Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

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Essen wie im 18. Jahrhundert
Townsends
🔸Middle Eastern Influence In Early English Cooking - Mutton Kebabs🔸
8 Minuten
▶️ https://youtu.be/XVIXbdQQtQY

Hammelsprieße nach einem sehr alten Rezept.
N.JOY ❤️
(Leider sind keine deutschen Untertitel vorhanden. Diese Videos zu übersetzten wäre etwas für ein eigenes Projekt)
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Hammelspieße #omnivor
🔸Abendlicher Salat🔸

Tomate, Mozarella, Basilikum, Schalotte, Eisberg, Radicchio mit Kürbiskernöl und Balsamico
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#Salat #vegan
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Körnerbrot ohne Mehl
🔸Körnerbrot ohne Mehl🔸
300gr Körnermischung, 16-24 Stunden in Wasser eingelegt
150gr (Weizen-)Kleie
150gr. (zarte) Haferflocken
1 Ei Größe M
2 EL Öl
1 Pck. (Weinstein-)Backpulver
8gr. Salz

Alles verkneten und in Kastenform 45 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze backen.

Dies ist ein Grundrezept und kann mit Leinsamen usw. variiert werden. Achte darauf, ein Gesamtgewicht von 700-750 gr. in der Schüssel zu haben. Und ja: es geht bestimmt auch ohne Ei 😉
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#Brot #Glutenfrei #vegetarisch
🙏🏻 Danke für über 500 Abonnenten 💖

Der Kanal hat auch eine Website, die langsam wächst. Telegram ist und bleibt »premium«. Hier erscheinen die Beiträge zuerst. 😉
▶️ http://echtes.rocks/
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Körnerbrot ohne Mehl als Grundrezept
Saisongemüse im April
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#Gemüse #Saison #April
🔸Maibowle🔸

1️⃣ 1 Bund (ca. 100 g) Waldmeister einige Stunden antrocknen lassen

2️⃣ 1 Stunde einlegen in 2 Flaschen (à 0,75 l) trockener Weißwein
+ 2 Zitronen (in Scheiben geschnitten)

3️⃣ 1 Flasche (0,75 l) halbtrockener Sekt hinzu geben

Rezept + Bild ▶️ lecker

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#Waldmeister #Maibowle
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🔸Waldmeisterbowle für Kids🔸

1️⃣ 1 Bund frischer Waldmeister (ca. 100g) einige Stunden antrocknen lassen,

2️⃣ 1 Stunde einlegen in 1 Flasche Apfelsaft, 1 Flasche Mineralwasser prickelnd, 1 Zitrone (in Scheiben), 2 EL Zucker

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#Waldmeister #Maibowle #Alkoholfrei
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🔸Waldmeister sammeln🔸

Sammelzeit für das wohlduftende Labkraut sind März und April (vor der Blüte). Das duft- und geschmackgebende Cumarin ist mit der Blüte relativ hoch. Am besten, nicht blühende Waldmeister verarbeiten, denn hohe Cumarin-dosen sind giftig.

Du findest Waldmeister im Wald, am Waldrand unter Laubbäumen und im Halbschatten auf frischen, nährstoffreichen, lehmhaltigen Böden.
Vielerorts schleicht er sich in Bodendecker-Beete in Gärten und Vorgärten ein.

Als Heilpflanze wirkt Waldmeister entzündungshemmend; krampflösend; gefäßerweiternd; schmerzlindernd; beruhigend; leber- und nierenstärkend.

👉🏻 Waldrand bzw. Halbschatten

👉🏻 7-blättrig

👉🏻 Am Blatt reiben und den typischen Duft identifizieren.

