🐟 Цены на сёмгу застыли — куда дальше❓

📉 На мировом рынке семги — пауза: цены стабилизировались, но прогнозы экспертов расходятся.

🌍 Глобальный контекст
➡️Норвегия и Чили в 2025 г. нарастили поставки, что при слабом спросе в Европе и США обвалило цены.
➡️Летний сезон в Европе — 📉 цены на норвежского лосося упали до многолетних минимумов.
➡️В США оптовые цены остаются ниже прошлогодних и, по прогнозам, не вырастут до конца года.

По данным Рыбного союза к концу июля 2025 года оптовые цены на российскую семгу из аквакультуры:
🔽 –32% к началу года
🔽 –28% год к году

🔎 Прогнозы на 2026
📊 Одни аналитики ждут минимального роста производства и цен.
⌛️ Другие — сохранения умеренной стоимости за счёт стабильных поставок.

💬 Вернутся ли цены на семгу к росту в 2026 году❓

🔗 источник: Рыбный союз

#Семга #Аналитика #Аквакультура

🐟 Лосось подорожает❓

📊 Прогнозы на 2026 год: рост производства минимален, что может привести к ужесточению рынка и дефициту предложения.

📉 Ситуация в мире
➡️Поставки из Норвегии и Чили в 2025-м выросли, но спрос в Европе и США упал.
➡️Цены для фермеров и импортеров снизились до многолетних минимумов.
➡️В США стоимость лосося ниже прошлогодней из-за переизбытка и слабого спроса.

🔎 Прогнозы на 2026
➡️ Kontali: рост поставок будет ниже, чем в 2025-м.
➡️ Fearnley Securities: возможен возврат к высоким ценам.
➡️ Arctic Securities: ожидается рост спотовых цен.
➡️ Nordea Markets: рост сдержанный, но объёмы останутся большими.

📊 Итог: рынок балансирует между сценарием дефицита и умеренным ростом цен.

💬 Как вы считаете, в 2026-м нас ждёт дефицит лосося или стабилизация рынка❓

🔗 источник: Fishretail

#Лосось #РынокМорепродуктов #Экспорт

🐟 Лососевая путина уходит в осень

📊 Общий вылов на 17 августа — 296,8 тыс. тонн.

Основная добыча пришлась на Камчатку:
✔️ 247,2 тыс. тонн — общий улов региона
🔵Горбуша — 183,7 тыс. тонн
🔵Западное побережье < 146,9 тыс. тонн тихоокеанских лососей
🔵Восточное — около 100 тыс. тонн

🌊 Другие регионы
🔵Хабаровский край — 19,8 тыс. тонн (в т.ч. 5,7 тыс. тонн кеты в Сев.-Охотоморской подзоне),
🔵Магаданская область — 12 тыс. тонн,
🔵Приморье — 8,8 тыс. тонн,
🔵Сахалин — 8,2 тыс. тонн,
🔵Чукотка — 319 тонн.

⚖️ Тренд сезона
На первый план выходит кета, тогда как пик хода горбуши уже позади.

💬 Удастся ли осенней кете закрепить лидерство и задать тон финалу путины❓

🔗 источник: Fishnews

#Лосось #Камчатка #РыбнаяОтрасль #Аналитика

🔥 Кампания по перезакреплению рыболовных участков стартует

🗓 С 1 сентября 2025 года вступает в силу закон о единых сроках перезаключения договоров на рыболовные участки. Подать заявки можно будет и в 2026 году — до 1 апреля.

⚠️ Проблемы с уловами
На Сахалине промысел горбуши показал тревожные результаты.

📊 Картина по регионам
🔵Камчатка: почти 242 тыс. тонн — средний результат (Ассоциация добытчиков лососей Камчатки).
🔵Хабаровский край и Приморье: ситуация зависит от района и вида лососей.

💰 Финансы и требования
➡️Компании должны будут платить за перезаключение договоров.
➡️Обсуждается участие пользователей в искусственном воспроизводстве ВБР — порядок пока неясен.
➡️Банки (в т.ч. Россельхозбанк) заявили о готовности включиться в финансирование.

