🔸Hefe selbst ansetzen🔸
Was man mit dem Sauerteig macht, das kann man auch mit der frischen Hefe. Hier ist mein Ansatz:
👉🏻 Glas auskochen (Hygiene‼️)
👉🏻 3 EL ungeschwefelte BIO-Rosinen
👉🏻 1 EL BIO-Honig
👉🏻 200 ml Wasser
in's Glas geben und schütteln, bis sich der Honig aufgelöst hat.
Warm und nicht zu hell (kein Sonnenlicht) mit leicht geöffnetem Deckel (Gärung) stehen lassen, mehrfach täglich schütteln. Nach drei Tagen sollte dieser Ansatz verwendet werden können. Ich bin gespannt 😊
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#Hefeansatz #Rosinen

🔸Brotrezepte🔸

Es folgen mehrere Brotrezepte, alle bewährt und ausprobiert. 🙃 Es wird für jeden etwas dabei sein, denn Brot geht mit und ohne Mehl und sogar Keimlinge kann man verwenden, ohne das Brot backen zu müssen. Das ist selbst für Rohköstler etwas 😉

Ein einfaches Brot habe ich bereits vorgestellt. Das ist Lavash und wird in der Pfanne oder auf dem Backblech zubereitet
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/18
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#Brot

🔸UPDATE Brot im Glas🔸

Am 09.03.2020 habe ich Laugenbrot im Glas gebacken. Dies habe ich am 13.03.2020 geöffnet, 3 Scheiben abgeschnitten und das Ganze wieder ins Glas gepackt. Heute habe ich es mal wieder getestet: frisch und lecker. Ein interessanter Nebeneffekt von Brot im Glas 🙃
Rezept
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/259
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#Brot #BrotImGlas

Später geht es in den Garten und ich zeige dir, was sich hier an Wildkräutern gerade tummelt. Das ist spannend, denn man munkelt, dass der Boden sich auf den barfüßigen Bewohner einstellt (➡️ Wolf-Dieter Stohrl ➡️ Anastasia).
In der Zwischenzeit empfehle ich dir den Kanal von ༺๖ۣۜWบkΐ๖ۣۜ༻ mit einem brandneuen Video zu Pilzen und Wildkräutern im März 202Q 😉
🔸Buschfunkistan🔸
▶️ https://www.youtube.com/channel/UCdC_O-II9DnIWh_BVM8mmow
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#Wildkräuter #Pilze

,,Der Wald ist nicht nur ein Ökosystem irgendwo da draußen; der Wald ist auch in uns, er ist Teil unserer Seelenlandschaft."

Wolf Dieter Storl

@weden_asatru_kanal

Wildkräuter (die Nachricht folgt)

🔸Wildkräuter🔸
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#Wildräuter

🔸Wildkräuter: Was kann ich essen?🔸
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#Wildkräuter

🔸Wie viele Nährstoffe täglich? Das Ayurveda-Prinzip🔸
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#Wildkräuter

🔸Was der Hafer kann 😉

Seit einiger Zeit folge ich "Ohlala und Solala". Sehr erfrischend 💖

15 Minuten

▶️ https://youtu.be/x-wss8uLbyc
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#Hafer #H2O2

Aus aktuellem Anlass 😉
🔸Wie kann ich Frischhefe länger nutzen?🔸

1️⃣ Einfrieren. Triebkraft bleibt dennoch erhalten, jedoch bringen Vorteige nichts mehr, da die Hefe sich nicht mehr vermehrt
2️⃣ Einen oder mehrere Teige produzieren und bis zu zwei Tagen im Kühlschrank lagern. Dies verlangsamt den Hefevermehrungsprozess im Teig.
▶️ Einen Frischhefeteig weiter füttern (Mehl und Wasser). Vom nächsten Teig wieder einen Teil aufbewahren. Bei Raumtemperatur geht der Teig schneller als im Kühlschrank.

... oder du probierst die wilde Hefe
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/295

Quelle:
https://www.baeckerlatein.de/hefe/
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#Hefe

... und noch ein Nachtrag für das Hefe-Studium 😊
🔸Wie entsteht der Hefewürfel?🔸

▶️ https://www.netzwissen.com/ernaehrung/hefe-und-backhefe.php
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#Hefe

🔸Was passiert im Wasserfilter?🔸

Den von mir genutzten ACALA Quell Swing habe ich hier vorgestellt:

▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/191

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