🔸Topfbrot: Dinkelvollkornbrot mit Buttermilch🔸
✅ 250 g Dinkelmehl Typ 630 (oder Weizenmehl Typ 550)
✅ 250 g Dinkelvollkornmehl (oder Weizenvollkornmehl)
✅ 150 g lauwarmes Wasser
✅ 200 g Buttermilch
✅ 10 g Salz
✅ 5 g frische Hefe
✅ 2 TL Fenchel, Koriander und Kümmel gemörsert
Verkneten, 5 Min. durchkneten, 1 Stunde zimmerwarm ruhen lassen, nochmals kneten. In Leinentuch und Schüssel geben. Mind. 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Im vorgeheizten Guß-/Edelstahl-Topf auf Backpapier 30 Min. mit Deckel bei 250°C Ober-/Unterhitze backen, anschließend 20 Min. ohne Deckel bei 200°C.
Thomas Video dazu:
▶️ https://youtu.be/b5fWoAS_hnw
~~~~~
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#Brot #Topfbrot #Dinkel #Weizen
✅ 250 g Dinkelmehl Typ 630 (oder Weizenmehl Typ 550)
✅ 250 g Dinkelvollkornmehl (oder Weizenvollkornmehl)
✅ 150 g lauwarmes Wasser
✅ 200 g Buttermilch
✅ 10 g Salz
✅ 5 g frische Hefe
✅ 2 TL Fenchel, Koriander und Kümmel gemörsert
Verkneten, 5 Min. durchkneten, 1 Stunde zimmerwarm ruhen lassen, nochmals kneten. In Leinentuch und Schüssel geben. Mind. 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Im vorgeheizten Guß-/Edelstahl-Topf auf Backpapier 30 Min. mit Deckel bei 250°C Ober-/Unterhitze backen, anschließend 20 Min. ohne Deckel bei 200°C.
Thomas Video dazu:
14 Minuten
▶️ https://youtu.be/b5fWoAS_hnw
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#Brot #Topfbrot #Dinkel #Weizen
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Das beste Brot mit 15 Minuten Arbeit, 8 Stunden Schlaf und 50 Minuten backen
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Dieses Brot ist extrem…
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Echtes Essen | natürlich genießen pinned «Welche Themen interessierendich zurzeit. Geplant sind Zoom-Meetings bzw. Webinare. [Mehrere Antworten möglich]»
Forwarded from Info Kanal (Thomas Zensen)
EU-Schwerbehinderung
Lebensmittelrückruf: Pflanzenschutzmittel Rückstände – Aldente ruft Sesam Bagels zurück
Vortrag
🔸Basisches Wasser | Karl Heinz Asenbaum 🔸
alle bis 2014 bekannten Fakten
71 Minuten ▶️ https://youtu.be/GdB_Uz1QCes
Das Trinken gehört zum Essen, doch nicht zeitgleich, worauf mich Oma stets verwies. Wie steht es um die Qualität deines Trinkwassers?
Neben Quellwasser und dem Einsatz diverser Filtersysteme wie z.B. ACALA Quell werden Osmose, Belebung, Basen und Elektrizität verwendet. Um letztere geht es in diesem Vortrag.
Und wer jetzt auf das Thema Wasser aufmerksam wird, hier eine schöne Doku über Viktor Schauberger: Die Natur kapieren und kopieren – garantiert auch in der Küche 😎
75 Minuten ▶️ https://youtu.be/R4h_yiDIuQE
Danke, Petra, für den Tipp ❤️
Inhaltsverzeichnis
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#Wissen #Wasser
🔸Basisches Wasser | Karl Heinz Asenbaum 🔸
alle bis 2014 bekannten Fakten
71 Minuten ▶️ https://youtu.be/GdB_Uz1QCes
Das Trinken gehört zum Essen, doch nicht zeitgleich, worauf mich Oma stets verwies. Wie steht es um die Qualität deines Trinkwassers?
