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✅ Mikronährstoffe
✅ Gesundheit ❤️
und ein wunderbares Körpergefühl
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Willkommen
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#Willkommen
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Weihnachtssmarkt mit Freu(n)den
🎄Poffertjes🍄
4 Portionen
1️⃣ Je150 Buchweizen- und Weizenmehl (1050) mit 5g Trockenhefe, 2 EL Rohrohrzucker, ¼TL Vanillezucker, 1 Prise Salz und 1 Ei in eine Schüssel geben. Mit 350g lauwarmer Milch zu einem flüssigen Teig glatt rühren. Mit einem Geschirrtuch abdecken und bei Zimmertemperatur etwa 1 Stunde gehen lassen.
2️⃣ Eine große Pfanne oder Poffertjespfanne erhitzen und darin die Poffertjes portionsweise backen. Dafür jeweils etwas Butter oder Kokosöl in der Pfanne erhitzen, mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen in die Pfanne geben und bei starker Hitze pro Seite in etwa 1 Minuten goldbraun backen. Restlichen Teig ebenso aufbrauchen.
3️⃣ Poffertjes mit Puderzucker bestäuben und genießen.
Rezept + Video ▶️ Eatsmarter
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~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
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#Rezept #Poffertjes #vegetarisch
🎄Poffertjes🍄
4 Portionen
1️⃣ Je150 Buchweizen- und Weizenmehl (1050) mit 5g Trockenhefe, 2 EL Rohrohrzucker, ¼TL Vanillezucker, 1 Prise Salz und 1 Ei in eine Schüssel geben. Mit 350g lauwarmer Milch zu einem flüssigen Teig glatt rühren. Mit einem Geschirrtuch abdecken und bei Zimmertemperatur etwa 1 Stunde gehen lassen.
2️⃣ Eine große Pfanne oder Poffertjespfanne erhitzen und darin die Poffertjes portionsweise backen. Dafür jeweils etwas Butter oder Kokosöl in der Pfanne erhitzen, mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen in die Pfanne geben und bei starker Hitze pro Seite in etwa 1 Minuten goldbraun backen. Restlichen Teig ebenso aufbrauchen.
3️⃣ Poffertjes mit Puderzucker bestäuben und genießen.
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🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸
Advent, Advent, ein Lichtlein brennt (am Nachmittag).
Meine Lieblingskekse in dieser Zeit: Mandel- oder Haselnusskekse.
Einen besinnlichen ersten Advent.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
Advent, Advent, ein Lichtlein brennt (am Nachmittag).
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Einen besinnlichen ersten Advent.
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#GutenMorgen
👍2
Mondkalender am 28.11.2021
🔸Heute sehr günstig: Fasten🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzel-Tag in der absteigenden Jungfrau.
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln + trocknen
nur Wurzeln
bis 03.12.2021
✅ Fasten
Ernährungsumstellung: jetzt!!!
✅ Brot backen
bis 01.12.2021
✅ Geräte Entkalken (Zitronensäure)
bis 03.12.2021
Sehr ungünstig heute
⛔️ Milchverarbeitung generell
ab 30.11.2021
~~~~~
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#Mondkalender
🔸Heute sehr günstig: Fasten🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
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Rund um die Küche heute sehr günstig:
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#Mondkalender
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🔸Croissants🔸
Nimm dir 3 Stunden ... 😉
▶️ https://youtu.be/BphQ4SNQXPY
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#Rezept #Croissants #vegetarisch
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Lasagne mal anders
🔸Bunte Winter-Lasagne mit Grünkohl und Roter Bete🔸
Leider zu viel Text für Telegram. Daher ist das Rezept in den Bildern. Im Prinzip ganz einfach:
1️⃣ Lasagneplatten
2️⃣ Möhren-Paprika-Soße
3️⃣ Pilzmischung
4️⃣ Rote-Bete-Scheiben
5️⃣ Grünkohl
Einmal wiederholen und mit der Soße abschließen.
Geht garantiert auch vegan 😉
Lasagne »lebt« von Soße über der Platte, Füllung in ein oder zwei Schichten nicht ganz so feucht-flüssiger Zutaten und der Wiederholung des Ganzen. Oben sollte immer mit Soße abgeschlossen werden. Bei Bedarf Béchamel-Soße (vegan) und Käse drauf.
