🥣 10 Dinge, die ich täglich nutze🍴

3️⃣ Sparschäler

Ob Kartoffel, Spargel, Apfel, Möhre oder Gemüsestrunk – ich habe den Sparschäler täglich mehrfach in der Hand. Er heißt übrigens so, weil mit ihm ein sehr ressourcensparendes Schälen gelingt, so das wenig »Abfall« übrig bleibt, der anders verwertet werden kann.

Das Pendant ist das Gemüsemesser, Schälmesser, Obstmesser, Hümmelken oder Pittermesser/-mann, – ein kleines Küchenmesser.
Pittermesser heißt es hier im Rheinland vermutlich wegen der französischen Bestatzung. Pit = petite 😉
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#10Dinge #Video #Werkzeuge #Sparschäler

Mondkalender am 01.06.2022
🌛 Heute: wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in den aufsteigenden Zwillingen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte, Samen

✅ Brot backen

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Bäume fällen, Fasten, Fischen, Geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Massagen, Meditation, Rasieren, Reisen, Training Schulter + Arme.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Weniges rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher günstig.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #Zunehmend

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Was wird denn heute verzehrt?

Sam scheint es noch nicht zu wissen. Wir werden etwas Leckeres, nahrhaftes und ECHTES gemeinsam finden 😉

Ich wünsche euch einen wunderbaren Juni 2022 und
einen geschmeidigen MITtwoch.
Sylvia
❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#GutenMorgen

🔸Wildkräuter im Juni🔸

Zeit für Kräuterlimonaden und Tinkturen, Wildkrautsalate und Wildkrautpesto.
Allerlei Leckeres zu Mitsommer bzw. Litha am 21. Juni.

Zu den knapp 100 Wildkräutern, die du im Juni sammeln kannst, findest du Details auf kostbare Natur.

Mach’ dein Echtes Essen wild & lebendig ❤️
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Saison #Wildkräuter

🔸Pilze Wildkräuter im Juni🔸

Die Steinpilze sind da! Dese und viele Wildkräuter zeigt Buschfunktistan.
30 Minuten
▶️ https://youtu.be/S98TdYFhM9I
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Saison #Wildkräuter #Pilze

🔸Saisonkalender Juni🔸

Dies kommt feldfrisch auf den Tisch:

✅ Blaubeeren
✅ Blumenkohl
✅ Brokkoli
✅ Eichblattsalat
✅ Eisbergsalat
✅ Erdbeeren
✅ Erbsen
✅ Fenchel
✅ Frühlingszwiebeln
✅ Himbeeren
✅ Johannisbeeren
✅ Kartoffeln
✅ Kohlrabi
✅ Kopfsalat
✅ Mangold
✅ Möhren
✅ Radieschen
✅ Romanasalat
✅ Rukola
✅ Spitzkohl
✅ Stachelbeeren
✅ Staudensellerie
✅ Zucchini

Gefunden auf ▶️ smarticular
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#Saison #Obst #Gemüse #Juni

Rote-Bete-Hummus
https://news.1rj.ru/str/AlleswasduzumLebenbrauchst/4586

🔸Kartoffeliges🔸

Koche einfach zwei, drei Kartoffeln in der Schale mehr als nötig. So hast du stets die Grundlage für eine Vielzahl schneller Gerichte parat. Pellkartoffeln halten sich drei bis vier Tage im Kühlschrank.

Eingefroren lassen sie sich länger lagern, benötigen dann jedoch auch Zeit für das Wiedererwämen.

Mehr zur Aufbewahrung gekochter Kartoffeln
▶️ https://www.worldsoffood.de/kochen-und-rezepte/kuechentipps/item/3765-gewusst-wie-gekochte-kartoffeln-richtig-aufbewahren.html
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Lagern #Kartoffel

🔸Basische Ampel🔸

Selbsterklärend, was gesund und basisch ist 🙃

Dies ist keine abschließende Auflistung. Ich werde die Übersicht weiter verfeinern.
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#basisch

Hier geht´s zum Beitrag 👉https://news.1rj.ru/str/greenmindhealing/1670

Ach, so ein Brokkoli- oder/und Kichererbsen-Salat wäre auch mal wieder was 😉

🐝 @BeeeHealthy 🥗: Brokkolisalat mit Kichererbsen😋
💚 #essen #kochen #rezept 🥗

Gut zu wissen: Welche Gifte sind denn zugelassen?
🔸Verzeichnis zugelassener Pflanzenschutzmittel🔸
▶️ https://apps2.bvl.bund.de/psm/jsp/index.jsp

Im Bild: ein Auszug aus der Liste der 692 ‼️ allein für Birnen zugelassenen Pflanzenschutzmittel ...
Daher (auch ei BIO) stets Obst und Gemüse 10 Minuten in Natron-Apfelessig-Wasser schwenken und anschließend mit fließendem Wasser abspülen, auch wenn das Obst/Gemüse geschält wird.
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Pflanzenschutzmittel

Es heißt Rosenmond, weil die Rosen blühen. Sammle die Blätter für Tee. Sie gelten als krampflösend, beruhigend und vor allem entzündungshemmend. Da die Gerbstoffe sich mit der menschlichen Schleimhaut verbinden und eine Art Schutzwall bilden, sind Rosenblüten besonders heilsam bei Entzündungen im Mund-Rachen-Raum, aber auch bei Regelbeschwerden.

