Aus aktuellem Wiederholungsanlass ... (heute mache ich die doppelte Menge) 😉

🥖 Grillbrot ♨️

Dieses Grillbrot brachte ich zum Grillen mit (Foto: leider vergessen). Es kam gut an. Daher das Rezept:

1️⃣ 250g zimmerwarmes Wasser mit 1 Handvoll Kräuter (Majoran, Giersch, Schnittlauch, Knoblauchsrauke etc.) und Gewürzen (wie Paprikapulver, Chiliflocken, Kurkuma, Currry), 1 Prise Zucker und ½ Würfel frischer Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe) verquirlen.

2️⃣ 500g Mehl (am besten Weizenmehl Typ 405 oder Dinkelmehl Typ 630), 3 EL Olivenöl und 1 Prise Salz hinzufügen.

3️⃣ 10 Minuten kneten (lassen)

4️⃣ mind. 45 Min zimmerwarm unter Leinen-/Baumwolltuch ruhen lassen. in 8 Teile teilen, rd. 2–3 cm dick, einölen und in einer Box bis zum Grillen aufbewahren.

Der Teig hält sich 2-3 Tage in einer Kunststoffbox oder einem Bienenwachstuch im Kühlschrank. Die eingeölten Brote werden einfach auf den Grill gelegt und nach dem Rösten gewendet. Dabei gehen sie herrlich auf, sind außen knusprig und innen fluffig-warm.

Lasst der Würzfantasie freien Lauf 🙃
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Brot #Grillbrot #Dinkel #Weizen

🥣 10 Dinge, die ich täglich nutze🍴

Was braucht man häufig in der Küche? Beobachte dich mal. Ich habe es gemacht und heraus kam eine erstaunliche Auswahl.

Was du häufig nutzt, sollte von guter Qualität und Haptik beschaffen sein. Du willst ja schließlich auch lange etwas davon haben und dich darauf verlassen können 😉

1️⃣ Schneidbrett

2️⃣ Kochmesser

3️⃣ Sparschäler

4️⃣ Rührschüssel

Unter #Werkzeuge stelle ich weitere nützliche Dinge (auch elektrische) vor. Klick mal drauf 😉
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#10Dinge #10DingeListe #Werkzeuge

Werkzeuge in der Küche
🔸Tubenpresse🔸

Diese Tubenpresse weilt seit 20 Jahren in meinem Haushalt und ich erfreue mich bei jedem Einsatz. Nicht nur, dass ganz ökonomisch die Tube entleert wird, Nein! Man sieht auch noch, was drin ist.😊

Ich habe diese Tubenpresse im Rahmen einer Produktpräsentation von JUST-Kosmetik ergattert. Das Unternehmen verarbeitet seit 1930 Edelweiß, natürlich keine wild gesammelten, denn diese stehen unter Naturschutz. 🛡

Und wie der Zufall es so will, dachte ich, ich schau mal, ob man dies auch kaufen kann, denn was soll ich tun, wenn diese Presse mal nicht mehr funktioniert? – Ja, kann man, bei Tubfix. 😊

Mein Tipp: Kaufe drei, verschenke zwei. ❤️
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#Werkzeug #Tubfix #Tubenpresse

Schon gewusst?
🔸Bienenwachstuch🔸
... statt Frischhaltefolie.

Ich bin ja Fan von Wiederverwendung und Langlebigkeit. So stieß ich ich vor Jahren auf Bienenwachstücher.
Wiederverwendbar, kalt abwaschbar und einfach durch die Wärme deiner Finger zu verschließen. Achte auf BIO, denn das Wachs kommt mit dem Lebensmittel in Berührung.

Achtung: Nichts für heiße Speisen oder Wärme.
Bild: ein neues Set (das alte ist schon zu lange in Nutzung 😉 )
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Werkzeuge #Bienenwachstuch

Mondkalender am 03.07.2022
🌛 Heute: Back mal wieder 👩‍🍳

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Fruchtpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten

✅ Brot backen

✅ Einfrieren von Früchten

✅ Milchverarbeitung (Käse)
schnelle Reifung

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Fischen, Haare schneiden, Homöopathische Mittel anwenden, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Masken. Rasen ansäen, Rasieren, Training Rücken, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Weniges rund um die Küche ist eher günstig, vieles ist eher günstig wie Einkochen und Milchverarbeitung (außer Käse).
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #Zunehmend