Variationen nach Fantasie. Trau’ dich ❤️
Rezept + Bilder ▶️ eatsmarter
▶️ Champignon-Rezepte auf ECHTES
▶️ Ofen-Rezepte auf ECHTES
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#Champignon #Grünkohl #RoteBete #Möhre #Lasagne #Ofen
🔸Bunte Winter-Lasagne mit Grünkohl und Roter Bete🔸
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1️⃣ Lasagneplatten
2️⃣ Möhren-Paprika-Soße
3️⃣ Pilzmischung
4️⃣ Rote-Bete-Scheiben
5️⃣ Grünkohl
Einmal wiederholen und mit der Soße abschließen.
Geht garantiert auch vegan 😉
Lasagne »lebt« von Soße über der Platte, Füllung in ein oder zwei Schichten nicht ganz so feucht-flüssiger Zutaten und der Wiederholung des Ganzen. Oben sollte immer mit Soße abgeschlossen werden. Bei Bedarf Béchamel-Soße (vegan) und Käse drauf.
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👍1
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸
Winterlich wird es langsam und sicher, drinnen und draußen.
Einen schönen Start in die nigelnagelneue Woche.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
Winterlich wird es langsam und sicher, drinnen und draußen.
Einen schönen Start in die nigelnagelneue Woche.
Sylvia
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#GutenMorgen
Zur Rotkohlzeit
🔸Vegane Kartoffelklöße🔸
1400g Kartoffeln (mit Schale)
150g Speisestärke
4 EL Olivenöl
Etwas Petersilie zum garnieren
1️⃣ Die Kartoffeln kochen und dann noch heiß pellen. Durch eine Presse drücken oder mit dem Schneebesen zerdrücken.
2️⃣ Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss + Olivenöl abschmecken. Speisestärke unterrühren.
3️⃣ 1h im Kühlschrank ruhen lassen. Jetzt die Hände mit Wasser anfeuchten und mit der Kartoffelmasse Klöße formen. Die Klöße jetzt in unter dem Siedepunkt (nicht kochend) heißem Salzwasser garen. Wenn die Klöße an der Oberfläche schwimmen sind sie fertig. Mit etwas Petersilie aus garnieren und genießen.
4️⃣ Am Folgetag in Scheiben braten.
4 Minuten
▶️ https://youtu.be/yS2b0Vg6BHU
Ideal dazu: Rotkohl oder Rotkraut
Inhaltsverzeichnis für die Kanalthemen + Rezepte
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~~~~~~
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Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Kartoffel #Kloß #vegan #glutenfrei #laktosefrei
🔸Vegane Kartoffelklöße🔸
1400g Kartoffeln (mit Schale)
150g Speisestärke
4 EL Olivenöl
Etwas Petersilie zum garnieren
1️⃣ Die Kartoffeln kochen und dann noch heiß pellen. Durch eine Presse drücken oder mit dem Schneebesen zerdrücken.
2️⃣ Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss + Olivenöl abschmecken. Speisestärke unterrühren.
3️⃣ 1h im Kühlschrank ruhen lassen. Jetzt die Hände mit Wasser anfeuchten und mit der Kartoffelmasse Klöße formen. Die Klöße jetzt in unter dem Siedepunkt (nicht kochend) heißem Salzwasser garen. Wenn die Klöße an der Oberfläche schwimmen sind sie fertig. Mit etwas Petersilie aus garnieren und genießen.
4️⃣ Am Folgetag in Scheiben braten.
4 Minuten
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Ideal dazu: Rotkohl oder Rotkraut
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YouTube
Kartoffelklöße, VEGAN, GLUTENFREI, LAKTOSEFREI
Zutaten für 4 Personen:
1400 g Kartoffeln (mit Schale)
150 g Speisestärke
4 Essl. Olivenöl
Etwas Petersilie zum garnieren
Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen und dann noch heiß pellen. Durch eine Presse drücken oder mit dem Schneebesen zerdrücken.…
1400 g Kartoffeln (mit Schale)
150 g Speisestärke
4 Essl. Olivenöl
Etwas Petersilie zum garnieren
Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen und dann noch heiß pellen. Durch eine Presse drücken oder mit dem Schneebesen zerdrücken.…
❤3
Einkaufstipp
🔸Allos Hof-Manufaktur🔸
Das Unternehmen mit erfreulich spritzigem Marketing bietet eine kleines Auswahl an BIO-Produkten ohne Konservierungsstoffe und ohne Zucker.
