Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Fruchtleder🔸
Wohin mit so viel Obst?
oder
Was ist denn die Alternative zu Gummibärchen?
Die Lösung ist einfach:
1️⃣ 250 gr. Obst mit (bei Bedarfs) 4 EL Zucker (oder Alternativen) pürieren. Bei Bedarf Kerne aussieben/passieren.
2️⃣ Masse dünn auf einem Backblech mit Backpapier ausstreichen.
3️⃣ Bei 70°C Umluft ca. 6 Stunden im Ofen dörren oder ein entsprechendes Dörrgerät verwenden.
4️⃣ Die Fruchtmasse nach dem Erkalten in Streifen oder andere mundgerechte Formen schneiden.
5️⃣ Im luftdichten Behältnis lagern und genießen.
Inspiration + Bild ▶️ einfachbacken
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Fruchtleder #vegan #dörren
Wohin mit so viel Obst?
oder
Was ist denn die Alternative zu Gummibärchen?
Die Lösung ist einfach:
1️⃣ 250 gr. Obst mit (bei Bedarfs) 4 EL Zucker (oder Alternativen) pürieren. Bei Bedarf Kerne aussieben/passieren.
2️⃣ Masse dünn auf einem Backblech mit Backpapier ausstreichen.
3️⃣ Bei 70°C Umluft ca. 6 Stunden im Ofen dörren oder ein entsprechendes Dörrgerät verwenden.
4️⃣ Die Fruchtmasse nach dem Erkalten in Streifen oder andere mundgerechte Formen schneiden.
5️⃣ Im luftdichten Behältnis lagern und genießen.
Inspiration + Bild ▶️ einfachbacken
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#Fruchtleder #vegan #dörren
❤11
Forwarded from Silke Leopold öffentlich
Ich mache gerade Sanddornfruchtleder. Sehr lecker. Die Sanddornbeeren können aktuell noch in der Natur gesammelt werden. 🙏
❤5
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Spitzkohl vorbereiten🔸
Wasche den Spitzkohl (wie jedes Obst und Gemüse) in Wasser mit einer Spitze Natron, einem Eßlöffel Apfelessig oder/und einem Spritzer Zitrone – für 20 Minuten. Wasche den Kohl unter fließendem Wasser anschließend ab. Das löst etwaige Keime, Pestizid-Rückstände und sorgt für stabile Farbe sowie für bessere Verträglichkeit.
Beim Schneiden legst du den Spitzkohl auf das Brett und zerteilst ihn an den „Adern“, den weißen Streifen vom Strunk. Je feiner der Kohl zerlegt wird, desto schneller ist er gar.
Anleitung bei den Küchengöttern
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Spitzkohl #GemüseWaschen #KohlSchneiden
Wasche den Spitzkohl (wie jedes Obst und Gemüse) in Wasser mit einer Spitze Natron, einem Eßlöffel Apfelessig oder/und einem Spritzer Zitrone – für 20 Minuten. Wasche den Kohl unter fließendem Wasser anschließend ab. Das löst etwaige Keime, Pestizid-Rückstände und sorgt für stabile Farbe sowie für bessere Verträglichkeit.
Beim Schneiden legst du den Spitzkohl auf das Brett und zerteilst ihn an den „Adern“, den weißen Streifen vom Strunk. Je feiner der Kohl zerlegt wird, desto schneller ist er gar.
Anleitung bei den Küchengöttern
2 Minuten▶️ https://youtu.be/BIhPiImWM80
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#Spitzkohl #GemüseWaschen #KohlSchneiden
❤3
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Nutzt du schon Natron?🔸
Natriumhydrogencarbonat ist ein Natriumsalz der Kohlensäure und wird aus Ölschiefer gewonnen. Natron (auch Soda) wirkt säureneutralisierend und dienst damit der basischen Ernährung. Aber Natron kann noch mehr:
👉🏻 Wasche Obst und Gemüse in Wasser mit einer Messerspitze Natron (optional mit etwas Zitronensaft oder Apfelessig) und es löst binnen 10-20 Minuten Pestizide und andere Schadstoffe aus der Oberfläche. Kohl wird übrigens dadurch bekömmlicher und die Farbe bleibt auch beim Dämpfen oder Kochen besser erhalten.
