Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Listen auf ECHTES Essen🔸
Klick mal rein 😉
🪜 Lagern + Bevorraten
🥖 Brotrezepte
🥣 Suppen + Eintöpfe
♨️ Aus dem Ofen
🍳 Aus der Pfanne
🍝 Pasta + Nudeln
🥗 Salat + Micorgreens + Sprossen + Rohkost
🍰 Nachtisch + Dessert
🧂 Fermentieren
🌿 Wildkräuterrezepte
🌶 Gewürze und -Kombinationen 🧂
💰 Sparen in der Küche
🛒 Beschaffungstipps
🥑 Ernährungsansätze/ »Diäten«
🎥 Reportagen + Dokumentationen
Wissen + Rezepte:
Blumenkohl | Maisgrieß | Möhren | Rosenkohl | Pesto
| Senf | Spargel
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Willkommen #Listen
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Blumenkohl | Maisgrieß | Möhren | Rosenkohl | Pesto
| Senf | Spargel
Den Rest sortiere ich noch in diese Listen🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Bevorraten & Lagern🔸
Einige Inputs aus diesem Kanal (da kommt ja was zusammen 😉)
(Ur-)Omas Beschaffungsmöglichkeiten
👆Allgemeine Überlegungen✔️
✅ TK, einwecken, eintrocknen, einlegen oder fermentieren?
✅ Wo lagern?
✅ Wie lagern?
✅ Was im Kühlschrank…
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Forwarded from Doku-Kiste
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Die Suppe lügt - Mit diesen Tricks arbeitet die Lebensmittelindustrie: Dr. Hans-Ulrich Grimm
Industriell gefertigte Nahrungsmittel haben nicht nur eine oftmals zweifelhafte Qualität, sondern enthalten auch Zusatzstoffe die deiner Gesundheit schaden können. Der ehemalige Spiegel Korrespondent und mehrfacher Autor Hans-Ulrich Grimm geht in seiner Arbeit der Nahrungsmittelindustrie auf die Spur.
▶️ BIO360
Teilen- @DokuKisteBot
Kanal - @DokuKiste
Industriell gefertigte Nahrungsmittel haben nicht nur eine oftmals zweifelhafte Qualität, sondern enthalten auch Zusatzstoffe die deiner Gesundheit schaden können. Der ehemalige Spiegel Korrespondent und mehrfacher Autor Hans-Ulrich Grimm geht in seiner Arbeit der Nahrungsmittelindustrie auf die Spur.
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🔸Von Kochshows bis Gesundheitswahn🔸
Philipp Weber zerlegt die Deutsche Esskultur.
Das 3sat-Festival zeigt Ausschnitte aus dem Kabarettprogramm „FUTTER – streng verdaulich“. Egal, ob, Fertiggerichte, Lebensmittelchemie, Nahrungsmittelallergien, Slow und Fast Food nichts ist vor Philipp Webers spitzer Zunge sicher. Aber auch Gentechnik, Nahrungsergänzungsmittel, Body-Mass-Index und Lebensmittelskandale werden von dem Kabarettisten Weber satirisch verwurstet.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Video #Comedy
Philipp Weber zerlegt die Deutsche Esskultur.
Das 3sat-Festival zeigt Ausschnitte aus dem Kabarettprogramm „FUTTER – streng verdaulich“. Egal, ob, Fertiggerichte, Lebensmittelchemie, Nahrungsmittelallergien, Slow und Fast Food nichts ist vor Philipp Webers spitzer Zunge sicher. Aber auch Gentechnik, Nahrungsergänzungsmittel, Body-Mass-Index und Lebensmittelskandale werden von dem Kabarettisten Weber satirisch verwurstet.
43 Minuten▶️ https://youtu.be/lzWqmSelgPE?list=PL_zyZtXN-v2p9ydGSmXhD1uwHT5-yKcv7
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#Video #Comedy
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Mondkalender am 15.07.2023
🌜 Heute: wie gestern 🙃
Wir haben abnehmenden Mond, bis 19:23h einen Luft- und Blütentag in den aufsteigenden Zwillingen. Danach wird Backen sehr ungünstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln
✅ Brot backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
✅ Entkalken, Putzen, Reinigen
Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Düngen, Entkalken, geschäftliche Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle aufladen (Entlasten), Lederpflege, Lymphdrainage, Maske, Meditation, Öl ziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Arme +Schulter
Sehr ungünstig heute
⛔️ Küchenkräuter gießen
Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher ungünstig. 👍🏻
Der nächste Neumond ist am Montag, den 17. Juli 2023, um 20:32 Uhr.
