Если дорчитателям абсолютно, абсолютно, абсолютно нечем заняться в выходные, то всегда можно приготовить плам-пудинг и оставить его ферментироваться до Рождества и Нового Года.

Рецепт невероятно упоротый, именно поэтому ломти этого самого пудинга и считаются драгоценнейшим даром для родственников и прочих одаряемых.

Вишня сушёная - 200 гр.
Изюм - 200-250 гр. черного и 200-250 гр. светлого.
Клюква или малина сушеная - 100 гр.
Батон или иной белый хлеб - 1 шт.
Миндаль - 200 гр.
Грецкие орехи без скорлупы - 150 гр.
Яйцо - 4 шт.
Лимон - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Курага - 250 гр.
Инжир - 150 гр.
Чернослив - 100 гр.
Яблоко - 2 шт.
Морковь сырая и маленькая - 1 шт.
Кардамон, гвоздика, ванилин, орех мускатный, белый перец, черный перец - по пол-чайной ложки каждого.
Жир бараний (курдючный) или почечный - 200 гр.
Масло сливочное - 200 гр.
Мука - 150-200 гр.
Соль - половина чайной ложки.
Сахар - 250 гр.
Бутылка коньяка или бренди.

Подготовка начинается за сутки до приготовления.
Итак, сначала вишню, клюкву, изюм, инжир, чернослив, курагу режете ножичком мелко (инжир, чернослив и курагу - на четвертинки) и заливаете стаканом коньяка, после чего оставляете на ночь до утра.
Батон или прочий белый хлеб нарезаете тонкими ломтями и аналогично оставляете высыхать, наутро он ломается в крошку.

Наступило утро.

Цедра с лимона и апельсина срезается и шинкуется, лимон выжимается в стакан, апельсин же можно выкинуть или съесть.
Яблоко нарезается небольшими кусочками, морковь натирается на тёрке, миндаль и грецкие орехи режутся ножом на кусочки размером примерно с гречневую крупу.
Жир режется на очень тонкие ломтики и рубите примерно в ту же крупу.

Затем нужно взять БОЛЬШУЮ кастрюлю или миску (автор лично смешивал в тазике для белья) и высыпать туда - отмоченные сухофрукты, смесь орехов, крошки, соль, сахар, пряности (пряности типа гвоздики желательно измельчить), вылить лимонный сок, добавить цедру, разбить яйца, добавить муку и жир.

Аккуратно на небольшом огне в ковшике растапливаете масло, ждёте, пока оно чуть остынет, вливаете в смесь.
Итак, у вас есть много коричневой смеси, пахнущей жиром, сахаром и фруктами.

Вливаете еще полчашки коньяка и вымешиваете руками.
Долго, около 15-20 минут, в однородную массу.
Затем готовите посуду - мне пришлось разбивать на две порции, и готовить пришлось дольше, так как силиконовая форма для выпечки не влезала в кастрюлю с водяной баней — нужна силиконовая или тефлоновая форма для выпечки, чтобы ваши 3-4 кг смеси туда вошли.

Смазываете форму маслом, закладываете смесь. Сверху закрываете бумагой для выпечки (пергаментом), края пергамента чуть подворачиваете под смесь в форме, чтобы смесь их прижимала.
Далее я закатал форму алюминиевой фольгой, чтобы пар и коньяк не уходили из смеси.

Затем берёте большую кастрюлю, и делаете классическую водяную баню - на дно полотенце, на полотенце силиконовую форму, заливаете водой так, чтобы вода была на 3/4 формы и накрываете крышкой.
И на небольшой огонь, чтобы вода кипела - периодически воду придётся подливать.

На водяной бане варить пять-шесть часов.
Затем вынуть, выложить на пергамент (будет такой уваренный тёмный шар), завернуть в пергамент, завернуть в простыню или полотенце и убрать в сухое темное место.

Раз в три-четыре дня открывать и поливать сверху коньяком или бренди для пропитки.
В итоге примерно за 4 недели ОНО созреет, жир, масло и коньяк всё пропитают, но пудинг может храниться и до полугода.
В день подачи на стол пудинг поливают коньяком и поджигают, либо поливают масляным кремом (алкоголь + сахар + мягкое масло взбитые в комбайне).

Сами англичане описывают пудинг как три вкуса - сначала сахар и фрукты, потом перец, гвоздика и мускатный орех, а в конце всё затопляется вкусом жира и масла. У автора каждый год собирается очередь примерно из 20 человек, которые по предварительной записи растаскивают свою часть в качестве новогоднего подарка.

Сами англичане, конечно, всегда нещадно стебали свою привычку к жирной и сладкой пьяной еде.

Theresa May admits DUP may not back Brexit deal.

PM urges cabinet to take collective responsibility as free vote for Tory MPs ruled out.

Угу, демократия закончилась, пора прибегать к шпицрутенам: Тереза Мэй заявила, что, вероятно, не сможет положиться на голоса Демократической Юнионистской Партии, которые не поддержат правительство и-за вопроса об ирландской границе — поэтому, дескать, никакого свободного волеизъявления, все тори должны встать под стягом партии, под знамёнами Терезы.

