🥣 Buntes Allerlei 🥬🫑🥕🥦🥔
Von allem etwas köchelt hier vor sich hin. Nimm wenig, aber viele Sorten. Abschmecken mit Pfeffer, Salz, Liebstöckel, Giersch, Gundermann und anderen Kräutern.
Hier sind klein geschnibbelt drin: Wirsing, Rotkohl, Weißkohl, Brokkoli, Spinat, Paprika, Mangold, Kartoffel, Berglinsen, Möhre, Fenchel, Zucchini, Bohnen, Erbsen und Porree.
Als Topping bieten sich gehackte Nüsse + Saaten, aber auch Saure Sahne oder Parmesan an.
Tipp: Lass den Topf auf dem Herd stehen. Er leert sich magisch von allein 😉
Inhaltsverzeichnis
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES👈
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ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
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#Eintopf #Rezept
Von allem etwas köchelt hier vor sich hin. Nimm wenig, aber viele Sorten. Abschmecken mit Pfeffer, Salz, Liebstöckel, Giersch, Gundermann und anderen Kräutern.
Hier sind klein geschnibbelt drin: Wirsing, Rotkohl, Weißkohl, Brokkoli, Spinat, Paprika, Mangold, Kartoffel, Berglinsen, Möhre, Fenchel, Zucchini, Bohnen, Erbsen und Porree.
Als Topping bieten sich gehackte Nüsse + Saaten, aber auch Saure Sahne oder Parmesan an.
Tipp: Lass den Topf auf dem Herd stehen. Er leert sich magisch von allein 😉
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👍3❤1
Interessante Verarbeitungsvariante für den eigenen Ketchup. 🍅
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Tomatenmarmelade🔸
In Omas Kochbuch lässt sich Ketchup noch unter der Bezeichnung »Tomatenarmelade« finden, weil (Gelier-)Zucker zum Einsatz kommt und sie stärker gesüßt wurde als wir den handelsüblichen Ketchup kennen. Es geht auch ohne Zucker, denn auch…
In Omas Kochbuch lässt sich Ketchup noch unter der Bezeichnung »Tomatenarmelade« finden, weil (Gelier-)Zucker zum Einsatz kommt und sie stärker gesüßt wurde als wir den handelsüblichen Ketchup kennen. Es geht auch ohne Zucker, denn auch…
👍2
Forwarded from Auflösung von Fremdenergien (Inhaber)
Omas Tomatenketchup mit Pfiff 😜
Kleine reife Tomaten mit viel Geschmack mit Wasser übergießen und 24 Std stehen lassen.
Abseihen, die Kerne entfernen.
Diesen Tomatenstand mit 1 Glas Rum wiederum 24 Std stehen lassen.
Anschließend mit Zucker versetzen und nochmals ziehen lassen.
Danach mit Pfeffer, Salz, Essig , Nelken Pulver, Ingwer und Aprikosen zu einer dickflüssigen Sauce einkochen.
Kleine reife Tomaten mit viel Geschmack mit Wasser übergießen und 24 Std stehen lassen.
Abseihen, die Kerne entfernen.
Diesen Tomatenstand mit 1 Glas Rum wiederum 24 Std stehen lassen.
Anschließend mit Zucker versetzen und nochmals ziehen lassen.
Danach mit Pfeffer, Salz, Essig , Nelken Pulver, Ingwer und Aprikosen zu einer dickflüssigen Sauce einkochen.
👍5❤1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Sole: das flüssige Salz🔸
Eine Sole ist ein Gemisch aus Natur-Salz und (quellfrischem) Wasser, das mindestens 14 g gelösten Salzes pro kg Wasser enthält.
Verwendet man diese Sole beim Kochen, kann nichts übersalzen werden, denn das Salz ist ja schon gelöst.
Mehr über Sole und ihre zahlreichen Anwendungen
▶️ https://reinsalz.at/info/sole-was-wie-und-wofuer
– Ich habe die Kanne übrigens hier gefunden:
▶️ https://www.greenpicks.de/de/natures-design-wasserkrug-cadus-fuer-solekur-mit-olivenholzdeckel-und-loeffel.html
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Sole #Salz #Wissen
Eine Sole ist ein Gemisch aus Natur-Salz und (quellfrischem) Wasser, das mindestens 14 g gelösten Salzes pro kg Wasser enthält.
Verwendet man diese Sole beim Kochen, kann nichts übersalzen werden, denn das Salz ist ja schon gelöst.
