Studie: Frisches Obst und Gemüse in der EU mit Pestiziden verseucht

Frisches Obst und Gemüse in der EU ist mit den gefährlichsten Pestiziden verseucht. Das ist das Ergebnis einer neunjährigen Studie des Pestizid-Aktionsnetzwerks (PAN) Europa.

Die Analyse von fast 100.000 Proben ergab einen 53-prozentigen Anstieg giftiger Pestizide. Die am stärksten kontaminierten Früchte waren Brombeeren (51 %), gefolgt von Pfirsichen, Erdbeeren, Kirschen und Aprikosen.

Bei Gemüse waren Chemikalien hauptsächlich in Sellerie, und Grünkohl enthalten.

Es habe einen Anstieg bei verschiedenen Pestiziden gegeben, die in nur einer Frucht enthalten seien, so PAN-Sprecherin Angela Rupp. Gefährlich sei der Cocktail-Effekt. So könne eine Substanz eines Pestizids eine bestimmte Wirkung haben, und wenn noch ein anderes Pestizid hinzugefügt werde, könnten diese beiden Pestizide interagieren und Wirkungen haben, die noch nicht einmal untersucht worden seien.
Laut den Autoren der Studie zeigen diese Ergebnisse ein Versäumnis der Mitgliedstaaten, die geltenden Gesetze durchzusetzen - auf Kosten der Verbraucher. Die erhöhte Exposition läuft auch dem Pestizid-Reduktionsziel der europäischen „Farm to Fork“-Strategie entgegen.
Es gehe nicht darum, Landwirte zu dämonisieren, so Rupp. Diese stünden unter großem Druck. Vielmehr gehe es darum, alternative Techniken einzuführen und die Vorschriften anzupassen, damit Pestizidrückstände noch stärker eingeschränkt werden könnten.

Auf Nachfrage von Euronews wollte sich die Kommission nicht zu den Einzelheiten des Berichts äußern, betonte jedoch, dass die von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) durchgeführten Studien das Gegenteil zeigten: Es gebe Fortschritte.

PAN und seine Mitgliedsorganisationen fordern ein direktes Verbot der zwölf giftigsten Pestizide und einen vollständigen Ausstieg aus allen 55 sehr schädlichen Pestiziden bis 2030.

https://de.euronews.com/my-europe/2022/05/25/studie-frisches-obst-und-gemuse-in-der-eu-mit-pestiziden-verseucht

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Mondkalender am 29.05.2022
🌜 Heute: wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Stier.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzelpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte + Samen

✅ Obst dörren

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Bügeln, Entlalken, Homöopathische Mittel anwenden, Hornhautentfernung, Kristalle aufladen (Entlasten), Laub rechen, Lederpflege, Masken, Massagen, Meditation, Ölziehen, Peeling, Pflanzenrückschnitt, Umzug.

Sehr ungünstig heute

⛔️ fast alles

Vieles rund um die Küche ist eher günstig, einiges ist eher günstig wie Fermentieren + Einkochen
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Stier #Abnehmend

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Obwohl die Tage länger werden, sind sie ganz schnell rum. Da warten Hund, Garten, Natur und Haus und vielerlei Projekte. Am Ende eines Tages gebe ich vieles in den Fluss der Gedanken, auf dass sich am nächsten Tag ein »Zeitfenster« findet.

Daher starte ich mit Natur, hier in Baerl am Niederrhein mit Blick auf den Lohheidesee. Kennst du alle Wanderwege und Wildkräuter vor deiner Haustür?

Einen sonnigen S☀️onntag.
Sylvia
❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#GutenMorgen

🥖 Grillbrot ♨️

Dieses Grillbrot brachte ich zum Grillen mit (Foto: leider vergessen). Es kam gut an. Daher das Rezept:

1️⃣ 250g zimmerwarmes Wasser mit 1 Handvoll Kräuter (Majoran, Giersch, Schnittlauch, Knoblauchsrauke etc.) und Gewürzen (wie Paprikapulver, Chiliflocken, Kurkuma, Currry), 1 Prise Zucker und ½ Würfel frischer Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe) verquirlen.