Вдобавок Тереза чуть надавила на жалость, напомнив, что она сама страдает диабетом 1-го типа и зависит от инсулина — а инсулин Британия ввозит из Дании, поэтому, мол, минздрав обязан позаботиться о том, чтобы ситуация с обеспечением населения лекарствами не стала хуже.

https://www.theguardian.com/politics/2018/nov/16/theresa-may-admits-dup-may-not-back-brexit-deal

Расклады, расклады. Пока магическая цифра в 320 не набирается. После двух лет адского ада просить кабинет министров сохранять лояльность, а Парламент — быть послушным, это примерно как просить "Титаник" не тонуть при помощи усилий воли.

— Диковинно могущество наших врагов и диковинна их немощь! - сказал Теоден. - Издавна говорят: нередко зло пожрется злом.

Рано или поздно Брекзит будут изучать как классический пример из учебников экономики и политологии: как противоборство "вестминстерских башен" создаёт и рушит песочные замки (ни в одной стране элиты не бывают крепко сплочёнными), как пример того, как нехватка времени заставляет эти самые элиты глупить и пускаться во все тяжкие, как профессионализм ценится ниже преданности, и как можно выстрелить себе в ногу, преследуя благие цели.

Тереза Мэй вернула Эмбер Радд в состав своего правительства, вернула её на должность министра труда и пенсий — и это через 7 месяцев после того, как Эмбер была вынуждена уйти в отставку с поста министра внутренних дел после того как "ввела в заблуждение" Палату Общин (изящный эвфемизм для обозначения прямой лжи). Кажется, кадровый резерв у премьера истощился настолько, что место в кабинете нашлось бы и Саддаму Хусейну — по крайней мере, его навыки разрешения конфликтов сочли бы полезными в данной ситуации, а потеря лица уже никого не пугает (вернуть в правительстве человека, пошедшего на подлог — надо бы написать материал о "деле Windrush", о том, как "своих" вытаскивают отовсюду, какие бы ошибки они не допустили!).

С другой стороны, все эти пляски и дискредитация властью самой себя вырастают из того самого решения провести snap elections, укрепить и без того дееспособное большинство консерваторов.

Ещё одно последствие — дикий союз консерваторов и ирландских протестантов, тех самых, правей и реакционней которых, кажется, никого уж нет на свете: против абортов, против Европы, против мирных соглашений с ИРА, против преподавания теории Дарвина. И тут мы видим, как после 14 месяцев коалиции эти самые ДЮП аплодируют социалисту Корбину и освистывают Мэй.

С третьей стороны — холоднокровная рептилия Рис-Могг, которого в принципе не волнует вопрос выживания кого-либо, кроме имён из справочника "Кто Есть Кто в британской аристократии", в открытую поднял знамя мятежа и с нескрываемым изяществом ("Поскольку дела моих достопочтенных друзей более не совпадают с их обещаниями, то я чувствую себя вправе написать записку достопочтенному джентльмену Грехэму Брэйди...") вонзил нож между рёбер Терезы Мэй (которая тоже не подарок — её манеру отмахиваться от существующих социальных проблем в прошлом хорошо описала ослепительная @brave_pancake), и теперь ERG готова пойти на всё, даже на риск гражданской войны в консервативной фракции, только бы не допустить мягкого выхода из ЕС, только бы разорвать связи с Европой с такой силой, чтобы с хрустом раздёрнулись все налаженные совместные проекты и все немногие существующие плоды сотрудничества.

Иногда, право слово, кажется, что ничто не ново под луной, что Тереза телепортировалась в кресло Горбачёва, а на дворе стоит вечный 1990-й год — и большой красный автобус несётся к обрыву дуврских скал, а водитель и пассажиры всё время делают ошибки, которые наслаиваются на предыдущие ошибки...

Прощай, мой добрый Мериадок. Утро было мрачное, день будет радостным, а вечер золотым.

Quick someone check if the ravens are still at the Tower of London!

Ночной перевод августовского лонгрида FT про Джона Макдоннелла (uwaga, 14 страниц) — кто он, как он попал в политику, каких взглядов на экономику придерживается, и какие хобби у него есть.

https://docs.google.com/document/d/1Jp08RWzbmIHAB80zTcQKfzFwF38eZojAS4_mnvDNbYQ/edit?usp=sharing

never stop the madness, котаны!

Зачем Рис-Моггу рисковать своей репутацией в Парламенте и начинать кампанию по свержению Терезы Мэй с поста лидера партии, если он не уверен в том, что хотя бы половина парламентских тори последует за ним?

Всё довольно просто, если посмотреть с классовой точки зрения: Рис-Могг выражает интересы среднего и мелкого британского капитала и старой британской аристократии. Для них вовсе не принципиально убирать Терезу с поста премьера, пока что для этого у них маловато сторонников, хотя хаос в правительстве с каждым днём крадёт у госпожи премьера проценты поддержки (Тереза, серьёзно? Ты потеряла второго министра по Брекзиту за пять месяцев?).