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#Natron
Natriumhydrogencarbonat ist ein Natriumsalz der Kohlensäure und wird aus Ölschiefer gewonnen. Natron (auch Soda) wirkt säureneutralisierend und dienst damit der basischen Ernährung. Aber Natron kann noch mehr:
👉🏻 Wasche Obst und Gemüse in Wasser mit einer Messerspitze Natron (optional mit etwas Zitronensaft oder Apfelessig) und es löst binnen 10-20 Minuten Pestizide und andere Schadstoffe aus der Oberfläche. Kohl wird übrigens dadurch bekömmlicher und die Farbe bleibt auch beim Dämpfen oder Kochen besser erhalten.
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#Natron
👍6
Forwarded from Bücher-Kiste
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Verdauung von echtem Essen beginnt im Mund 🐿
Das wissen sogar die Eichhörnchen 😉
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👍2
Forwarded from DimensionsWECHSEL (Ela Blume)
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❤7
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Äquinoktium🔸
»Äquinoktium oder Tagundnachtgleiche werden die beiden Kalendertage eines Jahres genannt, an denen lichter Tag und Nacht etwa gleich lang sind. Das gilt an jedem Ort auf der Erde. Die Sonne geht an diesen Tagen überall auf der Erde fast genau im Osten auf und im Westen unter.«*
Jetzt dauert es noch 40 Tage bis Samhain und die Tage werden bis zum 21.12.2021 merklich kürzer.
Am Sonntag, 22. März 2022 ist wieder Tagundnachtgleiche.
Die dunkle Jahreszeit bedeutet nicht, dass die Nacht in dein Herz kehrt, denn du bist der Weg, die Wahrheit und das Licht 💖
~~~~~
de-stress yourself & N.JOY your life
Bildquelle
»Äquinoktium oder Tagundnachtgleiche werden die beiden Kalendertage eines Jahres genannt, an denen lichter Tag und Nacht etwa gleich lang sind. Das gilt an jedem Ort auf der Erde. Die Sonne geht an diesen Tagen überall auf der Erde fast genau im Osten auf und im Westen unter.«*
Jetzt dauert es noch 40 Tage bis Samhain und die Tage werden bis zum 21.12.2021 merklich kürzer.
Am Sonntag, 22. März 2022 ist wieder Tagundnachtgleiche.
Die dunkle Jahreszeit bedeutet nicht, dass die Nacht in dein Herz kehrt, denn du bist der Weg, die Wahrheit und das Licht 💖
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❤3
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Mabon: Erntedank der Kelten🔸
»Der wissenschaftliche Begriff für die Tagundnachtgleiche lautet Äquinoktium. Im Frühjahr werden die Tage nach der Tagundnachtgleiche länger, im Herbst deutlich kürzer. Dieses beeindruckende Phänomen ist auch unseren Vorfahren bereits vor langer Zeit aufgefallen und hatte große Bedeutung für sie.
Am Tag der Tagundnachtgleiche im Herbst feierten die Kelten Mabon. Sie dankten den Göttern für die eingefahrene Ernte und feierten bis zum nächsten Vollmond. Damit verbunden war für die Kelten die Ehrerbietung an ihre Ahnen und die Besänftigung finsterer Kräfte.
Daher wurden an Mabon die besten Früchte zu Ehren der Götter und der Ahnen geopfert. Dabei hatte die Zahl drei eine besondere Bedeutung für die Kelten. Die ersten drei Früchte oder Ähren wurden am Baum beziehungsweise auf den Feldern stehen gelassen, die letzten drei ebenfalls.
