🔸Was gerade Saison hat [Gemüse]🔸

Im August sind ist das Angebot von heimischen Böden groß. Im Hofladen oder eigenen Garten, auf dem Markt oder dem Anbieter deines Vertrauens findest nun

Auberginen
Bohnen
Blumenkohl
Brokkoli
Erbsen
Fenchel
Gurken
Kartoffeln
Kohlrabi
Kürbis
Porree
Mais
Mangold
Möhren
Paprika
Radieschen
Rote Bete
Rotkohl
Staudensellerie
Tomaten
Weißkohl
Wirsing
Zucchini
Zwiebeln

Was Saison hat, ist auch preiswert. Kaufe mehr uns mache es haltbar über Dörren, Tiefkühlen, Fermentieren, Einkochen oder in Öl einlegen.
▶️ Meine Ernte
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#Saison #August

Kindheitserinnerung
🔸Kaba🔸

Das Instant-Kakaogetränk gibt es noch heute. Dieser Aufkleber stammt aus Anfang der 1960er und klebte an der Ladenscheibe von Omas Konsumwarengeschäft. Das Fenster habe ich letztes Jahr für einen Schuppenbau im Perma-Garten gespendet.

Natürlich ist Kaba nicht mehr auf meiner Ernährungsliste:

1️⃣ Industrie

2️⃣ Zucker‼️

Alternativen sind Kakaonibs oder entölter Kakao ohne Zucker.

{Trotzdem: schön war's, wenn Oma magisch solch ein Glas Kakao anrührte ...}
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#Kakao #Kaba #Erinnerungen

Entdeckung auf dem Festival
🔸Kakaofruchtsaft🔸

Als immergrünen Baum findet man den Kakaobaum in den Regenwäldern in Äquatornähe; er braucht viel Wasser, volle Sonne mag er nicht, und daher sind Schattenpflanzen wie Bananen, Papayas oder Mangos gute Begleiter in Sachen Sonnen- und Windschutz.

In den meisten Fällen werden ausschließlich die Kakaobohnen weiterverarbeitet. Das gute Fruchtfleisch wird weggeschmissen.
Es enthält Proteine, Aminosäuren, Vitamin C, Ballaststoffe sowie Eisen, Kalium, Magnesium und Zink.

Der Saft schmeckt alles andere als nach Schokolade. Er ist fruchtig süß-sauer und kann pur oder verdünnt genossen werden.
Du findest Kakaofruchtsaft hier ▶️ Ma Jus
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#Kakao #Kakaofruchtsaft

🔸Nachtrag zu Majus Kakaofruchtsaft🔸

Leider ist dieser in Wuppertal nicht mehr erhältlich. Allerdings bekommt man ihn hier. Leider nur ab 10 Liter-Gebinde. Vielleicht etwas für gut vernetzte ECHTE Esser zwecks Weiterverteilung 😉
▶️ https://koa-impact.com/produkte/?lang=de
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#Kakao #Kakaofruchtsaft

Küchenweisheiten
🔸Kind, man muss nicht alles können.🔸

🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨

Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk

Mondkalender am 07.08.2023
🌜 Heute: fast wie gestern 🙃

Wir haben abnehmenden Mond, bis 08:32 Uhr einen Feuer- und Fruchttag im Widder. Dann wechseln wir in einen Erde- und Wurzeltag im Stier und vieles bleibt günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Fruchtpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte + Samen

✅ Einfrieren von Früchten

✅ Brot backen

✅ Einkochen

✅ Milchverarbeitung (langsame Reifung)

✅ Obst- und Safttage sowie Fasten

Außerdem: Brennholz schlagen, Düngen, Fischen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Meditation, Pflanzenrückschnitt, Reisen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Hausputz + Reinigung

Vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Fermentieren, nichts ist eher ungünstig.