▶️ Moony
☕️ Kaffeekasse 😍🙏🏻💖
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #abnehmend
🌜 Heute: wie gestern 🙃
Wir haben abnehmenden Mond, bis 19:23h einen Luft- und Blütentag in den aufsteigenden Zwillingen. Danach wird Backen sehr ungünstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln
✅ Brot backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
✅ Entkalken, Putzen, Reinigen
Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Düngen, Entkalken, geschäftliche Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle aufladen (Entlasten), Lederpflege, Lymphdrainage, Maske, Meditation, Öl ziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Arme +Schulter
Sehr ungünstig heute
⛔️ Küchenkräuter gießen
Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher ungünstig. 👍🏻
Der nächste Neumond ist am Montag, den 17. Juli 2023, um 20:32 Uhr.
▶️ Moony
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #abnehmend
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Forwarded from Rezepte-Tausch
Kräuter-Cashew-Brotaufstrich
💚200 g Cashewkerne, ungeröstet, ungesalzen - 2 - 4 Stunden vorher einweichen
💚 110 g Wasser und etwas mehr zum Einweichen
💚 15 g frische Kräuter, gemischt, gemischt (z.B. Petersilie, Basilikum, Koriander), abgezupft
💚 2 geh. EL Hefeflocken (10 g)
💚 15 g Zitronensaft
💚 40 g neutrales Öl, z.B. Distelöl
💚 1 Knoblauchzehe
💚 ½ - ¾ TL Salz, nach Geschmack
💚 1 Msp. Pfeffer
💚 1 - 2 EL Schnittlauch, in Röllchen, nach Geschmack
💚200 g Cashewkerne, ungeröstet, ungesalzen - 2 - 4 Stunden vorher einweichen
💚 110 g Wasser und etwas mehr zum Einweichen
💚 15 g frische Kräuter, gemischt, gemischt (z.B. Petersilie, Basilikum, Koriander), abgezupft
💚 2 geh. EL Hefeflocken (10 g)
💚 15 g Zitronensaft
💚 40 g neutrales Öl, z.B. Distelöl
💚 1 Knoblauchzehe
💚 ½ - ¾ TL Salz, nach Geschmack
💚 1 Msp. Pfeffer
💚 1 - 2 EL Schnittlauch, in Röllchen, nach Geschmack
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Forwarded from 🍒🥑Ernährung 😇 engelhaftes 💟 Lebensfreude 🐞
Kartoffelsuppe mit Heidelbeeren
250 g blaue Kartoffeln
1 rote Zwiebel
2 Knobi
500 ml Brühe
80 g Heidelbeeren
100 ml Kokosmilch
Zwiebel und Knobi schälen und hacken.
Kartoffeln schälen und würfeln.
Die Zwiebel in etwas Öl dünsten, die Kartoffeln für 2 Minuten dazugeben und weiterbraten.
Mit der Brühe ablöschen.
Ca. 12 Minuten köcheln, dann die Knob, Kokosmilch i und die Heidelbeeren hinzufügen, weitere 8 Minuten bei reduzierter Hitze köcheln.
Ein paar Heidelbeeren zur Deko zurückhalten lassen
Bei Bedarf mit Salz abschmecken und pürieren.
.
250 g blaue Kartoffeln
1 rote Zwiebel
2 Knobi
500 ml Brühe
80 g Heidelbeeren
100 ml Kokosmilch
Zwiebel und Knobi schälen und hacken.
Kartoffeln schälen und würfeln.
Die Zwiebel in etwas Öl dünsten, die Kartoffeln für 2 Minuten dazugeben und weiterbraten.
Mit der Brühe ablöschen.
Ca. 12 Minuten köcheln, dann die Knob, Kokosmilch i und die Heidelbeeren hinzufügen, weitere 8 Minuten bei reduzierter Hitze köcheln.
Ein paar Heidelbeeren zur Deko zurückhalten lassen
Bei Bedarf mit Salz abschmecken und pürieren.
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Forwarded from 🎧🎙 Studio Telegram 🎙🎧
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Bald Lebensmittelengpässe durch EU Green-Deal 🔥
Anthony Lee
@MaErBlick
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Mediathek | Partner | Shop
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@Studio_Telegram_DE
Anthony Lee
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
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🔸Codex Alimentarius🔸
Was so harmlos klingt, ist ein riesiges Programm.
Laut BMEL ist es »eine Sammlung in einheitlicher Form dargebotener internationaler Lebensmittelstandards. Er beruht auf den Annahmen und Beschlüssen der sogenannten Codex-Alimentarius-Kommission, eines gemeinsamen Gremiums der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) und der Weltgesundheitsorganisation (WHO) der Vereinten Nationen«.
