Я с удовольствием читаю другие гастрономические каналы. Полноводная река Телеграмм принесла канал Сони с говорящим названием "Между вилкой и ножом".

Автору всего 22 года, а она уже отучилась в Англии на фокусника по инвестициям, успела 2 недели поколесить по Штатам на машине и даже предалась разврату в Сан-Франциско (передаю привет любимому супу clam chowder). Там же заценила меню знаменитой тюрьмы Алькатрас в 1963 году - кормили получше современных владимирских школ.

Вообще, мне нравится, когда авторы сами любят готовить (в отличие от меня), поэтому у Сони скопировала рецепт гранолы. Это несложно, но очень вкусно.

Сейчас автор приехала в Москву и начала обзор столичных ресторанов. Интересно читать, потому что насмотренность и гастрономический IQ после путешествий довольно высокий. Я с любопытством вникаю, что там у Сони между вилкой и ножом.

ЗАТЕСТ ОКРОШКИ №2.

И вот так, одним жарким днём, гастро-бистро Lucky Duck прервало моё летнее письмо счастья. Письмо счастья об окрошке.

А ведь я хотела ходить павой в разные места и пробовать самый летний гастрономический хит. Первая проба была в 22А, сегодня я отправилась в «уточку». Но с самого начала всё пошло не так.

В 15 часов с хвостиком ресторан битком, официанты суматошно носятся. Много неубранных столиков, горы грязной посуды. Меню ждать пождать, заказ так же. Приборы принесли, соль-перец забыли и не дозваться никого. Рядом со мной сидели гости города, которые пригласили менеджера на разборки.

Не хотела вникать в детали: пошла в уборную. А там замок на двери сломан, думала, что меня демоны замуровали. Но обошлось. И вообще туалет в этот визит был очень неопрятный, хотелось поскорее выйти.

Ну и самый подлый удар. Начала делать заказ, а… квас-то закончился. Только на кефире окрошка, а я на кефире совсем не хотела. Пришлось заказать холодный борщ с черешней и домашней сметаной (700+ ₽).

Подача очень инстаграмная: официант приносит соус-бульон отдельно и при госте наливает в овощную смесь. Сметана тоже красивенько выглядит, но вкус не такой привлекательный. Перемешав все ингредиенты, я... перемешала ещё раз, потом ещё… И всё равно пустой, травянистый, пресный вкус. Без соли, а её, помните, не дозовешься?

Вот так неожиданно моё личное письмо счастья про окрошку прервалось уже на втором адресате. И не распространить теперь сакральное знание про вкусный летний салат с квасом.

Ну вот куда ещё податься за окрошкой? Как делать чёртовы подборки в этом городе?


#владимир #пешком

Сначала я завидовала московским авторам, потому что им за всю жизнь не обойти все новые, вкусные рестораны столицы. Ну а потом остыла и просто читаю интересные посты.

Вот смотрите, канал "Голодные игры" имеет не только хорошее название, но и ооочень аппетитные фото. С темами тоже полный порядок.

Например, хочу сходить в ставший известным ресторан Мари Vanna. Его, кстати, рекомендовали и Такеру Карлсону и он сходил.

Мне ещё нравится, когда кроме рецензий на еду публикуют подборки красивой посуды. Я люблю посуду, сил нет. Мария, автор канала, где-то находит и несёт подписчикам эстетику сервировки.

Ну и гастрономические открытия для меня. Ресторан с флекситарианской кухней. Так называется "гибкое вегетарианство" - сторонники такого типа питания полностью не отказываются от мяса, но стараются фокусироваться на растительной пище. Во Владимире точно бы не зашло, но я бы хотела попробовать.