2️⃣ 500g Mehl (am besten Weizenmehl Typ 405 oder Dinkelmehl Typ 630), 3 EL Olivenöl und 1 Prise Salz hinzufügen.

3️⃣ 10 Minuten kneten (lassen)

4️⃣ mind. 45 Min zimmerwarm unter Leinen-/Baumwolltuch ruhen lassen. in 8 Teile teilen, rd. 2–3 cm dick, einölen und in einer Box bis zum Grillen aufbewahren.

Der Teig hält sich 2-3 Tage in einer Kunststoffbox oder einem Bienenwachstuch im Kühlschrank. Die eingeölten Brote werden einfach auf den Grill gelegt und nach dem Rösten gewendet. Dabei gehen sie herrlich auf, sind außen knusprig und innen fluffig-warm.

Lasst der Würzfantasie freien Lauf 🙃

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Inhaltsverzeichnis
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#Brot #Grillbrot #Dinkel #Weizen

Wie man Kurkuma-Limonade hersteller, um Stress und Ängste vollständig abzubauen 🥰😋👌
🔶Zutaten:
🔸5 Tassen Wasser
🔸4 Esslöffel frisch geriebene Kurkumawurzel
🔸3 Esslöffel roher Honig
🔸2 Teelöffel geriebener Ingwer
Rezepte hier ➡️ https://rezepteblog.net/wie-man-kurkuma-limonade.../

Mehr auf @psychologiefakten 🧠

Mondkalender am 30.05.2022
🌑 Heute: Backen 🥖

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben Neumond, einen Luft- und Blütentag in den aufsteigenden Zwillingen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren

✅ Brot backen

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Bäume fällen, Fasten, Fischen, Geschäftliche Kontakte knüpfen, Hecke schneiden, Massagen, Meditation, Reisen, Schimmel beseitigen, Tiere umgewöhnen/anschaffen, Schlechte Gewohnheiten Ablegen, Training Schulter + Arme.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Küchenkräuter gießen

Weniges rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher günstig.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #Neumond

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Der Rosenkäfer ist nicht nur ein wunderschönes Tier; er steht auch unter Artenschutz. Die hier lebenden Arten sorgen für Bestäubung und sind nicht schädlich für die Pflanze.

Dieses Exemplar labt sich an der Holunderblüte, welche in diesen Tagen zu Ende geht. Sammle schnell noch Blüten und lasse genügend für den Rosenkäfer und all die anderen wunderbaren Geschöpfe übrig.

▶️ Holunderblüten nutzen

Einen wunderbaren Start in diese Woche.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen

🔸Start smooth into the day 💖

Wer sich mit viel frischem Obst und Gemüse schwer tut, mag in die Welt der Smoothies einsteigen, beispielsweise an 4 der nächsten 7 Tage. ... 😉
Hier:
👉🏻 Banane
👉🏻 Apfel
👉🏻 Erdbeeren
👉🏻 Wasser
Wichtig: keine Industriesäfte verwenden (👉🏻 Zucker, Konservierungsmittel, Mikroplastikreste, Ultrahocherhitzt etc.). Presse Obst/Gemüse selbst, mixe oder püriere es. Bei der Kombination sind Experimente erwünscht 🙃
Ein 1/2-Liter Smoothie kommt auf bis zu 400 kcal. Er ist eine volle Mahlzeit, wie eine Suppe oder ein Eintopf.
Tipp: Lasse Deinem Magen Zeit, bevor du denkst "ich brauch noch etwas"😎
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#Holunder #Holunderblüten
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🔸Update meiner wöchentlichen Herausforderung🔸

Für mich gilt diese als gemeistert, wenn ich an 4 von 7 Tagen folgende Ziele erreiche:

1️⃣ »Miss Perfect«: Verlasse den Ort aufgeräumt und sauber, jederzeit.
(Mannomann, da habe ich in der letzten Woche dran geknabbert ... all die Dinge, die gerade jetzt nicht an ihrem Ort liegen)

2️⃣ Start mit einem Smoothies aus 4 Zutaten
(ging letzte Woche schief)

3️⃣ »Hundeyoga« nach jedem Aufstehen
(geht nun fast automatisch, Zeit für ein neues Bewegungsziel)

4️⃣ Viermal täglich die Spanisch-App bearbeiten.
(ich lerne seit 2017 und vergesse es mal hier und da)
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#444Challenge #Herausforderung #Gewohnheitenändern

🌎Werde dein eigener Gärtner in den eigenen vier Wänden.(Quelle)

🌴Holistische Gesundheit Heilung und Aufklärung
Da bekommt richtig Lust es selbst auszuprobieren.

