Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Einfaches Keimen🔸
1️⃣ im Weckglas: Mungobohnen, Tellerlinsen
2️⃣ auf Ton („Kresseigel“): Kresse, Raddies
3️⃣ im Keimglas: alle Saaten
4️⃣ in der Keimbox aus Ton/Kunststoff: alle Saaten
5️⃣ im Keimgerät (elektrisch): alle Saaten
Video von More Rawfood mit Tipps für Einsteiger
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Keimlinge #Sprossen
1️⃣ im Weckglas: Mungobohnen, Tellerlinsen
2️⃣ auf Ton („Kresseigel“): Kresse, Raddies
3️⃣ im Keimglas: alle Saaten
4️⃣ in der Keimbox aus Ton/Kunststoff: alle Saaten
5️⃣ im Keimgerät (elektrisch): alle Saaten
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15 Minuten▶️https://youtu.be/rxxl1PHWV0E
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🔸Pasta. Basta!🔸
4 Portionen
200 g Mehl (Typ 00 bzw. 405)
200 g Hartweizengrieß
3 g Salz
200 g Wasser
½ TL Kurkuma (für die Farbe)
Alles gut verkneten (10 Min) und mind ½ Stunde ruhen lassen. Ausrollen. Mit der Pasta-Maschine mindestens auf Stufe 6 bzw. soweit, bis der Teig leicht durchsichtig wird.
Nach Belieben als Tagliatelle oder Spaghetti schneiden oder nach Bedarf füllen. 2—3 Minuten in reichlich Salzwasser (muss nach Meer schmecken) kochen.
Die ungekocht getrockneten Nudeln sind monatelang haltbar. Als frische Nudeln binnen 3 Tagen verbrauchen.
Tipp: Es funktionieren auch andere Mehle. Der Teig lässt sich dann nicht ganz so dünn ausrollen.
👉 Wichtig: eine gute Nudel hat eine raue Oberfläche, um Soße oder Ragout optimal aufnehmen zu können.
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#Pasta #Hartweizengrieß #Weizenmehl #vegan
4 Portionen
200 g Mehl (Typ 00 bzw. 405)
200 g Hartweizengrieß
3 g Salz
200 g Wasser
½ TL Kurkuma (für die Farbe)
Alles gut verkneten (10 Min) und mind ½ Stunde ruhen lassen. Ausrollen. Mit der Pasta-Maschine mindestens auf Stufe 6 bzw. soweit, bis der Teig leicht durchsichtig wird.
Nach Belieben als Tagliatelle oder Spaghetti schneiden oder nach Bedarf füllen. 2—3 Minuten in reichlich Salzwasser (muss nach Meer schmecken) kochen.
Die ungekocht getrockneten Nudeln sind monatelang haltbar. Als frische Nudeln binnen 3 Tagen verbrauchen.
Tipp: Es funktionieren auch andere Mehle. Der Teig lässt sich dann nicht ganz so dünn ausrollen.
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Nachgeliefert
🔸Pasta. Basta! (II) 🙃
Hier sind die Fotos zur Pasta-Session. Ich bin immer wieder begeistert von der Weizenmehl-Hartweizengrieß-Mischung. Da klebt nichts und der Teig bleibt lange geschmeidig für die Verarbeitung.
Rezept ▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/768
Die angegebene Mischung reicht für 4 Portionen, als Vorspeise auch für 6—8 Portionen.
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Hier sind die Fotos zur Pasta-Session. Ich bin immer wieder begeistert von der Weizenmehl-Hartweizengrieß-Mischung. Da klebt nichts und der Teig bleibt lange geschmeidig für die Verarbeitung.
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Die angegebene Mischung reicht für 4 Portionen, als Vorspeise auch für 6—8 Portionen.
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🔸Nudeln trocknen🔸
Ein Nudelständer ist zwar schön, doch wieder ein Gerät das Platz benötigt. Einfache Methode: lege den Backrost über einen Korb und die Nudeln darüber.