Kaninchen würden ... kaufen 😉

Gute Nacht, liebe Mit-Menschen! 🌅 @ErhelleDeinLicht STETIG 🌅

(🔝Klick zitierte Nachricht für mehr Content🔝)

Das Auge genießt mit ❤️

Mondkalender am 03.07.2022
🌛 Heute: Kräuter sammeln 🌿

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der absteigenden Jungfrau.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzelpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen

✅ Fasten

Außerdem: Eingewachsene Nägel behandeln, Fischen, Haare waschen, Homöopathische Mittel anwenden, Kompost anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Rasieren, Salben/Öle zubereiten, Umpflanzen, Umzug, Verträge abschließen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

⛔️ Einkochen

⛔️ Milchverarbeitung

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Entkalken + Hausputz, nichts ist eher günstig.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #zunehmend

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

So, dann wollen wir mal in die zweite, kalendarische Jahreshälfte ... Der Sommer hat gerade begonnen. Für mich ist es die schönste Jahreszeit. Und Sam? Der fragt: Geht’s jetzt los?

Auf der persönlichen 444-Challenge* diese Woche:

✅ Essen aus frischer Ernte

✅ Hundeyoga (bei jedem Aufstehen)

✅ Miss-Perfect** an allen Orten (muss ja mal irgendwann klappen)

Einen wunderbaren Start in die erste Juliwoche 2022.
Sylvia
❤️

*Manche mögen sich über Anglizismen aufregen .. aber: hey, wir gehen in eine neue Zeit und dürfen, wie wir können. Wir sind alle Kinder dieser Zeit – nicht vergessen. 😉
**Hinterlasse jeden Ort so jungfräulich, wie du ihn vorgefunden hast.
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#GutenMorgen

Empfohlene Ernte- und Sammelzeiten von Wildkräutern und Heilpflanzen in der Übersicht - wichtiges Grundlagenwissen für euch zusammengefasst 🌿
Um bestmöglich von Wildkräutern und Heilpflanzen zu profitieren, kommt es auf den richtigen Sammelzeitpunkt an. Wir haben euch hier eine Übersicht zusammengestellt. Teilt sie gerne weiter. 🤗
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🌿Die Natur bietet uns das ganze Jahr über tolle Pflanzen. Welche heimischen Wildkräuter man nutzen kann, zeigen wir in unserem Kräuterbuch "Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr". In unserem Kräuterhexen Onlineshop unter
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gibt's nicht nur den einzigartigen Saisonkalender für Wildkäuter, sondern auch ein Entdeckerbuch für Kinder Sammeltaschen oder tolle Kräuterkarten. Schaut mal vorbei. 😊
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Kleine Inspiration für Zucchininudeln, von Silke Leopold.

Zucchininudeln mit Blüten

Merke ich mir 😊
Ich würde Erdnussmus nehmen. Variante: Süßer Senf 😉

Senf-Erdnuss-Dip mit Schnittlauch und Blüten

🍃Zwiebelschalen: anstatt wegwerfen in die Suppe

Bio-Zwiebelschalen können als schmackhafter und natürlicher Geschmacksverstärker in Suppen dienen, der auch noch der Gesundheit zugutekommt.

In nicht wenigen Suppengewürz-Mischungen aus dem Supermarkt verstecken sich zahlreiche bedenkliche Zusatz- und Giftstoffe, weshalb man sich ohnehin Gedanken machen, beziehungsweise ausschließlich auf natürliche Bio-Gemüsebrühe zurückgreifen sollte.

Zugegeben – Zwiebelschalen kann man nicht ganz damit vergleichen.

Dennoch verleihen sie einen kräftigen, herzhaften Geschmack sowie auch eine schöne, appetitliche Farbe.

Gerade in Verbindung mit Gemüsesuppen sind die Schalen der Zwiebel empfehlenswert.

Mehr dazu:
📌 Zwiebelschalen verwerten – 7 nützliche Anwendungen

👁 Schoepferinsel auf Telegram

Bei Honigmelonen sollte sich der Stil leicht ablösen und am anderen Ende sollten sie süsslich riechen.

Dann ist sie reif und süss!
Am Äquator darf sie niemals weich sein, da sie dann schon gärt.