Neben Quellwasser und dem Einsatz diverser Filtersysteme wie z.B. ACALA Quell werden Osmose, Belebung, Basen und Elektrizität verwendet. Um letztere geht es in diesem Vortrag.
Und wer jetzt auf das Thema Wasser aufmerksam wird, hier eine schöne Doku über Viktor Schauberger: Die Natur kapieren und kopieren – garantiert auch in der Küche 😎
75 Minuten ▶️ https://youtu.be/R4h_yiDIuQE
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#Wissen #Wasser
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Vortrag Basisches Wasser | Karl Heinz Asenbaum | alle bis 2014 bekannten Fakten
http://www.wasserfakten.com
basisches, elektroaktiviertes AktivWasser und Umkehrosmose-Wasser und Umkehrosmose-Anlagen u-ä. Wasserfilter und Wasseraufbereitungsmethoden.
Folgend der gesprochene Inhalt des gesamten Vortrags von Karl Heinz Asenbaum über …
basisches, elektroaktiviertes AktivWasser und Umkehrosmose-Wasser und Umkehrosmose-Anlagen u-ä. Wasserfilter und Wasseraufbereitungsmethoden.
Folgend der gesprochene Inhalt des gesamten Vortrags von Karl Heinz Asenbaum über …
Ein Weg zur besseren Versorgung?
🔸Vertical Farming, Urban Gardening & Co.🔸
Flächen einfach nutzen. Die Zukunft städtischer Landwirtschaft hat längst begonnen. Was hältst du von Vertical Farming und Urban Gardening?
Vertical Framing im Bunker
▶️ https://www.agrarheute.com/management/agribusiness/landwirtschaft-untergrund-strassen-london-573301
Permakultur in der Stadt
▶️ https://youtu.be/TPqIg-50b2c
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Landwirtschaft #UrbanGeardening #VerticalFarming
🔸Vertical Farming, Urban Gardening & Co.🔸
Flächen einfach nutzen. Die Zukunft städtischer Landwirtschaft hat längst begonnen. Was hältst du von Vertical Farming und Urban Gardening?
Vertical Framing im Bunker
▶️ https://www.agrarheute.com/management/agribusiness/landwirtschaft-untergrund-strassen-london-573301
Permakultur in der Stadt
▶️ https://youtu.be/TPqIg-50b2c
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#Landwirtschaft #UrbanGeardening #VerticalFarming
agrarheute
Landwirtschaft aus dem Untergrund - unter den Straßen von London
Landwirtschaft tief unter den Straßen Londons. Genauer gesagt: Vertical Farming.
Ökonomie in der Küche
🔸Backen mit wenig Hefe, Rezepte mit Hefeteig🔸
1 Teig und 7 Tage immer etwas anderes backen.
Danke, Gábina, für den Tipp ❤️
(Ich liebe diesen Kanal)
————
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe ▶️ https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Weizenmehl #Hefeteig #Fermentieren
🔸Backen mit wenig Hefe, Rezepte mit Hefeteig🔸
1 Teig und 7 Tage immer etwas anderes backen.
15 Minuten▶️ https://youtu.be/P7Z9lfleo1w
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🔸Kaltgepresstes Leinsamenöl🔸
Mit Leinsamenöl lassen sich kalte Speisen optimal verfeinern. Aufgrund des niedrigen Rauchpunktes ist es für das Braten und Backen nicht geeignet. Dafür liefert es mehrfach ungesättigte Fettsäuren und ist ist äußerst gesund. Und nebenbei kann man Holz mit einem Leinölaufstrich pflegen.
Leinöl: flüssiges Gold
Tipp: Probiere die Budwig-Creme zum Frühstück
▶️ https://www.dr-johanna-budwig.de/rezepte/budwig-creme.html
Im Garten gilt Leinsaat als Bienenschmaus und gute Gründüngung.
————
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Gruppe ▶️ https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Leinöl #Leinsamenöl
Mit Leinsamenöl lassen sich kalte Speisen optimal verfeinern. Aufgrund des niedrigen Rauchpunktes ist es für das Braten und Backen nicht geeignet. Dafür liefert es mehrfach ungesättigte Fettsäuren und ist ist äußerst gesund. Und nebenbei kann man Holz mit einem Leinölaufstrich pflegen.