Was wird voran getrieben? 🤔
Dr. Gottfried Lange über den Codex (2009).
▶️ Original
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Vide #CodexAlimentarius
Was so harmlos klingt, ist ein riesiges Programm.
Laut BMEL ist es »eine Sammlung in einheitlicher Form dargebotener internationaler Lebensmittelstandards. Er beruht auf den Annahmen und Beschlüssen der sogenannten Codex-Alimentarius-Kommission, eines gemeinsamen Gremiums der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) und der Weltgesundheitsorganisation (WHO) der Vereinten Nationen«.
Was wird voran getrieben? 🤔
Dr. Gottfried Lange über den Codex (2009).
▶️ Original
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Darum ECHTES Essen🔸
Kleine Zusammenfassung des vorstehenden Podcasts.
💖 Natürliche Bestandteile
❤️ Möglichst alte Sorten, zumindest keine Genmanipulation
💝 Natürliche Mikronährstoffe
Mit allem, was aus der Fabrik bekommst du vieles, was dein Körper nicht kennt oder ihm nicht gut tut:
🧐 Billige Öle und Fette
🙄 Stabilisatoren, Emulgatoren, Antioxidationsmittel (die E's)
🤔 Technische Hilfsmittel wie Mikroplastik, Schmierstoffe
😳 künstliche Aromen aus Schimmelpilzen
Das ist ECHTES: regional, saisonal, frisch & bio 😍
Mehr erfahren ▶️ Codex Humanus (pdf)
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#ECHTES #Buch
Kleine Zusammenfassung des vorstehenden Podcasts.
💖 Natürliche Bestandteile
❤️ Möglichst alte Sorten, zumindest keine Genmanipulation
💝 Natürliche Mikronährstoffe
Mit allem, was aus der Fabrik bekommst du vieles, was dein Körper nicht kennt oder ihm nicht gut tut:
🧐 Billige Öle und Fette
🙄 Stabilisatoren, Emulgatoren, Antioxidationsmittel (die E's)
🤔 Technische Hilfsmittel wie Mikroplastik, Schmierstoffe
😳 künstliche Aromen aus Schimmelpilzen
Das ist ECHTES: regional, saisonal, frisch & bio 😍
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#ECHTES #Buch
Telegram
Echtes Essen | wahre Nahrung | Clean Eating
Thomas Chrobok
Codex Humanus Band 1 - 3
2020
@BuecherKiste
Codex Humanus Band 1 - 3
2020
@BuecherKiste
❤8👍2
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Mondkalender am 16.07.2023
🌜 Heute: Hausputz 🧹
Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im aufsteigenden Krebs.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blattpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln: Wurzeln
✅ Einfrieren
✅ Hausputz
Außerdem: Bügeln, Düngen, Fitness + Ausdauer, Gießen, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Lederpflege, Massage, Masken, Meditation, Ölziehen, Peeling, Pflanzenrückschnitt, Training Brust, Waschen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Backen
Vieles rund um die Küche ist eher günstig, weniges ist eher ungünstig. 👍🏻
Der nächste Neumond ist am Montag, den 17. Juli 2023, um 20:32 Uhr.
▶️ Moony
☕️ Kaffeekasse 😍🙏🏻💖
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #abnehmend
🌜 Heute: Hausputz 🧹
Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im aufsteigenden Krebs.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blattpflanzen säen + Pikieren
✅ Kräuter sammeln: Wurzeln
✅ Einfrieren
✅ Hausputz
Außerdem: Bügeln, Düngen, Fitness + Ausdauer, Gießen, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Lederpflege, Massage, Masken, Meditation, Ölziehen, Peeling, Pflanzenrückschnitt, Training Brust, Waschen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Backen
Vieles rund um die Küche ist eher günstig, weniges ist eher ungünstig. 👍🏻
Der nächste Neumond ist am Montag, den 17. Juli 2023, um 20:32 Uhr.
▶️ Moony
☕️ Kaffeekasse 😍🙏🏻💖
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #abnehmend
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🔸Wie man Hamburger Brötchen macht🔸
Zutaten für 10 echt gute Hamburgerbrötchen mit 10 cm Durchmesser
463 Gramm Mehl
14 Gramm Hefe
31 Gramm Zucker
9 Gramm Salz
125 Gramm lauwarme Milch
125 Gramm lauwarmes Wasser
41 Gramm warme oder geschmolzene Butter
Hefeteig zubereiten, Gehen lassen, abteilen, vorformen, gehen lassen.
