Saisonkalender: Das gibt’s im März

In unserem monatlichen Saisonkalender erfahrt ihr, welches Obst und Gemüse man gerade aus heimischem Anbau kaufen kann. Im März rückt der Spinat ins Freiland und die Bärlauch-Saison beginnt.

Pastinaken, Lauch, Rosenkohl, Spinat und sogar (wilden) Bärlauch gibt es im März schon frisch. Je nach Witterung wächst auch Feldsalat bis in den März hinein, oftmals ist seine Saison aber Ende Februar vorbei. Hier (und auch sonst) beim Kauf auf die Herkunft achten. Aus Lagerung kannst du zum Beispiel noch immer Karotten, Rote Bete, Wirsing und verschiedene Kohlsorten regional kaufen.

📍Artikel: Saisonkalender
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🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Bald gibt es wieder Mahlzeiten auf der Terrasse. Die Möbel stehen schon. Jetzt kann der Frühling kommen 😊

Genießt du auch die kleinen Sonnenpausen am offenen Fenster, auf dem Balkon, auf der Terrasse oder woanders an der frischen Luft?

Einen sonnigen Sonnabend.
Sylvia
❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#GutenMorgen

Mondkalender am 12.03.2022
🌛 Heute: Pflanzen gießen 💧

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Batt-Tag im absteigenden Krebs.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen + pikieren
Alles, wovon du die Blätter nutzt

✅ Pflanzen gießen

✅ Kräuter sammeln + verwenden:
Blüten, Blätter, Früchte + Samen

✅ Einfrieren von Blattgemüse

Außerdem: Fischen, Rasen mähen, Komposthaufen anlegen, Zubereitung von Salben/Ölen, Training Brust, Masken Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Wurzelpflanzen säen + Pflanzen gießen
17.+18.03.

⛔️ Fermentieren
ab 19.03.

Alles andere ist eher günstig wie Umzug, vieles jedoch eher ungünstig wie Milchverarbeitung.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender

🤔 Was ist denn ein Wassertag?🔸

An einem Wassertag steht der Mond in den Wasserzeichen Krebs, Skorpion oder Fische. Es soll an Wassertagen häufiger regnen als an anderen. Der Boden ist feucht oder nass. Daher spricht man von Blatttagen in der Landwirtschaft und im Garten.

Kohl und Steinobst sind die Empfehlungen für Wassertage, an welchen mit Kohlenhydraten gespart werden soll.* Es kann sogar zu Heißhungerattacken kommen.**
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Wassertag #Blattag #Mondkalender

Die erste Morchel 2022! Pilze und Wildkräuter sammeln im März | 31'11 | 1080p | Kanal Buschfunkistan auf YouTube | 2022-03-01 | Telegram-Spiegelung u. Sicherheitskopie | Weitere Details | ✨ Abonniere @ad_astra_per_aspera

Rezept für Wassertage
🔸Rote-Bete-Rotkohl-Suppe🔸

4 Portionen

1️⃣ 1 Rotkohl in Stücke schneiden und entsaften (ca. 500 ml). 300g Rote Bete und 1 Zwiebel schälen und grob würfeln. Ein walnussgroßes Stück Ingwer schälen und fein hacken. Rotkohlsaft, Rote Bete, Zwiebel und Ingwer zugedeckt 30 Minuten kochen. Anschließend in einen Mixer geben, pürieren und zurück in den Topf gießen. 165ml Kokosnussmilch und 100ml Kochsahne zugeben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.

2️⃣ 50g Walnüsse hacken und kurz rösten. Mit 30g Cranberries mischen. Die Suppe nach Belieben mit Koriander garniert servieren.

Tipp: Wer keinen Entsafter hat, ersetzt den Rotkohlsaft durch Rote Bete-Saft und verfeinert die Suppe mit etwa 100 g frischem Rotkohl oder aus dem Glas.
Bild + Rezept ▶️ Walnuss.de
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#Rezept #RoteBete #Rotkohl #vegetarisch

🔸Listen auf ECHTES Essen🔸

Lagern + Bevorraten

Brotrezepte

Nudelrezepte

Suppen + Eintöpfe

Wildkräuterrezepte

🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
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🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽

Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Willkommen #Rezept #Brot #Suppe #Eintopf #Wildkräuter #Wissen #Vorrat #Lager #Listen

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Sonntags darf es auch mal ein Kuscheln im Bett sein. Die 38-kg-Fellnase verhält sich dabei wie eine 4kg-Katze 😃

Zum Frühstück gab es geriebenen Apfel mit kernigen 5-Korn-Flocken und Joghurt (für mich mit Ingwer und Zimt), für die Fellnase zusätzlich Möhre + Huhn.

Einen wunderbaren S☀️nntag.
Sylvia
❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#GutenMorgen

Mondkalender am 13.03.2022
🌛 Heute: Milchverarbeitung 🥛

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Batt-Tag im absteigenden Krebs.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen + pikieren
Alles, wovon du die Blätter nutzt

✅ Pflanzen gießen

✅ Kräuter sammeln + verwenden:
Blüten, Blätter, Früchte + Samen

✅ Einfrieren von Blattgemüse

Außerdem: Fischen, Rasen mähen, Komposthaufen anlegen, Zubereitung von Salben/Ölen, Fitness + Ausdauer Brust, Masken, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Wurzelpflanzen säen + Pflanzen gießen
17.+18.03.

⛔️ Fermentieren
ab 19.03.

Alles andere ist eher günstig wie Umzug, vieles jedoch eher ungünstig wie Einkochen.
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#Mondkalender

So, das war der Lesesonntag, liebe ECHTE Esser 😊
Ich hoffe, dass eine oder andere interessante ist auch für dich dabei ❤️

Hier geht es jetzt mit Hausmannskost weiter. Heute stehen Reibekuchen auf dem Plan – muss auch mal sein 😎
Gerne auch in Varianten.

🔸Reibekuchen🔸

Reiberdatschi, Reibeplätzchen oder Kartoffelpuffer. Hier stecken drin:

✅ 600gr. vorwiegend festkochende Kartoffeln (mit Schale gewogen)

✅ 160gr. Apfel, saure Sorte

✅ klitzekleine Prise Salz

✅ Muskatnuss

✅ 2 Eier (von glücklich freilaufenden Wiesenhühnern)

✅ 2 EL 5-Korn-Flocken

1️⃣ Kartoffeln und Apfel fein reiben, mit den restlichen Zutaten vermengen und
2️⃣ in Kokosöl ausbacken.

So schmeckt es (natürlich kalt und in kleinen Leckerli-Stücken) auch der Fellnase (ohne Zwiebel und mit Kokosöl für schönes Fell und gegen Zecken).

Besser Reibekuchen essen mit dem 🐕

PS.: Das Kokosöl nutze ich gleich für die nächste Portion Hundekekse.
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