Gleichzeitig markiert Mabon in der Mystik eine Schwelle zur Anderswelt, zu besonderen Gefühlszuständen. Es gilt als das Fest, an dem man sich nach innen orientiert, ins Reich der Erdmutter. In der keltischen Mythologie ist der namensgebende Mabon der Sohn der Erdmutter Modron, der im Alter von drei Tagen verschwand und schließlich in der Anderswelt, der Bauchhöhle der Erde, wiedergefunden wurde.«*
Feiere bis zum 20 Oktober 2021, denn dann ist der nächste Vollmond.
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#Mabon #Tagundnachtgleiche #Äquinoktium
»Der wissenschaftliche Begriff für die Tagundnachtgleiche lautet Äquinoktium. Im Frühjahr werden die Tage nach der Tagundnachtgleiche länger, im Herbst deutlich kürzer. Dieses beeindruckende Phänomen ist auch unseren Vorfahren bereits vor langer Zeit aufgefallen und hatte große Bedeutung für sie.
Am Tag der Tagundnachtgleiche im Herbst feierten die Kelten Mabon. Sie dankten den Göttern für die eingefahrene Ernte und feierten bis zum nächsten Vollmond. Damit verbunden war für die Kelten die Ehrerbietung an ihre Ahnen und die Besänftigung finsterer Kräfte.
Daher wurden an Mabon die besten Früchte zu Ehren der Götter und der Ahnen geopfert. Dabei hatte die Zahl drei eine besondere Bedeutung für die Kelten. Die ersten drei Früchte oder Ähren wurden am Baum beziehungsweise auf den Feldern stehen gelassen, die letzten drei ebenfalls.
Gleichzeitig markiert Mabon in der Mystik eine Schwelle zur Anderswelt, zu besonderen Gefühlszuständen. Es gilt als das Fest, an dem man sich nach innen orientiert, ins Reich der Erdmutter. In der keltischen Mythologie ist der namensgebende Mabon der Sohn der Erdmutter Modron, der im Alter von drei Tagen verschwand und schließlich in der Anderswelt, der Bauchhöhle der Erde, wiedergefunden wurde.«*
Feiere bis zum 20 Oktober 2021, denn dann ist der nächste Vollmond.
#Mabon #Tagundnachtgleiche #Äquinoktium
T-Online
Mabon: Herbstliches Fest der Tagundnachtgleiche
Mabon ist eine Feier der Kelten, bei der sie mit Ritualen die Tagundnachtgleiche im Herbst begehen. Alles über den Begriff und die Rituale erfahren Sie hier.
👍2
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
Noch steht die Kapuzinerkresse in voller Blüte. Ich pflücke und genieße einige Blüten und die kleinen Blätter, denn sie ist vor allem auch eine Pracht für’s Auge.
Details ▶️ eatsmarter
Einen wunderbaren Donnerstag 🔆
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen #Kapuzinerkresse
Noch steht die Kapuzinerkresse in voller Blüte. Ich pflücke und genieße einige Blüten und die kleinen Blätter, denn sie ist vor allem auch eine Pracht für’s Auge.
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Einen wunderbaren Donnerstag 🔆
Sylvia
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#GutenMorgen #Kapuzinerkresse
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Forwarded from Sylvia Nickel
Mondkalender am 23.09.2021
🔸Heute sehr günstig: Sammeln und Dörren🔸
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln: Blüten, Früchte, Samen, Wurzeln
✅ Käse herstellen (Probiere es mal mit Frischkäse aus Milch)
✅ Obst dörren
✅ Brotbacken
✅ Einfrieren von Früchten
✅ Geräte entkalken (Nimm Citronensäure)
✅ Gemüse und Marmelade einkochen
Kennst du schon ▶️ Moony App?