🔄 Почему важно
Перезакрепление участков напрямую влияет на стратегию компаний и устойчивость всей отрасли. Уловы текущей путины и прогнозы учёных станут решающим фактором.

🔗 источник: Fishnews

#РыбныеУчастки #Законодательство #Сахалин #Камчатка

🌊 Юг России усиливает позиции: 28 тыс. тонн добычи

📊 По данным Центра мониторинга рыболовства и связи, в 2025 году регион показал впечатляющий результат — 28 тыс. тонн добычи (+8,9 тыс. тонн к 2024 г., прирост 47%).

🐟 Лидеры промысла
🔵 Хамса — 12,6 тыс. тонн (+3,4 тыс.)
🔵 Шпрот (килька) — 11,3 тыс. тонн (+4,9 тыс.)
🔵 Пиленгас — 887 тонн (+389 т)
🔵 Барабуля — 409 тонн (+254 т)
🔵 Рапана — 1,5 тыс. тонн (+181 т)

⚡️ Факторы роста
✔️ Благоприятные погодные условия.
📈Высокие скопления мелкосельдевых видов.
🔼 Развитие промысла рапаны, креветки, камбалы-калкан.

🚀 Что впереди❓
С 1 сентября 2025 г. стартует промысел хамсы в Азовском море. Новые правила направлены на устойчивое управление ресурсами и сохранение биоразнообразия.

💬 Станет ли Азово-Черноморский регион драйвером роста всего южного рыболовства России❓

🔗 источник: Fishinfo

#РыбнаяОтрасль #Аналитика #Промысел2025

⚖️ Баланс или кризис? Дискуссия о субсидиях выходит на новый уровень

🗓 С 26 июля по 15 августа в Южной Корее прошли ключевые обсуждения в рамках АТЭС, где центральной темой стали рыболовные субсидии и их влияние на устойчивое развитие отрасли, сообщает Fishinfo.

💰 Субсидии: стимул или риск?
✔️ Поддержка государств может способствовать развитию промысла.
⚠️ Но одновременно — усиливать избыточный вылов и подрывать морские экосистемы.

🗣 Итоги пленарного заседания
На встрече Комитета по торговле и инвестициям:
➡️ Подчеркнули необходимость реформы ВТО.
➡️ Вернулись к теме соглашения о субсидиях (Женева, 2022) — отказ от поддержки, ведущей к избыточному промыслу.
➡️ Открытым остаётся вопрос: какие послабления допустимы для развивающихся стран.

🔎 Перспективы. Участники отметили:
〰️ Нужен баланс интересов развитых и развивающихся экономик.
🔄 Важны новые технологии контроля и обмен лучшими практиками.
🔑 Совместные усилия АТЭС и доработка соглашения ВТО могут стать ключом к устойчивому будущему рыболовства.

🔗 источник: Fishinfo

#АТЭС #РыбнаяОтрасль #Субсидии #Экономика

🎣 Бурятия открывает промысел: новые аукционы

📊 В Прибайкалье начинается новый этап для рыбной отрасли.
🖥 На электронный аукцион выставлены 3 участка на реке Баргузин (площадь 3–7 га).
Заявки принимаются до 4 сентября, торги — 18 сентября на «Сбербанк-АСТ».

💸 Стартовая цена — 6 тыс. руб. за участок.
Победители получат рыболовные лицензии на 15 лет — это открывает перспективу долгосрочных проектов и устойчивого промысла.

🐟 Виды добычи
Сазан, плотва, окунь, щука, карась — виды, которые важны и для экосистемы, и для коммерции.

🚀 Значимость для региона
✔️ Новые рабочие места
📈 Рост доходов местных жителей
🔼 Развитие переработки и туризма связанного с рыбалкой

⌛️ Аукцион в Бурятии может стать драйвером для всей экономики региона.

