В середине декабря мы подняли цену на наше печенье Пашо. Всё просто: мы просто неправильно посчитали unit-экономику :)
(В посте будет много разбитых сердечек и 0 ссылок на рекламу куда вам пойти учиться, чтобы не допустить этих ошибок)
Перед стартом проекта я пришла к коллегам делать эту экономику. Сколько надо на продукты заложить, налоги, а если еще НДС будет, сколько на маркетинг, на сломанные печеньки, на украденные заказы. и самое главное - сколько на ФОТ?
Вот тут и закралась ошибка. Мы сели с нашим шеф-кондитером, подсчитали производительность труда, сколько нужно человек, чтобы сделать 20.000 печенек (ведь мы произвели 2.000 коробок) буквально за полторы недели, составили расписание, объявили поиск, наняли девчонок и вперед!
Спустя уже неделю оказалось, что все наши подсчеты неверные 💔 Вначале я думала, что дело именно в руках, а не в скорости. Но нет - просто невозможно и нереально руками (а у нас очень нежные и хрупкие печенья!) сделать такой объём. Даже не за полторы недели, даже за месяц , даже за полтора. 💔
Именно поэтому печенье регулярно было в стопе, именно из-за этого печенье не продавалось в интернет-магазине так долго, про Петербург я молчу! Мы просто не могли делать более 25 пачек за ночную смену (а днем нет возможности печь)
Что в итоге?
- в нашем штатном расписании проекта не 13 смен, а 107 💔
- повышение цены, чтобы хоть частично отбить стоимость этих доп смен 💔
- продажа только в кафе 💔
- очень ограниченный тираж 💔
Есть проблема? Нужно решение!
Честно, найти вариант, чтобы вернуть цену как было — невозможно. Но мы нашли отличное решение как хотя бы делать быстрее и иметь пачки в наличии в кафе, запустить в ИМ обратно и наконец-то доехать до Петербурга!
Мы начали работать с поставщиком, который также трепетно делает печеньки как мы: вручную, аккуратно. К нам теперь приезжают коробки со специальным наполнителем, чтобы не бились краешки о коробку. Но при этом у него (у неё - Саша, привет!) есть большой кондитерский цех, заведующий производством, это её направление и она спец. Пусть занимаются профессионалы вашим (и комиссара Пашо) любимым печеньем 💔
Входим в новый режим работы, сегодня приехало 250 пачек и через неделю приедет еще 250. Ручной труд — никаких машин!
Ловите в наших московских кафе и на сайте. В понедельник поеду в Петербург, привезу лично — получше любого бизнес-класса!
💔
Перед стартом проекта я пришла к коллегам делать эту экономику. Сколько надо на продукты заложить, налоги, а если еще НДС будет, сколько на маркетинг, на сломанные печеньки, на украденные заказы. и самое главное - сколько на ФОТ?
Вот тут и закралась ошибка. Мы сели с нашим шеф-кондитером, подсчитали производительность труда, сколько нужно человек, чтобы сделать 20.000 печенек (ведь мы произвели 2.000 коробок) буквально за полторы недели, составили расписание, объявили поиск, наняли девчонок и вперед!
Спустя уже неделю оказалось, что все наши подсчеты неверные 💔 Вначале я думала, что дело именно в руках, а не в скорости. Но нет - просто невозможно и нереально руками (а у нас очень нежные и хрупкие печенья!) сделать такой объём. Даже не за полторы недели, даже за месяц , даже за полтора. 💔
Именно поэтому печенье регулярно было в стопе, именно из-за этого печенье не продавалось в интернет-магазине так долго, про Петербург я молчу! Мы просто не могли делать более 25 пачек за ночную смену (а днем нет возможности печь)
Что в итоге?
- в нашем штатном расписании проекта не 13 смен, а 107 💔
- повышение цены, чтобы хоть частично отбить стоимость этих доп смен 💔
- продажа только в кафе 💔
- очень ограниченный тираж 💔
Есть проблема? Нужно решение!