Dieser Fund war mal wieder Serendipity, ein Zufallsfund. Ich suchte (nach jahrelangem Leben ohne) Erdnussbutter mit hohem Erdnussanteil (99%) sowie ohne Zucker und ohne Palmöl. Whole Earth Creamy Peanut Butter leistet dies. Schmeckt übrigens fantastisch 🙃
Naja, irgendwann kommt die eigene Ölmühle ins Haus.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Erdnussbutter #BIO #Manufaktur #Beschaffung #Einkauf
🔸Allos Hof-Manufaktur🔸
Das Unternehmen mit erfreulich spritzigem Marketing bietet eine kleines Auswahl an BIO-Produkten ohne Konservierungsstoffe und ohne Zucker.
Dieser Fund war mal wieder Serendipity, ein Zufallsfund. Ich suchte (nach jahrelangem Leben ohne) Erdnussbutter mit hohem Erdnussanteil (99%) sowie ohne Zucker und ohne Palmöl. Whole Earth Creamy Peanut Butter leistet dies. Schmeckt übrigens fantastisch 🙃
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❤1
🔸Erdnussbutter, -mus oder -paste?🔸
Kaum etwas ist ungeregelt in deutschen Landen. So auch die Erdnussbutter. Hier gilt Anlehnung an die USA: eine Erdnussbutter oder Erdnussmus muss mind. 90% Erdnüsse enthalten. Weitere Bestandteile sind meist Salz (1-2%), Zucker (bis 5%) und (Palm-)Öl.
Erdnusspaste beschreibt hingegen ein Erzeugnis aus 100 % gemahlenen Erdnüssen.
▶️ Mehr Information
Bild + Hintergrund ▶️ Lebensmittelüberwachung
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#Erdnussbutter #Wissen
Kaum etwas ist ungeregelt in deutschen Landen. So auch die Erdnussbutter. Hier gilt Anlehnung an die USA: eine Erdnussbutter oder Erdnussmus muss mind. 90% Erdnüsse enthalten. Weitere Bestandteile sind meist Salz (1-2%), Zucker (bis 5%) und (Palm-)Öl.
Erdnusspaste beschreibt hingegen ein Erzeugnis aus 100 % gemahlenen Erdnüssen.
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#Erdnussbutter #Wissen
👍1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Willkommen auf diesem Kanal 😊
Geschmacksverstärker hier, Stabilisatoren dort. Ein paar E dürfen an Inhaltsstoffen nicht fehlen. Was in der Ernährung Bequemlichkeit verspricht, bedient sich ungeahnter Zusatzstoffe, häufig verbunden mit Unverträglichkeiten oder allergischen Reaktionen.
Kein Wunder, dass immer mehr Menschen nach Alternativen zum Fertigprodukt suchen.
Clean Eating oder echtes Essen ist ein Weg. Im Mittelpunkt stehen (biologisch angebautes) Obst und Gemüse, möglichst saisonal und aus der Region. Die so zubereiteten Speisen sind unverfälscht und enthalten die volle Kraft der frischen Lebensmittel.
Auf diesem Kanal gibt es Informationen über die Tricks der Industrie und Tipps für eine gesunde Ernährung: möglichst frisch, unverkocht, saisonal, regional und biologisch.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Willkommen
Geschmacksverstärker hier, Stabilisatoren dort. Ein paar E dürfen an Inhaltsstoffen nicht fehlen. Was in der Ernährung Bequemlichkeit verspricht, bedient sich ungeahnter Zusatzstoffe, häufig verbunden mit Unverträglichkeiten oder allergischen Reaktionen.
Kein Wunder, dass immer mehr Menschen nach Alternativen zum Fertigprodukt suchen.