🔗 источник: Fishinfo

#РыбнаяОтрасль #Аналитика

🚢🇺🇸 США делают ставку на Южную Корею в развитии судостроения

Конгресс США готовит законодательные реформы, чтобы снять ограничения на иностранное участие и усилить сотрудничество с Южной Кореей 🇰🇷

⌛️ Подробности ситуации
➡️США хотят привлечь южнокорейские технологии и инвестиции для восстановления судостроительной отрасли — строительство новых верфей, сервис и ремонт.
➡️Всё это на фоне указа Трампа о «Восстановлении морского господства Америки».

🐟 Рыбная отрасль США ждёт эффект
АСРФ отмечает отставание США по обновлению промыслового флота от России, где идут крупные инвестиции. Однако пока непонятно, какие направления судостроения получат реальную поддержку.

💥 Значение для отрасли
США меняют правила, чтобы конкурировать с мировыми лидерами и перезапустить собственное судостроение с помощью сильного иностранного партнёра. Это может стать новой главой для отрасли и даже повлиять на рыбный промысел.

🔗 Источник: АСРФ

#Судостроение #США #ЮжнаяКорея #РыбнаяОтрасль

🚀 Взрывной рост сурими из Вьетнама

По данным Таможенного управления Вьетнама, которые приводит VASEP, экспорт вьетнамского сурими за первые 6 месяцев 2025 года вырос почти на 30% по сравнению с тем же периодом 2024 года.

🌐 Тенденции на рынке вьетнамского сурими
🇰🇷 Южная Корея — главный покупатель, но спрос стабилизируется после бурного роста.
🇹🇭 Таиланд растёт как региональный центр реэкспорта.
🇨🇳🇭🇰 Китай и Гонконг показали рекордный рост — импорт растёт на фоне перебоев на внутреннем рынке.

📈АСРФ отмечает: поставки русского сурими в АТР выросли на 33%, тесняя конкурента из США. Объём в Японию, Китай и Корею — 37,3 тыс. тонн за полгода.

🇯🇵🇲🇾🇨🇦 Экспорт в страны CPTPP вырос (Япония +24%, Малайзия +6%, Канада +21%) благодаря тарифным льготам. У России таких преференций нет.

🇪🇺 Европа: рост и спад
Экспорт во Вьетнам вырос в Литву (+145%), Испанию (+840%), Бельгию (+156%), но снизился во Франции и Италии. Для России ЕС остаётся закрытым рынком с высокими пошлинами.

🇺🇸 Торможение США
Рост экспорта в США есть, но с июня внезапное падение на 35%. Усиливается политика взаимного налогообложения. Для России рынок США закрыт.

🔗 источник: АСРФ

#Экспорт #Сурими #Вьетнам #АзиатскийРынок

🐟 Чили запускает стратегический «План Лосось 2050»

📍 В южных регионах Чили — Лос-Лагос, Айсен и Магалльянес — представлен долгосрочный план развития лососевой индустрии. Его цель — обеспечить устойчивость отрасли и справедливое распределение выгод для местных сообществ.

🔑 Четыре приоритета плана
➡️ Повышение квалификации и благополучия работников
➡️ Стимулирование местного экономического роста через цепочки поставок
➡️ Интеграция принципов социальной, экологической и экономической устойчивости
➡️ Обеспечение правовой стабильности для инвестиций

Что отмечают участники❓
🗣 Губернатор Айсена Марсело Сантана Варгас: «Развитие юга Чили не может вечно зависеть от решений извне».
〰️ Инициатива получила поддержку губернаторов, мэров, профсоюзов, университетов и отраслевых ассоциаций.

💬 Сможет ли такой опыт стать моделью для других стран-экспортёров лосося❓

🔗 источник: Fishretail

#Аквакультура #Чили #Лосось #Экспорт #Рынок

⛔️ Красные приливы парализовали промысел лосося на Камчатке

📍 В Олюторском районе Камчатки цветение микроводорослей заблокировало миграцию лососей в реки Пахача и Апука. Промысел пришлось временно приостановить.