Честно, найти вариант, чтобы вернуть цену как было — невозможно. Но мы нашли отличное решение как хотя бы делать быстрее и иметь пачки в наличии в кафе, запустить в ИМ обратно и наконец-то доехать до Петербурга!
Мы начали работать с поставщиком, который также трепетно делает печеньки как мы: вручную, аккуратно. К нам теперь приезжают коробки со специальным наполнителем, чтобы не бились краешки о коробку. Но при этом у него (у неё - Саша, привет!) есть большой кондитерский цех, заведующий производством, это её направление и она спец. Пусть занимаются профессионалы вашим (и комиссара Пашо) любимым печеньем 💔
Входим в новый режим работы, сегодня приехало 250 пачек и через неделю приедет еще 250. Ручной труд — никаких машин!
Ловите в наших московских кафе и на сайте. В понедельник поеду в Петербург, привезу лично — получше любого бизнес-класса!
💔
❤130😱25😁7💩2😢1
Мы растем и растет наша аудитория. И в количестве, и в разности, и в возрасте
Простите за такое вступление, но ведь правда! И у многих наших гостей появились семьи, дети. Знаем истории, когда ребята ходили на первое свидание к нам на Покровку, а потом на Несвиж пришли уже с коляской и бэбиком. А другие наши гости ходили к нам на Покровку с дочкой и мы все им обещали, что скоро откроемся. На открытие Маяка они пришли к нам еще и с сыном…
Я к чему! Мы начали постепенно улучшать наше кафе для семейных и детских выходов. Нелегальный (обожаю как Т9 исправляет слово «пеленальный») столик и раскраски у нас с самого начала, а вот об удобстве (и наличии!) детского уголочка мы озаботились только сейчас. Наша управляющая Наташа занимается поиском классных приборов и игрушек, Агата в Петербурге примостила к детскому столу полочку для карандашей. Но это еще цветочки 🌸🌺🌼🌻🪷🌷
Мы запустили на весь зимний сезон в кафе на Несвижском переулке, 2 мастерскую для детей. Бесплатную 💔
Наняли аниматора, сделали кройки из фетра, паспорт динозавриков (!!! В следующих постах расскажем подробнее) — все, чтобы дети смогли на таком мастер-классе сделать себе игрушку сами, а родителям спокойно позавтракать и даже книжку почитать. И знаете что?
На фан-встречу трижды никто не пришел! Хотя предзапись полная
Видно, плохо рассказываем. Будем лучше рассказывать, а пока — приходите к нам в гости с детьми. И без :)
Инфо и больше подробностей тут
Простите за такое вступление, но ведь правда! И у многих наших гостей появились семьи, дети. Знаем истории, когда ребята ходили на первое свидание к нам на Покровку, а потом на Несвиж пришли уже с коляской и бэбиком. А другие наши гости ходили к нам на Покровку с дочкой и мы все им обещали, что скоро откроемся. На открытие Маяка они пришли к нам еще и с сыном…
Я к чему! Мы начали постепенно улучшать наше кафе для семейных и детских выходов. Нелегальный (обожаю как Т9 исправляет слово «пеленальный») столик и раскраски у нас с самого начала, а вот об удобстве (и наличии!) детского уголочка мы озаботились только сейчас. Наша управляющая Наташа занимается поиском классных приборов и игрушек, Агата в Петербурге примостила к детскому столу полочку для карандашей. Но это еще цветочки 🌸🌺🌼🌻🪷🌷
Мы запустили на весь зимний сезон в кафе на Несвижском переулке, 2 мастерскую для детей. Бесплатную 💔
Наняли аниматора, сделали кройки из фетра, паспорт динозавриков (!!! В следующих постах расскажем подробнее) — все, чтобы дети смогли на таком мастер-классе сделать себе игрушку сами, а родителям спокойно позавтракать и даже книжку почитать. И знаете что?