Mehr über Sole und ihre zahlreichen Anwendungen
▶️ https://reinsalz.at/info/sole-was-wie-und-wofuer
– Ich habe die Kanne übrigens hier gefunden:
▶️ https://www.greenpicks.de/de/natures-design-wasserkrug-cadus-fuer-solekur-mit-olivenholzdeckel-und-loeffel.html
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#Sole #Salz #Wissen
👍2
Mondkalender am 15.10.2022
🌜 Heute: wie gestern 🙃
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in den aufsteigenden Zwillingen.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln
✅ Brot backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
✅ Entkalken, Putzen, Reinigen
Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Düngen, Entkalken, geschäftliche Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle aufladen (Entlasten), Lederpflege, Lymphdrainage, Maske, Meditation, Öl ziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Arme +Schulter
Sehr ungünstig heute
⛔️ Küchenkräuter gießen
Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher günstig. 👍🏻
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #abnehmend
🌜 Heute: wie gestern 🙃
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in den aufsteigenden Zwillingen.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln
✅ Brot backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
✅ Entkalken, Putzen, Reinigen
Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Düngen, Entkalken, geschäftliche Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle aufladen (Entlasten), Lederpflege, Lymphdrainage, Maske, Meditation, Öl ziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Arme +Schulter
Sehr ungünstig heute
⛔️ Küchenkräuter gießen
Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher günstig. 👍🏻
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🎬 Oliver Glöckner – Trink Wasser richtig! 📺
Trinkwasser unterliegt hierzulande einer Überwachung, die sich jedoch nur auf wenige Stoffe bezieht. Wasser ist H2O, – sonst nichts. Was als Trink-, Tafel-, Mineral- oder Heilwasser angeboten wird, enthält viel mehr. Und ist es nur die chemische Zusammensetzung oder geht es um mehr?
»Oliver Glöckner ist beim Thema Wasser voll in seinem Element. Als Sohn eines Physikers für Atom und Kernphysik kam er bereits als Kind mit Themen der Quantenphysik und Grenzwissenschaften in Berührung. Seit 20 Jahren erforscht er mit seinem Institut und seinem Verein "Lebenskraft Wasser e.V." dieses Thema, interviewt Experten für seinen TV Kanal, organisiert Kongresse, hinterfragt, klärt auf und eckt an.«
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Video #Wasser
Trinkwasser unterliegt hierzulande einer Überwachung, die sich jedoch nur auf wenige Stoffe bezieht. Wasser ist H2O, – sonst nichts. Was als Trink-, Tafel-, Mineral- oder Heilwasser angeboten wird, enthält viel mehr. Und ist es nur die chemische Zusammensetzung oder geht es um mehr?
»Oliver Glöckner ist beim Thema Wasser voll in seinem Element. Als Sohn eines Physikers für Atom und Kernphysik kam er bereits als Kind mit Themen der Quantenphysik und Grenzwissenschaften in Berührung. Seit 20 Jahren erforscht er mit seinem Institut und seinem Verein "Lebenskraft Wasser e.V." dieses Thema, interviewt Experten für seinen TV Kanal, organisiert Kongresse, hinterfragt, klärt auf und eckt an.«
61 Minuten | 13.10.2022▶️ Neue Horizonte
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#Video #Wasser
Forwarded from Autark Leben
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So bereite ich mich vor, mach' den Keller voll und bin geschützt vor überzogenen Preisen
Wer jetzt Vorräte anlegt, der ist für den Winter gut gerüstet. Tomatensoße, Essiggurken, Marmeladen, Mais, Letscho, Apfelsaft, Obst oder Hühnersuppe: Das alles kann man prima haltbar machen. Von meinem Hühnernachwuchs waren 9 Hähne dabei - mit 8 fuhr ich zum mobilen Schlachter. Aus den Hähnen mache ich eine Hühnersuppe, die ich in 33 Weck-Gläser eingekocht habe - so ist sie lange haltbar und verdirbt auch bei Stromausfall nicht.
Auch Katzenfutter mache ich aus den Resten selber und koche auch das ein
0:00 Vorratskeller füllen
0:20 Hühner für die Selbstversorgung
2:25 Katzenfutter selber machen
5:38 Hühnerfleisch haltbar machen
11:56 Hühner vakuumieren
16:05 Hühnersuppe einwecken
20:51 Katzenfutter II
22:19 Der Vorratskeller
23:59 Katzenfutter III
25:07 Der fliegende Tigerschnegel
26:05 Knoblauch stecken (JETZT)
Rigotti
#Selbermachen #Krisenvorsorge
Wer jetzt Vorräte anlegt, der ist für den Winter gut gerüstet. Tomatensoße, Essiggurken, Marmeladen, Mais, Letscho, Apfelsaft, Obst oder Hühnersuppe: Das alles kann man prima haltbar machen. Von meinem Hühnernachwuchs waren 9 Hähne dabei - mit 8 fuhr ich zum mobilen Schlachter. Aus den Hähnen mache ich eine Hühnersuppe, die ich in 33 Weck-Gläser eingekocht habe - so ist sie lange haltbar und verdirbt auch bei Stromausfall nicht.