☄️ «Красные приливы» — массовый рост микроводорослей, окрашивающий воду в красный или коричневый цвет.
⚠️ Опасность: выделение токсинов и нехватка кислорода → гибель рыбы и ущерб для экосистемы.

🔴 Проблемы для рыбаков
🗣 Владимир Галицын, Ассоциация добытчиков лососей Камчатки: такие явления становятся всё более частыми.
➡️В этом году они совпали со штормами — промысел оказался практически невозможным.
📉 Рыбаки несут финансовые потери, завися от сезонного улова.

💡 Учёные видят связь с изменением климата и загрязнением вод. Нужны совместные действия государства, науки и рыбаков.

🔗 источник: Fishinfo

#Камчатка #Лосось #Экология #Риски #Промысел

🐟 Сельдь в Беринговом море: квоты увеличены

📍 В Западно-Беринговоморской зоне рекомендованный объём промышленного вылова увеличен на 30 тыс. тонн. Теперь лимит составляет 143,5 тыс. тонн — значимый шаг для отрасли региона.

🔑 Почему повысили лимит
✔️ Восстановление популяции сельди благодаря мерам охраны и ограничению вылова
✔️ Результаты устойчивого управления и контроля за размножением
✔️ Подтверждён рост численности — появилась возможность расширить квоты

💰 Экономический эффект
➡️Сельдь — ключевая рыба для прибрежных сообществ
➡️Рост квот = больше рабочих мест, развитие переработки и экспорта
➡️Доходы рыбаков могут существенно увеличиться

⚠️ Экологические риски
➡️При росте вылова важно соблюдать баланс
➡️Экологи настаивают на строгом контроле за выполнением квот
➡️Мониторинг популяции — обязательное условие для сохранения экосистемы

🔗 источник: Fishinfo

#Сельдь #БеринговоМоре #Квоты #Аналитика #Промысел

⚖️ Сахалин готовится к новым законам

📍 В июне–июле приняты ключевые для рыбной отрасли федеральные законы. Сахалинская область уже начала подготовку: меняются региональные акты и формируются новые механизмы работы.

🐟 Традиционный промысел и КМНС
➡️С 1 сентября 2026 г. представителям КМНС не нужно будет подавать заявки на вылов ВБР.
➡️Доступ — по федеральному списку граждан КМНС.
Вводятся годовые нормы добычи, ежегодно устанавливаемые регионом совместно с федеральным центром.

📝 Перезаключение РЛУ
С 1 сентября 2025 г. начнётся кампания по перезакреплению рыбопромысловых участков.
РЛУ можно будет получить без торгов, но с платой для промысловых и любительских участков.
➡️Ведётся описание границ РЛУ и согласование с Росрыболовством.

💬 Упростят ли новые законы доступ к промыслу и работу пользователей РЛУ❓

🔗 источник: Fishinfo

#Сахалин #Законодательство

🐟 Ароматы моря: быстрый минтай, который вас удивит

Минтай — доступная рыба, которая при правильном маринаде раскрывается не хуже деликатесов.

🔑 Рецепт прост:
✔️ Замаринуйте рыбу в чесноке, паприке, травах и масле
✔️ Дайте настояться 30 минут,
✔️ Запекайте с кольцами лука под пергаментом 30 минут при 180°С.

✨ На выходе — сочная рыба с насыщенным ароматом трав и лёгкой остротой паприки.

💬 Какой ваш любимый способ готовить минтай❓

#АроматыМоря #Рецепты #Минтай

🦑 Китайский рынок кальмара: рост цен вопреки рекордным выгрузкам

📊 Ключевые цифры
🔼 Illex в КНР подорожал по всем калибрам:
🔵150–200 г ➡️ +16,4%
🔵200–300 г ➡️ +24% (пик цен)
🔵400–600 г ➡️ +24%
🔵600+ г ➡️ +17%

🔽 Причины дефицита
🐙 Фолкленды — пауза в лолиго.
🦑 Япония — летучего кальмара всего 4 тыс. т за лето.
🇵🇪 Перу — промысел гигантского кальмара остановлен (лимит 304 209 т).
🇨🇳 Китай — переработка ограничена + пик внутреннего туризма → устойчивый спрос.