Их цель — шантажировать правительство провалом "мягкого" плана по выходу из ЕС, того самого плана, который хоть в какой-то степени щадит экономические связи и рабочие места. Все, кто пойдёт за Рис-Моггом, не будут голосовать за текущее соглашение по Брекзиту — а это означает критическую нехватку голосов. Ты не послушала нас, Тереза, и теперь наша группа просто провалит твой план соглашения, и тебя ждёт позор и унижение. Сожги всё, перепиши черновик, разруби всё, что можно разрубить, гарантируй нам монополию на Островах — и ты снова станешь нашим лучшим другом, Тереза Мэй.

Вкратце позиция Джереми Корбина и лейбористов:

— Позиции по Европе у нас нет, но результаты референдума 2016 года мы уважаем (разумеется, если у тебя половина партии из глубинки, где Брекзита хотят, а половина из городов, где Брекзита боятся);
— У лейбористов есть своя версия соглашения по выходу из ЕС, которая лучше защищает интересы рабочего и среднего классов, которую партия представит, если Мэй проиграет борьбу за свой вариант;
— Вариант Мэй не устраивает ни лейбористов как слишком тяжелый для наёмных работников, ни консерваторов-сторонников выхода как слишком мягкий и оставляющий слишком много рычагов давления со стороны Европы, ни консерваторов-сторонников отмены решения о Брекзите: таким образом, правительство в ловушке.
— Партия лейбористов надеется. что провал голосования по Брекзиту приведёт к отставке правительства, как неспособного управлять, и ко всеобщим выборам;
— Вопрос о втором референдуме не является приоритетным для Корбина;

— И демократия тоже закончилась, потому что у них есть шанс спихнуть правительство, поэтому голосовать лейбористы будут как "единая партия", а не как "собрание индивидуальностей". Ну десятка перебежчиков всё же ожидать стоит, думает дорредакция.

Если правительство уйдёт в отставку, то главными лозунгами для лейбористов на выборах станут обещания национализации водопроводных сетей и железных дорог, повышенного налогообложения граждан со сверхдоходами, бесплатного высшего образования и хороших взаимоотношений с Брюсселем, что бы ни значил последний пункт.

В общем, Дед точит топор и ждёт проплывающего трупа врага. Полтора года ждёт.

Шесть критериев, которым должен соответствовать гипотетический проект соглашения, чтобы его поддержали лейбористы:

1. Крепкие и стабильные отношения с Европой в будущем.
2. Сохранение тех выгод и преимуществ, которые сейчас получают английская экономика и промышленность от единого рынка и таможенного союза.
3. Сохранение текущих миграционнных потоков, предотвращение резкого притока или оттока населения.
4. Гарантия неухудшения текущего уровня заработных плат в различных отраслях экономики.
5. Гарантия непоявления в будущем коррупционных схем, связанных с выгодностью контрабанды товаров в Соединенное Королевство, равно как и гарантия борьбы с контрабандой.
6. Равенство всех регионов Великобритании в отношениях с Европой.

На самом деле, Тереза Мэй сейчас показывает чудеса хладнокровия и приспосабливаемости — при таких картах на руках многие иные политики давно вылетели бы из игры: электорат сам не знает, чего хочет, в системе здравоохранения и в департаменте транспорта нет денег, ЗИМА БЛИЗКО, пенсионная система разваливается, слева — Харибда социализма, а справа — своя собственная расстрельная команда ультраправых.

А вот тут наш почётный Боромир, королевский стрелок Шарп, Нед Старк и недавняя жертва лысого Хитмэна, Шон Бин, клеймит правительство Тэтчер за развал английского Севера в 80-е (сам Шон Бин из Шеффилда) и выражает свою поддержку Джереми К.: https://www.newstatesman.com/politics/uk/2018/10/sean-bean-jeremy-corbyn-does-actually-believe-what-he-stands

Ну и немного рекламирует новый сериал "Великолепные Медичи".

— Слушайте, я люблю рубку на мечах. Если ты фехтуешь, то тебе не надо учить реплики.
...
— У папы была сварочная мастерская, а мама вела его бухгалтерию и была секретарём. Скажем прямо, мы так и не выбрались из муниципального жилья.
...
— Я социалист. Я поддерживал Джереми с момента его избрания в 2015-м. Он действительно верит в то, о чём говорит. После того, как он стал главным, ему частенько пришлось идти на уступки, но он выдерживает свою линию, способен постоять за принципы. И это при том, что его атакует вся пресса.
...
— Вот в "Медичи", как мне кажется, актёры играют так, что зрители верят в их искренность. А современные политики выглядят как роботы — в их голове проигрывается запись с диска. Тереза Мэй повторяет одни и те же фразы и хочет заставить нас в них поверить. "Брекзит значит Брекзит" — ну повтори это ещё миллион раз. Ничто из их речей не имеет смысла. Это как фоновая музыка, которая играет в ТЦ или в лифтах. А на самом деле подавляющая их часть просто лжецы. При помощи макиавеллианских штук и ниточек, тянущихся к их марионеткам, они готовы пойти на что угодно, чтобы сохранить доходы и привилегии — и ещё называют этот порядок "демократией".