Werkzeuge in der Küche
🔸Große Stahlschüssel🔸
Jedes Mal, wenn ich diese große Schüssel in der Hand habe, danke ich meiner Eingebung, diese vor 30 Jahren im schwedischen Möbelhaus erworben zu haben. Erst mit der Zeit lernte ich, diese zu nutzen für
👉🏻 Gemüse in Natron/Apfelessig reinigen
👉🏻 Teige kneten
👉🏻 Salat mischen
👉🏻 Endivien-Durcheinander mischen
👉🏻 Obst/Gemüse beim Verarbeiten zwischenlagern
Ich habe sie täglich im Einsatz und jedes Mal danke ich, dass ich diese habe. Eine Investition, die ich wirklich schätze. 💖
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#Werkzeuge

Selbst bestimmen. Selbst kochen.


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🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
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Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Willkommen

Gut, zu wissen
🔸Endiviensalat🔸

Elisa Hefner ist Diätologin und Ernährungsexpertin. Sie erzählt uns heute interessante Fakten über den Endiviensalat.
▶️ Original
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#Wissen #Endivie #Endiviensalat

🌎"Teekräuter und Ihre Heilwirkungen in / Gesunde Tee- Wirkung Liste der Anwendungsgebiete"(Quelle1)(Quelle2)

🌴Holistische Gesundheit Heilung und Aufklärung
"Verdauungsbeschwerden, Erkältungen, Stress und Schlafstörungen – es gibt viele unangenehme Zustände, deren Begleiterscheinungen sich auf sanfte, natürliche Weise lindern lassen.

Wirksam und gesund sind Tees und Teemischungen. Wir geben Ihnen einen kleinen Überblick über die heilenden Kräfte des aromatischen Heißgetränks – eine Liste der wichtigsten Anwendungsgebiete inklusive."

🎩Link zum weiterlesen des Artikels

👨‍👩‍👧‍👦Wir sind nun auch auf GETTR!

🌴Holistische Gesundheit Heilung und Aufklärung
https://news.1rj.ru/str/HolistischeGesundheitHeilung/4113

Mondkalender am 04.04.2022
🌗 Heute: Kräuter sammeln 🌿

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Erd- und Wurzeltag im aufsteigenden Stier.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

✅ Wurzelpflanzen säen + pikieren
Alles, wovon du die Wurzeln isst

✅ Kräuter sammeln: Früchte, Samen, Blüten , Blätter

Außerdem: Fischen, Kompost anlegen, Masken, Rasieren, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen (Kraft).

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Manches ist günstig wie Umzug, das meiste jedoch eher ungünstig.
Nimm dir Zeit für dich ❤️
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#Mondkalender

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Heute wäre der Geburtstag des Menschen, der am 31.03. gegangen ist. Das Ende des Winters ist der Beginn des Frühlings.

Ich denke über die Abschiedsworte auf der baldigen Trauerfeier nach, und, was es heute an ECHTES gibt 😉
Spargel ist noch nicht; nach Bärlauch muss man bald suchen; die ersten Artischocken bieten all ihre Bitterstoffe an ... und dann fällt es mir ein: Radieschen, Frühlingszwiebeln, Feldsalat, Porree ... und Rhabarber. Ach, irgendwas wird es geben, was schmeckt 😎

Einen guten Start in die neue Woche.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen

🔸Mondrezepte: Erd- + Wurzeltag🔸

Als Erdtage werden die Mondtage der Jungfrau, des Steinbocks und des Stiers bezeichnet.
In Bezug auf die Landwirtschaft und bei Arbeiten im Garten werden solche Tage auch als Wurzeltage bezeichnet.

Bezüglich der Ernährung ist an diesen Tagen die Salzqualität erhöht. Das heißt, zu diesem Zeitpunkt wird Salz besonders gut vom Körper verwertet. Die bessere Salzverwertung kann bei manchen Menschen zur Erhöhung des Blutdruckes führen.*

Salzarmes Essen
Verzichte auf Salz als Gewürz und nutze statt Käse Kräuter.

✅ Ofengemüse
✅ Gemüsewaffeln
✅ Soulsoup
✅ Minestrone
✅ Wilder Spargel
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#Erdtag #Wurzeltag #Mondkalender #Rezept #Liste

🔸Saisonkalender April / Gemüse🔸

Freue Dich auf Rhabarber, Bärlauch und Spargel ❤️

Bild ▶️ Geo
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#Saison #April

🔸Rhabarber: Das "Obstgemüse" 😉

Obst oder Gemüse? Und geht da noch mehr als Kuchen oder Kompott?
Marktcheck
▶️ https://youtu.be/sPuLuRRmBtc
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Rhabarber

🔸Rhabarber-Chutney🔸

1️⃣ Rhabarber und Karotten waschen, schälen und in kleine Stücke bzw. Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und ebenfalls in feine Würfel schneiden. 2️⃣ Zutaten in einen großen Topf geben und zusammen mit dem Essig zum Kochen bringen.
3️⃣ Gewürze und Gelierzucker zugeben und alles für 5 Min. unter Rühren einköcheln.
4️⃣ Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
5️⃣ Direkt in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.

