🔸Von Manufakturen ... und der Zukunft🔸

Fast wie "von Muttern" ... das ist die Zukunft.
– Ich frage mich ja ständig, was ich dazu beitragen kann 😇
Hier gibt es Anregungen.

▶️ https://youtu.be/gV8ng9xu4vQ

Hühner (für Eier), Ölauszüge, Marmeladen aus Beeren und Wildkräutern, Pasta, Stuten ... hach, da fallen mir viele Dinge ein 😊

PS.: Masken etc. sind der Politik und mangelnden Erwachens geschuldet. Störe dich nicht daran 😎
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Ernährung #Lokal #Regional #Handwerk

Mondkalender am 18.05.2022
🌕 Heute: wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im aufsteigenden Schützen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Fruchtpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte, Samen

✅ Brot backen

✅ Obst dörren

✅ Einkochen

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholzschlagen, Pflanzenrückschnitt, Masken, Hornhaut entfernen, Training Oberschenkel, Bügeln, Putzen, Kristalle aufladen (Entlasten), Ölziehen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Nichts rund um die Küche ist ungünstig, vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Hausputz, Milchverarbeitung und Wäsche waschen.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #Abnehmend

🔸Salatvariationen🔸

Pick dir eine Inspiration raus 😉

Apfel-Karotten-Salat
Äpfel, Karotten, Haselnüsse, Öl, Salz, Pfeffer, Zitrone

Bulgursalat mit Radieschen
Bulgur, Gemüsebrühe, Olivenöl, Radieschen, Lauchzwiebeln, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Joghurt, Cayennepfeffer, Rucola

Couscous-Salat
Couscous, Gemüsebrühe, Orangensaft, Tomaten, Gurke, Paprika, Petersilie, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Öl

Fenchel-Orangen-Salat
Fenchel, Orangen, Granatapfel, Sahne, Essig, Dill, Knoblauch, Öl, Zucker, Salz, Pfeffer

Feuriger Lauchsalat
Lauch, Paprika, Oliven, Mais, Senf, Aceto Balsamico, Öl, Zucker, Salz, Cayennepfeffer, Petersilie

Gemüse-Pasta-Salat mit Mozzarella
Aubergine, Zucchini, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Tomaten, Knoblauch, Zucker, Petersilie, Peperoni, Estragon, Nudeln, Pinienkerne, Mozzarella, Basilikum

Glasnudel-Salat
Glasnudeln, Paprika, Chili, Gurke, Koriander, Erdnüsse, Zwiebeln, Limettensaft, Sojasauce, Honig

Griechischer Bauernsalat
Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Schafskäse, Oliven, Essig, Olivenöl, Paprika, Salz, Pfeffer

Griechischer Nudelsalat
Kartoffeln, grüne Bohnen, rote Zwiebeln, griechische Nudeln, Oliven, Salz, Salatgurke, Senf, Honig, Zitronensaft, Essig, Olivenöl, Pfeffer, Basilikum, Feta

Gurkensalat
Salatgurken, Schmand, Dill, Salz, Pfeffer

Italienischer Brotsalat
Tomaten, Zwiebeln, Mozzarella, gelbe Paprika, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Basilikum, Ciabatta

Kartoffel-Rucola-Salat
Kartoffeln, Rucola, Sesam, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kirschtomaten

Kartoffelsalat mit Erbsen-Avocado-Mayonnaise
Kartoffeln, Erbsen, rote Zwiebeln, Petersilie, Avocado, Mayonnaise, Sahnemeerrettich, Salz, Pfeffer

Kartoffel-Gurken Salat
Kartoffeln, Gurken, Radieschen, Schalotten, Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Gemüsebrühe, Lollo-Rosso, Zucker

Maissalat mit Feta
Mais, Feta, Kirschtomaten, Zwiebeln, Paprika, Petersilie, Olivenöl, Zitrone, Honig, Salz, Pfeffer,

Mediterraner Tortellinisalat
Tortellini mit Käsefüllung, Pinienkerne, getrocknete Tomaten, Rucola, Kirschtomaten, Aceto Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker, Parmesan

Nudel-Spinat-Salat mit Schafskäse
Nudeln, Öl, Spinat, Salz, Pfeffer, Schafskäse

Pasta-Mozzarella-Salat
Farfalle, Mozzarella, Cherrytomaten, Mais, Radicchio, Frühlingszwiebeln, Pinienkerne, Basilikum, Pesto Rosso, Sherryessig, Pfeffer, Salz

Reissalat mit Paprika und Joghurtsoße
Reis, Paprika, Magermilchjoghurt, saure Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker, Dill

Roter Kartoffelsalat
Kartoffeln, Äpfel, Rote Beete, Gewürzgurken, Zwiebeln, Öl, Kresse, Joghurt, Mayonnaise, Senf, Gurkenwasser, Salz, Pfeffer

Salat mit Avocado-Dressing
Salat gemischt, Gurken, Tomaten, Pinienkerne, Avocado, Mozzarella, Öl, Essig, Senf, Essig-Gurkenwasser, Honig, Salz, Pfeffer