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#Mondkalender
🔸Heute sehr günstig: Sammeln und Dörren🔸
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln: Blüten, Früchte, Samen, Wurzeln
✅ Käse herstellen (Probiere es mal mit Frischkäse aus Milch)
✅ Obst dörren
✅ Brotbacken
✅ Einfrieren von Früchten
✅ Geräte entkalken (Nimm Citronensäure)
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#Mondkalender
👍3
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
In Zeiten von Erkältung und Grippe ein altes Hausrezept:
🔸Ingwer-Zitrone-Honig🔸
2 Bio-Zitronen + 2 Fingerstück Ingwer zerkleinern und pürieren, in 1/2 Glas Honig vom Imker deiner Wahl geben (bitte nichts aus dem Discounter. Das kommt alles aus Nicht-EU-Ländern, auch wenn es BIO ist), mit Kurkuma und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Im Kühlschrank einige Tage reifen lassen.
Täglich einen EL pur oder zwei mit Wasser aufgießen.
Dieser Honig liefert das volle Vitamin C, stärkt die Abwehrkräfte und wirkt leicht antibiotisch.
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Rezept #IngwerZitroneHonig #Kurkuma
🔸Ingwer-Zitrone-Honig🔸
2 Bio-Zitronen + 2 Fingerstück Ingwer zerkleinern und pürieren, in 1/2 Glas Honig vom Imker deiner Wahl geben (bitte nichts aus dem Discounter. Das kommt alles aus Nicht-EU-Ländern, auch wenn es BIO ist), mit Kurkuma und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Im Kühlschrank einige Tage reifen lassen.
Täglich einen EL pur oder zwei mit Wasser aufgießen.
Dieser Honig liefert das volle Vitamin C, stärkt die Abwehrkräfte und wirkt leicht antibiotisch.
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#Rezept #IngwerZitroneHonig #Kurkuma
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
Herbstzeit ist Obstzeit
🔸Zitronenwasser🔸
4-6 Biozitronen auf 3/4 Liter gutes zimmerwarmes Wasser
Die basische Getränk ist zwar sauer und kann bei Bedarf mit Honig, Minze, Natron/Weinsteinbackpulver etc. aufgepeppt werden.
Zitronenwasser
✅ hilft bei Entkalkung der Zirbeldrüse;
✅ liefert Kalium, Magnesium & Vitamin C;
✅ belebt vor allem am Morgen (400 ml direkt nach dem Aufstehen);
✅ wirkt harntreibend und fördert Entgiftung (daher abends meiden);
✅ verbessert das Hautbild durch Kollagenproduktion.
Sauer macht nicht nur lustig, sondern hält gesund 🙃 🙃🙃🙃
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Zitronen #Zitronenwasser #basisch
🔸Zitronenwasser🔸
4-6 Biozitronen auf 3/4 Liter gutes zimmerwarmes Wasser
Die basische Getränk ist zwar sauer und kann bei Bedarf mit Honig, Minze, Natron/Weinsteinbackpulver etc. aufgepeppt werden.
Zitronenwasser
✅ hilft bei Entkalkung der Zirbeldrüse;
✅ liefert Kalium, Magnesium & Vitamin C;
✅ belebt vor allem am Morgen (400 ml direkt nach dem Aufstehen);
✅ wirkt harntreibend und fördert Entgiftung (daher abends meiden);
✅ verbessert das Hautbild durch Kollagenproduktion.
Sauer macht nicht nur lustig, sondern hält gesund 🙃 🙃🙃🙃
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Zitronen #Zitronenwasser #basisch
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Gruß aus der Zwischenzeit
🔸Smoothie-Zeit 🙃
Blaubeere
Himbeere
Melonenbirne
Rieslingtraube
Banane
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#Smoothie
🔸Smoothie-Zeit 🙃
Blaubeere
Himbeere
Melonenbirne
Rieslingtraube
Banane
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#Smoothie
Forwarded from Sylvia Nickel
Falsche Kapern
🔸Kapuzinerkresse: Samen einlegen🔸
✅ Die Samen der Kapuzinerkresse werden zuerst mit Salz für einige Tage im Kühlschrank „entwässert“, anschließend gespült und mit heißem Essig übergossen.
