Kokosblütenzucker

Herstellung:
Das Nektar der Kokospalme fließt heraus, wenn die Blüte abgeschnitten wird.
Aus einer Palme kann täglich 2 Liter Flüssigkeit entnommen werden.
Dieses Nektar wird gekocht bis eine feste Masse entsteht.
Anschließend wird es getrocknet und verpackt.

Vorteile:
-Blutzuckerspiegel steigt langsam
-Im Vergleich zu den „leeren Kalorien“ des traditionellen Zuckers versorgt der Kokosblütenzucker die guten Darmbakterien mit Nährstoffen.

Nachteil:
-fast genauso kalorienreich wie normaler Zucker
-hoher Gehalt an Fruktose
-aufweniger Transportweg


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https://news.1rj.ru/str/Rezepteausnaturundselbstgemacht

Kokosblütenzucker

Der hätte früher im "Konsumwarenladen" und dort im Regal "aus Übersee" gestanden.
Ich nutze ihn für besondere Süße. Da ich selten süße, hält sich der Verbrauch in Grenzen.

#Wissen #Kokosblütenzucker #Zucker

Website-Empfehlung
🔸 Wildpflanzen A–Z 🔸

▶️ https://www.pflanzen-vielfalt.net/wildpflanzen-a-z/

Auf der Suche nach Informationen zum Mausohr-Habichtskraut finde ich dieses schöne Nachschlagewerk. Besonders hilfreich: Tipps zum Verzehr.
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Wildkräuter

Was wir im Leben tun, hallt in der Ewigkeit wider.

@weden_asatru_kanal

Nicht wirklich ein Aufreger des Tages, aber leider wahr.

#Aufreger des Tages

Wusstest du,dass Bienen zwischen fünf bis acht Stunden am Tag schlafen, manchmal in Blumen?
Außerdem schlafen sie gerne mit anderen Bienen und halten sich gegenseitig die Füße.... 😃

Mondkalender am 23.06.2023
🌛 Heute: fast wie gestern 🙃

Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen bis 12:15h. Dann wechseln wir in einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau und Küchenpause ist angesagt 😉

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Fruchtpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten

✅ Brot backen

✅ Einfrieren von Früchten

✅ Milchverarbeitung (Käse)
schnelle Reifung

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Fischen, Haare schneiden, Homöopathische Mittel anwenden, Kompost, Kristalle (Kraft), Masken, Rasen ansäen, Rasieren, Training Rücken, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Weniges rund um die Küche ist eher günstig, vieles ist eher ungünstig wie Einkochen und Milchverarbeitung (außer Käse).

▶️ moony

☕️ Kaffeekasse 🙏🏻 Danke
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #Zunehmend

🔸Rotes Essen🔸

Ob Obst oder Gemüse. Zurzeit sprießt es überall Rot:

✅ Kirschen
✅ Erdbeeren
✅ Johannisbeeren
✅ Tomaten
✅ Paprika
✅ Pepperoni
✅ Himbeeren
✅ Radieschen

Der Pflanzenfarbstoff Lycopin verleiht rotem Obst und Gemüse intensiv rote Farbe.
Alpha-Carotin und Beta-Carotin wirken zusammen als hochpotente Antioxidantien, die freie Radikale einfangen und vernichten sowie die Abwehrkraft des Körpers stärken und vor verschiedenen Krankheiten schützen können. Sie können sogar nachweislich das Krebsrisiko senken

Mein Opa schwor auf rote Johannisbeeren und so werde ich neben den erntereifen Pepperoni täglich eine Portion frisch vom Strauch genießen. Er sagte:

»6 Wochen frische Johannisbeeren ist eine Jahreskur gegen ungebetene Erkrankungen.«

Das trifft natürlich auf alle roten Früchte und Gemüse zu. Oma schwor auf ihre Erdbeerkur, frisch vom Feld 😉

Die Essenz der Früchte legte Opa in Aufgesetzten Johannisbeerlikör ein und Oma lieber in der Marmelade.

Während in den Selbstversorgergärten die grünen Gemüsesorten noch reifen, findest du jetzt Gurken, Zucchini & Co. bereits im Handel – saisonbedingt zu günstigen Preisen.
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#rot #Obt #Gemüse #Lycopin

🔸 Ein Hoch auf das Mazerat 🔸

Ich liebe diese Jahreszeit. 💖 Die Natur ist ein einziges Genussparadies.

So lege ich abends eine wilde Auswahl in die Karaffe mit gutem Wasser und lasse es über Nacht im Kühlschrank ziehen. Morgens kommt das Mazerat an die Zimmerluft, denn besser ist es, zimmerwarm zu trinken 😉
Tagsüber einfach immer wieder mit Wasser aufschütten. Der Rest geht am nächsten Tag an die Kübelpflanzen. 😍

Hier: Klettlabkraut, Brennnessel, Zitronenmelisse, Zitrone, Minze, Pimpinelle und Giersch.

Sylvia
❤️
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#Mazerat #Brennnessel #Pimpinelle #Zitronenmelisse #Minze #Giersch