Видно, плохо рассказываем. Будем лучше рассказывать, а пока — приходите к нам в гости с детьми. И без :)
Инфо и больше подробностей тут
❤59😱35🔥13😁8😢6
Бенефициары изменений
Я не буду первой, кто сообщит, что ИИ-агенты вовсю заходят в бизнес, в жизнь. И выиграет тот, кто научится быстрее всех или раньше всех или лучше всех их применять. Все эти интегрирования AI-процессов делаются с одной целью - оптимизация процессов. Но вообще по-простому это - ну шоб сэкономить монетки. Это окей. Но меня тут волнует другое
ИИ врывается в жизнь условной компании E и
🪩 собственник постигает азы создания картинок в нано банане про
🪩 другой собственник делает наказ проверять текст на ошибки и опечатки через чат джипити
🪩 собрание директоров и топ-менеджеров сей условной компании собирают собрание в овальном кабинете и пишут список как еще имэкономить деньги при новом НДС оптимизировать процессы
Как итог больше не нужен корректор и редактор, не нужен третий фотограф и четвертый дизайнер-иллюстратор. Компания сэкономила? Вот не уверена я. Ведь теперь какие-то довольно живые люди недополучили деньги, а значит не пошли и не купили булочку в пекарне, бариста пекарни не купил новые джинсы, дизайнер джинс не выпил вина в баре, а официант этого бара не съел мою утреннюю булочку. Потому что деньги просто не вышли на рынок.
📍НО!
Как и в любой революции (а я считаю, что это именно она, по аналогии с промышленной и индустриальной) появятся новый профессии. Кто бенефициары изменений? Какие новые ставки появятся? Кто на этом всё выиграет?
Я начну!
1. знаю, что у Яндекс Лавки уже сейчас появился пул AI-креаторов. То есть те ребята, которые пишут промты для создания фото и видео, которые не отличаются от реально снятых кейсов.
2. ???
3. ???
P.S. Текст не написан ни одим ИИ-агентом, от него же не был получин бриф на мысль, поэтому мысль является собственностью автора, который не является экономистом, а значит может написать полный бред.
Я не буду первой, кто сообщит, что ИИ-агенты вовсю заходят в бизнес, в жизнь. И выиграет тот, кто научится быстрее всех или раньше всех или лучше всех их применять. Все эти интегрирования AI-процессов делаются с одной целью - оптимизация процессов. Но вообще по-простому это - ну шоб сэкономить монетки. Это окей. Но меня тут волнует другое
ИИ врывается в жизнь условной компании E и
🪩 собственник постигает азы создания картинок в нано банане про
🪩 другой собственник делает наказ проверять текст на ошибки и опечатки через чат джипити
🪩 собрание директоров и топ-менеджеров сей условной компании собирают собрание в овальном кабинете и пишут список как еще им
Как итог больше не нужен корректор и редактор, не нужен третий фотограф и четвертый дизайнер-иллюстратор. Компания сэкономила? Вот не уверена я. Ведь теперь какие-то довольно живые люди недополучили деньги, а значит не пошли и не купили булочку в пекарне, бариста пекарни не купил новые джинсы, дизайнер джинс не выпил вина в баре, а официант этого бара не съел мою утреннюю булочку. Потому что деньги просто не вышли на рынок.
📍НО!
Как и в любой революции (а я считаю, что это именно она, по аналогии с промышленной и индустриальной) появятся новый профессии. Кто бенефициары изменений? Какие новые ставки появятся? Кто на этом всё выиграет?
Я начну!
1. знаю, что у Яндекс Лавки уже сейчас появился пул AI-креаторов. То есть те ребята, которые пишут промты для создания фото и видео, которые не отличаются от реально снятых кейсов.
2. ???
3. ???
P.S. Текст не написан ни одим ИИ-агентом, от него же не был получин бриф на мысль, поэтому мысль является собственностью автора, который не является экономистом, а значит может написать полный бред.
