ГАСТРОБАР 22А
➖➖➖➖ ➖➖➖➖
Ни один стоматолог, заглянув в ваш рот, не похвалит работу предыдущего стоматолога. Ни один парикмахер, перебирая пряди на вашей некрашеной голове, не отметит труды своего предшественника. Ни один домашний кондитер не похвалит «Красный бархат» с другой кухни, поэтому я чуть не поперхнулась своей прекрасной «Маргаритой», когда услышала, что один ресторатор рекомендует посетителям заведение другого. Это невозможно представить! Тем более, во Владимире!

Хотя этот случай нетипичный. Очень счастливый случай, который случился с городом в 2019 году. У нас появилось не просто новое кафе, но и новое сообщество, новое отношение, новая ресторанная искренность, если хотите. Команда из 📍 22A Bar & Kitchen смогла сделать что-то очень хорошее совсем непонятно как именно. 🤷‍♂️ У них нет маркетологов, про них не вещает скрипучий псевдосексуальный голос по местному радио, они не ищут амбассадоров, они просят не писать про них лишний раз.

При этом, все выходные и праздники – полная посадка. Если заняты все столики, люди ждут на улице. Если я хочу вкусно поесть, я всегда иду к «двоечникам», как любя мы называем 22А за глаза.

Кроме вкусной еды в кафе есть АТ-МОС-ФЕ-РА. Вроде бы мрачное пространство в помещении солидного возраста. Но там нет и намёка на затхлый воздух старого дома. Вроде бы ремонт сделали сами без дорогих дизайнеров. Но обошлись без списанных стульев из ДК и старого барахла из сарая родителей. Не назову интерьер 22А примечательным, но мне там… беззаботно и я легко расслабляюсь.

Мне нравится вода с ломтиком грейпфрута в графине перед едой. Мне нравится, что владельцы кафе обслуживают гостей вместе с остальным персоналом. Мне нравится, что мне улыбаются и искренне интересуются понравилось ли блюдо. Мне нравится большая рыжая собака Лиса, которая разваливается толстым пузом прямо перед входом. Теперь Лиса есть на футболке 22А. Я купила и ношу с удовольствием.

Странно, что написав столько хорошего, я ни разу не упомянула еду. А мне странно, что её надо упоминать, потому что меню «двоечников» знакомо многим наизусть. Знаменитый жареный батат с соусом из сгущенки и васаби, великолепный хумус с манго, сбивающий с толку стейк из капусты, мой обожаемый птитим с креветками, обожаемое многими другими говяжье ребро в глазури, подпаленный лосось с мини-картофелем.

Возвращаясь к началу истории… В выходной в 22А была тьма народу, невезучим посетителям было негде сесть, и владелец искренне рекомендовал пойти в соседнее кафе, где подают великолепные бургеры. Вы можете представить хозяина «Пепперони», рекламирующего «Аванти» (дрянное место 🤮)? А владельца «Грильмании», хвалящего LuckyDuck? Может, собственника «Кофейни на Чехова» с рекомендациями посетить гостиную «Вместе»? Нет, это всё не про Владимирский общепит.

Не про Владимирский общепит в его прошлой жизни. К счастью, появился феномен 22А, а с ним и новая инструкция по применению. Теперь поддерживать достойных конкурентов нормально.

Угадали рекомендованное место из начала истории?

🤩 Как найти: ул. Б. Московская, 22А, Владимир. Остановка "Улица Спасская". Идёте по Б. Московской, сворачиваете в одну из проходных арок. Попадаете на огромную парковку. Ищите глазами непримечательную летнюю веранду. Над ней вывеска 22А.

➖ Увидимся, когда увидимся. ➖

#владимир #пешкомк

КОНДИТЕРСКАЯ «СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ»

Живи я где-нибудь в Питере с видом на Дом Зингера или пусть на большую башню-кукурузу Газпрома, мне бы в голову не пришло писать про кондитерскую «Север». Ну какой «Север», когда вокруг и «Буше», и «Пирогов Дворик», и Du Nord, и «Булочная Вольчека», и прочие милые малые бизнесы?

Другое дело, когда 📍 «Север» открылся у нас во Владимире. Для меня – это маленькое кондитерское событие. По пунктам: большой ассортимент, уютный зал, туалетная комната с отдельной раковиной для рук. И самое главное – цены. Как мне нравятся там цены! Теперь можно зайти выпить кофе и потратить меньше тысячи. Эта городская политика городских кофеен с одинаковым ассортиментом и ценами от 250 рублей меня порядком злит. В «Севере» можно расправить плечи и позволить своему внутреннему прижимистому сладкоежке выбрать недорогой десерт. А вот про вкус разговор отдельный.

«Север» это не бывшая «Прага» на Арбате. Это такое тяжеловатое кондитерское прошлое с жирным кремом и чересчур сладким вкусом. Признаюсь уже в этом параграфе, я не поклонник выпечки «Севера», однако побывала в новом кафе уже два раза.

В первый раз мы брали: кольцо с творогом, эклер, и по акции можно было попробовать любой торт, которым на нашей тарелке оказался «Красный бархат».

Творожное кольцо очень неплохое. Очень-очень неплохое. Тесто слоеное, но не настолько распушенное, чтобы не почувствовать начинку. А начинки много – сладкая творожная масса сладка в меру, без крупинок, не слоится, толщина приятная по всей окружности. Сверху немного поджаренных орешком. Наедаешься хорошо, не какое-нибудь дефлопе. Я куплю ещё.