▶️ Moony

☕️ Kaffeekasse 😍🙏🏻💖
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Widder #abnehmend

🔸Kleine Erinnerung: Jetzt frisch🔸

Im August ist Erntezeit. Übrigens wird bald der Meis geerntet. Zeit für Popcorn 😉
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#Saison #August #Freiland
Bild ▶️ eatsmarter

Tomatenzeit
🔸Was tun mit so vielen Tomaten – Ideen für den Wintervorrat🔸

1️⃣ Trocknen
Im Ofen, im Dörrautomaten, oder auf dem Dörr/Backblech unter der Sonne.

2️⃣ Langsam Backen
Tomatenhälften bei 150°C ein bis zwei Stunden trocknen. Bei Bedarf mit Kräutern würzen. Anschließen in Olivenöl einlegen.

3️⃣ Salsa bereiten
Tomaten schäle, glasig braten, würzen und in Einmachgläser abfüllen.

4️⃣ Tomatensaft
Tomaten mit weiterem Gemüse (z. B. Sellerie) und Gewürzen bei kleiner Flamme kochen, pürieren und abfüllen.

5️⃣ Tomatenmarmelade oder Ketchup
Zum Ketchup, Herkunft, industrielle Verarbeitung und Rezept ab hier ▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/1153

Quelle und Details zu den Rezepten: https://www.smarticular.net/tun-mit-vielen-tomaten-5-gute-ideen-fuer-den-wintervorrat/
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Tomate #Ketchup #Salsa #Dörren

#Inspiration #Tipps

Kleine "Alltagstricks" die jeder mal brauchen kann

@Handarbeitsmarkt

Mondkalender am 08.08.2023
🌜 Heute: Alles 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im Stier.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzelpflanzen säen + düngen

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Blüten, Früchte + Samen

Außerdem: Bügeln, Düngen, Entkalken, Homöopathie, Hornhaut entfernen, Kristalle (Entlasten), Masken, Massagen, Meditation, Laub rechen, Lederpflege, Öl ziehen, Pflanzenrückschnitt, Umzug.

Sehr ungünstig heute

⛔️ nix

Vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Dörren, Einkochen und Fermentieren, nichts ist eher ungünstig.

Der nächste Neumond ist am Mittwoch, dem 16. August 2023 um 11:38 Uhr.

▶️ Moony

☕️ Kaffeekasse 😍🙏🏻💖
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Stier #abnehmend

🔸DIENSTag🔸

Der Dienst ist schon im Wort und so machen wir das.

Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.

💿 Wissen + Liebe + Freude mehren sich beim Teilen ❤️

Ich danke folgenden Kanälen für’s Teilen und Vernetzen 🙏🏻

Waternixe / Stöverstuuv🧜🏼‍♀️🙏💚🙏
Krisenvorsorge / Prepper /

... und ich danke

✅ wie man macht für die gemeinsamen Projekte 💝

✅ Platt Form für die Aufnahme in die Partnerkanäle 💖 ,

✅ Kräuterkeller für die vielen Beiträge in der Gruppe 😍,

✅ Andreas von Gesundheits Informationen für die wertschöpfende Vernetzung sowie

✅ Kräuterhexe für die Gastbeiträge im Kanal 🍁
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#DIENSTag #Empfehlung

Mein geliebter Gundermann,

Von dem Moment an, als ich dich das erste Mal erblickte, fasziniertest du mich mit deinem zarten grünen Laub und deinen zierlichen Blüten. Du wächst und gedeihst an den unwirklichsten Orten und trotzt dabei allen Widrigkeiten. Du hast mir gezeigt, dass wahre Schönheit nicht von äußeren Umständen abhängt, sondern von der inneren Stärke + dem Willen, zu überleben.

Du erinnerst mich daran, dass wahre Liebe ist wie du bist, — frei + unabhängig. Du brauchst keine besondere Pflege oder Aufmerksamkeit, du benötigst nur Raum zum Wachsen + Blühen. ❤️

Du lehrst mich, wie wichtig es ist, meine Wurzeln zu festigen und mich selbst zu entfalten, selbst wenn die Umstände schwierig sind. Du zeigst mir, dass es immer einen Weg gibt, Schönheit und Hoffnung zu finden, selbst in den dunkelsten Zeiten.