❤60🔥28😁21😱1
Sveta Mikhaleva
Два месяца назад Коля, наш СЕО, пришел и говорит - хочу такой какао! Вуаля - и он с нами все январские праздники. Правда, только на Мойке в Петербурге :) Какао имбирное облако ❤️🔥 Это такой мини-десерт в стакане: насыщенное какао со специями и обожженый…
кстати! с сегодняшнего дня в кафе на Несвижском переулке, 2 тоже есть этот шедевр 💔
🔥20❤9
Дорогой дневник, на связи Маша, HRD EGGSELLENT, с горячей темой 2026 года — как работает HR, когда бюджет «ветка»
С деньгами все могут, а без…
Недавно вспоминала времена заграничных командировок для шефов или как мы каждый месяц ходили с командой то в музей, то на спорт — я не успевала выбирать места! Как выбирали программу ДМС пожирнее и много чего ещё.
Но времена меняются, и уже несколько месяцев мы находимся в задаче «оптимизация всего», и расходов тоже.
Волшебной таблетки на перестройку нет, как и после выхода с длинных каникул :), но есть несколько важных тейков, которые помогают мне, делюсь:
— Банально, но не терять позитивный настрой и не унывать;
— Не ждать, что станет лучше — нужно действовать сейчас;
— Искать поддержку в команде и поддерживать в ответ;
— Говорить с командой честно: сейчас так, но мы видим и делаем;
— Автоматизировать все процессы, какие только можно;
— Прокачивать HR-бренд;
— Оптимизировать расходы на HR стратегически: что никак нельзя сокращать, а без чего переживём. Тут важна сверка с ценностями компании. Наши примеры:
Мы готовы отказаться от снеков по выходным, так как есть полноценное бесплатное стафф-питание.
Мы готовы отказаться от английского для команды и вернуться к формату внутреннего обучения. Коллеги в кафе раньше делали подборки самых важных фраз для хостес, официантов и менеджеров и тренировались на пятиминутках.
Мы готовы отказаться от сторонней обучающей платформы, но при этом команда вызвалась делать собственный сайт. Да, мы делаем шаг назад, чтобы сделать два вперёд.
Мы НЕ готовы сейчас отказаться от поздравлений коллег с днями рождения и юбилеями в компании — это часть нашей заботы и внимания, наших ценностей.
Мы НЕ готовы отменять новогодние корпоративы в городах, но готовы провести их в январе (в 2! раза дешевле).
— Взаимодействовать с руководителями подразделений — тут остановимся подробнее, с примерами:
Активности
Взаимодействие с маркетингом и партнёрами. Мы делаем коллаборации с разными проектами и придумываем активности для команды.
Например, у нас недавно была коллаборация с «Собрано в саду»: с ребятами в каждом кафе собирались на МК от шефов по приготовлению пирогов, а после дегустировали с чаем за просмотром новогодних фильмов.
Плюсы: команда больше узнаёт про продукт и коллаборацию, проводит время вместе.
Минусов не наблюдаем.
Обучение
Проводим больше МК от шефов.
Управляющие готовят и проводят тренинги.
Наставники проводят тренинги.
Плюсы: развитие команды тренеров, дополнительный доход, закрываем потребность в развитии.
— Работать с эффективностью и производительностью команды: фиксим, проводим ван-ту-ван встречи руководитель-сотрудник, корректируем работу, ставим цели — и так по кругу.
И помнить, что корпоративную культуру создают не бюджеты, а люди!
Всем держаться, коллеги!
С деньгами все могут, а без…
Недавно вспоминала времена заграничных командировок для шефов или как мы каждый месяц ходили с командой то в музей, то на спорт — я не успевала выбирать места! Как выбирали программу ДМС пожирнее и много чего ещё.
Но времена меняются, и уже несколько месяцев мы находимся в задаче «оптимизация всего», и расходов тоже.
