🛢️🍇 Подготовка бочек для нового урожая в винодельне Раевское.

Конечно, все очень непросто, ведь от качества бочек зависит, какое в итоге получится вино. Поэтому виноделы добираются до самой структуры древесины, раскрывают поры дуба, чтобы удалить загрязнения даже оттуда.

Пусть это будет медитацией дня.

🍷Сегодня особенный день для всех, кто ценит вкус и традиции отечественного вина. В Крыму отмечают День виноградарства и виноделия!
​
В этом году #неВИНОватаядата совпала со 180-летием со дня рождения князя Льва Сергеевича Голицына. Он «прорубил окно в Европу» отечественному вину. Благодаря Голицыну оно зазвучало на весь свет: брют «Парадизио» покорил Всемирную выставку в Париже 1900 года и взял гран-при.
​
Голицын доказал, что в России можно производить вина мирового уровня, и завещал будущим поколениям главный принцип: «Виноделие — это не ремесло, а искусство».
​
В память о Льве Сергеевиче и его вкладе в развитие отрасли Ассоциация виноградарей и виноделов России и Фонд Росконгресс учредили ежегодную премию имени Л.С. Голицына. Награждение пройдет в ноябре на Российском винодельческом форуме. Успевайте подать заявки:

🍇 до 29 августа по номинации «За лучшие виноградники»;

🍇 до 20 сентября по номинациям «За лучшее сочинение по виноградарству и виноделию», «За лучший столовый виноград» и «Лучшему выпускнику».

Владивосток - это всегда свежайшие морепродукты. Если говорить о ресторанах ВЭФ, то на площадке форума одним из таких центров притяжения уже несколько лет считается летний открытый рыбный ресторан, где можно попробовать блюда из местной рыбы, а еще гребешок, крабы, креветки, морские ежи и много других дальневосточных деликатесов.

Раскрываем первый секрет - в этом году изысканное меню от шеф-поваров из Владивостока дополнится винной картой прямиком из Крыма. Участники форума смогут продегустировать сразу несколько авторских вин «Дома Захарьиных». Как заявляют сами виноделы, во вкусе раскрывается истинный характер Крыма.

В винной карте рыбного ресторана можно будет найти:

🍷«Алеатико. Авторское. Валерий Захарьин» – игристое, брют, розовое

🍷«Блан де Блан. Шардоне. Авторское. Валерий Захарьин»

🍷«Крым. Валерий Захарьин. Совиньон Блан» – сухое, белое

🍷 «Крым. Валерий Захарьин. Сира-Мурверд» – сухое, красное

Теперь главное, чтобы с погодой на острове Русский повезло.

Тем временем в Усадьбе Александровская переработка винограда идет полным ходом.

📹Ребята сняли процесс на видео — гроздья винограда как с картинки завораживают!

🍇Для них это первая переработка на новой винодельне, поэтому желаем успехов!

Винные регионы России покажут себя на юбилейном Восточном экономическом форуме

Площадка «ВиноГрад» на ВЭФ в очередной раз станет центром притяжения для всех участников форума. Здесь представят свою продукцию лучшие российские винодельни:

🍇 Кубань-Вино
🍇 Усадьба Дивноморское
🍇 Криница
🍇 Alma Valley
🍇 Золотая балка
🍇 Новый Свет
🍇 INKERMAN
🍇 Массандра

Также гостей ожидает насыщенная программа: мастер-классы и дегустации в рамках проекта «ВиноГрад».

📍 Где: корпус В, уровень 5
🕚 Когда: 3-6 сентября с 11:00 до 18:00
📌 Доступ на площадку: открыт лицам старше 18
лет при предъявлении беджа участника ВЭФ

Пока весь мир обсуждает российско-американские отношения, наступило 28 августа — Национальный день красного вина в США.

🍷В XX веке калифорнийский совиньон добился признания от европейских сомелье: событие получило громкое название «Суд Парижа» и доказало, что вина из Нового Света не уступают продукции Старого.

🍷Красное вино популярно не только в Америке. По мнению экспертов, это один из древнейших напитков. Он оставил глубокий след в истории и культуре: от религиозных таинств до изобразительного искусства, литературы и кинематографа. Существует целая техника рисования, в которой вместо акварели используются совиньон, саперави и другие сухие красные. Основоположником винной гризайли считается Филипп Дюфренуа.

🍷 #неВИНОватаядата — это не только повод поднять бокалы, но и проверить свои знания! Мы собрали 5 интересных фактов о красном вине и предлагаем пройти викторину ⬇️

🍇Отличная новость для всех ценителей российского вина — в Севастополе создан крупнейший терруар юга России «Палакия»!

🌱Местоположение: плато Кара-Тау и долине реки Бельбек

🌱Площадь: более 800 Га

🌱Объединил: более 20 виноделен в междуречье Бельбека и Качи, и это только начало!

Создание «Палакии» открывает новую страницу в истории полуострова. Это значимое событие не только для российского виноделия, но и для отечественного туризма.

«Терруар "Палакия" займет одну из ключевых позиций в энотуристическом и гастрономическом продвижении Севастополя. Это новый бренд региона, который постоянно удивляет гостей, привлекая интерес и укрепляя узнаваемость»,

— отметил сооснователь Ассоциации виноградарей и виноделов Олег Николаев.

Новый терруар «Палакия», правда, как говорят эксперты, еще не зарегистрирован по всем правилам. И поэтому в актуальной карте АВВР дерзкого новичка пока нет.

Завершаем неделю красиво!

🍇Смотрим, как проходит сбор урожая на агрофирме «Южная» — эстетика, которая вдохновляет!

Работа кипит с середины месяца, и картина завораживает: безупречная геометрия виноградных рядов, техника, бережно снимающая тяжелые гроздья, и команда, которая знает, как создавать эталонное южное вино.

🎯 Цифры впечатляют: в этом сезоне виноделы «Южной» планируют собрать 90 тыс. тонн винограда — на 17,5% больше, чем в прошлом году! И это несмотря на все капризы природы.

🍁На дворе 30 августа, но не стоит предаваться тоске по лету — сегодня #неВИНОватаядата —Международный день каберне совиньона.

🍷Каберне совиньон завоевал сердца людей по всему миру. Недаром этот сорт стал самым распространенным — виноделы любят его за неприхотливость и широкую вкусовую палитру. Совиньон родом из Анапы оставляет вишневое послевкусие, а калифорнийский отдает перчинкой.

🍇 Вина этого сорта отличаются «долголетием». С возрастом они становятся мягче, а их ароматы —сложнее.

🪐 Благодаря особенностям выдержки, каберне совиньон сохраняет свои качества даже в экстремальных условиях. Не секрет, что его подают в самолете. Но мало кто знает, что в 2019 году 160 лоз этого сорта слетали в космос!

📺Несмотря на распространенность, каберне совиньон остается статусным вином. Режиссеры часто используют это в фильмах, когда стремятся подчеркнуть положение героя в обществе. Так, в фильме «Красотка» Эдвард покупает это вино для Вивьен, чтобы впечатлить ее и показать ей «лучшее в жизни».