Leinöl: flüssiges Gold
6 Minuten▶️ https://youtu.be/x2dQIZpIPcE
Tipp: Probiere die Budwig-Creme zum Frühstück
▶️ https://www.dr-johanna-budwig.de/rezepte/budwig-creme.html
Im Garten gilt Leinsaat als Bienenschmaus und gute Gründüngung.
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#Leinöl #Leinsamenöl
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Leinöl: flüssiges Gold - Viriditas Heilpflanzen-Video
Sowohl zur Vorbeugung als auch als zur Unterstützung von schweren Krankheiten spielen die vielen mehrfach ungesättigten Fettsäuren des Leins eine große Rolle. Dabei sticht besonders der hohe Gehalt an Omega-3-Fettsäuren hervor. Leinöl verbessert die Fließeigenschaften…
Forwarded from Gesundheitsecke
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1 Teig und 7 Tage
🔸Was macht denn der 7-Tage-Hefeteig?🔸
Ich habe meiner Mutter eine Pizza gebacken.🙃 Jetzt ist noch ein ca. 150-Gramm-Rest über. Vielleicht wird es morgen ein gefülltes Baguette?!?
PS.: Der Teig hat etwas Kurkuma wegen der Optik ...
————
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#Weizen #Weißmehl #Hefeteig
🔸Was macht denn der 7-Tage-Hefeteig?🔸
Ich habe meiner Mutter eine Pizza gebacken.🙃 Jetzt ist noch ein ca. 150-Gramm-Rest über. Vielleicht wird es morgen ein gefülltes Baguette?!?
PS.: Der Teig hat etwas Kurkuma wegen der Optik ...
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#Weizen #Weißmehl #Hefeteig
🔸Rotkohl richtig erlegen🔸
... und ein klassisches Rotkohlrezept.
Calle kocht
Genauso kannst du auch mit Weißkohl verfahren.
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#Rotkohl
... und ein klassisches Rotkohlrezept.
Calle kocht
6 Minuten
▶️ https://youtu.be/acChpanGX28Genauso kannst du auch mit Weißkohl verfahren.
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#Rotkohl
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Duftender Rotkohl einfach schneiden und kochen - Omas bestes Rezept
CALLEkocht - Omas Rezepte Rotkohl kochen nach Omas Rezept einfach selber machen. Nie wieder aus dem Glas! Wie von Mutti gekocht. Das Rezept vom frischen Rotkohl mit Apfel, Zwiebel und Entenschmalz. Das ist rustikale, traditionelle , gesunde und sehr preisgünstige…
Forwarded from Komfortzone verlassen – selbst denken (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
Verbreite Angst und Unsicherheit ... oder echte Gefahr?