Klasse wie einfach die Dinge sein können wenn man ein bisschen Kreativität entwickelt.

🌴Holistische Gesundheit Heilung und Aufklärung
https://news.1rj.ru/str/HolistischeGesundheitHeilung/4241

🔸5 Gründe gegen HEINZ Ketchup (und andere Sorten)🔸

Nach einer Lobbykampagne von Osem, dem Eigentümer des meistverkauften Ketchups des Landes, entschied das israelische Gesundheitsministerium 2015, dass Heinz-Ketchup nicht genügend „Tomatenfeststoffe“ enthält , um als Ketchup eingestuft zu werden, und stufte es stattdessen auf „ Tomatengewürz“. Israelische Lebensmittelstandards verlangen, dass Ketchup 41 % Tomatenkonzentrat enthält; Heinz hielt nur 21 % des Tomatenkonzentrats .

Dies ist jedoch nicht der einzige Grund, diesen Ketchup zu meiden.

1️⃣ Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt. Es enthält nicht nur Zucker, sondern auch Quecksilber.

2️⃣ Heinz Tomato Ketchup enthält 23,6 Gramm Zucker pro 100 Gramm.

3️⃣ Destillierter Essig aus gentechnisch verändertem Mais.

4️⃣ Heinz Tomato Ketchup enthält 907 Milligramm Natrium pro 100 Gramm.

5️⃣ GMO/GVO: Während Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und Maissirup direkt aus gentechnisch verändertem Mais gewonnen werden, spielen Tomatenkonzentrat (enthält aus Mais gewonnene Zitronensäure), Essig (aus Roggen und Mais) und Salz (enthält aus Mais gewonnene Dextrose) eine indirekte Rolle darin, den Heinz-Ketchup ungesund zu machen.

▶️ Quelle
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#Ketchup #GMO #GVO #Gentechnik

🔸Tomatenmarmelade🔸

In Omas Kochbuch lässt sich Ketchup noch unter der Bezeichnung »Tomatenarmelade« finden, weil (Gelier-)Zucker zum Einsatz kommt und sie stärker gesüßt wurde als wir den handelsüblichen Ketchup kennen. Es geht auch ohne Zucker, denn auch Essig/Zitrone, Salz sowie das Kochen konservieren für einige Wochen im Kühlschrank.

1️⃣ Tomaten klein Stückeln und aufkochen*
2️⃣ Nach Geschmack Zwiebeln, Knoblauch, Chili/Pepperoni, Paprika(-pulver), Thymian hinzu.
3️⃣ 20 Min. einköcheln und pürieren.
4️⃣ Nach Belieben mit (Gelier-)Zucker, Zitrone/(Apfel-)Essig, Pfeffer, Salz etc. würzen.
5️⃣ In ausgekochte Gläser abfüllen und ggf. einkochen (länger haltbar).

Probiere Varianten:

✅ Vanille & Chili
✅ Orangen & Contreau
✅ Apfel & Ingwer

Ein BBQ-Aroma erreicht man übrigens durch scharf angeröstete Zwiebeln 😉

*Das funktioniert auch mit passierten Tomaten, Tomatenmark, Tomaten in Stücken, aber wir wollen ja nix aus der Fabrik 😎
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🔸Ketchup aus der Industrie🔸

Tomatenketchup besteht entsprechend der Richtlinie des Bundesverbandes der Deutschen Feinkostindustrie aus Tomatenmark, Zucker - meist in Form von Saccharose oder einer Mischung aus Saccharose und anderen Zuckerarten - Essig, Salz, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen sowie Zusatz- und Aromastoffen. Der Zusatz von Dickungsmitteln, Stärke und Konservierungsmitteln ist gesetzlich erlaubt. Laut Richtlinie muss die Tomatentrockenmasse mindestens 7 Prozent betragen, was einen Tomatenmarkanteil von mindestens 25 Prozent entspricht.

