen, pürieren.

2️⃣ Rohkostdressing: klein hacken, Öl hinzufügen, ggf. pürieren und würzen.

3️⃣ Im Zentrifugalentsafter zu Saft schleudern. Trester für Cracker verwerten:

Trester mit Gewürzen, Samen und Tahini (Sesammus) zu einer einheitlichen, zusammenhängenden Masse verarbeiten.

Masse auf Backpapier verteilen. Je dünner die Masse ausgerollt ist, desto knuspriger werden die Cracker.

Mit einem Messer in die gewünschte Form schneiden.

Im Backofen bei 150°C Umluft etwa 20–30 Minuten knusprig backen. Alternativ 8–12 Stunden in einem Dörrgerät trocknen.

CHIP teste 10 Spiralschneider und der Testsieger ist auf meiner Habenwollenliste 😎🙃
▶️ https://www.chip.de/artikel/spiralschneider-test-10-produkte-im-vergleich_152641
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Spiralschneider #Trester
👍2
Das Bild im letzten Beitrag war übrigens das Foto nach dem ersten Spiralschneiderversuch mit dem neu erworbenen Gerät im Februar 2015.

Ich stellte mir genau die Frage, deren Antworten du über diesem Post findest 😉
Forwarded from WAKE UP AUSTRALIA
🥰1
Forwarded from Sylvia Nickel
Küchenweisheiten
🔸Wer anderen einen Kuchen bäckt, ist selten allein.🔸

🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻
Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨

Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser❤️

Heute ist Grün mein Thema. Mal sehen, was sich aus Rukola, Giersch, Brennessel & Co. alles zaubern lässt. Hauptsache, grün 😊


Einen schönen Samstag 💖
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Lebensmittel, Nahrungsmittel oder Füllstoff?🔸

Kollath unterscheidet 6 Gruppen und vor allem Lebens- und Nahrungsmittel. '
Wenn du googelst, findest du eine andere Beschreibung:
»Lebensmittel sind Substanzen, die konsumiert werden, um den menschlichen Körper zu ernähren. Der Begriff Lebensmittel (Viktualien) umfasst als Oberbegriff sowohl das Trinkwasser als auch die Nahrungsmittel.«
und
»Nahrungsmittel bezeichnet Lebensmittel, die vorwiegend der Ernährung des Menschen dienen , Makronährstoffe enthalten und somit dem Menschen Energie zuführen.« [beides: Wikipedia]

Was gibt dir Leben, was nährt dich und was ist Füllstoff?
(Ur-)Oma kannte díe Antwort 😉
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Ernährungsgrundsätze
Bildquelle: https://kurzelinks.de/az9r
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Das ist ECHTES rocks!🔸

Ein Ökonom in der Küche
2 Jahre MOD bei MM
35 Jahre (fast) ohne Industriezucker
Low/high carb, Paleo, RawTill4 etc.
Qualitätsjunkie

🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽

Mehr über Sylvia
▶️ http://echtes.rocks/ueber-echtes-rocks/
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
Echtes Essen oder Clean Eating basiert auf einfachen Regeln.
1️⃣ Ernte selbst oder kaufe regional und saisonal, natürlich bio
2️⃣ Verarbeite so wenig wie möglich. Am besten ist Rohkost. Gare im Wasserdampf oder im Ofen, nicht im Fett.
3️⃣ Nutze nichts aus der Industrie. Öle erhältst du aus der Öhlmühle, Mehle aus der Getreidemühle, Honig beim Imker ...
4️⃣ Trinke ausreichend stilles, klares, belebtes Wasser
5️⃣ Nutze Wildkräuter und alte Sorten
2 Minuten
▶️ https://youtu.be/6BtoTCotfl4
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Prinzipien
1
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Irgendwas stimmt mit dem Essen nicht🔸

Dieser Vortrag ist mit dem Titel »Parodontitis - Hormonstörungen + Infertilität im Zusammenhang mit Silent Inflammation und hoT-Mangel« bezeichnet. Keine Panik! Der Vortrag ist voll von Erkenntnissen über ECHTES ESSEN 🙃
94 Minuten
▶️
https://youtu.be/exy008T6SZ0

Vortrag von Peter-Hansen Volkmann, Arzt für Naturheilkunde und Sportmedizin, auf dem 35. DGfAN Kongress 2016 in Erfurt - Thema Männergesundheit - Frauengesundheit. Was hat Parodontitis mit Makuladegeneration, Hormonstörungen und Infertilität (Unfruchtbarkeit) von Mann und Frau zu tun? – Ganzheitliche Betrachtung der naturheilkundlichen Zusammenhänge von Entzündungsgeschehen und Krankheitsfolgen im menschlichen Organismus.
Du findest dieses Video in der Liste
👁‍🗨 Gesundheit 🛒 Ernährung 🧬 Körper verstehen

Kein Samstagabendthema. Daher dieser Tipp am Sonntagnachmittag. Magst du über solche Zusammenhänge in einem ZOOM MEETING diskutieren?
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Vortrag #Gesundheit #Darm #Essen #Nährstoffe #Energie