Alternativ: lasse die Nudeln auf Baumwoll-/Leinentüchern trocknen (braucht Platz).
Bei stabiler Wetterlage (so kenne ich es aus Italia) trocknen die Nudeln im Sommer in wenigen Stunden auf der Wäscheleine im Freien.
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#Pasta
Ein Nudelständer ist zwar schön, doch wieder ein Gerät das Platz benötigt. Einfache Methode: lege den Backrost über einen Korb und die Nudeln darüber.
Alternativ: lasse die Nudeln auf Baumwoll-/Leinentüchern trocknen (braucht Platz).
Bei stabiler Wetterlage (so kenne ich es aus Italia) trocknen die Nudeln im Sommer in wenigen Stunden auf der Wäscheleine im Freien.
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#Pasta
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Forwarded from TheRise2020
GRATIS ONLINE EVENT
28. August - 09. September 2020
„Über 33 Experten, Ärzte, Heilpraktiker und Köche teilen mit dir ihr gesamtes Wissen über die Kunst der Fermentation und warum Fermente so wichtig für uns Menschen sind.
Fermentierte Lebensmittel sind lecker und bekömmlich. Sie liefern außerdem eine Fülle von Nährstoffen, die bei dem Fermentationsprozess als Stoffwechselprodukte der Mikroorganismen entstehen. Neben den enthaltenen Nährstoffen liefern rohe, also nicht pasteurisierte Fermente, wertvolle prebiotische Kulturen, die deine Verdauung regulieren und dein Mikrobiom ins Gleichgewicht bringen.“
Herzlich willkommen auf dem Telegram Kanal @TheRise2020 💜 Die Kraft liegt in der Einheit und der Liebe.
Link zum Kongress:
https://fermentationskongress.de
28. August - 09. September 2020
„Über 33 Experten, Ärzte, Heilpraktiker und Köche teilen mit dir ihr gesamtes Wissen über die Kunst der Fermentation und warum Fermente so wichtig für uns Menschen sind.
Fermentierte Lebensmittel sind lecker und bekömmlich. Sie liefern außerdem eine Fülle von Nährstoffen, die bei dem Fermentationsprozess als Stoffwechselprodukte der Mikroorganismen entstehen. Neben den enthaltenen Nährstoffen liefern rohe, also nicht pasteurisierte Fermente, wertvolle prebiotische Kulturen, die deine Verdauung regulieren und dein Mikrobiom ins Gleichgewicht bringen.“
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Heute mal aus anderer Küche... 🤩 Schön scharf
‼️ ANKÜNDIGUNG‼️
Morgen zeichnen wir bei den Engelsburger Nachrichten (https://news.1rj.ru/str/engelsburggemeinschaft) einen Stammtisch zum Thema »Was nährt uns?« auf.
Dort geht es nicht nur um echtes Essen, sondern auch um Nahrungsergänzung, alternative Heilmethoden und Lichtnahrung. Das Video wird am Donnerstag erscheinen.
Morgen zeichnen wir bei den Engelsburger Nachrichten (https://news.1rj.ru/str/engelsburggemeinschaft) einen Stammtisch zum Thema »Was nährt uns?« auf.
Dort geht es nicht nur um echtes Essen, sondern auch um Nahrungsergänzung, alternative Heilmethoden und Lichtnahrung. Das Video wird am Donnerstag erscheinen.
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Forwarded from 📢Sprachrohr der Oberpfalz📢
Iss Farben für deine Gesundheit.
🍇🍈🍉🍊🍋🍌🍍🥭🍎🍏🍐🍑🍒🍓🥝🍅🥥🥑🍆🥔🥕🌽🌶🥒🥦🥬🧄🧅
🍇🍈🍉🍊🍋🍌🍍🥭🍎🍏🍐🍑🍒🍓🥝🍅🥥🥑🍆🥔🥕🌽🌶🥒🥦🥬🧄🧅
Du erntest/kaufst die ganze Pflanze. Verwende sie auch
Das gleiche kann man mal in Sachen »Tier« überlegen ... Bist du bereit, ALLES zu verwerten?!?