Teste selbst gemachten Rosenblütenhonig. Den hatte Oma immer bei Beschwerden im Mund-Rachen-Raum ... Zugegen ... ich habe des Geschmacks wegen gerne Halsschmerzen vorgetäuscht 😉
https://www.ichkoche.at/rosenbluetenhonig-rezept-215662

Juni
Brachet (Brachmond)

Bedeutung:
Brachet bezeichnet die Zeit des Umbrechens und der Brache, in der die Felder brach liegen.

Weitere deutsche Alternativen:
Brachmond, Rosenmond

„Einst hatten wir Namen für die zwölf Monde, bei denen wir uns etwas denken konnten. Sie bestanden nicht aus Papier und Blech, sie hatten Leben und Farbe, Blühten wie die Blumen am Rain und ragten wie die Eichbäume des Waldes. Auf dem Boden unserer innersten Eigenart waren sie gewachsen, sie flüsterten zu uns von verborgener Weisheit und rauschten kostbare Geheimnisse.“

- Hermann Löns

Mondkalender am 02.06.2022
🌛 Heute: Blattpflanzen🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Krebs.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen + Pikieren

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte, Samen

✅ Küchenkräuter gießen

✅ Einfrieren von Blattgemüse

Außerdem: Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathische Mittel anwenden, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Rasen mähen, Training Brust, Zubereitung von Salbe/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Brot backen

⛔️ Fermentieren

⛔️ Milchverarbeitung

Weniges rund um die Küche ist eher günstig, vieles ist eher günstig.
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #Zunehmend

Mondkalender am 03.06.2022
🌛 Heute: wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Krebs.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen + Pikieren

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte, Samen

✅ Küchenkräuter gießen

✅ Einfrieren von Blattgemüse

Außerdem: Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathische Mittel anwenden, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Rasen mähen, Training Brust, Zubereitung von Salbe/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Brot backen

⛔️ Fermentieren

⛔️ Milchverarbeitung

Weniges rund um die Küche ist eher günstig, vieles ist eher günstig.
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#Mondkalender #Wassertag #Batttag #Krebs #Zunehmend

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Einige meiner Lieblingsgegenstände und ein großes Rätsel:
Was wird denn hiermit gemacht? 🤔

Knopfspätzle

Je Portion:
2 Eier
2 gehäufte EL Mehl Typ 430 oder 550
1 Prise Salz
1 Prise Muskatnuss
Rühren, bis der Teig zäh wird sowie Luftblasen schlägt, und dann ab durch das Spätzlebrett ins kochende Salzwasser.

Einen ersprießlichen FreUtag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen

Zum Aufbau dieses Bildes
🔸 Knopfspätzle🔸

Das Grundrezept sowie Tipps bei fehlendem Spätzlebrett findest du ▶️ hier.

Ich schabe die Spätzle mit dem Silikonschaber durch das mit kaltem Wasser angefeuchtete Spätzlebrett in den 5-Liter Nudeltopf (rechts), der ½ voll mit siedendem Salzwasser ist.
Nach 1—2 Minuten werden die Spätzle mit der Schaumkelle abgeschöpft und ins Gemüsesieb verfrachtet. Das steht in der Rührschüssel, damit es nicht kleckert.

Spätzle schmecken frisch, in der Pfanne oder vom Backblech. Im Kühlschrank halten sie sich 1—2 Tage.
Nebst Zwiebeln (traditionell: und Speck), geriebenem (Berg-)Käse oder Sauerkraut passt auch jedes Gemüse dazu.

Den Teig machst du, während das Wasser erhitzt.

Und direkt im Anschluss werden die Gegenstände mit kaltem Wasser abgespült, so dass die Küche blitz und blank ist, bevor der Teller auf dem Tisch steht. 😎
Kaltes Wasser empfiehlt sich stets, wenn Ei oder/und Mehl im Spiel sind. 😉
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Spätzle #Knopfspätzle #Ei

🔸Ferrero nimmt 3000t Kinder-Produkte aus dem Markt🔸

▶️ https://www.merkur.de/wirtschaft/salmonellen-verdacht-ferrero-musste-3000-tonnen-kinder-produkte-vom-markt-nehmen-91574257.html

Wie gut, dass echte Esser nix aus der Fabrik essen 😉
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Lebensmittelwarnung #Produktrückruf

🔸Wo finde ich Lebensmittelwarnungen für Deutschland? 🤔

Hier:

▶️ Bundesamt für Verbraucherschutz
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Lebensmittelwarnung #Produktrückruf