Diese Methode klappt bestimmt noch für viele weitere Pflanzen. Was ist dein Favorit für diese Methode?
Inspiration + Bild ▶️ lieberbacken
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Kapuzinerkresse #Einlegen #Konservieren
🔸Kapuzinerkresse: Samen einlegen🔸
✅ Die Samen der Kapuzinerkresse werden zuerst mit Salz für einige Tage im Kühlschrank „entwässert“, anschließend gespült und mit heißem Essig übergossen.
Diese Methode klappt bestimmt noch für viele weitere Pflanzen. Was ist dein Favorit für diese Methode?
Inspiration + Bild ▶️ lieberbacken
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#Kapuzinerkresse #Einlegen #Konservieren
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Forwarded from Sylvia Nickel
Keine Geheimnisse
🔸Ich habe einen neuen🔸
Es ist der MOULINEX perfectmix+ high speed blender oder schnöde: LM811D10.
Bislang nutze ich den BRAUN Entsafter oder die BRAUN Küchenmaschine KM 3210 (Multiquick), bzw. deren Mix-Aufsatz. Hier die ersten Eindrücke:
Die 1200 W mit 28000 RM (Umdrehungen/Minute) machen sich gegenüber den 850 W der KM Multiquick deutlich bemerkbar. Der perfectmix schreddert vieles butterweich und fluffig. Dazu zählen auch Möhren, Mandeln und Kräuter. 😊
Merkmale:
✅ 6 Messer, davon 2 gezackt
✅ Programme Ice Crush, Smoothie, Auto-Clean sowie
✅ Stufenloser Dauer- oder Pulse-Betrieb
✅ 1,5-ltr.-Glasbehälter
Ich bin begeistert 😊
... und: nein: dies ist keine Werbung. Ich habe mir das Gerät für knapp 100 € selbst gekauft.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Blender #Smoothiemaker #Mixer #Werkzeuge
🔸Ich habe einen neuen🔸
Es ist der MOULINEX perfectmix+ high speed blender oder schnöde: LM811D10.
Bislang nutze ich den BRAUN Entsafter oder die BRAUN Küchenmaschine KM 3210 (Multiquick), bzw. deren Mix-Aufsatz. Hier die ersten Eindrücke:
Die 1200 W mit 28000 RM (Umdrehungen/Minute) machen sich gegenüber den 850 W der KM Multiquick deutlich bemerkbar. Der perfectmix schreddert vieles butterweich und fluffig. Dazu zählen auch Möhren, Mandeln und Kräuter. 😊
Merkmale:
✅ 6 Messer, davon 2 gezackt
✅ Programme Ice Crush, Smoothie, Auto-Clean sowie
✅ Stufenloser Dauer- oder Pulse-Betrieb
✅ 1,5-ltr.-Glasbehälter
Ich bin begeistert 😊
... und: nein: dies ist keine Werbung. Ich habe mir das Gerät für knapp 100 € selbst gekauft.
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#Blender #Smoothiemaker #Mixer #Werkzeuge
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
Eher zufällig finde ich hier und da die ersten Winterlager im Garten. Zurzeit sind es Haselnüsse.
Foto ▶️ Herbstwelten
Einen wunderbaren FreUtag
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
Eher zufällig finde ich hier und da die ersten Winterlager im Garten. Zurzeit sind es Haselnüsse.
Foto ▶️ Herbstwelten
Einen wunderbaren FreUtag
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
👍1
Forwarded from Sylvia Nickel
Mondkalender am 24.09.2021
🔸Heute sehr günstig: Sammeln und Dörren🔸
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln: Früchte, Samen, Wurzeln
✅ Geräte entkalken (Nimm Citronensäure)
Kennst du schon ▶️ Moony App?