⬇️⬇️⬇️
Das gleiche kann man mal in Sachen »Tier« überlegen ... Bist du bereit, ALLES zu verwerten?!?
⬇️⬇️⬇️
Forwarded from Gesundheitsecke
🌱 Blattgrün verwerten statt wegwerfen 🌱
Das Grün der Karotte beispielsweise ist reich an Kalzium und bringt gesunde Bitterstoffe in die Ernährung ein. Es übertrifft dabei sogar den Gehalt der Möhre als solcher und schmeckt wie eine Kreuzung aus Karotte und Petersilie.
Bei Radieschen stechen die Senföle in den Blättern hervor. Sie sind es auch, die das Radieschen leicht scharf schmecken lässt. Aus gesundheitlicher Perspektive sind wie antibakteriell, blutdrucksenkend und gut für den Cholesterinspiegel.
Frische, kleine Kohlrabi-Blätter kann man roh z. B. als Salat genießen. Auch sie enthalten mehr Vitamine und Mineralien als die Kohlrabi-Knolle selbst. Gleiches gilt für die Blätter der roten Beete, die bereits in Zeiten als Gemüse verwendet wurden, in denen man die Knolle noch nicht gegessen hat.
Auch Mairübchen-Blätter sind essbar, ebenso die der Steckrübe und Pastinake oder beispielsweise das Grün des Fenchels oder Knollensellerie.
Allerdings sind nicht alle Blätter von Gemüsen genießbar: Keinesfalls essen sollte man unter anderem die Blätter von Nachtschattengewächsen wie Tomaten, Kartoffeln oder Auberginen. Auch sollte man auf Bio-Ware achten, um sich nicht ungewollt auch noch mit Pestiziden und anderem zu versorgen.
➡️ https://schoepferinsel.com/chlorophyll/
@Gesundheitsecke
Das Grün der Karotte beispielsweise ist reich an Kalzium und bringt gesunde Bitterstoffe in die Ernährung ein. Es übertrifft dabei sogar den Gehalt der Möhre als solcher und schmeckt wie eine Kreuzung aus Karotte und Petersilie.
Bei Radieschen stechen die Senföle in den Blättern hervor. Sie sind es auch, die das Radieschen leicht scharf schmecken lässt. Aus gesundheitlicher Perspektive sind wie antibakteriell, blutdrucksenkend und gut für den Cholesterinspiegel.
Frische, kleine Kohlrabi-Blätter kann man roh z. B. als Salat genießen. Auch sie enthalten mehr Vitamine und Mineralien als die Kohlrabi-Knolle selbst. Gleiches gilt für die Blätter der roten Beete, die bereits in Zeiten als Gemüse verwendet wurden, in denen man die Knolle noch nicht gegessen hat.
Auch Mairübchen-Blätter sind essbar, ebenso die der Steckrübe und Pastinake oder beispielsweise das Grün des Fenchels oder Knollensellerie.
Allerdings sind nicht alle Blätter von Gemüsen genießbar: Keinesfalls essen sollte man unter anderem die Blätter von Nachtschattengewächsen wie Tomaten, Kartoffeln oder Auberginen. Auch sollte man auf Bio-Ware achten, um sich nicht ungewollt auch noch mit Pestiziden und anderem zu versorgen.
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Schöpferinsel
Blattgrün für Körper und Seele: Die grüne Magie von Chlorophyll
Chlorophyll gilt aufgrund seiner unzähligen essenziellen Eigenschaften für Seele, Geist und Körper als wahrer Gesundheitsturbo.
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Aufnahme (3)
Sprachrekorder
🔸Tatort Küche🔸
Ein paar Gedanken zu Italia, Kochen und Küche.
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