Tomatensalat mit Avocadowürfeln
Rote Tomaten, Grüne Tomaten, Rauke, rote Zwiebeln, Avocado, Zitronensaft, Sonnenblumenkerne, Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer

Tomaten-Mozzarella-Salat
Tomaten, Mozzarella, Pesto, Basilikum, Salz, Pfeffer, Olivenöl

Tortellini-Salat
Tortellini, Kirschtomaten, Lauchzwiebeln, Salz, Zitronensaft, Pfeffer, Öl, Essig, Zucker

Türkischer Tomatensalat
Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Salz, Peperoni, Petersilie, Zitronensaft, Öl, Schafskäse
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Salat #vegetarisch

#DIY #Brot #Rezept #DDR #Sauerteig #Roggenbrot❗️❗️❗️

Aus einem Stück Sauerteig, 30-40 g Hefe, 3 kg Roggenmehl und genügend Wasser wird ein weicher Brotteig geknetet und 4–5 Stunden lang liegengelassen. Man vermischt ihn dann mit 2 kg Roggenmehl, 120 g Salz und Wasser, bearbeitet und knetet ihn kräftig. Man läßt ihn dann 15-20 Minuten lang noch weiter aufgehen, formt ihn zu einem Laib und bäckt das Roggenbrot mit Wasser bestrichen im heißen Backofen.
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Krisenvorsorge/Selbstversorgung
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Mondkalender am 19.05.2022
🌜 Heute: Fermentieren 🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Steinbock.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzelpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln

✅ Entkalken

✅ Fermentieren

✅ Lederpflege

Außerdem: Düngen, Pflanzenrückschnitt, Rechen, Masken, Peelings, Haarentfernung, Nagelpflege, Training Knie, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen (Entlasten), Massagen, Meditation.

Sehr ungünstig heute

⛔️ nix rund um die Küche

Nichts rund um die Küche ist ungünstig, vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Einkochen und Ernten.
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#Mondkalender #Erdtag #Wurzeltag #Steinbock #Abnehmend

🔸Der Holunder steht zurzeit in voller Blüte 🌼

Du findest ihn an Waldrändern, in Parks und in Auen.

Aus den Blüten lässt sich nicht nur Sirup kochen. Eingetaucht in Pfannkuchenteig ergibt die Blütendolde einen süße Abwechslung für besondere Anlässe: Gebackene Holunderblüten. Mit Zucker und Zitrone in Alkohol (Korn, Vodka etc.) eingelegt zauberst du einen wohltuenden Holunderblütenlikör. Es lässt sich auch wie aus Löwenzahnblüten ein Holunderblütenwein gären.
Eingelegt in Apfelessig zauberst du Holunderblütenessig oder du genießt die Blüten pur auf dem Salat.

▶️ Weitere Möglichkeiten
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#Holunder #Rezept

🍃 Kleine Kräuterkunde: Holunder

Holunder ist ein pflanzliches Antibiotikum, das reich an Antioxidantien ist und entzündungshemmend wirkt. Außerdem ist Holunder ebenfalls bekannt dafür, die Entgiftung des Körpers auf natürliche Art und Weise zu unterstützen.

In Form von Tee werden seine Blüten zudem gerne für Schwitzkuren bei Fieber und Erkältung eingesetzt.

Doch dies ist noch längst nicht alles...

👉 Zum Video

👁 Schoepferinsel auf Telegram

🍡 🍡 Rohkost Eis am Stiel 🍡 🍡

"Rohkost Eis am Stiel“ eröffnet neue Welten in der rohköstlichen Eiszubereitung. Alles was ihr für ein Rohkost Eis am Stiel braucht, sind coole Eis–Formen und ein paar wenige rohköstliche Zutaten.

Für das Himbeereis mit Schokomantel werden 200 g Himbeeren mit 4 Datteln und 2 Esslöffeln Kokosjoghurt gemixt, in Förmchen eingefroren und kurz vor dem Verzehr in Schokolade getaucht.

👉 Weitere Rezepte findest du hier:

https://deine-ernaehrung.de/rohkost-eis-am-stiel/

Wie gefällt dir die Idee?

🔸Holunderbeere🔸

In der Nähe eines jeden Hauses sollte Holunder stehen, meint Wolf-Dieter Storl. Bei mir hat er sich von selbst angesiedelt, der Holunder – natürlich. 😉

5 Minuten

▶️ Wolf-Dieter Storl über den Holunder

Jetzt ist Erntezeit für Holunder. Auf mundraub.org findest du einige Pflückstellen im öffentlichen Raum.
Du findest ihn in zahlreichen Parks und Auenlandschaften, überall dort, wo der Landschaftsarchitekt nicht gewütet hat.
Nichts gegen diesen Beruf, doch meistens werden Arrangements geschaffen, die sich natürlich nicht bilden würden.
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#Saison #August #Holunder #Video #Wissen

Eisen in der Lebensmittelindustrie - Vergiftungen am laufenden Band

Mondkalender am 20.05.2022
🌜 Heute: wie gestern 🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Steinbock.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzelpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln

✅ Entkalken

✅ Fermentieren

✅ Lederpflege

Außerdem: Düngen, Pflanzenrückschnitt, Rechen, Masken, Peelings, Haarentfernung, Nagelpflege, Training Knie, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen (Entlasten), Massagen, Meditation.