Rezept von ▶️ einfachbacken
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#Rhabarer #Chutney

🔸Rhabarberbarbara 🙃

Passend zur Rhabarberzeit. Erzähle mal diese Geschichte nach einem Rhabarberschnaps oder Rhabarberlikör ... 😄

▶️ https://youtu.be/gG62zay3kck
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#Rhabarber #Rhabarberbarbara

Mineralien, die für das Funktionieren der wichtigsten Organe notwendig sind

- Schilddrüse - Natrium, Jod, Zink, Magnesium, Kupfer, Selen und Eisen

- Leber - Magnesium, Selen, Zink, Kupfer, Schwefel, Chrom, Phosphor, Mangan, Molybdän

- Nieren - Magnesium, Selen, Chrom, Chlorid, Natrium, Kalium, Schwefel, Kupfer, Eisen, Zink

- Gehirn - Magnesium, Zink, Selen, Mangan, Jod, Molybdän, Bor, Lithium

- Herz – Natrium, Kalium, Magnesium, Schwefel, Chrom, Kupfer, Selen, Zink, Bor

- Knochen - Calcium, Magnesium, Phosphor, Bor

Mineralien sind entscheidend für die richtige Hormonfunktion, Enzyme, Reparatur, antioxidative Abwehr und Wachstum.
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Man könnte noch Silicium für die Ausleitung von Aluminium für das Gehirn anbringen.

Mondkalender am 05.04.2022
🌗 Heute: Kräuter sammeln 🌿

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Erd- und Wurzeltag im aufsteigenden Stier.

Rund um die Küche (Rezepte!) heute sehr günstig:

✅ Wurzelpflanzen säen + pikieren
Alles, wovon du die Wurzeln isst wie
Möhre, Rettich, Radieschen

✅ Kräuter sammeln: Früchte, Samen, Blüten , Blätter

Außerdem: Fischen, Kompost anlegen, Zubereitung von Salben/Ölen, Masken, Rasieren, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen (Kraft).

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Manches ist günstig wie Umzug, das Meiste rund um die Küche jedoch eher ungünstig.

Nimm’ dir Zeit für dich ❤️
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#Mondkalender

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Ostern nähert sich in großen Schritten. Und bei all den Hasen denke ich an das weiße Kaninchen oder Karnickel aus »Alice im Wunderland«.

Was mag dieses heute wohl mümmeln wollen? 🤔
Vielleicht etwas mit Möhre oder Karotte?

Einen wunderbaren DIENSTag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen

🔸DIENSTag🔸

Der Dienst ist schon im Wort und so machen wir das.

Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.

💿 Wissen und Liebe mehren sich beim Teilen ❤️

Ich danke folgenden Kanälen für’s Teilen und Vernetzen 🙏🏻
@holistischegesundheit2
@cannergrows
@join_platt_form_now
@waternixeskanal
@schule_bewusst_leben
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#DIENSTag #Empfehlung

🔸Essbare Blüten🔸

Jetzt im April blühen viele Pflanzen. Von fast allen lassen sich die Blüten nutzen, auf der Suppe, auf dem Salat, auf der Pasta oder durch Couvertüre gezogen als raffinierte Ostersüßigkeit.
Aus der Liste der essbaren Blüten zurzeit:
👉🏻 Bärlauch
👉🏻 Duftgeranien
👉🏻 Duftveilchen
👉🏻 Eis-Begonien
👉🏻 Gänseblümchen
👉🏻 Holunder
👉🏻 Hornveilchen
👉🏻 Löwenzahn
👉🏻 Margeriten
👉🏻 Phlox
👉🏻 Rosen
👉🏻 Schlüsselblumen
👉🏻 Schnittlauch
👉🏻 Stiefmütterchen
👉🏻 Vergissmeinnicht

Inspiration: Planetopia
▶️ https://www.plantopedia.de/essbare-blueten/
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Wildkräuter #Blüten

Aus aktuellem Anlaß 😉
🔸Blitzbrot mit Backpulver🔸

‼️Keine Gehzeit‼️
500 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 550/405
250 g Wasser
50 g Naturjoghurt 3,5 % Fett
10 g Salz
1 Tl getrockneter Oregano oder andere Kräuter
1 Pck. Backpulver (15 g)
optional eine Handvoll sonnengetrockneter Tomaten oder Oliven (Tipp: Gehackter Bärlauch ist auch sehr lecker)
Alles verkneten, auf Backpapier geben, einmehlen, einschneiden (schöne Muster!)
Ofen auf 230°C vorheizen
20 Minuten bei Umluft mit Dampf backen.
Danach 25-30 Min. bei 200°C Ober-/Unterhitze backen-
Rezept von Thomas Dippel:
▶️ https://youtu.be/flC1WaQ1CHw
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#Brot #Backpulver

✅ Saisonal, regional, lokal

✅ ursprünglich & handgefertigt

✅ alles, außer Industrie 😉

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Mehr über Sylvia
▶️ http://echtes.rocks/ueber-echtes-rocks/
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