🔸Kohlrabischnitzel🔸

2 Portionen
👉🏻 1 große Kohlrabi
👉🏻 1 Ei
👉🏻 Paniermehl
👉🏻 Pfeffer, Salz

Kohlrabi schälen, in ca. 1 cm dicke Scheiben Schneiden und ca. 10 Minuten im Wasserdampf dünsten. Die Scheiben sind fertigt, wenn sie sich mit der Gabel gut einstechen lassen. Die vorgegarten Kohlrabi im aufgeschlagenen Ei und anschließend im gewürzten Paniermehl wenden. Anschließend in Fett von beiden Seiten goldbraun braten. Dazu passen beispielsweise Bratkartoffeln, aber auch zahlreiche andere Gemüse.
Blog ▶️ http://echtes.rocks/kohlrabischnitzel-oder-panierte-kohlrabi/
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#Kohlrabi #Paniert #Pfanne #Kohlrabischnitzel

🔸Panierte Kohlrabi | Varianten🔸

👉🏻 vegan: Statt Ei eine Panade aus Paniermehl, Wasser und Kokosmilch herstellen.
👉🏻 ohne Ei: Die Panade lässt sich auch mit Milch, Joghurt oder Sahne herstellen.
👉🏻 ohne Panier-(Mehl): statt zerbröselter Brötchen Hafer- oder Weizenkleie nutzen.
👉🏻 Probiere das Rezept mit anderen festen Gemüsesorten wie Knollensellerie, Rettich, Aubergine, Zucchini. Das Gemüse sollte nicht zu wässerig sein wie beispielsweise Tomaten.
👉🏻 scharf: würze die Panade mit Chili oder Jalapeño.
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🔸Getreidehandel🔸

Bevor geerntet wird, ist bei vielen Landwirten die Ernte bereits per Kontrakt verkauft. Diese Kontrakte werden wiederum gehandelt. So kann ein Kontrakt um ein Vielfaches an Geld bewegen, bevor nur ein Korn geerntet ist.

Hier sind die Bedingungen skizziert ▶️ DLG

Gehandelt wird mit
✔️ Getreide und Ölsaaten
✔️ Maissilage
✔️ Stroh
✔️ Gülle
✔️ Gärsubstraten sowie
✔️ Einlagerungsverträgen

Das ist der Grund, warum Landwirte kaum etwas selbst entscheiden können. Unterstütze daher den Landwirt deines Vertrauens ❤️
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#Getreide #Handel

Quelle: Coronaausschuss (ab ca. 3h 40)

🔸Gene Drive - gefährliche Experimente in der Natur🔸

Der Film wurde mittlerweile von Youtube entfernt. Hier ist das Telegram-Original der deutschen Übersetzung.
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/1243?comment=7587

Was macht eine DNA-Veränderung im Köper eines Organismus in der Nahrungskette oder in uns selbst?!? 🤔
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#GMO #GeneDrive #Crisper

Gene Drive Film - Deutsch

🔸Spitzkohl (Spitzkraut, Sommerkohl)🔸

Spitzkohl ist mit dem Weißkohl verwandt. Er ist zart und kann schon im Frühsommer geerntet werden. Die Vorzucht erfolgt ab Februar. Spitzkohl mag einen sonnigen Standort und – wie jeder Kohl – nährstoffreichen Boden.

Spitzkohl enthält Ballaststoffe, Beta-Carotin, Folsäure, Mineralstoffe wie Calcium, Kalium, Phosphor und Schwefel, Vitamin B, Vitamin C und Vitamin E.

Spitzkohl eignet sich als Rohkost und für Salate. Er kann gedünstet, gekocht, gebraten und im Ofen gebacken werden.
Haltbar wird er durch Einfrieren, Fermentieren oder Einkochen.

Spitzkohl ist histaminarm und daher leicht verdaulich. Zur Histaminose:

93 Minuten

▶️ https://youtu.be/m-nH_A81zDk
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#Spitzkohl #VitaminB #VitaminC #Folsäure #Kalium #Kalzium #Schwefel #BetaCarotin #Balaststoffe #VitaminE