🔸Texas: Hirnfressende Amöbe »Naegleria fowleri« im Leitungswasser🔸
»Naegleria fowleri ist ein amöbenähnlicher Rhizopode (Wurzelfüßer), der als fakultativer (nicht auf einen Wirt angewiesener) Parasit den Menschen befallen kann. (...) Naegleria fowleri ist auf der ganzen Welt verbreitet, mit Schwerpunkten in Australien und den USA. Da N. fowleri auf Feuchtigkeit angewiesen ist, kommt sie vor allem im feuchten Erdreich und in stehenden Gewässern vor. Sie kann sich optimal in warmen Gewässern ausbreiten und bildet dort kleinere Kolonien. Ihr Vorkommen ist daher meist auf Schwimmbäder, Badeseen und Industrieabwässer beschränkt. (...) Naegleria fowleri erzeugt eine eitrige Hirnhautentzündung« (Wikipedia)
»Die US-amerikanische Aufsichtsbehörde FDA empfiehlt mittlerweile, entweder destilliertes Wasser oder drei bis fünf Minuten lang abgekochtes Leitungswasser zu verwenden. Alternativ könne man das Wasser auch filtrieren, heißt es bei der FDA – Porengröße 1 µm. « (DAZ)
~~~~~~~~~~~~~~~
Komfortzone verlassen 🚧 selbst denken 😉💭
Gruppe: https://kurzelinks.de/diskussion
#selbstdenken #Parasiten
🔸Texas: Hirnfressende Amöbe »Naegleria fowleri« im Leitungswasser🔸
27.09.202Q▶️ https://www.n-tv.de/panorama/Hirnfressende-Amoebe-im-Leitungswasser-article22063021.html?fbclid=IwAR294OW1YNKUqEofWH5JPlCEV9-fyYt7SNhTQck-z_ziL2J2sPhLgARz8g4
»Naegleria fowleri ist ein amöbenähnlicher Rhizopode (Wurzelfüßer), der als fakultativer (nicht auf einen Wirt angewiesener) Parasit den Menschen befallen kann. (...) Naegleria fowleri ist auf der ganzen Welt verbreitet, mit Schwerpunkten in Australien und den USA. Da N. fowleri auf Feuchtigkeit angewiesen ist, kommt sie vor allem im feuchten Erdreich und in stehenden Gewässern vor. Sie kann sich optimal in warmen Gewässern ausbreiten und bildet dort kleinere Kolonien. Ihr Vorkommen ist daher meist auf Schwimmbäder, Badeseen und Industrieabwässer beschränkt. (...) Naegleria fowleri erzeugt eine eitrige Hirnhautentzündung« (Wikipedia)
»Die US-amerikanische Aufsichtsbehörde FDA empfiehlt mittlerweile, entweder destilliertes Wasser oder drei bis fünf Minuten lang abgekochtes Leitungswasser zu verwenden. Alternativ könne man das Wasser auch filtrieren, heißt es bei der FDA – Porengröße 1 µm. « (DAZ)
Gruppe: https://kurzelinks.de/diskussion
#selbstdenken #Parasiten
n-tv
Hirnfressende Amöbe im Leitungswasser
Gesundheitsbehörden in Texas warnen eindringlich: US-Bürger in acht Gemeinden sollen ihr Leitungswasser ab sofort nur noch zum Spülen der Toilette benutzen. Offenbar haben Forscher darin eine Amöbe nachweisen können, die bei Körperkontakt im schlimmsten Fall…
❤1
‼️Produktrückruf REWE
»... werden aufgrund von Metall-Rückständen zurückgerufen.
(...)
Vom Rückruf betroffen sind nur folgende Biscuiterie Charlotte Produkte 250g:
Art-Bez. BC Butterstern 2307 MHD 29.11.2020 Charge 177G5
Art-Bez. BC Butterstern 2307 MHD 06.12.2020 Charge 185G5
Art-Bez. BC Marmorstern 2308 MHD 29.11.2020 Charge 177G5
Art-Bez. BC Marmorstern 2308 MHD 06.12.2020 Charge 185G5
Art-Bez. BC Rosinenstern 2309 MHD 29.11.2020 Charge 177G5
Art-Bez. BC Rosinenstern 2309 MHD 06.12.2020 Charge 185G5
Art-Bez. BC Marmorring 2301 MHD 24.12.2020 Charge 174G5
(...)
Der Hersteller Gouters Magiques/Frankreich ruft in Kooperation mit Genuport Trade GmbH die oben genannten Produkte der Marke Biscuiterie Charlotte zurück. «
✅ Besser ECHTES essen 😉
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Produktwarnung #Produktrückruf
29.09.2020🔸Biscuiterie Charlotte Gebäcksterne und Marmorringe🔸
»... werden aufgrund von Metall-Rückständen zurückgerufen.
(...)