Clean Eating oder echtes Essen ist ein Weg. Im Mittelpunkt stehen (biologisch angebautes) Obst und Gemüse, möglichst saisonal und aus der Region. Die so zubereiteten Speisen sind unverfälscht und enthalten die volle Kraft der frischen Lebensmittel.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Willkommen
👍1
🔸Wildtiermenü🔸
1️⃣ Erwärme Kokosöl auf 25°C und füge Rosinen, Erdnüsse, Sonnenblumenkerne, Erdnusspaste und Haferflocken unter.
2️⃣ Fülle die Masse in eine liegende Kokosschale (ohne Löcher!) oder eine alte Kaffeetasse ab.
3️⃣ Setze ein Stöckchen in die Mitte und lasse das Menü erkalten
4️⃣ Mit einem Naturseil in die Nähe von Büschen hängen und beobachten, wie sehr das Vogelrestaurant ankommt. Findige Eichhörnchen gesellen sich gerne mal dazu.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Vogelfutter
1️⃣ Erwärme Kokosöl auf 25°C und füge Rosinen, Erdnüsse, Sonnenblumenkerne, Erdnusspaste und Haferflocken unter.
2️⃣ Fülle die Masse in eine liegende Kokosschale (ohne Löcher!) oder eine alte Kaffeetasse ab.
3️⃣ Setze ein Stöckchen in die Mitte und lasse das Menü erkalten
4️⃣ Mit einem Naturseil in die Nähe von Büschen hängen und beobachten, wie sehr das Vogelrestaurant ankommt. Findige Eichhörnchen gesellen sich gerne mal dazu.
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#Vogelfutter
👍1
🔸Die E’s im Essen🔸
1️⃣ Unschädliche Zusätze
E100, E101, E103, E104, E105, E111, E121, E126, E130, E132, E140, E151, E152, E160, E161, E162, E170, E174, E175, E180, E181, E200, E201, E202, E203, E236, E237, E233, E260, E261, E263, E270, E280, E281, E282, E290, E300, E301, E303, E305, E306, E307, E308, E309, E322, E325, E326, E327, E331, E333, E334, E335, E336, E337, E382, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E406, E408, E410, E411, E413, E414, E420, E421, E422, E440, E471, E472, E473, E474, E475, E480
2️⃣ Verdächtige Zusätze
E125, E141, E150, E153, E171, E172, E173, E240, E241, E477
3️⃣ Gefährliche Zusätze
E102, E110, E120, E124
4️⃣ Störung der Gesundheit
* Darmstörung: E220, E221, E223, E224
* Verdauungsstörungen: E338, E339, E340, E341, E450, E461, E463, E465, E466, Eiscreme E407
* Hauterkrankungen: E230, E231, E232, E233
* Zerstörung von Vitamin B12: E200
* Cholesterin: E320, E321
* Empfindlichkeit der Nerven: E311, E312
* Mundfäule: E330 (Citronensäure)
5️⃣ Krebserregende Zusätze
E131, E142, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E239
6️⃣ VORSICHT!
Bei Guanylat und Glutamat aus der E600-Reihe, E605 – Nervengift
7️⃣ Aluminium
E173 (Farbstoff Aluminium), E520 (Stabilisatoren Aluminiumsaulfat) , E521 (Aluminiumnatriumsulfat), E523 (Aluminiumammoniumsulfat), E554 (Trennmittel Kieselsalze Natriumaluminiumsilikat), E555 (Kaliumaluminiumsilikat), E556 (Calciumaluminiumsilikat), E598 (Calciualuminat).
Kaufe Lebensmittel als Gemüse, Obst oder Nuss im Ganzen und Mehl sowie Öl aus regionalen BIO-Mühlen 😉
1️⃣ Unschädliche Zusätze
E100, E101, E103, E104, E105, E111, E121, E126, E130, E132, E140, E151, E152, E160, E161, E162, E170, E174, E175, E180, E181, E200, E201, E202, E203, E236, E237, E233, E260, E261, E263, E270, E280, E281, E282, E290, E300, E301, E303, E305, E306, E307, E308, E309, E322, E325, E326, E327, E331, E333, E334, E335, E336, E337, E382, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E406, E408, E410, E411, E413, E414, E420, E421, E422, E440, E471, E472, E473, E474, E475, E480
2️⃣ Verdächtige Zusätze
E125, E141, E150, E153, E171, E172, E173, E240, E241, E477
3️⃣ Gefährliche Zusätze
E102, E110, E120, E124
4️⃣ Störung der Gesundheit
* Darmstörung: E220, E221, E223, E224
* Verdauungsstörungen: E338, E339, E340, E341, E450, E461, E463, E465, E466, Eiscreme E407
* Hauterkrankungen: E230, E231, E232, E233
* Zerstörung von Vitamin B12: E200
* Cholesterin: E320, E321
* Empfindlichkeit der Nerven: E311, E312
* Mundfäule: E330 (Citronensäure)
5️⃣ Krebserregende Zusätze
E131, E142, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E239
6️⃣ VORSICHT!
