Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

... und ❤️lich Willkommen an alle neuen Abonnenten.

Dieser Kanal befasst sich mit allem, außer Industrie.
Dabei werden einzelne Zutaten, die schon (Ur-)Oma kannte, nicht verteufelt. Zucker gehört beispielsweise dazu, allerdings in homöopathischen Dosen. Für den Geschmack braucht es diesen nicht, wohl aber für Konservierung.

Ob du Fleisch oder andere tierischen "Produkte" genießt, ist dir überlassen. Erwarte bloß keine Anleitung für Fleischgerichte von mir als Vegetarier 😉

Themen auf diesem Kanal:

regional & saisonal & wild
Erstens ist es günstig, zweitens ressourcenschonend und drittens gesund.

Lagern, Bevorraten, Werkzeuge
Wie was lagern und was wofür verwenden?

Alles nutzen.
Omas Küche kannte keine Verschwendung. Schließlich hat man es mit viel Liebe angebaut oder ein anderer Mensch hat viel Aufmerksamkeit investiert 😉

Kurzum: Es geht hier nicht nur um Rezepte.
Einen sonnigen Sonntag.🔆
Sylvia
❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Mondkalender am 16.01.2022
🌔 Heute: Blattpflanzen 🌿

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond (bis zum 18.01.2022 um 00:48h), einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Krebs.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

Fischen
(aber nur mit Angelschein 😉)
bis 18.01.2022

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen

Zubereitung von Salben und Ölen
bis 17.01.2022

Blattpflanzen säen/stecken

Einfrieren von Blattgemüse

Küchenkräuter gießen

Sehr ungünstig heute

⛔️
Brot backen
ab 19.01.2022

⛔️
Milchverarbeitung (außer Käse)
ab 23.01.2022

⛔️
Entkalken, Hausputz
ab 23.01.2022

⛔️
Fermentieren
ab 30.01.2022
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Mondkalender
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Forwarded from Prepper_Deutschland_D-A-CH_Verband_Der_Krisenvorsorger_Blackout_Katastrophenschutz_Autarkie_Kommunikation_Survival_Heilmittel
#Heilkräuter Taubnessl Verwendung❗️
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Altbekannte Heilmittel/Selbstversorgung
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Wohlan Prepper und Interessierte, auf zu neuen Ufern! Und ein „Allzeit bereit“
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🤔 Was hast du denn gerade im Haus

Obst (Kühlschrank/Obstschale)
Orangen, Zitronen, Bananen, Äpfel (roter Boskop, Wellant), Kiwi, Khaki, Birnen

Gemüse (Kühlschrank/Gemüseschale)
Peperoni + Chilis, Zwiebeln, Knoblauch, Blumenkohl, Spitzkohl, Möhren, Kartoffeln (3 Sorten), Kohlrabi, Paprika, Porree, Wirsing, Rotkohl, Weißkohl, Ingwer, Kurkuma, Rote Bete, Feldsalat, Salatgurke, Rukola, Avocado, Tomaten

Sprossen und Microgreens (Fensterbank)
Mungobohnensprossen, Kresse, Radieschen

TK (feldfrisch/selbst eingefroren)
Dicke Bohnen, grüne Bohnen, Grünkohl, Blattspinat, Himbeeren, Heidelbeeren, Beerenmischung, Erbsen, Brokoli, Wokgemüse, diverse Kräuter, Bananenscheiben, Apfelscheiben

Frisch + erntereif im Garten (Januar!!)
Giersch, Brennnessel, Mangold, Zichorie, Grünkohl, ewiger Kohl, Blutsauerampfer, Wermut, Thymian, Rosmarin, Pimpinelle, Lorbeer, Gundermann (habe bestimmt die Hälfte vergessen)

