Отзывы о новом десерте в гранд-бистро Меряне из закрытого чата "Хлеб да вода: ПЛЮШКИ".

⏪Ходили в выходной в МЕРЯНЕ за плюшкой.
Льдинки - безе, тающие во рту. Нежнейшие.
В блюде сливочный крем и ягодный конфитюр. Не приторно. Благодаря ягодам, с кислинкой.
Десерт для любителей крема с торта.⏩

⏪Очень разные чувства.
Внешне мне не очень понравился.
Крем выложенный как пюрешка картофельная, немного безе. Съесть глазами не хочется. На вкус тоже очень разно. Не скажу что восторг, но и плохо однозначно тоже нет.
Крем очень нежный, воздушный, похож на пломбир из хороших сливок. Ягоды не кислые и не сладкие, не перебивают вкус крема, очень гармонично. Безе хрустящее, как сладкая корочка.
Однозначно вкусно.
Но осталось непонятно чувство неудовлетворения. Мало? Нет, порция достаточная. Может все же подача? Оставила для себя вопрос пока открытым.⏩

⏪Самой сходить не удалось , но я отправила маму.
«Десерт-прелесть» - так она сказала.
Заведение красивое, если процитировать : «Аня, тут улёт».
Пока ждала кофе и десерт, изучила все меню и его концепцию, оно приятно порадовало, поэтому мы запланировали поход в это заведение всей семьей в феврале.⏩

⏪Я тоже выиграла безешное великолепие из "Мерян", но брала на вынос, так как хотела порадовать маму.
Отзыв мамы: "Безе не приторное, хрустящее, джем с кислинкой, мне показалось, что есть там корица, сливки вкусные".
От себя скажу, что мама даже конфетку будет есть непременно с чаем. Но безе она съела прямо так. Так что, думаю, баланс кисло-сладкой воздушности соблюдён полностью, что даже чай здесь необязателен.⏩

⏪Меня угостили десертом Хрустящее безе с сырным кремом и ягодами. Вкусно, интересно, непонятно)))
Десерт на вид очень необычный - нежный сливочный крем в глубокой тарелке с добавлением ягодного варенья из вишни и винограда, украшен безе, с чувствуются нотки корицы, сверху блёстки. Крем изумительный. Варенье не кислое, в меру сладкое. Безе как безе. Непривычно, возможно, потому что привыкла видеть крем на бисквитных коржах в торте, песочные корзинки с кремом, эклеры с кремом внутри, а тут крем в тарелке.⏩

Ходите пробовать только проверенное!
Ваши ПЛЮШКИ.

#владимир #пешком

РЕСТОРАН
ПОЛЛИ
➖➖➖➖➖➖➖➖

❤️ На свой день рождения я позвала семью в ресторан Полли. В прошлом году я здорово просчиталась, поехав в «Вознесенскую слободу». Ужас, кошмар, забыть и не позориться рассказом.

Я рассудила, что в Полли не может быть невкусно. Пусть даже в новогодние каникулы, когда все шефы отдыхают. Пола Кристофера Кэролла на кухне не было.

Зал был заполнен, наш столик у стены цвета созревающей хурмы ждал нас, очередных искателей вкусной еды во Владимире.

Я решила начать с коктейлей. Сначала пила Цветочный Физз (390₽), потом… не помню. Но про коктейли мне сказать нечего, это был особенный день, поэтому я заказала пару фужеров. Но вообще в Полли я иду за едой. А за коктейлями в 22А или Бурбон.

Мы заказали (читайте медленно и представляйте): Татаки из оленины с чёрным чесноком, соусом айоли на основе еловых иголок и ежевичным соусом (1050₽), Утиную ножку «конфи» с пюре из мандарина, фейхоа, жжёным баклажаном и соусом из каштанов (890₽), Говяжьи щёчки с пастой «шпецле» и чипсами из пастернака (890₽).

Всё написанное выше для меня звучит совершенно как эльфийская песня: непонятно и гипнотически. Я обожаю новые вкусы и их сочетания, в ожидании блюд я ёрзала, как нетерпеливый ребёнок. Все мы дети в свой день рождения.

Ждали недолго: рассматривали публику, делали стотыщ фото, обсуждали открытую кухню. Все блюда принесли одновременно, посуда мне приятная, подача утиной ножки не очень. Все блюда очень вкусные, но знаете, что больше всего из этого калейдоскопа меня поразило? Жжёные баклажаны. Клянусь! Не еловые иголки, не фейхоа с каштанами. Обычные баклажаны, но жжёные.

Я осталась довольна ужином на высокий процент своей откоктейленной прихоти, но великолепному Шоколадному фондану с миндальным мороженым от Пола я пошла изменять с Шоколадным мороженым в 22А. Я уже давно хожу к нему налево.

Подумала, что редко я хожу в ресторан Полли. В меню много интересных позиций.

Кстати, скоро Пол привозит столичного шефа Артема Лопатина на очередной гастрономический ужин. Жаль, что опять про приглашенного шефа нет информации в профиле ресторана. Что-то морское и дорогое. Я бы пошла.

Как добраться: г. Владимир, Октябрьский пр-кт, д. 7.

Яндекс Отзывы - 5,0.

Увидимся, когда увидимся.➖➖➖

#владимир #пешком