Пока весь мир обсуждает российско-американские отношения, наступило 28 августа — Национальный день красного вина в США.

🍷В XX веке калифорнийский совиньон добился признания от европейских сомелье: событие получило громкое название «Суд Парижа» и доказало, что вина из Нового Света не уступают продукции Старого.

🍷Красное вино популярно не только в Америке. По мнению экспертов, это один из древнейших напитков. Он оставил глубокий след в истории и культуре: от религиозных таинств до изобразительного искусства, литературы и кинематографа. Существует целая техника рисования, в которой вместо акварели используются совиньон, саперави и другие сухие красные. Основоположником винной гризайли считается Филипп Дюфренуа.

🍷 #неВИНОватаядата — это не только повод поднять бокалы, но и проверить свои знания! Мы собрали 5 интересных фактов о красном вине и предлагаем пройти викторину ⬇️

🍇Отличная новость для всех ценителей российского вина — в Севастополе создан крупнейший терруар юга России «Палакия»!

🌱Местоположение: плато Кара-Тау и долине реки Бельбек

🌱Площадь: более 800 Га

🌱Объединил: более 20 виноделен в междуречье Бельбека и Качи, и это только начало!

Создание «Палакии» открывает новую страницу в истории полуострова. Это значимое событие не только для российского виноделия, но и для отечественного туризма.

«Терруар "Палакия" займет одну из ключевых позиций в энотуристическом и гастрономическом продвижении Севастополя. Это новый бренд региона, который постоянно удивляет гостей, привлекая интерес и укрепляя узнаваемость»,

— отметил сооснователь Ассоциации виноградарей и виноделов Олег Николаев.

Новый терруар «Палакия», правда, как говорят эксперты, еще не зарегистрирован по всем правилам. И поэтому в актуальной карте АВВР дерзкого новичка пока нет.

Завершаем неделю красиво!

🍇Смотрим, как проходит сбор урожая на агрофирме «Южная» — эстетика, которая вдохновляет!

Работа кипит с середины месяца, и картина завораживает: безупречная геометрия виноградных рядов, техника, бережно снимающая тяжелые гроздья, и команда, которая знает, как создавать эталонное южное вино.

🎯 Цифры впечатляют: в этом сезоне виноделы «Южной» планируют собрать 90 тыс. тонн винограда — на 17,5% больше, чем в прошлом году! И это несмотря на все капризы природы.

🍁На дворе 30 августа, но не стоит предаваться тоске по лету — сегодня #неВИНОватаядата —Международный день каберне совиньона.

🍷Каберне совиньон завоевал сердца людей по всему миру. Недаром этот сорт стал самым распространенным — виноделы любят его за неприхотливость и широкую вкусовую палитру. Совиньон родом из Анапы оставляет вишневое послевкусие, а калифорнийский отдает перчинкой.

🍇 Вина этого сорта отличаются «долголетием». С возрастом они становятся мягче, а их ароматы —сложнее.

🪐 Благодаря особенностям выдержки, каберне совиньон сохраняет свои качества даже в экстремальных условиях. Не секрет, что его подают в самолете. Но мало кто знает, что в 2019 году 160 лоз этого сорта слетали в космос!

📺Несмотря на распространенность, каберне совиньон остается статусным вином. Режиссеры часто используют это в фильмах, когда стремятся подчеркнуть положение героя в обществе. Так, в фильме «Красотка» Эдвард покупает это вино для Вивьен, чтобы впечатлить ее и показать ей «лучшее в жизни».

🍇Совсем скоро на ВЭФ начнет работу площадка «Виноград».

С 11 до 18 часов посетителей ждут увлекательные лекции и дегустации.

Кстати, в этом году для гостей «Винограда» подготовили уютную дегустационную зону на улице.

📌Где:  корпус В, уровень 5

Делимся атмосферой!

🎰 Юбилейный ВЭФ не перестает удивлять — помимо традиционной площадки  «Виноград» в этом году на стенде Аэрофлота можно продегустировать винные напитки.

🍾Все желающие могут попробовать три предложенных для дегустации российских сорта. И попробовать самостоятельно определить год выпуска, выдержку и регион производства.

Игра сопровождается увлекательным экскурсом от сомелье и изящными закусками от шеф-повара в пятом поколении Владимира Мухина.