Vorratsregal
Trockenbohnen (Kidney, Dicke, Weiße), Linsen (grün, schwarz, rot, gelb, Berglinsen), Naturreis, Vollkornpasta, Mehl (Dinkel, Roggen, Weizen, Buchweizen, Kokos), Hafer- und 5-Kornflocken, Leinsamen, Mandeln, Pinienkerne, Haselnüsse, Walnüsse, Schrot (Leinen, Dinkel), Säfte (naturtrüb aus der Mosterei), Kokosflocken, Honig, Kokoszucker, Rohrzucker, Trockenhefe, Backpulver, Wasser, Öl (Lein, Hanf, Kürbiskern, Olive, Raps, Sonnenblume, Haselnuss, Sesam, Erdnuss, Schwarzkümmel, Walnuss), Apfelessig, Natron, Balsamico blanco, Apfelkraut, Senf, Tomatenmark, Harissa-Paste, Pesto, Sauerkraut, Salzzitronen

Fertigprodukte (für den Notfall)
Zwieback, Knäckebrot, Pumpernickel
Gekaufte Konserve: Tomaten, Apfelmus, Sauerkirschen, Birnen, Peperoni

Merker an mich: Schreibe dir häufiger auf, welche Schätze gerade da sind. Da fallen dir direkt wunderbare Zubereitungen und Kombinationen ein 😊
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Vorrat #Bevorraten #Lagern
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Was ist Bestandteil der Therapie außer Fiebertherapie, Organotherapie usw.?

Glutathion zur Entgiftung
Vitamin C hochdosiert
Curcumin
Vitamin B17, Amygdalin
DCA (Dichloracetat)
DMSO (Dimethylsulfoxid)
Artesunate
Entsäuern des Körpers

Basisch leben, frisch, wild, regional und saisonal essen, sind neben Bewegung, spiritueller Arbeit und Lebensfreude die besten Prophylaxen.

Die Gitarre ist garantiert auf 432hz gestimmt 😉
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Forwarded from Vivoterra
Media is too big
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⚠️⚠️ Krebsforscher soll in Psychiatrie, weil er Patienten hilft ⚠️⚠️

Absoluter Wahnsinn!!! Das müsst Ihr sehen. 😯

So läuft es in Deutschland, wenn ein #Krebsforscher ein wirkungsvolles Mittel findet und damit der Big Pharma mit ihren Milliardengewinnen im Weg steht. 😕

Vivoterra - Die Schatzkammer des Wissens | Bitte Kanal abonnieren und Teilen 🙏 t.me/Vivoterra
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💪🏻 Echtes Essen für ...

Glutathion
zur Entgiftung: frischer Spargel, Spinat, Kartoffeln, Tomaten, Brokkoli, Zucchini, Avocados, Wassermelone, Orangen 1

Vitamin C: grüne Chilischoten, Schwarze Johannisbeeren, Petersilie, Gemüsepaprika, Grünkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Zitrone, Kiwi, Litschi 2

Curcumin: Kurkuma

Vitamin B17/Amygdalin: Apfelkerne, Bittermandel, Bohnen, Gerste, Hirse, Kichererbsen, Kirschkernen, Linsen, Macadamianüsse, Nektarinenkerne, Pfirsichkerne, Pflaumenkerne, Schwarzdorn, Weintraubenkerne 3

Artesunate: Beifuß

Entsäuern des Körpers: Basisch essen ❤️
Obst, Gemüse, Nüsse, Saaten und Sprossen, Fermentiertes - naturnah und möglichst rohköstlich (und basisch baden 🛁)

#Amygdalin #Artesunate #Basisch #Curcumin #Entsäuern #Glutathion #VitaminB17 #VitaminC
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ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
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Warum ich den Beitrag zu Dr. Reinhard Probst auf Echtes Essen geteilt habe.

... und:

Warum echtes Essen stets Gesundheit und Wohlbefinden fördert ❤️
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#Audio #basisch #industriefrei
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Auch für Rudolph the Red Nose ist es eine außergewöhnliche Zeit. Hier grüßt er uns aus seiner Heimat, wo er sich bis zur Weihnachtszeit erholt. Bis dahin hat er auch wieder eine rote Nase 😉

Neue Woche, neue 444-Challenge. An mindestens 4/7 Tagen werde ich

🧘🏼 einen Obst-Gemüse-Wildkräuter-Smoothie genießen

🧘🏼 Die Gedanken sind frei auf der Kalimba üben, jedes Mal wenn ich an den Kreativschreibtisch gehe.