Волшебной таблетки на перестройку нет, как и после выхода с длинных каникул :), но есть несколько важных тейков, которые помогают мне, делюсь:
— Банально, но не терять позитивный настрой и не унывать;
— Не ждать, что станет лучше — нужно действовать сейчас;
— Искать поддержку в команде и поддерживать в ответ;
— Говорить с командой честно: сейчас так, но мы видим и делаем;
— Автоматизировать все процессы, какие только можно;
— Прокачивать HR-бренд;
— Оптимизировать расходы на HR стратегически: что никак нельзя сокращать, а без чего переживём. Тут важна сверка с ценностями компании. Наши примеры:
Мы готовы отказаться от снеков по выходным, так как есть полноценное бесплатное стафф-питание.
Мы готовы отказаться от английского для команды и вернуться к формату внутреннего обучения. Коллеги в кафе раньше делали подборки самых важных фраз для хостес, официантов и менеджеров и тренировались на пятиминутках.
Мы готовы отказаться от сторонней обучающей платформы, но при этом команда вызвалась делать собственный сайт. Да, мы делаем шаг назад, чтобы сделать два вперёд.
Мы НЕ готовы сейчас отказаться от поздравлений коллег с днями рождения и юбилеями в компании — это часть нашей заботы и внимания, наших ценностей.
Мы НЕ готовы отменять новогодние корпоративы в городах, но готовы провести их в январе (в 2! раза дешевле).
— Взаимодействовать с руководителями подразделений — тут остановимся подробнее, с примерами:
Активности
Взаимодействие с маркетингом и партнёрами. Мы делаем коллаборации с разными проектами и придумываем активности для команды.
Например, у нас недавно была коллаборация с «Собрано в саду»: с ребятами в каждом кафе собирались на МК от шефов по приготовлению пирогов, а после дегустировали с чаем за просмотром новогодних фильмов.
Плюсы: команда больше узнаёт про продукт и коллаборацию, проводит время вместе.
Минусов не наблюдаем.
Обучение
Проводим больше МК от шефов.
Управляющие готовят и проводят тренинги.
Наставники проводят тренинги.
Плюсы: развитие команды тренеров, дополнительный доход, закрываем потребность в развитии.
— Работать с эффективностью и производительностью команды: фиксим, проводим ван-ту-ван встречи руководитель-сотрудник, корректируем работу, ставим цели — и так по кругу.
И помнить, что корпоративную культуру создают не бюджеты, а люди!
Всем держаться, коллеги!
❤102👍21😢12💩3
У меня есть книга, которую я не могу прочитать уже год, но каждый квартал «делаю подход к снаряду». 50 кейсов, которые изменили маркетинг | Ахметов Камилл
Тут вычитала про коммуникационную кампанию «Доверие» у Макдональдса. Они назвали её «Что стоит за буквой М?»
Выдержка из Чата джипити:
И я подумала.
А что стоит за буквой Е?
У нас есть сертификат, где мы рассказываем что значит каждая буковка, но это чуть другое. Так вот, решила ввести #чтостоитзабуквойЕ , где мы будем рассказывать что же там внутри. Честно, буду чуть вдохновляться концепцией Макдональдса и на первых порах основываться на их вопросах. И начнем с продукта.
Мы очень много всего делаем сами. Не покупаем, хотя можем, а хотим делать самостоятельно. Опросила коллег и составила список:
- малосольные огурчики
- малиновое, вишневое и черничное варенье
- крампетс
- сырники
- риет из лосося
- гуакамоле
- чимичури
- хлеб (но только в Москве)
- печенье и Пашо, и с шоколадом и солью
- десерты
- кесадильи !
- котлета
Я посвящу отдельный пост про хлеб, там так много можно рассказать!
А сегодня будет рецепт наших малосольных огурчиков 🥒
Что нужно:
Огурцы п.ф. – 3,000
Соль – 0,170
Сахар – 0,070
Чили – 0,050
Укроп – 0,100
Петрушка – 0,100
Чеснок – 0,050
Уксус 9 процентов – 0,030
Вода – 3,000
Выход: 3,000
Что делаем:
> Маринад
Возьмите 300 милилитров воды в сотейник. В нее добавьте все ингредиенты кроме остальной воды, уксуса и огурцов. Доведите до кипения и варите 5 минут. Затем оставьте сотейник остывать на столе 45 минут.