Sehr ungünstig heute

⛔️ nix rund um die Küche

Nichts rund um die Küche ist ungünstig, vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Einkochen und Ernten.
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#Mondkalender #Erdtag #Wurzeltag #Steinbock #Abnehmend

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Leichte Kost an heißen Tagen. Nebst allerlei frisch Gezupftem direkt in den Mund ist dies zurzeit mein Favorit: Geriebener Apfel, geriebene Möhre, Saft einer Zitrone, getrockneter gekeimter Buchweizen und 5-Kornflocken sowie Joghurt oder Schwarzkümmelöl.

Einen ersprießlichen FreUtag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen

(Infrarot) Dörrautomat

Liebe Echte Esser,

ich denke über die Investition in ein Dörrgerät nach, das mir auch das Trocknen bei "Sonnenlicht" und niedrigen Temperaturen (unter 42°C) ermöglicht.

❓Habt ihr Erfahrungen und könnt etwas empfehlen oder Vor- und Nachteile bestimmter Fabrikate nennen❓

Geplantes Dörrgut
Kräuter, Gemüse, Obst, Hundekekse, Nudeln, ...

Bild: symbolisch 😉
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#Dörren #Dörrautomat #Dörrgerät #Werkzeuge

Selbst bestimmen. Selbst kochen.


🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽

Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Willkommen

Mondkalender am 21.05.2022
🌜 Heute: Brot backen 🥨

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag im aufsteigenden Wassermann.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen und Pikieren

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte + Samen

✅ Brot backen

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)

✅ Hausputz, Lederpflege

✅ Lederpflege

Außerdem: Brennholz schlagen, Düngen, Pflanzenrückschnitt, Masken, Peelings, Hornhaut entfernen, Training Unterschenkel, Lymphdrainage, Kristalle aufladen (Entlasten), Ölziehen, Meditation.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Küchenkräuter gießen

Fast Nichts rund um die Küche ist ungünstig, vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Einkochen und Fermentieren.
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Wassermann #Abnehmend

🔸Salbei-Butter🔸

Eine Auswahl an Salbei-Dinkelvollkunnudeln unter Salbei-Butter. Die veganen, salzfreien Salbei-Dinkelvollkornnudeln nehmen viel Geschmack auf. und lassen diesen in das Konzert der Gaumengenüsse einfließen.
Mein Tipp: Verarbeite den Teig zu Bandnudeln. Da fühlt er sich wohl 😎

🧈 Für die Salbeibutter 🧈

... lasse ich Chiliöl (ich mag es ja scharf) mit einem Stich Butter in einer Pfanne aus, setze frische Salbeiblätter hinein und lasse diese "frittieren", während die Hitze ausgeschaltet wird. Sie schmecken ungemein knusprig und die Butter sucht geschmacklich einen Vergleich 😍

Ich stelle mir vor, dass ein Salbei-Ghee auch sehr lecker ist. Zum Rezept für Ghee auf ▶️ smarticular

▶️ Nudelteige auf ECHTES

Inhaltsverzeichnis
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ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
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#Nudeln #Pasta #Dinkel #glutenfrei #vegetarisch #Ghee #Salbeibutter

🔸Mangoldrouladen mit gelben Linsen🔸

2 Portionen

1️⃣ 250gr. gelbe Linsen kochen.

2️⃣ 2cm Kurkumawurzel (oder 2 TL Pulver) mit einer sehr feinen Reibe reiben, den austretenden Saft dabei auffangen. 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. 1 Bund Petersilie fein hacken.

3️⃣ 8 Mangoldblätter waschen und den Stiel am Blattansatz abschneiden. Abgeschnittenen Stiel klein schneiden und zusammen mit der Zwiebel in einer ausreichend großen Pfanne in 1 EL Olivenöl anbraten. Knoblauch, Kurkuma, Petersilie und die gekochten Linsen dazugeben und alles gut miteinander vermengen. Warm halten.

4️⃣ Mangoldblätter in einem ausreichend großen, flachen Topf in kochendem Wasser kurz blanchieren und auf der Arbeitsplatte auslegen. Jedes Mangoldblatt mit einem großen Löffel Linsen befallen und von allen Seiten her einschlagen und zusammenrollen, so dass ein kompaktes Paket entsteht.

5️⃣ Mangoldrouladen und 250 gr. geviertelte Tomaten auf Tellern anrichten, mit 2 TL Sesam bestreuen und sofort servieren.

Inspiration ▶️ cooknsoul
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#Mangold #Linsen #indisch #vegan #Rezept