⚡️ Эксклюзивные кадры! Вот так прямо сейчас выглядит дегустационная зона площадки «ВиноГрад» на ПМЭФ-2024.

🍇 Практически готов фасад павильона, внутренние работы еще в разгаре, но уже очевидно, что будет очень красиво. Много внимания уделяется деталям. Особенно радует глаз оригинальное оформление стеклянных панелей с использованием винной символики.

🍷 Ну, а скоро можно будет полюбоваться картиной в целом. Первых гостей «ВиноГрад» примет по расписанию, 5 июня.

🍇 Совсем скоро стеллажи за барной стойкой дегустационной зоны «ВиноГрада» на ПМЭФ заполнятся вином, однако очень советуем приглядеться не только к нему, но и к зеленой стене позади. Дизайнеры вписали ее в пространство, разместив там тематические рисунки и цитаты.

Вот некоторые из них:

🍷 «У тех, кто боится вина, вероятно, дурные мысли, и они боятся, как бы вино не вывело их наружу» ©Александр Дюма
🍷 «Постарайтесь сохранить молодость божоле и стареть, как бургундское» ©Робер Сабатье
🍷 «Люди подобны вину: если с годами они становятся лучше, значит, они очень высокого качества» ©Филипп Бувар
🍷 «Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохое вино» ©Иоганн Вольфганг фон Гете
🍷 «Чашу вина? Белое, красное? Вино какой страны вы предпочитаете в это время дня?» ©Михаил Булгаков

🍾 Приятный сюрприз всем поклонникам тихих и игристых напитков!

🍇 Гастрономия и виноделие тесно связаны. Часто именно хороший напиток позволяет дополнить то или иное блюдо, и наоборот — в сочетании с определенными продуктами лучше раскрывается вкус вина.

В России в этом смысле ситуация уникальна. На всей ее территории — от Карелии до Кавказа и от Сибири до Владивостока — кулинарное наследие представлено колоритными национальными блюдами и разнообразными изысками. То же самое сейчас происходит и в винной отрасли, которая уже распространилась за пределы Юга страны.

Важной задачей современного агропромышленного комплекса является поддержка развития локальных брендов и внутренних путешествий. И именно гастротуры отвечают на этот запрос, помогая людям по-настоящему знакомиться с Россией.

🎤 Какие перспективы есть у этого направления, обсудят на тематической сессии ПМЭФ в конференц-зале площадки «ВиноГрад». Подробнее — здесь.

🍇 Не «ВиноГрадом» единым. До открытия ПМЭФ заглянули на площадку Краснодарского края. В этом году экспозиция там призвана подчеркнуть самобытность Кубани как винодельческой мекки России. В частности, узнали, что ждет посетителей ресторана региона.

Спойлер: руководитель проекта Анна Петлина рассказала нам, что к вину подадут вкуснейшую тарелку с миксом сыров, мяса и ягод. Лучше приходить компанией — угощение весит больше 2,5 кг⬇️

🍷 Мы много рассказывали о дегустационной зоне площадки «ВиноГрад», но ведь будет еще и деловая. Она находится внутри «Экспофорума», и гарантируем: мимо вы не пройдете. Пространство с виноградными гроздьями на фасаде действительно будет сложно пропустить.

Внутри запланированы:

🍇 сессии;
🍇 мастер-классы;
🍇 дегустации с презентацией вин и т.д.

В частности, можно будет узнать о наиболее распространенных ошибках при хранении вина, обсудить экономику виноделия и роль франчайзинга в отрасли. Разумеется, это лишь малая часть тем. Будем следить за происходящим во время ПМЭФ, о самом важном — обязательно расскажем.

🍇 67% россиян готовы рассматривать отечественные вина наравне с импортными, а 17% уже голосуют рублем за отечественное виноделие. Такую статистику приводит исследовательский холдинг РОМИР Отмечается, что привлекают потребителей приемлемая стоимость, большой ассортимент и растущее качество вино из РФ.