Vom Rückruf betroffen sind nur folgende Biscuiterie Charlotte Produkte 250g:
Art-Bez. BC Butterstern 2307 MHD 29.11.2020 Charge 177G5
Art-Bez. BC Butterstern 2307 MHD 06.12.2020 Charge 185G5
Art-Bez. BC Marmorstern 2308 MHD 29.11.2020 Charge 177G5
Art-Bez. BC Marmorstern 2308 MHD 06.12.2020 Charge 185G5
Art-Bez. BC Rosinenstern 2309 MHD 29.11.2020 Charge 177G5
Art-Bez. BC Rosinenstern 2309 MHD 06.12.2020 Charge 185G5
Art-Bez. BC Marmorring 2301 MHD 24.12.2020 Charge 174G5
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Der Hersteller Gouters Magiques/Frankreich ruft in Kooperation mit Genuport Trade GmbH die oben genannten Produkte der Marke Biscuiterie Charlotte zurück. «
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Gemüsepaste selbst machen / lange haltbar‼️
🔸Der GESCHMACKS-BOOSTER für deine Gerichte🔸
✅ 1 Bund Suppengemüse (Möhre, Knollensellerie, Porree, Blumenkohl)
✅ Bärlauch, Knoblauch, Chili und/oder Kräuter deiner Wahl
✅ keine Tomaten (Schimmelgefahr)
✅ Alles säubern, grob kleinschneiden und ungekocht pürieren, mixen oder häckseln
✅ salzen (10—20 g je100g Gemüsehack)
✅ final mixen und in sterile Gläser abfüllen
Pommes Män erklärt’s
Alternativen:
▶️ Gemüse trocknen oder
▶️ Fonds zubereiten
▶️ Warum du keine fertige Brühe nutzen solltest
Mehr davon ▶️ Bärlauch-Rezepte
Inhaltsverzeichnis
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#Gemüsepaste #Gemüsebrühe
🔸Der GESCHMACKS-BOOSTER für deine Gerichte🔸
✅ 1 Bund Suppengemüse (Möhre, Knollensellerie, Porree, Blumenkohl)
✅ Bärlauch, Knoblauch, Chili und/oder Kräuter deiner Wahl
✅ keine Tomaten (Schimmelgefahr)
✅ Alles säubern, grob kleinschneiden und ungekocht pürieren, mixen oder häckseln
✅ salzen (10—20 g je100g Gemüsehack)
✅ final mixen und in sterile Gläser abfüllen
Pommes Män erklärt’s
9 Minuten
▶️ https://youtu.be/gcW3DIptFRgAlternativen:
▶️ Gemüse trocknen oder
▶️ Fonds zubereiten
▶️ Warum du keine fertige Brühe nutzen solltest
Mehr davon ▶️ Bärlauch-Rezepte
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#Gemüsepaste #Gemüsebrühe
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REZEPT: DER GESCHMACKS-BOOSTER für deine Gerichte ❗❗❗ | Pommes Män
Gemüsebrühe einfach selber machen. Gerichte wie Suppen, Salate und viele Fleischgerichte können damit sehr einfach geboostet werden. Das ganze geht mit dieser Gemüsepaste. Diese Gemüsebrühe selber machen ist total einfach und sogar noch billiger als gekaufte.…
👍2
Heute Abend werde ich mich an das Rezept für Carins Körnerbrot ohne Mehl wagen, jedoch vorratsbedingt mit einigen Variationen. 😎
Stay tuned 🙃
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#Brot #Körnerbrot
Stay tuned 🙃
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#Brot #Körnerbrot
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Echtes Essen | wahre Nahrung | Clean Eating
🔸Carins Körnerbrot ohne Mehl🔸
450 gr. Magerquark
6 Eiger Größe M
2 TL Salz
1 Tüte Weinstein-Backpulver (oder Normales)
150 gr. geraspelte Möhren
300 gr. Haferkleie (grob)
4 EL Kürbiskerne
4 EL Sonnenblumenkerne
4 EL Leinsamen
100 gr. Walnüsse, gehackt
Alles…
450 gr. Magerquark
6 Eiger Größe M
2 TL Salz
1 Tüte Weinstein-Backpulver (oder Normales)
150 gr. geraspelte Möhren
300 gr. Haferkleie (grob)
4 EL Kürbiskerne
4 EL Sonnenblumenkerne
4 EL Leinsamen
100 gr. Walnüsse, gehackt
Alles…
‼️Hier mal eine klare Ansage in Sachen Empfehlungen🔸
👉🏻 Gerne 💖 Voraussetzung
✅ selbst getestet und überzeugt
✅ handwerklich/Manufaktur hergestellt (kein Konzern-Kram)
✅ echt im Sinne der Inhalte (gilt auch für Küchenmaterial wie Messer, Reiben, Mühlensteine, Küchenmaschinen, Einweckgläser, Saaten etc.)