Bei Guanylat und Glutamat aus der E600-Reihe, E605 – Nervengift
7️⃣ Aluminium
E173 (Farbstoff Aluminium), E520 (Stabilisatoren Aluminiumsaulfat) , E521 (Aluminiumnatriumsulfat), E523 (Aluminiumammoniumsulfat), E554 (Trennmittel Kieselsalze Natriumaluminiumsilikat), E555 (Kaliumaluminiumsilikat), E556 (Calciumaluminiumsilikat), E598 (Calciualuminat).
Kaufe Lebensmittel als Gemüse, Obst oder Nuss im Ganzen und Mehl sowie Öl aus regionalen BIO-Mühlen 😉
Wikipedia
5-Hydroxymethylcytosin
5-Hydroxymethylcytosin ist eine heterocyclische organische Verbindung mit einem Pyrimidingrundgerüst. Es ist ein Derivat der Nukleinbase Cytosin mit einer zusätzlichen Hydroxymethylgruppe in Position 5. Es bildet die Nukleoside 5-Hydroxymethylcytidin (5hmC…
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸
Das ist der Weihnachtsbaum in unserem Dorf (das heute ein Stadtteil von Oberhausen ist). Er steht im Naturschutzgebiet Ruhr und jeder Mensch, der mag, hängt etwas daran.
Ein wunderbares Brauchtum. ❤️
Starte mit ein paar alten Christbaumkugeln an einem Baum deiner Wahl in deinem Quartier.
Wildtierfutter ist natürlich auch eine gute Variante.😎
Einen schönen Start in den DIENSTag.
Sylvia
❤️
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#GutenMorgen #Guerilla #Weihnachtsbaum
Das ist der Weihnachtsbaum in unserem Dorf (das heute ein Stadtteil von Oberhausen ist). Er steht im Naturschutzgebiet Ruhr und jeder Mensch, der mag, hängt etwas daran.
Ein wunderbares Brauchtum. ❤️
Starte mit ein paar alten Christbaumkugeln an einem Baum deiner Wahl in deinem Quartier.
Wildtierfutter ist natürlich auch eine gute Variante.😎
Einen schönen Start in den DIENSTag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen #Guerilla #Weihnachtsbaum
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Mondkalender am 30.11.2021
🔸Heute sehr günstig: Hausputz🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blüte-Tag in der absteigenden Waage.
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Küchenkräuter säen
Feuchtes Vlies und ein paar Tage Kühlschrank
✅ Kräuter sammeln + trocknen
nur Wurzeln
bis 03.12.2021
✅ Brot backen
bis 01.12.2021
✅ Geräte Entkalken (Zitronensäure)
bis 03.12.2021
✅ Hausputz
bis 03.12.2021
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
bis 01.12.2021
Sehr ungünstig heute
Wenn hier nichts steht, gibt es nichts, was sehr ungünstig ist.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender
🔸Heute sehr günstig: Hausputz🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blüte-Tag in der absteigenden Waage.
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Küchenkräuter säen
Feuchtes Vlies und ein paar Tage Kühlschrank
✅ Kräuter sammeln + trocknen
nur Wurzeln
bis 03.12.2021
✅ Brot backen
bis 01.12.2021
✅ Geräte Entkalken (Zitronensäure)
bis 03.12.2021
✅ Hausputz
bis 03.12.2021
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
bis 01.12.2021
Sehr ungünstig heute
Wenn hier nichts steht, gibt es nichts, was sehr ungünstig ist.
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