Параллельно происходит разделение покупателей на типы — в зависимости от того, что ими движет при выборе напитка:

🍷 традиционалисты (31%) покупают вино домой, ценят вкус и возможность снять стресс;
🍷 искатели выгоды (25%) неразборчивы и ориентируются на низкую цену и акции в магазинах;
🍷 «винные эрудиты» (17%) разбираются в вине, изучают информацию в интернете, предпочитают специализированные магазины и ценят вкус;
🍷 «сомелье на праздник» (14%) тоже разбираются в вине, но покупают его для определенных случаев, ориентируясь на широкий ассортимент специализированных магазинов и супермаркетов;
🍷 ситуативные покупатели (13%) не привязаны к конкретным брендам, покупки совершают спонтанно в удобных магазинах. Неразборчивы в выборе и ценят вино за возможность справится со стрессом.

📈 Росту популярности вина и формированию вокруг него определенного лайфстайла способствует ряд факторов — от традиции дополнять бокалом заказ в ресторане до серьезной работы над имиджем, которую проделали многие российские винодельни. Подробнее о том, как отечественные напитки не просто появляются на слуху, а становятся по-настоящему модными, поговорят эксперты в рамках одной из дискуссий на ПМЭФ-2024. Больше информации — здесь.

🍇 Только начинается первая сессия на площадке «ВиноГрад», а в зале уже медийные лица. Перед началом дискуссии заметили в первом ряду писателя и сценариста Александра Цыпкина.

🍷 Настоящие винные бочки, богатый выбор тихих и игристых и внушительный гастробар — в этом году площадка «ВиноГрад» претендует на то, чтобы стать одним из главных центров притяжения на ПМЭФ.

🍇 Получилось идеальное пространство как для тех, кто хочет пообщаться на серьезные темы (деловая программа весьма обширная), так и для тех, кто просто желает немного отдохнуть между сессиями и больше узнать о винной культуре. Сегодня, кстати, такая возможность будет: впереди два мастер-класса — от бренд-шеф-сомелье ресторана Twins Garden Светланы Ломсадзе и винного промоутера и сомелье Влады Лесниченко.

🍇 Почти рум-тур, только лучше! В уличной зоне «ВиноГрада» все, как и обещали: солнце, лето и вино с прекрасными закусками. За настроение отвечают диджеи. О том, что мы находимся на ПМЭФ, напоминают деловые костюмы гостей площадки и серьезные разговоры.

🍷 Обратили внимание, что многие не просто берут бокал прохладного белого или красного, чтобы освежиться в жару, а подходят к вопросу основательно и задают сомелье вопросы, стремясь сделать правильный для себя выбор. Наглядный пример, как формируются культура потребления вина и уважение к напитку.

🍷 Заглянули сегодня на игристую дуэль двух стилей — «Винодельни Ведерниковъ» и «Абрау-Дюрсо». Секундантом на ней была Светлана Ломсадзе, бренд-шеф-сомелье ресторана Twins Garden.

Пока собравшиеся пробовали напитки и решали, какой из них нравится больше, расспросили Светлану об основных правилах дегустации. Если коротко, то:

✔️игристые, белые и розовые вина нужно поставить в холод за 4-5 часов до подачи;
✔️ красные можно открыть заранее и дать им подышать пару часов;
✔️ бокалы должны быть чистыми, натертыми и без следов посторонних запахов;
✔️ запасайтесь водой — ее должно быть столько же, сколько и вина;
✔️ закуски тоже понадобятся.

🍇 Кроме того, пригодятся крушуар или спитун, чтобы сплевывать вино. Это будет особенно полезно во время объемных дегустаций.

И лайфхак: чтобы защитить организм от возможных последствий, рекомендуется до и после дегустации принять абсорбенты.

🍇 Свежий воздух, музыка и хорошее вино — так проходит «Вечерний Виноград».

После активного стартового дня ПМЭФ-2024 гости собрались в красивой локации Санкт-Петербурга — манеже Кадетского корпуса. В программе дeгycтaция вин oт poccийcкиx винoдeлoв, модный показ oт poccийcкиx дизaйнepoв и концерт.