Auch Katzenfutter mache ich aus den Resten selber und koche auch das ein
0:00 Vorratskeller füllen
0:20 Hühner für die Selbstversorgung
2:25 Katzenfutter selber machen
5:38 Hühnerfleisch haltbar machen
11:56 Hühner vakuumieren
16:05 Hühnersuppe einwecken
20:51 Katzenfutter II
22:19 Der Vorratskeller
23:59 Katzenfutter III
25:07 Der fliegende Tigerschnegel
26:05 Knoblauch stecken (JETZT)
Rigotti
#Selbermachen #Krisenvorsorge
👍7😢2👎1
Mondkalender am 15.10.2022
🌜 Heute: Einfrieren 🥶
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im aufsteigenden Krebs.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blattpflanzen säen + düngen
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln
✅ Einfrieren von Blattgemüse
✅ Küchenkräuter gießen
Außerdem: Bäume fällen, Bügeln, Entkalken, Fischen, Fitness + Ausdauer, Gießen, Hausputz, Hecken schneiden, Kristalle (Entlasten), Massagen, Masken, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Training Brust, Umzug.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Brot backen
⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)
Vieles rund um die Küche ist eher günstig, einiges ist eher ungünstig wie Ernten.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #abnehmend
🌜 Heute: Einfrieren 🥶
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im aufsteigenden Krebs.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blattpflanzen säen + düngen
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln
✅ Einfrieren von Blattgemüse
✅ Küchenkräuter gießen
Außerdem: Bäume fällen, Bügeln, Entkalken, Fischen, Fitness + Ausdauer, Gießen, Hausputz, Hecken schneiden, Kristalle (Entlasten), Massagen, Masken, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Training Brust, Umzug.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Brot backen
⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)
Vieles rund um die Küche ist eher günstig, einiges ist eher ungünstig wie Ernten.
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #abnehmend
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Sangrita Picante🔸
Mexikanisch feurig und gehaltvoll:
✅ 500 g passierte Tomaten
✅ 400 g Orangensaft 100%, gerne auch mit Fruchtfleisch
✅ 1 TL Salz oder eine Kelle Sole
✅ 1 TL Worcester Sauce
✅ 1–3 TL Tabasco rot (je nach Schärfe)
✅ 1 Prise Pfeffer
✅ Saft 1 Zitrone
✅ Saft 1 Limette
mixen und kühl lagern (3-5 Tage haltbar)
Vitamine A, B9, C, Niacin
Calcium, Kalium, Magnesium
Lycopin
Der optimale Snack für Herz und gegen freie Radikale sowie ungebetener Viren in der kalten Jahreszeit.
Ich starte damit zurzeit in den Tag. Da brauchst du kein Koffein mehr 🙃
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Tomate #Orange #Zitrone #Tabasco
Mexikanisch feurig und gehaltvoll:
✅ 500 g passierte Tomaten
✅ 400 g Orangensaft 100%, gerne auch mit Fruchtfleisch
✅ 1 TL Salz oder eine Kelle Sole
✅ 1 TL Worcester Sauce
✅ 1–3 TL Tabasco rot (je nach Schärfe)
✅ 1 Prise Pfeffer
✅ Saft 1 Zitrone
✅ Saft 1 Limette
mixen und kühl lagern (3-5 Tage haltbar)
Vitamine A, B9, C, Niacin
Calcium, Kalium, Magnesium
Lycopin
Der optimale Snack für Herz und gegen freie Radikale sowie ungebetener Viren in der kalten Jahreszeit.
Ich starte damit zurzeit in den Tag. Da brauchst du kein Koffein mehr 🙃
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Tomate #Orange #Zitrone #Tabasco
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Tabasco selbst machen🔸
✅ 1 kg rote Chilischoten pürieren bzw. klein hacken
✅ 100 gr. Salz dazu mengen
Im Twistoff-Glas oder Bügelglas 2 Wochen bei 30°C (Heizung oder Sonne) fermentieren, absieben und mit
✅ 150 ml Essig verrühren. Kühl lagern.
Den abgesiebten Brei in Öl für Würzung einlegen.
Rezept von Chefkoch
▶️ https://www.chefkoch.de/rezepte/1399091244824318/Tabasco-Peppersauce-selbst-gemacht.html
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Tabasco #Pfeffersoße #Pepperoni
✅ 1 kg rote Chilischoten pürieren bzw. klein hacken
✅ 100 gr. Salz dazu mengen
Im Twistoff-Glas oder Bügelglas 2 Wochen bei 30°C (Heizung oder Sonne) fermentieren, absieben und mit
✅ 150 ml Essig verrühren. Kühl lagern.