🌐 География сделок
🇦🇷 Аргентина 1П25: 174,3 тыс. т / $495 млн (+28% / +39%).
🇨🇳 Китай: 108,3 тыс. т / $290 млн (+159% / +178%).

⚡️ Китай остаётся ценовым ориентиром по кальмару в АТР. Рост в Шанхае и Чжэцзяне уже влияет на котировки и распределение спроса по видам.

💬 Смогут ли китайские запасы стабилизировать цены осенью или тренд на подорожание продолжится❓

🔗 источник: Fishretail

#Кальмар #РынокАТР #Аналитика

🔝 Цифровая волна в развитии рыбного рынка

📲 Цифровые технологии всё глубже входят в жизнь — и оптовые, и розничные продажи рыбы и морепродуктов неизбежно переходят в онлайн, об этом рассказал Евгений Карпов.

📊 Динамика рынка
«В мире, в экономике все меняется, и за этим, естественно, следует перестройка на рыбном рынке, — отмечает эксперт.
✔️ Сезонные спады традиционны: перед стартом лососёвой путины трейдеры и переработчики сокращают закупки, концентрируя ресурсы на будущую рыбу.

🐟 Особенности путины-2025
🔵 На старте неожиданно лидировала подзона Приморье (Приморский край + побережье Японского моря в Хабаровском крае).
🔝 «Регионы били рекорды», — сказал Евгений Карпов.
📍 Но главный фокус по-прежнему — на восточном и западном побережьях Камчатки: именно камчатская путина остаётся ключевым индикатором рынка.

💡 Онлайн-торговля — уже не тренд, а логичное продолжение развития рынка. Сезонная специфика и цифровизация вместе формируют новый виток развития рыбного бизнеса.

🖥 Достаточно ли вам классических каналов информации или нужен быстрый доступ к данным в реальном времени❓

🔗 источник: Fishnews

#ОнлайнТорговля #Цифровизация

🍣 «Ароматы моря»: запечённые роллы дома

Запечённые роллы — простой способ получить ресторанный вкус без лишних усилий.

🔑 Основные шаги
🔵Рис отварить и заправить рисовым уксусом.
🔵Красную рыбу замариновать в соевом соусе, терияки и чесноке.
🔵Для начинки: мясо снежного краба, творожный и твёрдый сыр, немного майонеза и соуса.
🔵На нори выложить рис, рыбу, сверху — крабовую «шапочку».
🔵Посыпать кунжутом и запечь 15 мин при 200°С.

✨ Итог — тёплые роллы с насыщенным морским вкусом, которые могут стать не только домашним блюдом, но и интересным продуктом для сегмента HoReCa.

#АроматыМоря #РецептыВыходногоДня

🐟🔍 Рыбный детектив: развеиваем мифы

Миф: Чем ярче цвет мяса лосося, тем он полезнее❓

✨ Реальность
Яркий цвет мяса лосося — это не признак большей пользы или жирности! Окраску мясу придают природные пигменты (каротиноиды, прежде всего астаксантин), которые рыба получает из рациона — ракообразных или добавок в корме.
➡️Этот краситель — мощный антиоксидант, действительно полезный, но его количество не напрямую связано с пользой всего продукта или содержанием омега-3.

📌 Факты
➡️ Цвет зависит от питания, места обитания и возраста, а не от содержания полезных веществ.
➡️ Дикий лосось обычно ярче фермерского, но у выращенной рыбы омега-3 и белка может быть столько же, а иногда — даже больше.
➡️ Самые насыщенные по цвету сорта — кижуч и чавыча, но горбуша и кета менее красные и тоже очень полезны.

💡 Не оценивайте полезность рыбы только по цвету мяса — смотрите на состав, происхождение и способ выращивания.