Mein geliebter Gundermann, ich möchte dir danken, dass du in mein Leben getreten bist. 🍃💖
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#IneigenerSache #Gundermann

💚Gundermann Kräuterkunde: Der Geheimtipp für deine Gesundheit!💪
Diese vielseitige Heilpflanze, die in den meisten Gärten zu finden ist, birgt ein wahres Potenzial für unsere Gesundheit. Die ätherischen Öle des Gundermann wirken stark entzündungshemmend, antibakteriell und krampflösend und haben auch intensiv antioxidative Eigenschaften.
▶️Video abspielen

Hilft bei:
👉 Unterstützung der Atemwege
👉 geistiger Klarheit und Konzentration
👉 chronischen Schnupfen
👉 Blasen- und Nierenerkrankungen
👉 bei schlecht heilenden Wunden oder Abszessen
👉 Entzündungen im Mund und Rachen

Wie zubereiten?
Am besten frisch 2-10 Blätter pro Tag, oder du kannst es auch so machen wie im Video als Idee für zwischendurch.

Folge sehr gerne unserem Kanal, um mehr über die Vorteile der Naturheilkunde und selbstgemachte Medizin zu erfahren.

🔆 bitte teilen 🔆
https://www.youtube.com/watch?v=K-e4FFDL26o🔥🙏🏻
Quelle: @wiemanmacht

🥤Tee und andere Getränke🍵
Stand: 26. Juli 2023.
Diese Playlist enthält eine Fülle an inspirierendem Material über heilenden Tee und erfrischende Getränke. Erfahre Heilung durch Trinken auf natürliche Weise.

Rezepte
1. Die Brennnessel: bei Übergewicht, hohem Blutdruck, Allergien und Rheuma.

2. Welches Rezept kann bei Angstzuständen und Stress helfen?

3. Hausmittel gegen Halsentzündungen - Stoppen Sie Halsschmerzen

4. Leber und Darm wie ein Teenager! 95 jähriger japanischer Arzt trinkt jeden Tag DAS!

5. Viele wissen nicht, wie man Zitronenwasser macht! 6 Unglaubliche Vorteile die Jeder kennen sollte!

6. Wie man ein Natürliches Antibiotikum selbst macht!

7. Holunderblüten - Genial um zu Entspannen

8. Trinke Gänseblümchen statt Coca Cola, der Effekt ist gleich!

Weitere Listen
Naturheilkunde und selbstgemachte Medizin
Vielfältig und lecker Essen
Neue Desserts und Nachtische
Zuckerfreie Marmelade und Aufstriche

🔆 bitte teilen 🔆
Quelle: @wiemanmacht

😱 BITTE AUF LEBENSMITTELAUFKLEBER FÜR "BIOENGINEERED" ACHTEN 😱

Anders als bei GMOs. sollen BIOENGINEERED-Inhaltsstoffe die Fähigkeit haben, den Körper zu verändern und die DNA zu beeinflussen!

Das ist Hellmans Mayonnaise. Swanson (im Besitz von Campbells) tut das Gleiche im großen Stil.

Wenn sie das Vax nicht durch die Spritze in uns hineinbekommen, versuchen sie es dann mit prozessierter Nahrung?

Diese Unternehmen und Geschäfte, die so etwas vertreiben, müssen zur Rede gestellt werden.

ANDERE AUFKLÄREN! LOKAL KAUFEN.

BABY- UND KINDERNAHRUNG IM BLICK HABEN!

Wie viele Brombeeren waren es heute?

Mondkalender am 09.08.2023
🌜 Heute: fast wie gestern 🙃

Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im Stier bis 15:22 Uhr. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütentag in den Zwillingen und vieles bleibt günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzelpflanzen säen + düngen

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Blüten, Früchte + Samen

Außerdem: Bügeln, Düngen, Entkalken, Homöopathie, Hornhaut entfernen, Kristalle (Entlasten), Masken, Massagen, Meditation, Laub rechen, Lederpflege, Öl ziehen, Pflanzenrückschnitt, Umzug.