❗️Чтобы поучаствовать, надо предварительно записаться.

Всех ждут незабываемые впечатления, а наиболее удачливых — призы.

🍇Площадка «Виноград» неизменно пользуется популярностью среди участников ВЭФ. Гости знакомятся с винами отечественных производителей, дегустируют сыры и непринужденно общаются в перерывах между сессиями.

🍷Сегодня здесь состоится мастер-класс с дегустацией вин от «Криницы».

Амбассадор винодельни Ольга Скурихина расскажет об особенностях терруара и подходах к производству. Также она поделится новостями с виноградников, сейчас в разгаре сбор ягод. Какой урожай в этом году ожидает «Криница», как погодные условия повлияли на него — это и многое другое сегодня на площадке «Виноград».

⏰ 12:30
📍 корпус В, уровень 5

🍇Ненадолго покинем Владивосток, чтобы пересечь Тихий океан и оказаться в Чили, где 4 сентября празднуют Национальный день вина.

⛰ #неВИНОватядата уходит корнями во времена испанского завоевания. В этот день более 500 лет назад первый губернатор далекой земли, Сантьяго Педро Вальдивия, обратился к королю Карлосу V с просьбой предоставить «виноградные лозы и вина для евангелизации Чили».

🦅 Однако, долгие годы местные вина оставались на периферии. Все изменилось, когда в XIX в Чили перебрались французские лозы, спасаясь от эпидемии филлоксеры. Европейские виноделы открыли для себя новые просторы для культивирования винограда.

☀️В конце ХХ века вина из Чили получили мировое признание и стали брендом страны наравне с альпаками, Андами и пончо.

Saludo!

🤫 Тссс, в этом посте мы расскажем о сюрпризе, который готовит одна из российских виноделен. О нем мы узнали на первом мастер-классе площадки «Виноград» на ВЭФ.

🍷Сегодня гости пробовали шесть разных вин от гравитационной винодельни «Криница». В отличие от традиционных одноуровневых производств, здесь обычно не используются насосы, что позволяет вину мягко выделять цвет, аромат и танины.

🍷Бренд-амбассадор «Криницы» Ольга Скурихина представила шесть позиций белых и красных вин, которые гости по достоинству оценили. Кстати, эксперт открыла небольшой секрет — к следующем году винодельня выпустит свое первое игристое вино Blanc De Blancs. Над этим проектом работает команда во главе с энологом французом — Александром Мурузи.

🍾🥂 Ждем игристого от «Криницы» к новогоднему столу!

🍷А уже завтра на «Винограде» пройдет мастер-класс от Alma Valley. Участники дегустации смогут оценить, как выдержка в дубе придает глубину напитку и сохраняет фруктовость молодых вин.

⏰ 11:30
📍 корпус В, уровень 5

🍷 Новый день — новая #неВИНОватядата! В эту пятницу есть повод собраться и отметить Национальный день кьянти!

🐓 Недаром кьянти называют рубином Тосканы — насыщенный алый цвет и вишневый вкус прославились далеко за пределами Италии. О родине вина напоминает черный петух — символ Флоренции. Его часто можно встретить на бутылках кьянти.

🍇 Главный и обязательный сорт для кьянти — Санджовезе — должен составлять не менее 70-80% в смеси. Но так было не всегда! До 1970-х годов в кьянти часто добавляли белые сорта винограда, что делало его более легким. Сейчас правила ужесточились, и использование белых сортов запрещено, что позволило кьянти стать полнотелым, структурированным вином.

⛰ Несмотря на традиционные ассоциации с Италией, кьянти производят по всему миру. В российских широтах сорт санджовезе появился не так давно, но уже успел проявить себя в терруарах Краснодарского края и Крыма.

Желаем отличных выходных и солнечного настроения!

Теплая и непринужденная атмосфера — именно так проходят мастер-классы на площадке «Виноград». Гости дегустируют лучшие сорта российских производителей, а самые внимательные получают подарки.

Сегодня, в последний день ВЭФ, участников форума ждут на мастер-классе от «Золотой балки». На дегустации будут представлены розовые игристые Севастопольского терруара, выполненные в разных стилистиках.

⏰ 12:30
📌 корпус В, уровень 5