Mit Butter bestreichen und ca. 20 Min bei rd. 220°C Ober-/Unterhitze backen
▶️ Wie man macht
#Brot #Brötchen #Hamburger
Zutaten für 10 echt gute Hamburgerbrötchen mit 10 cm Durchmesser
463 Gramm Mehl
14 Gramm Hefe
31 Gramm Zucker
9 Gramm Salz
125 Gramm lauwarme Milch
125 Gramm lauwarmes Wasser
41 Gramm warme oder geschmolzene Butter
Hefeteig zubereiten, Gehen lassen, abteilen, vorformen, gehen lassen.
Mit Butter bestreichen und ca. 20 Min bei rd. 220°C Ober-/Unterhitze backen
▶️ Wie man macht
#Brot #Brötchen #Hamburger
YouTube
Wie man ein ECHT GUTES Hamburgerbrötchen macht - Guga Buns Rezept
In diesem Video zeige ich Schritt für Schritt, wie du ein echt gutes Hamburgerbrötchen nach dem Guga Buns Rezept machst. Ob du ein Backanfänger oder ein erfahrener Hobbykoch bist, dieses Video ist für dich geeignet. Ich führe dich durch jeden Schritt und…
👍7❤1😁1
Forwarded from Wie man macht
🍔Wie man ein echt gutes Hamburgerbrötchen macht 🍔
Guten Morgen! Wir haben gerade ein neues Video auf YouTube hochgeladen. Lass dich von dem Thema vielfältig und lecker Essen inspirieren, denn Svenja teilt heute ihre Leidenschaft für echt gute Hamburgerbrötchen mit euch.
Hilft bei:
👉 Köstlichen Hamburgern
👉 Gemeinschaftlichen Mahlzeiten
👉 Schaffung von Erinnerungen
👉 Zuhause genießen
Letzten 3 Videos:
1. Wie man Barfußschuhe macht.
2. Wie man ein Tiramisu macht.
3. Viele wissen nichts über Gänseblümchen.
🔆 bitte teilen 🔆
https://www.youtube.com/watch?v=N5CH_uM0_qQ🔥🙏🏻
Guten Morgen! Wir haben gerade ein neues Video auf YouTube hochgeladen. Lass dich von dem Thema vielfältig und lecker Essen inspirieren, denn Svenja teilt heute ihre Leidenschaft für echt gute Hamburgerbrötchen mit euch.
Hilft bei:
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👉 Zuhause genießen
Letzten 3 Videos:
1. Wie man Barfußschuhe macht.
2. Wie man ein Tiramisu macht.
3. Viele wissen nichts über Gänseblümchen.
🔆 bitte teilen 🔆
https://www.youtube.com/watch?v=N5CH_uM0_qQ🔥🙏🏻
YouTube
Wie man ein ECHT GUTES Hamburgerbrötchen macht - Guga Buns Rezept
In diesem Video zeige ich Schritt für Schritt, wie du ein echt gutes Hamburgerbrötchen nach dem Guga Buns Rezept machst. Ob du ein Backanfänger oder ein erfahrener Hobbykoch bist, dieses Video ist für dich geeignet. Ich führe dich durch jeden Schritt und…
❤4👍2
Forwarded from Endgame♟Das Original (Heike Mildenberger)
Alte Getreidesorten: Backen wie vor 100 Jahren | BR24
https://www.br.de/nachrichten/bayern/alte-getreidesorten-backen-wie-vor-100-jahren,TjnIdLp
https://www.br.de/nachrichten/bayern/alte-getreidesorten-backen-wie-vor-100-jahren,TjnIdLp
❤6
Forwarded from Rezepte-Tausch
Aquafaba herstellen: So geht's
100ml Kichererbsenwasser (nach dem Aufkochen oder aus der Dose)
1/2 TL Weinsteinbackpulver
1 Prise Salz
1/2 TL Johannisbrotkernmehl
Jetzt musst du nur noch alle Zutaten vermengen und sie mit dem Schneebesen oder Handrührgerät aufschlagen. Den Schaum, der hierbei entsteht, kannst du nun wie Eischnee verwenden. Die übrigen Kichererbsen kannst du weiter verwerten, zum Beispiel um Hummus selber zu machen.
100ml Kichererbsenwasser (nach dem Aufkochen oder aus der Dose)
1/2 TL Weinsteinbackpulver
1 Prise Salz
1/2 TL Johannisbrotkernmehl
Jetzt musst du nur noch alle Zutaten vermengen und sie mit dem Schneebesen oder Handrührgerät aufschlagen. Den Schaum, der hierbei entsteht, kannst du nun wie Eischnee verwenden. Die übrigen Kichererbsen kannst du weiter verwerten, zum Beispiel um Hummus selber zu machen.
❤5👍3