Für die industrielle Herstellung wird das Tomatenmark mit Gewürzen, Zucker und Essig in einen Kessel geleitet, vermischt und erhitzt. Bei dieser Homogenisierung werden alle Zutaten gleichzeitig zerkleinert und bis zur erwünschten Konsistenz fein verteilt. Die Weiterverarbeitung kann sowohl kalt unter Vakuum oder heiß in der Kolloidmühle erfolgen. Stückige Zutaten werden in einem der Kolloidmühle nachgeschalteten Puffergefäß mit Rührwerk mit dem Ketchup vermischt und später unter Vakuum kalt oder heiß abgefüllt. Die kalt hergestellten Produkte werden häufig mit Sorbin- und Benzoesäure konserviert. Nach einer Erhitzung durchläuft das Produkt eine Vakuumentlüftungsanlage und wird in Gläser heiß oder nach Kühlung auf etwa 70 °C in Eimer abgefüllt.[7]

Zahlreichen industriellen Ketchupsorten werden Nanoteilchen zugesetzt, ohne dass sie speziell gekennzeichnet wären. Hierbei kommt Siliziumdioxid zum Einsatz um den Ketchup dickflüssiger zu machen.

Fun Fact: 1981 machte David Stockman, der unter US-Präsident Ronald Reagan für den Finanzhaushalt zuständige Experte, den Vorschlag, Ketchup als Gemüse zu deklarieren. Dies war als Teil von Reagans Plänen zu Etatkürzungen bei vom Staat finanzierten Schulspeisungen gedacht. (Quelle)
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#Ketchup

🔸Ketchup-Vorteil Lykopin🔸

Gekochte Tomaten enthalten mehr Lykopin. Der Pflanzenstoff wirkt krebsvorbeugend. Beim Kochen von Obst und Gemüse gehen viele Vitamine und Mineralstoffe verloren. Das gilt jedoch nicht für den sekundären Pflanzenstoff Lykopin, der in Tomaten steckt.*

Wer Tomaten kocht Wer sie kocht, kann die Lykopinmenge sogar verdoppeln.

Lykopin werden eine Reihe gesundheitsfördernder Eigenschaften zugeschrieben: Es wirkt antioxidativ, baut also aggressive Sauerstoffverbindungen ab und verringert damit das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Außerdem kann es möglicherweise der Entstehung bestimmter Krebsarten vorbeugen.

Ähnliche Effekte gibt es auch bei Kürbis, Spargel, Spinat und Möhren: Kochen gegen Antioxidantien.

Ran das Lykopin: Probiere auch die Soulsoup🙃
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Ketchup #Tomate #Lykopin #Soulsoup

Passend zur Saison:
Esst kein frisches Obst und kein frisches Gemüse ... 😜

Bin gespannt, wann wieder mal gemeldet wird, dass irgendwer an selbst gezüchteten Zucchini verstorben ist ... 😎

Vertraue uns ... kaufe aus der Fabrik 😉
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#Lebensmittelwarnung

​US, Canada Investigate Hepatitis a Outbreak Linked to Organic Strawberries

READ: https://www.ntd.com/us-canada-investigate-hepatitis-a-outbreak-linked-to-organic-strawberries_786602.html?utm_medium=NTD&utm_source=telegram

@NTDNews

⬆️ Zur obigen Meldung: ⬆️

Kaufe regional und saisonal. Baue selbst an, sammle Wildes und tausche. Kenne deine Lieferanten. 😉

... und lass dich von solchen Meldungen nicht verrückt machen ❤️
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#Lebensmittelwarnung

🔸Produk-/Lebensmittelrückrufe🔸

Lästig, stets die Seiten des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit aufzurufen? Probiere es hier:

▶️ Bundesamt für Verbraucherschutz
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#Lebensmittelwarnung #Produktrückruf