🔸Spitzkohl aus dem Ofen🔸
Jetzt kommt das Rezept für 2 Personen 🙃
1 Spitzkohl
1 Apfel (Boskop oder andere saure Sorte)
2 mittelgroße Kartoffeln (roh oder gekocht vom Vortag)
100 ml Sahne
30 Gr. Parmesan oder anderer Käse
Muskatnuss, Salz, Pfeffer
80 Gramm gehackte Walnüsse (5 Stück)
Zwiebellauch (optional)
👉🏻 Spitzkohl waschen und vierteln. Feuerfeste Form (mit Deckel) einfetten (z.B. Rapsöl) auf den Boden und an die Seiten Kartoffelscheiben legen, darüber Apfelscheiben, die Kohlviertel darauf platzieren, Deckel drauf und 20 Minuten bei 180°C Umluft (200°C Ober-Unterhitze) backen. Danach 100 ml Sahne mit ca. 30 Gr. Parmesan, Muskatnuss und Salz verrühren und hinüber geben. Noch mal 20 Minuten mit Deckel backen. Nach dem Backen mit gehackten Walnüssen & Zwiebellauch dekoriereren.
Inspiration: KüchenTrotz
▶️ https://www.kochtrotz.de/rezepte/ofen-spitzkohl-so-schmeckt-er-koestlich-fuer-mich-das-perfekte-spitzkohl-gericht/
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#Rezept #Spitzkohl

🟥 🖥 Voll verzuckert - That Sugar Film (2014)
DEUTSCH
(kam nie im deutschen TV, nur in Österreich)

Zucker ist in aller Munde. Es ist weltweit das am weitesten verbreitete Nahrungsmittel. Doch welchen Effekt hat Zucker auf uns? Was passiert, wenn die Ernährung vor allem aus zuckerhaltigen Lebensmitteln besteht? Diese Fragen stellte sich der australische Schauspieler und Filmemacher Damon Gameau und wagte den Selbstversuch.
Video - m4v - 320 MB - 1 h 42 min
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[bei Minute 19 ist eine Bildstörung 😞 ~ 25 Sekunden ]

* In der in Österreich ausgestrahlten Variante fehlen 10 min, deshalb lade ich die ORF Variante nicht hoch

Sehr interessante Informationen über die Wirkungen der "Zusatzstoffe" und Hilfsmittel in verarbeiteten Nahrungsmitteln.

Darm im Zentrum: Entzündung - Silent Inflammation - noch gesund oder schon krank?

Silent Inflammation von Parodontitis über Schmerzsyndrome wie Fibromyalgie, moderne Ernährung als Krankheitsursachen im Magen-Darm bis zur Vaginalschleimhaut und Endometriose.
Nebenwirkung von Medikamenten wie Antibabypille und Hormone auf den Vitaminhaushalt.
Vortrag von Peter-Hansen Volkmann 17.04.2015 in Erfurt.

VBN Verlag Lübeck

@Gesundheitsecke

Einige Küchenideen.

⚠️Produktrückruf: Nudeln von Lidl‼️

Der Discounter Lidl ruft eindringlich zwei Nudelprodukte des Herstellers Vitasia zurück. Hier besteht der Verdacht, dass diese den krebserregenden Inhaltsstoff Ethylenoxid enthalten könnten. Verbraucher in 15 deutschen Bundesländern sind davon betroffen. Weil der Discounter von Hersteller Vitasia über den Verdacht, dass in zwei Produkten der krebserregende Stoff Ethylenoxid enthalten sein kann, informiert wurde, werden diese aus dem Verkehr gezogen. Es ist nicht der erste Rückruf am Donnerstag wegen dieses Stoffes.
▶️ https://www.focus.de/gesundheit/news/in-15-bundeslaendern-verkauft-lidl-ruft-zwei-nudelprodukte-wegen-krebserregendem-inhaltsstoff-zurueck_id_20932273.html

⚠️ Vitasia Wok Noodles Curry, 300g, MHD: 04.2022, Charge: L161ULB3A

⚠️ Vitasia Instant Nudeln Geschmack Garnele, 85g, MHD: 04.07.2022, Charge: L141UQA1A
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Produktrückruf #Lebensmittelwarnung

🔸Wo finde ich die Lebensmittelrückrufe? 🤔

Hier 🙃
▶️ https://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/liste/alle/deutschlandweit/10/0
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#Lebensmittelrückruf #Lebensmittelwarnung

oups ... Link vergessen
▶️ https://www.focus.de/gesundheit/news/in-15-bundeslaendern-verkauft-lidl-ruft-zwei-nudelprodukte-wegen-krebserregendem-inhaltsstoff-zurueck_id_20932273.html

Hinweis zu https://news.1rj.ru/str/echtes/2262