🧘🏼 jedes Mal, wenn ich auf einem Hocker am Schreibtisch oder in der Küche Platz nehme, den Kopf nach hinter herunter hängen und mit den Händen den Boden berühren.

Einen wunderbaren Start in den Mon(d)tag 🌖
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen😊
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Mondkalender am 17.01.2022
🌔 Heute: wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond (bis zum 18.01.2022 um 00:48h), einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Krebs.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

Fischen
(aber nur mit Angelschein 😉)
bis 18.01.2022

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen

Zubereitung von Salben und Ölen
bis 17.01.2022

Blattpflanzen säen/stecken

Einfrieren von Blattgemüse

Küchenkräuter gießen

Sehr ungünstig heute

⛔️
Brot backen
ab 19.01.2022

⛔️
Milchverarbeitung (außer Käse)
ab 23.01.2022

⛔️
Entkalken, Hausputz
ab 23.01.2022

⛔️
Fermentieren
ab 30.01.2022
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#Mondkalender
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🤔 Was ist denn ein Wassertag?🔸

An einem Wassertag steht der Mond in den Wasserzeichen Krebs, Skorpion oder Fische. Es soll an Wassertagen häufiger regnen als an anderen. Der Boden ist feucht oder nass. Daher spricht man von Blatttagen in der Landwirtschaft und im Garten.

Kohl und Steinobst sind die Empfehlungen für Wassertage, an welchen mit Kohlenhydraten gespart werden soll.* Es kann sogar zu Heißhungerattacken kommen.**
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#Wassertag #Blattag #Mondkalender
Forwarded from Sylvia Nickel
Rezept für Wassertage
🔸Rote-Bete-Rotkohl-Suppe🔸

4 Portionen

1️⃣ 1 Rotkohl in Stücke schneiden und entsaften (ca. 500 ml). 300g Rote Bete und 1 Zwiebel schälen und grob würfeln. Ein walnussgroßes Stück Ingwer schälen und fein hacken. Rotkohlsaft, Rote Bete, Zwiebel und Ingwer zugedeckt 30 Minuten kochen. Anschließend in einen Mixer geben, pürieren und zurück in den Topf gießen. 165ml Kokosnussmilch und 100ml Kochsahne zugeben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.

2️⃣ 50g Walnüsse hacken und kurz rösten. Mit 30g Cranberries mischen. Die Suppe nach Belieben mit Koriander garniert servieren.

Tipp: Wer keinen Entsafter hat, ersetzt den Rotkohlsaft durch Rote Bete-Saft und verfeinert die Suppe mit etwa 100 g frischem Rotkohl oder aus dem Glas.
Bild + Rezept ▶️ Walnuss.de
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#Rezept #RoteBete #Rotkohl #vegetarisch
Forwarded from Sylvia Nickel
Rotkohl, mal anders
🔸Rotkohlpesto🔸

1️⃣ 100gr. Pinienkerne, ohne jeglichen Zusatz von Öl, in einer beschichteten Pfanne rösten bis sie schön braun sind und zur Seite stellen
2️⃣ 80 gr. Parmesan fein reiben
3️⃣ 1 Knoblauchzehe fein hacken
4️⃣ 250 gr. Rotkohl in feine Streifen schneiden.
5️⃣ 125 gr. Olivenöl mit 1 TL Salz, 1 TL Zucker und den restlichen Zutaten in den Mixer geben, gut durchmischen und abfüllen.

Zusammen mit Bavette, Spaghetti oder Linguine verleiht das Pesto einen lila Touch. Doch auch als Brotaufstrich oder Dip eignet es sich ganz hervorragend, wie z. B. zu Nachos auf einer Party.

Inspiration: resipis
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Rotkohl #Pesto
Bildquelle
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🌶 Schärfeskala Peperoni + Chili 🌶

Die Schärfe wird in der 1912 von dem Pharmakologen Wilbur L. Scoville entwickelten Scoville-Skala anhand des Capsaicins gemessen. Während Gemüsepaprika einen Wert von Null hat und man bei bis zu 500 Scoville von Pepperoni spricht, beginnen Chilis ebenda.