Внутреннюю сущность эклера я пока затрудняюсь описать, так как пробовала от чужого. Вот куплю свой, тогда напишу. «Красный бархат» брать не надо.

Во второй раз я взяла пирожное «Графские развалины». Это для тех, кто любит безе. Я очень люблю. И эти развалины жуть как хороши оказались. Только не берите этот десерт на свидании или деловой встрече – усвинячитесь до колик. По-другому никак, а есть пирожное надо все-таки в удовольствие, не боясь как на тебя посмотрят со стороны. Так вот, кусочки уложенного сверху безе будут разлетаться в стороны безбожно, открывая спрятанный под ними шоколад и совсем небольшую каплю джема, кислинка которого удивляет в конце очень эффектно.

На витрине я уже отметила новенькие десерты, которые обязательно возьму в следующий раз.

Девушки-продавцы, кстати, очень милые. С ними хочется поболтать о том, о сём. Совсем недолго и без обязательств, что называется.

Да, имейте ввиду, что цены на печенье указаны за сто граммов, а не за пакетик. Печенье «Суворовское» тоже очень приятное: две палочки песочного теста скреплены навечно (до путешествия в чей-то желудок) шоколадом.

Ну вот, написала, что я не поклонник «Севера», а сама выдала хвалебный отзыв. Может, иногда надо о чём-то написать вслух, чтобы понять, что оно заслуживает второй шанс?

И последнее. Кондитерская «Север» входит в «Красную книгу памятных мест Санкт-Петербурга». Добро пожаловать во Владимир!

🤩 Как найти: Владимир, проспект Строителей, 9, корп. 1. Остановка общественного транспорта "Черемушки".

👆Увидимся, когда увидимся.👆

#владимир #намашине

РЕСТОРАН "ГОРБУШКИНЪ"
🤩 🤩 🤩

Сегодня есть что написать про новый ресторан в городе. Название "Горбушкинъ". Побывала там в обеденное время.

Мне повезло и я попала в "счастливые часы", когда дается скидка 30% на основное меню, что оказалось очень кстати к завершению моего обеда.

Я шла сознательно в Горбушкинъ, потому что несколько раз проезжала мимо и поставила себе виртуальную галочку "надо сходить".

Прочитала в профиле заведения: "Горбушкинъ - это современный ресторан европейской кухни, созданный для комфортной жизни в динамично развивающемся городе. В ресторане все настроено так, чтобы Вы наслаждались лучшими блюдами по оптимальной цене! Ждём Вас в гости!" Ну раз настроено, надо сыграть.

Зал очень маленький, всего 25 мест, но и "Евразия" была небольшая: ничего, я не расстроилась. В обеденное время я была единственным посетителем. Ммммм... Скорее минус и не потому что одиноко сидеть без соседей, а потому что если посетителей меньше, чем персонала, то персонал видит тебя полупрозрачной. Вроде и есть гость, а вроде всего один, продолжаем разговор. И ты чувствуешь, что помешал хорошей компании хорошо разговаривать. Сарказм.

Интерьер - "есть вопросики". Их много.
Со словом Горбушкинъ ассоциаций приблизительно ноль. Это не про хлеб (горбушку от него, съедаемую в детстве по дороге домой) и не про русскую кухню (за это спасибо!). А вот про что я не поняла, минут через пять перестала играть сама с собой в ассоциации. В конце концов, был у нас в городе кофейный бар "План Б", смысл названия которого знал только его владелец.

На стенах интересные картины, авторские. Выполнены в технике коллажа из газетных вырезок, это я прочитала на странице автора. Лица узнаваемые - Крестный отец, Мохаммед Али - но к чему они в ресторане с названием ГорбушкинЪ. Мой ответ: да просто по приколу. Я угадала? А какой ответ правильный?

Кухня ни простая, ни сложная. Есть и борщ, и суп Том Кха Гай. И жареха мясная с соленьями, и птитим с индейкой. Я взяла последний, где вместо индейки оказалась курица, но мне не принципиально.

Готовили минут 10, подача на фото. Если кто-то в городе первым перестанет украшать блюда молодым горошком и другой микрозеленью, я куплю бутылку шампанского в подарок. А пока так.

Птитим наложен тонким слоем, полит сливочным соусом, сверху курица, голая, без соуса. С самого верха вишневый соус, он хорош.

Сливочного белого соуса слишком много, он основательно пропитывает пасту, отчего создается вкус молочной каши. Мне напомнил рисовую на молоке с маслом, как мама готовила. Курица сочная и свежая, но никак не вписывается в дуэт с пересливочным птитимом. Во рту все перемешивается и вкусно, я доела до конца. Мужчина не наелся бы.

Мое резюме. Ресторан "Горбушкинъ" я не рассматриваю, как альтернативу уже открытым заведениям в городе. Не думаю, что он займет хоть какое-то место в сложившемся рейтинге. Это что-то вроде гламурненькой столовой для арендаторов модного лофт-пространства "Фабрика музыкальных инструментов", которое находится по соседству.

Так что, те 30% процентов скидки мне были очень приятны, полную стоимость я разрешила бы заплатить только спутнику мужчине.

🤩 Как найти: ул. Сакко и Ванцетти, д. 56, Владимир.

👆Увидимся, когда увидимся.👆

#владимир #намашине