Sehr ungünstig heute

⛔️ nix

Vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Dörren, Einkochen und Fermentieren, nichts ist eher ungünstig.

Der nächste Neumond ist am Mittwoch, dem 16. August 2023 um 11:38 Uhr.

▶️ Moony

☕️ Kaffeekasse 😍🙏🏻💖
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Stier #abnehmend

🧀 Veganer Sonnenblumenkäse 🧀

1 Tasse Sonnenblumenkerne geschält
1 TL Salz
1 Msp. Kurkuma
5 EL "Chimichurri": Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Senf, Sellerie, Thymian, Pfeffer
2 El Stärke
50 ml Olivenöl

1️⃣ Kerne über Nacht in Wasser einweichen und gut abspülen, mit 1 Tasse Wasser, Salz + Kurkuma zu eine glatten Masse mixen.
2️⃣ Dann mit Stärke + Öl sowie 3 gestrichenen EL Gewürzmischung gut mixen.
3️⃣ Kleine Glasschüssel mit Olivenöl einpinseln und Gewürzmischung einstreuen.
4️⃣ Die Masse unter Rühren aufkochen, bei geringer Hitze andicken bis eine gummiähnliche Konsistenz erreicht ist (ca. 5-10 Min.).
5️⃣ In die Schüssel füllen, glatt streichen und für mind. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den "Käse" aus der Form stürzen und...

GUTEN APPETIT 😋🍽

Original (leider gelöscht)

▶️ https://youtu.be/qrt8s7N4zPE

❤️ Danke, Jules, für das Finden + Übersetzen, und
danke, Diana, für das Sichern ❤️
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#Käse #vegan #Video #Sonnenblumenkerne

Gewürze, Soßen + Marinaden
🔸Chimichurri🔸

Dies bezeichnet eine argentinische Gewürz- bzw. Zutatenmischung, die als Soße zu gegrilltem Rindfleisch serviert wird. Dass es kein Fleisch benötigt, sondern der Chimichurri als Soße oder Marinade zu vielerlei Gemüse und (Weiß-)Brot passt, zeigt die Zutatenliste:

✅ Petersilie
✅ getrocknete Tomaten, ggf. Peperoni
✅ Limette
✅ Oregano
✅ Knoblauch
✅ Zwiebeln/Schalotten
✅ Salz
✅ schwarzer Pfeffer
✅ Thymian
✅ Lorbeer
✅ Öl
✅ Essig

Die trockenen Zutaten werden kleingehackt bzw. gemörsert und dann mit Essig und Öl zu einer Emulsion verrührt.

Wer genaue Maßangaben sucht, wird hier fündig
▶️ Chimichurri auf Grillkameraden

Ich kann mir diese Marinade für Ofengemüse ebenso vorstellen wie als Soße zu gedämpften oder gebratenem Gemüse. Mariniertes und kurz gebratenes Brot, aber auch als Tunke zum Brot dürfte damit ebenso geschmacklich glänzen.
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#Rezept #Chimichurri #vegan #Marinade #Soße

🔸Cashew-Ricotta🔸

5 Min. + 8 Std. Einweichzeit + 2 Std. Kühlzeit
Für 300 g

250 g Cashewkerne (oder blanchierte Mandeln)
ca. 50 ml Wasser
Saft von 1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
1 Prise Zwiebelpulver
2–3 EL Hefeflocken
Salz
Pfeffer

1️⃣ Cashewkerne über Nacht in ausreichend Wasser einweichen.

2️⃣ Einweichwasser abgießen und die Cashewkerne mit den
restlichen Zutaten in den Hochleistungsmixer geben und so lange
pürieren, bis eine cremige Masse entstanden ist.

3️⃣ Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für eine bessere
Konsistenz 1–2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

4️⃣ Falls die Masse anschließend zu fest sein sollte, einfach einen
Spritzer Wasser unterrühren.

aus: Bianca Zapatka: Vegan Foodporn, 2019, S. 33f

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#Rezept #Käse #vegan #Ricotta #Cashew #Mandeln