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#Mondkalender
🔸Heute sehr günstig: Sammeln und Dörren🔸
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln: Früchte, Samen, Wurzeln
✅ Geräte entkalken (Nimm Citronensäure)
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#Mondkalender
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Gewürze und Kräuter dörren?🔸
Meist werden Blätter, Stengel und auch Samen geerntet. Diese sind meist dünn und trocknen schnell an der Luft.
Ein Dörrgerät oder das Dörren im Backofen eignet sich vor allem für Obst und Gemüse, da hier viel mehr Wasser enthalten ist als in Gewürzkräutern.
Du kannst ein Kräuterbündel einfach mit einem Faden zusammenbinden und aufhängen. Bitte nicht über dem Herd, denn dann wird es immer wieder mit Wasserdampf befeuchtet.
Ich bevorzuge Holzschalen und stelle mir für ein paar Tage die Arbeitsfläche zu 😉
Nach dem Trocknen kann du die Kräuter in Gläser füllen oder in Öl, Essig usw. einlegen.
Besonders geeignet zum Lufttrocknen sind: Rosmarin, Thymian, Brennesselsamen, Minze, Bohnenkraut, Liebstöckel, Dill, Schnittlauch, Salbei, Kamille, Lavendel, Majoran und Oregano.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Kräuter #Trocknen #Dörren
Meist werden Blätter, Stengel und auch Samen geerntet. Diese sind meist dünn und trocknen schnell an der Luft.
Ein Dörrgerät oder das Dörren im Backofen eignet sich vor allem für Obst und Gemüse, da hier viel mehr Wasser enthalten ist als in Gewürzkräutern.
Du kannst ein Kräuterbündel einfach mit einem Faden zusammenbinden und aufhängen. Bitte nicht über dem Herd, denn dann wird es immer wieder mit Wasserdampf befeuchtet.
Ich bevorzuge Holzschalen und stelle mir für ein paar Tage die Arbeitsfläche zu 😉
Nach dem Trocknen kann du die Kräuter in Gläser füllen oder in Öl, Essig usw. einlegen.
Besonders geeignet zum Lufttrocknen sind: Rosmarin, Thymian, Brennesselsamen, Minze, Bohnenkraut, Liebstöckel, Dill, Schnittlauch, Salbei, Kamille, Lavendel, Majoran und Oregano.
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#Kräuter #Trocknen #Dörren
Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Kräuter 🌿 trocknen🔸
Getrocknete Kräuter kannst du für Tees, zum Würzen, für die Einlage in Öl oder andere Flüssigkeiten nutzen. Eine platzsparende, günstige Methode.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.m…
Getrocknete Kräuter kannst du für Tees, zum Würzen, für die Einlage in Öl oder andere Flüssigkeiten nutzen. Eine platzsparende, günstige Methode.
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Gruppe https:// t.m…
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Forwarded from 🌱💜 Team Naturheilkunde 🌱💜
🌱💜🌱💜🌱💜
Brennnesselbrot.
Beitrag von Sandra vom Kräuterkeller
Mit der Brennnessel kann man auch backen. Es gibt gleich zwei Varianten. Ein klassisches Rezept mit Dinkelmehl und Zwiebeln und ein glutenfreies Brennnesselbrot mit Hafer- oder Buchweizenmehl. Grundsätzlich lässt sich jeder Brotteig mit Kräutern verfeinern. Natürlich ist es möglich einen anderen Grundteig oder ein anderes Mehl zu wählen. Geschmacklich passen nussig, süßlichere Mehle wie Buchweizenmehl, Hafermehl aber auch das Dinkelmehl sehr gut zur Brennnessel.
Das ganze Rezept findet ihr im aktuellen Blogbeitrag unter https://mein-kraeuterkeller.de/brennnesselbrot-rezept
Brennnesselbrot.