Für die abgebildeten Sorten verteilen sich die Werte wie folgt:

🔥 Reines Capsaicin: 16.000.000 Scoville
Referenzwert für maximale Schärfe)

🟥 Carolina Reaper: 2.200.000

🟥 Habanero: 577.000

🟧 Lemon Habanero: 100.000–350.000

🟧 Rawit: 100.000-480.000

🟨 Jalapeno: 2.500–8.000

🟨 Spanish Pepper: 1.000–1.500

🟩 Pimientos de Padrón: 0–100

PS.: Bei Anfertigung dieses Beitrags fällt mir auf, dass ich fälschlicherweise dauernd Pepperoni schreibe, wegen Pfeffer (Pepper) halt. 😉 Ab jetzt korrekt, versprochen 😎
PPS.: Und Peperoni und Chili trenne ich im Sprachgebrauch auch nicht korrekt. Ich mag es ja scharf ❤️

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Inhaltsverzeichnis für die Kanalthemen + Rezepte
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#Wissen #Scoville #Schärfe #Peperoni
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Forwarded from Sylvia Nickel
Rotkohl, mal anders
🔸Rotkohlsalat🔸

2 Portionen
1️⃣ 250gr Rotkohl + 1 Zwiebel in feine Streifen schneiden, mit 1 Prise Salz mischen und gut durchkneten
2️⃣ 1EL Öl erhitzen und Rotkohl bei mittlerer Hitze andünsten
3️⃣ 2 El Essig, 1 Prise Zimt, 1-2 El Honig und Salz würzen und 5 Min. weiterdünsten

4️⃣ Zu Bulgur, gekochten Dinkelkörnern oder Reis reichen
5️⃣ Nacht Bedarf mit gehackter Petersilie oder Koriander würzen. Alternativ: Orangenfilets & Feldsalat oder Rukola

Ich bin auf deine Kombination gespannt 😊

Inspiration: essen & trinken
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Rotkohl #Salat
Bildquelle
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🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Ich wollte nicht bis zum 30.01. warten und fermentiere Rotkohl. 20g. Salz auf 1 kg. Dazu etwas Piment, Nelken und Wacholder. Hoffentlich verzeiht mir der Mond das voreilige Handeln, so dass ich am Wochenende eine Geschmacksprobe machen kann, bevor er für 4-6 Wochen in den Keller zum Reifen wandert.

Einen geschmeidigen DIENSTag
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen😊
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Mondkalender am 18.01.2022
🌖 Heute: Wurzeln sammeln 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben Vollmond (um 00:48h), einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Krebs.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

Fasten

Fischen
bis heute

Kräuter sammeln
Blüten + Wurzeln

Blattpflanzen säen/stecken

Einfrieren von Blattgemüse

Küchenkräuter gießen

Umräumen oder Umzug
nicht: entrümpeln

Sehr ungünstig heute

⛔️
Brot backen
ab 19.01.2022

⛔️
Milchverarbeitung (außer Käse)
ab 23.01.2022

⛔️
Entkalken, Hausputz
ab 23.01.2022

⛔️
Fermentieren
ab 30.01.2022

Wer etwas kündigen oder auflösen möchte, sollte dies an einem Vollmondtag wie heute tun.
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#Mondkalender
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🔸DIENSTag🔸

Der Dienst ist schon im Wort und so machen wir das.

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Wissen und Liebe mehren sich beim Teilen ❤️
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#DIENSTag #Linkliste
An die Kanäle auf Telegram
❤️ Danke für’s Teilen und Erwähnen💖

@entgiften
@frankysreise
@schule_bewusst_leben
@holistischegesundheitheilung
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Warum fermentieren?🔸

👉🏻 länger haltbar
👉🏻 mehr Vitamine durch die Fermentierung als im rohen Zustand
👉🏻 gute Bakterien für die Darmflora
👉🏻 teilweise leichter verträglich als roh
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Fermentieren