Zum Nachlesen ▶️ Gartenjournal

Waldmeister + Cumarin ▶️ gesundheit.de

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#Waldmeister #Cumarin #Sammeln #Wissen
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🔸Waldmeisteressig🔸

1️⃣ 1 Bund frischer Waldmeister einige Stunden antrocknen lassen, 3-6 Tage einlegen in

2️⃣ 300ml Essig (ich nehme BIO-Balsamico Bianco oder Apfelessig)

3️⃣ Abseihen und in schöne Flaschen umfüllen 🙃

Passt sehr gut zu jedem Salat

passt zu Himbeeren

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#Waldmeister #Essig #Waldmeisteressig
Bild: https://kurzelinks.de/6g1o
🔸Waldmeister im eigenen Garten🔸

Waldmeister liebt den Halbschatten. Er ist ein guter . Bodendecker.
In meinem Garten fühlt er sich wohl

👉🏻 an der Nordostseite im Vorgarten

👉🏻 unter Buchen und Haselnuss

👉🏻 zwischen Himbeeren

👉🏻 an den Ligusterhecken

👉🏻 zwischen Wildrauke und Kresse

Waldmeister »wandert« gerne 😉
Er zeigt einen nährstoffreichen, humusvollen, basischen Boden an.

Mehr Info ▶️ Mein schöner Garten

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#Waldmeister
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🔸Waldmeister Anwendungen🔸

Trockne für die Anwendungen den Waldmeister.

1️⃣ Duftsäckchen gegen Motten und Insekten

2️⃣ Beruhigendes Aromakissen als Einschlafhilfe. Kombination: Lavendel, Salbei, Minze, Rosenblütenblätter, Zitronenmelisse

3️⃣ Tee zur Beruhigung, Entwässerung, Entgiftung und Kopfschmerzen

4️⃣ Waldmeisterwickel bei Schürfwunden, Hautunreinheiten, Verbrennungen

5️⃣ Aromazugabe

Inspiration ▶️ smarticular

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#Waldmeister #Anwendungen
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🔸Wunderkraut Brennessel🔸

Auf das Entsaften wäre ich nicht gekommen ... 🙃

▶️ https://medlexi.de/Brennnessel

Tipp für Gärtner: Brennesseljauche (mit Gesteinsmehl oder Kalk duftet sie auch nicht so sehr 😉 )

Danke, Petra 💖, für das Fundstück.
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#Brennessel
🔸Brennessel-Wasser🔸

Lege eine Brennessel (40-50cm) mindestens 3 Stunden in 1 Liter Wasser ein. Das Getränk fördert das Lymphsystem und die Entschlackung.
Kombination mit Minze, Zitronenmelisse, Rosmarin etc. möglich.

Weitere Tipps und Information:
👉🏻 Wertvolle Brennnessel (mit Ruth Pfennighaus)🔸
13 Minuten

▶️ https://youtu.be/UFcBkw7luIk
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#Brennessel
Forwarded from Erisch
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🔸Was ist »Local Farm CSA«?🔸

CSA steht für Community Supported Agriculture eine Art genossenschaftliche Landwirtschaft mit/ohne Arbeitsdienst.
In Deutschland kann man Landwirte durch Abonnement der Obst- und Gemüsekiste unterstützen oder sich in der Solidarischen Landwirtschaft (SoLaWi) engagieren. Hier bearbeiten die Genossen gemeinsam ein Feld und teilen sich den Ertrag. Eine Alternative zur Schrebergartenparzelle oder dem eigenen Garten.
▶️ https://www.solidarische-landwirtschaft.org/startseite/
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#CSA #SoLaWi
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
Wie steht es eigentlich um die Verpackung?
🔸Marktcheck über Bisphenole🔸
8 Minuten

▶️ https://youtu.be/rldOR-Oq98o

Interessant wird es ab Minute 7 😉
Kaufe Abgepacktes möglichst in Wachspapier oder Glas. Wenn dies nicht geht, fülle zu Hause in Glasbehälter um.
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#Bisphenol #Verpackung
🔸Top 10, die echten Essern im Haushalt abhanden gekommen sind🔸

🔟 Toast & Weißbrot
9️⃣ Tütenhelferlein (Suppen & Soßen)
8️⃣ Süßwaren (aus der Fabrik)
7️⃣ Fabrikkekse
6️⃣ Chips, Flips & Co.
5️⃣ Fabriknudeln
4️⃣ Fertiggetränke (Cola & Co)
3️⃣ Ketchup, Mayonnaise & Co.
2️⃣ Raffinierter Zucker
1️⃣ Farbrikkost jeglicher Art

tbc 😉
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