Beitrag von Sandra vom Kräuterkeller
Mit der Brennnessel kann man auch backen. Es gibt gleich zwei Varianten. Ein klassisches Rezept mit Dinkelmehl und Zwiebeln und ein glutenfreies Brennnesselbrot mit Hafer- oder Buchweizenmehl. Grundsätzlich lässt sich jeder Brotteig mit Kräutern verfeinern. Natürlich ist es möglich einen anderen Grundteig oder ein anderes Mehl zu wählen. Geschmacklich passen nussig, süßlichere Mehle wie Buchweizenmehl, Hafermehl aber auch das Dinkelmehl sehr gut zur Brennnessel.
Das ganze Rezept findet ihr im aktuellen Blogbeitrag unter https://mein-kraeuterkeller.de/brennnesselbrot-rezept
Kräuterkeller
Brennnessel-Brot jetzt im Oktober backen - das Wildkräuter Brot, das alle Gäste beeindruckt
Knuspriges Brennnesselbrot backen: Rezept mit Blättern & Samen – klassisch mit Dinkel oder glutenfrei. Perfekt für den herbstlichen Oktober-Genuss!
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Mangoldrouladen mit gelben Linsen🔸
2 Portionen
1️⃣ 250gr. gelbe Linsen kochen.
2️⃣ 2cm Kurkumawurzel (oder 2 TL Pulver) mit einer sehr feinen Reibe reiben, den austretenden Saft dabei auffangen. 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. 1 Bund Petersilie fein hacken.
3️⃣ 8 Mangoldblätter waschen und den Stiel am Blattansatz abschneiden. Abgeschnittenen Stiel klein schneiden und zusammen mit der Zwiebel in einer ausreichend großen Pfanne in 1 EL Olivenöl anbraten. Knoblauch, Kurkuma, Petersilie und die gekochten Linsen dazugeben und alles gut miteinander vermengen. Warm halten.
4️⃣ Mangoldblätter in einem ausreichend großen, flachen Topf in kochendem Wasser kurz blanchieren und auf der Arbeitsplatte auslegen. Jedes Mangoldblatt mit einem großen Löffel Linsen befallen und von allen Seiten her einschlagen und zusammenrollen, so dass ein kompaktes Paket entsteht.
5️⃣ Mangoldrouladen und 250 gr. geviertelte Tomaten auf Tellern anrichten, mit 2 TL Sesam bestreuen und sofort servieren.
Inspiration ▶️ cooknsoul
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Mangold #Linsen #indisch #vegan #Rezept
2 Portionen
1️⃣ 250gr. gelbe Linsen kochen.
2️⃣ 2cm Kurkumawurzel (oder 2 TL Pulver) mit einer sehr feinen Reibe reiben, den austretenden Saft dabei auffangen. 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. 1 Bund Petersilie fein hacken.
3️⃣ 8 Mangoldblätter waschen und den Stiel am Blattansatz abschneiden. Abgeschnittenen Stiel klein schneiden und zusammen mit der Zwiebel in einer ausreichend großen Pfanne in 1 EL Olivenöl anbraten. Knoblauch, Kurkuma, Petersilie und die gekochten Linsen dazugeben und alles gut miteinander vermengen. Warm halten.
4️⃣ Mangoldblätter in einem ausreichend großen, flachen Topf in kochendem Wasser kurz blanchieren und auf der Arbeitsplatte auslegen. Jedes Mangoldblatt mit einem großen Löffel Linsen befallen und von allen Seiten her einschlagen und zusammenrollen, so dass ein kompaktes Paket entsteht.
5️⃣ Mangoldrouladen und 250 gr. geviertelte Tomaten auf Tellern anrichten, mit 2 TL Sesam bestreuen und sofort servieren.
Inspiration ▶️ cooknsoul
Just do it & N.JOY your life
#Mangold #Linsen #indisch #vegan #Rezept
www.linsensorten.de
Gelbe Linsen | linsensorten.de
Gelbe Linsen sind jedoch nicht eine bestimmte Linsensorte. Es handelt sich hierbei um geschälte grüne oder braune Linsen. Gelbe Linsen kommen wie auch rote Linsen ursprünglich aus Indien, wo sie für das Nationalgericht Dhal unabdingbar sind...