> Сами огурчики
Объедините маринад с остальной водой, уксусом и огурцами. Оставить огурцы солиться минимум на 12 часов ( ночь)
Вуаля! А наши гости так любят наши огурцы, что в сентябре одной гостьей в Москве мы подарили 5 литровую банку с ними, а в Петербурге дарили их нашим лояльным гостям на Новый год 🎄
Тут вычитала про коммуникационную кампанию «Доверие» у Макдональдса. Они назвали её «Что стоит за буквой М?»
Выдержка из Чата джипити:
Когда у McDonald’s возникли проблемы с восприятием бренда (например, в России в середине 2010-х лет, когда аудитория стала критически относиться к качеству, происхождению продуктов, влиянию фаст-фуда и т. д.) компания разработала кампанию, которая включала несколько этапов, каждый из которых был нацелен на то, чтобы:
> показать McDonald’s не как безликий глобальный бренд, а как «свою» компанию с реальными людьми — сотрудниками, фермерами, поставщиками;
> раскрыть факты о цепочке поставок (например, показать, что большая часть ингредиентов закупается у российских поставщиков);
> демонстрировать социальную ответственность, участие в благотворительности и социальные проекты;
> строить доверительные коммуникации с аудиторией, опираться на конкретику и честность, а не на абстрактные лозунги.
И я подумала.
А что стоит за буквой Е?
У нас есть сертификат, где мы рассказываем что значит каждая буковка, но это чуть другое. Так вот, решила ввести #чтостоитзабуквойЕ , где мы будем рассказывать что же там внутри. Честно, буду чуть вдохновляться концепцией Макдональдса и на первых порах основываться на их вопросах. И начнем с продукта.
Мы очень много всего делаем сами. Не покупаем, хотя можем, а хотим делать самостоятельно. Опросила коллег и составила список:
- малосольные огурчики
- малиновое, вишневое и черничное варенье
- крампетс
- сырники
- риет из лосося
- гуакамоле
- чимичури
- хлеб (но только в Москве)
- печенье и Пашо, и с шоколадом и солью
- десерты
- кесадильи !
- котлета
Я посвящу отдельный пост про хлеб, там так много можно рассказать!
А сегодня будет рецепт наших малосольных огурчиков 🥒
Что нужно:
Огурцы п.ф. – 3,000
Соль – 0,170
Сахар – 0,070
Чили – 0,050
Укроп – 0,100
Петрушка – 0,100
Чеснок – 0,050
Уксус 9 процентов – 0,030
Вода – 3,000
Выход: 3,000
Что делаем:
> Маринад
Возьмите 300 милилитров воды в сотейник. В нее добавьте все ингредиенты кроме остальной воды, уксуса и огурцов. Доведите до кипения и варите 5 минут. Затем оставьте сотейник остывать на столе 45 минут.
> Сами огурчики
Объедините маринад с остальной водой, уксусом и огурцами. Оставить огурцы солиться минимум на 12 часов ( ночь)
Вуаля! А наши гости так любят наши огурцы, что в сентябре одной гостьей в Москве мы подарили 5 литровую банку с ними, а в Петербурге дарили их нашим лояльным гостям на Новый год 🎄
❤65🔥24🤯7😱2👍1
Forwarded from Московская ЩУКА
Разбираемся в яйцах на мастер-классах от Eggsellent 🥚
Кафе запустило мастер-классы с теорией и практикой, на которых вы сможете разобраться в основных вопросах о яйцах, сварить свой идеальный пашот и приготовить трюфельно-апельсиновый бенедикт.
В программе также — велкам-вафли с игристым или кофе, приготовление соусов и знакомство с шефом Eggsellent. Мастер-классы проходят в кафе на Парке культуры и длятся ~2 часа. Стоимость — 5 000₽
На сайте уже есть расписание мк на январь и февраль, забрать свой билет можно там же.