#РазвеиваемМифы #РыбныйДетектив

⚠️ Ивасевый провал: уловы сократились на 70%

📉 Вылов сардины-иваси в 2025 году оказался менее 30% от прошлогодних показателей. Из-за температуры воды миграции прошли мимо традиционных районов России — уловы в экономической зоне практически нулевые.

🔬 Почему это произошло❓
🔵Неблагоприятные океанологические условия весны и лета.
🔵Сокращение поколений прошлых лет в промысловом запасе.
🔵В конвенционных районах уловы есть, но они не компенсируют провал в российских водах.

📊 Исторический параллель
Ситуация напоминает ивасевую путину 1981 года: тогда вылов также резко упал, но уже через год восстановился.

🚢 Что делают сейчас
➡️В Росрыболовстве обсудили состояние запасов и меры поиска.
➡️30 августа и 10 сентября в море выйдут два НИС «ВНИРО» для поисковых рейсов.
➡️Научные работы должны уточнить распределение скоплений и прогнозы миграций.

🗣 Герман Зверев, президент ВАРПЭ:
«Очень плохая, по сути провальная промысловая обстановка на иваси несомненно повлияет на финансовые показатели отрасли. Несмотря на успех лососёвой путины, мы не корректируем прогноз прибыли по году».

💬 Станет ли ивасевый провал-2025 временным явлением или сигналом долгосрочных изменений в промысле❓

🔗 источник: Росрыболовство

#Иваси #Промысел #РыбнаяОтрасль #Аналитика

🦐 Конкуренция за креветку на российском рынке усиливается

🔔 Тарифная война США сдвинула глобальные потоки: крупнейшие производители креветки — Эквадор, Индия и Вьетнам — ищут новые рынки. Один из главных — Россия.

⚡️ Лидеры поставок в Россию
🇪🇨 Эквадор — 30,5 тыс. тонн (45% импорта РФ в 2024 г.).
🇮🇳 Индия — 18,9 тыс. тонн (треть импорта).
🇻🇳 Вьетнам — пока меньшие объёмы, но VASEP выходит на форум в Петербурге.

📊 Мировой рынок креветки
➡️Мировое производство тепловодной креветки > 5 млн тонн.
➡️Дикая северная креветка — премиальный сегмент, уловы ограничены 300 тыс. тонн.
➡️Россия — в топ-5 мировых добытчиков премиальной креветки: вылов в 2024 г. составил 26,6 тыс. тонн, импорт — около 70 тыс. тонн.

💬 Сможет ли Россия превратиться в один из ключевых рынков сбыта для мировых производителей креветки❓

🔗 источник: ВАРПЭ

#Креветка #РынокМорепродуктов #Аналитика

🐟 Сайда против трески: кто победит в ценовой гонке❓

📈 Обзор Норвежского совета по морепродуктам (NSC) показал: удорожание трески и других белых видов стимулирует интерес к сайде как к более доступной альтернативе.

📊 Динамика потребления
➡️47% потребителей называют цену главным барьером для покупки рыбы.
➡️В Великобритании потребление трески за последние годы сократилось на 18% (Kantar).
➡️Сайда становится вариантом «на каждый день» благодаря цене и универсальности.

💡 Почему именно сайда
🔵Больше белка: 18,3 г/100 г против 16,4 г в треске.
🔵Стабильные запасы и щедрые квоты на вылов.
🔵Подходит для аудитории поколения Z: доступный, богатый белком продукт.

🌍 Мировые и российские тренды
➡️ЕС: импорт сайды в I полугодии 2025 г. составил 43,3 тыс. тонн на €151,9 млн — минус 7% по объёму, плюс 15% по стоимости.
➡️Россия: в 2024 г. добыто 12,8 тыс. тонн, в I квартале 2025 г. — 4,6 тыс. тонн.

💬 Станет ли сайда новой «народной рыбой» на фоне роста цен на традиционные виды❓

🔗 источник: ВАРПЭ

#Сайда #Рынок #Аналитика