✅ muss nicht BIO sein, wäre aber schön
✅ je kleiner, unabhängiger, nachhaltiger der Betrieb, desto besser💖
Bitte nix mit MLM ... 😉
Wenn ihr Erzeugnisse und Waren produziert oder getestet habt, und überzeugt davon seid, dann berichtet in der Gruppe ECHTES ESSEN TALK darüber 😉
Ich kontaktiere dich und wir schauen, ob es im Kanal oder im Blog passt.
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#Empfehlungen
👉🏻 Gerne 💖 Voraussetzung
✅ selbst getestet und überzeugt
✅ handwerklich/Manufaktur hergestellt (kein Konzern-Kram)
✅ echt im Sinne der Inhalte (gilt auch für Küchenmaterial wie Messer, Reiben, Mühlensteine, Küchenmaschinen, Einweckgläser, Saaten etc.)
✅ muss nicht BIO sein, wäre aber schön
✅ je kleiner, unabhängiger, nachhaltiger der Betrieb, desto besser💖
Bitte nix mit MLM ... 😉
Wenn ihr Erzeugnisse und Waren produziert oder getestet habt, und überzeugt davon seid, dann berichtet in der Gruppe ECHTES ESSEN TALK darüber 😉
Ich kontaktiere dich und wir schauen, ob es im Kanal oder im Blog passt.
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#Empfehlungen
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Echtes Essen
Gesprächsgruppe zu "Echtes Essen"
t.me/Echtes @ECHTES
https://echtes.rocks/
t.me/Echtes @ECHTES
https://echtes.rocks/
Ein Blick in das Gemüsefach
🔸Was machst du heute mit uns?🔸
Ich weiß es noch nicht, tendiere aber zu einer gewohnten Kombination 🙃
Beim Lagern schlage ich viele Dinge in separate Leinen- oder Baumwolltücher. Die Lagerdauer steigt dadurch erheblich.
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#Gemüse #Lagerung
🔸Was machst du heute mit uns?🔸
Ich weiß es noch nicht, tendiere aber zu einer gewohnten Kombination 🙃
Beim Lagern schlage ich viele Dinge in separate Leinen- oder Baumwolltücher. Die Lagerdauer steigt dadurch erheblich.
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#Gemüse #Lagerung
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🔸Geputzte Salate lagern🔸
Für geputzte, geschnittene Salate wie die Endivie eignen sich Stapelboxe wie diese hier. Allerdings wird der Oxidationsprozess nur verlangsamt. Das Schnittgut sollte alsbald am nächsten oder übernächsten Tag verwendet werden.
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#Gemüse #Lagerung
Für geputzte, geschnittene Salate wie die Endivie eignen sich Stapelboxe wie diese hier. Allerdings wird der Oxidationsprozess nur verlangsamt. Das Schnittgut sollte alsbald am nächsten oder übernächsten Tag verwendet werden.
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#Gemüse #Lagerung
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Was ist es geworden?
🔸3K-Sticks mit Chiliöl und Petersilie🔸
Das Rezept findest du ▶️ hier
Einen Vergleich der Pommesschneider findest du ▶️ hier
Den Langzeittest findest du ▶️ hier
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#3Ksticks #Möhre #Kartotte #Kartoffel #Kohlrabi #vegan #dampfgegart
🔸3K-Sticks mit Chiliöl und Petersilie🔸
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#3Ksticks #Möhre #Kartotte #Kartoffel #Kohlrabi #vegan #dampfgegart
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