Если давно хотели научиться готовить так же, как в кафе, не пропускайте 💅
Кафе запустило мастер-классы с теорией и практикой, на которых вы сможете разобраться в основных вопросах о яйцах, сварить свой идеальный пашот и приготовить трюфельно-апельсиновый бенедикт.
В программе также — велкам-вафли с игристым или кофе, приготовление соусов и знакомство с шефом Eggsellent. Мастер-классы проходят в кафе на Парке культуры и длятся ~2 часа. Стоимость — 5 000₽
На сайте уже есть расписание мк на январь и февраль, забрать свой билет можно там же.
Если давно хотели научиться готовить так же, как в кафе, не пропускайте 💅
❤9🔥4👍3
30 октября мы в тестовом режиме провели наш первый мастер-класс в Москве и как-то большо особо про них не рассказывали! А они тем временем набирают обороты 😱
Я честно в них не верила! (Но надо отдать должное, я вообще мало во что верю) За январь мы провели 9 мастер-классов в Москве и в Петербурге. И каждый раз я вижу таких довольных гостей 💔
Сейчас у нас одна тема: наши ребята-шефы рассказывают о том из чего состоит яйцо, как делать правильное, классное и быстрое яйцо-пашот, потом учимся делать соус голландез и собираем готовое блюдо — трюфельно-апельсиновый бенедикт. А еще мы угощаем бокальчиками игристого, чтобы готовить было чуточку веселее 🥂
С момента первого класса мы улучшили продукт: сократили время проведения немного, купили розовые фартуки, придумали наклейки с именами, нашли игристого партнера, выложили рецепты на сайте, чтобы после МК можно было дома вернуться к тому, что проходили, добавили в программу экскурсию по кафе, запустили сертификаты в подарок.
А сейчас мы думаем про новую программу: какой она будет? Стоит ли делать её вместе с большим партнером? Уходить в изучение продукта или, наоборот, техник? Или в глубину знаний и сложности? Или наоборот никуда не уходить?
Ну это мы пока думаем, а у вас пока всё по-старому. Так что приходите к нам учиться готовить классный завтрак. Каждую пятницу в Москве и Петербурге, в 19.00
Свободные даты ищите тут - https://eggsellent.ru/academy#tickets
Я честно в них не верила! (Но надо отдать должное, я вообще мало во что верю) За январь мы провели 9 мастер-классов в Москве и в Петербурге. И каждый раз я вижу таких довольных гостей 💔
Сейчас у нас одна тема: наши ребята-шефы рассказывают о том из чего состоит яйцо, как делать правильное, классное и быстрое яйцо-пашот, потом учимся делать соус голландез и собираем готовое блюдо — трюфельно-апельсиновый бенедикт. А еще мы угощаем бокальчиками игристого, чтобы готовить было чуточку веселее 🥂
С момента первого класса мы улучшили продукт: сократили время проведения немного, купили розовые фартуки, придумали наклейки с именами, нашли игристого партнера, выложили рецепты на сайте, чтобы после МК можно было дома вернуться к тому, что проходили, добавили в программу экскурсию по кафе, запустили сертификаты в подарок.
А сейчас мы думаем про новую программу: какой она будет? Стоит ли делать её вместе с большим партнером? Уходить в изучение продукта или, наоборот, техник? Или в глубину знаний и сложности? Или наоборот никуда не уходить?
Ну это мы пока думаем, а у вас пока всё по-старому. Так что приходите к нам учиться готовить классный завтрак. Каждую пятницу в Москве и Петербурге, в 19.00
Свободные даты ищите тут - https://eggsellent.ru/academy#tickets
eggsellent.ru
Мастер-классы Академии EGGSELLENT
Присоединяйтесь к клубу! Чтобы копить завтраки, приходить на закрытые мероприятия, узнавать первыми обо всех новостях и получать приятные бонусы.
❤21🔥10👍5😱1