Den abgesiebten Brei in Öl für Würzung einlegen.
Rezept von Chefkoch
▶️ https://www.chefkoch.de/rezepte/1399091244824318/Tabasco-Peppersauce-selbst-gemacht.html
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Tabasco #Pfeffersoße #Pepperoni
Chefkoch
Tabasco / Peppersauce, selbst gemacht von madeinfiji.com
Tabasco / Peppersauce, selbst gemacht. Über 20 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Listen auf ECHTES Essen🔸
Klick mal rein 😉
🪜 Lagern + Bevorraten
🥖 Brotrezepte
🥣 Suppen + Eintöpfe
🧂 Fermentieren
🌿 Wildkräuterrezepte
💰 Sparen in der Küche
Wissen + Rezepte:
Blumenkohl
Rosenkohl
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Willkommen #Rezept #Brot #Suppe #Eintopf #Wildkräuter #Wissen #Vorrat #Lager #Listen
Klick mal rein 😉
🪜 Lagern + Bevorraten
🥖 Brotrezepte
🥣 Suppen + Eintöpfe
🧂 Fermentieren
🌿 Wildkräuterrezepte
💰 Sparen in der Küche
Wissen + Rezepte:
Blumenkohl
Rosenkohl
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Willkommen #Rezept #Brot #Suppe #Eintopf #Wildkräuter #Wissen #Vorrat #Lager #Listen
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Bevorraten & Lagern🔸
Einige Inputs aus diesem Kanal (da kommt ja was zusammen 😉)
(Ur-)Omas Beschaffungsmöglichkeiten
👆Allgemeine Überlegungen✔️
✅ TK, einwecken, eintrocknen, einlegen oder fermentieren?
✅ Wo lagern?
✅ Wie lagern?
✅ Was im Kühlschrank…
Einige Inputs aus diesem Kanal (da kommt ja was zusammen 😉)
(Ur-)Omas Beschaffungsmöglichkeiten
👆Allgemeine Überlegungen✔️
✅ TK, einwecken, eintrocknen, einlegen oder fermentieren?
✅ Wo lagern?
✅ Wie lagern?
✅ Was im Kühlschrank…
👍4🎉2
Mondkalender am 17.10.2022
🌜 Heute: wie gestern 🙃
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im aufsteigenden Krebs.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blattpflanzen säen + düngen
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln
✅ Einfrieren von Blattgemüse
✅ Küchenkräuter gießen
Außerdem: Bäume fällen, Bügeln, Entkalken, Fischen, Fitness + Ausdauer, Gießen, Hausputz, Hecken schneiden, Kristalle (Entlasten), Massagen, Masken, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Training Brust, Umzug.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Brot backen
⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)
Vieles rund um die Küche ist eher günstig, einiges ist eher ungünstig wie Ernten.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #abnehmend
🌜 Heute: wie gestern 🙃
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im aufsteigenden Krebs.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blattpflanzen säen + düngen
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln
✅ Einfrieren von Blattgemüse
✅ Küchenkräuter gießen
Außerdem: Bäume fällen, Bügeln, Entkalken, Fischen, Fitness + Ausdauer, Gießen, Hausputz, Hecken schneiden, Kristalle (Entlasten), Massagen, Masken, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Training Brust, Umzug.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Brot backen
⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)
Vieles rund um die Küche ist eher günstig, einiges ist eher ungünstig wie Ernten.
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #abnehmend
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
Neue Woche – neues Glück (oder so ähnlich) 😉
Jeder Tag ist ein guter Tag, die Dinge besser zu machen als zuvor.
Auf der 444-Challenge stehen:
✅ Rote-Bete-Smoothies
✅ tiefste Kniebeugen (das mit dem Hocken statt Bücken hat wieder einmal nachgelassen)
✅ ein Foto vom Tage (ich vergesse einfach zu oft, dass das Smartphone mit dabei ist)
Einen wunderbaren Start in die neue Woche.
Sylvia
❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#GutenMorgen
Neue Woche – neues Glück (oder so ähnlich) 😉
Jeder Tag ist ein guter Tag, die Dinge besser zu machen als zuvor.
Auf der 444-Challenge stehen:
✅ Rote-Bete-Smoothies
✅ tiefste Kniebeugen (das mit dem Hocken statt Bücken hat wieder einmal nachgelassen)
✅ ein Foto vom Tage (ich vergesse einfach zu oft, dass das Smartphone mit dabei ist)
Einen wunderbaren Start in die neue Woche.
Sylvia
❤️
Just do it & N.JOY your life
#GutenMorgen
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