📍 Минтай в Южной Корее: Россия сохраняет монополию, но объёмы снижаются

🇰🇷 Импорт в феврале 2025
➡️ 13 036 тонн замороженного минтая
➡️ ↓ на 16% к февралю 2024 (15 599 тонн)

📉 Динамика за год
➡️ Всего за 2025: 24 373 тонны (–4% к 2024)
🔵 Минтай — 16% от всех импортных морепродуктов
🔵 99% поставок — из России (24 257 тонн), США — лишь 116 тонн

💵 Цены и выручка
🔵 Средняя цена за кг: 🇷🇺 $1,04, 🇺🇸 $1,44
🔵 Стоимость импорта за февраль: $13,79 млн (–10% к 2024)
🔵 За год: $25,48 млн (+1%)

🔍 Россия остаётся лидером на корейском рынке минтая, но объёмы поставок снижаются. Причины: спад спроса, возможные квотные ограничения и изменение потребительских предпочтений. Несмотря на это, рост цены удерживает выручку на высоком уровне.

🔗 источник: Fish info

#Минтай #Экспорт #АналитикаРынка

🐟 Квоты, участки, барьеры: как Координационный совет защищает интересы рыбной отрасли

Координационный совет рыбохозяйственных ассоциаций Дальнего Востока за 5 лет стал ключевой площадкой для обсуждения отраслевых вызовов.
➡️В центре внимания — перезакрепление участков, инвестквоты, маркировка, аукционные риски.

Почему это важно ❓
🔵 В 2025 году предстоит перезаключение договоров — от этого зависит стабильность промысла.
🔵 Совет уже добился смягчения формулировок, чтобы сохранить доступ компаний к ресурсам.
🔵 Идёт работа по отмене маркировки для мороженой ястычной икры.
🔵 Обсуждается идея обязательной биржевой продажи рыбы — Совет выступает за добровольность.

🔗 Источник: Fish info

#Регулирование #РыбныеУчастки #FishStat

🌍 Россия закрепляет позиции в Антарктике: возвращение к промыслу клыкача

После трёхлетнего перерыва российские суда возобновили добычу клыкача в морях Росса и Амундсена. Работы велись под контролем ВНИРО в рамках международной системы АНТКОМ.

🔍 Подробности
🔵 Собранные научные данные — обязательное условие допуска к промыслу в конвенционных водах.
🔵 Это гарантирует России квоты в высокомаржинальном сегменте антарктического промысла.
🔵 Клыкач (Antarctic toothfish) — продукт премиум-класса с устойчивым спросом на азиатских и европейских рынках.

📈 Для участников отрасли это открывает новые экспортные возможности и подтверждает стратегическое присутствие РФ в международной системе рыболовного регулирования.

🔗 Источник: Fishnews

#ВНИРО #РыбнаяОтрасль

🇷🇺 Россия расширяет экспорт рыбопродукции в Абхазию без пошлин

Совфед одобрил протокол к межправительственному соглашению, который разрешает беспошлинный вывоз рыбопродукции в Абхазию.

📊 Что это значит❓
🔵 Поставки в Абхазию будут возможны без вывозных пошлин,
🔵 Объёмы ограничены внутренним потреблением республики,
🔵 Протокол действует на постоянной основе, ранее применялся временно (июль–декабрь 2024 г.).

🔍 Контекст: Россия остаётся ключевым торговым партнёром Абхазии, и режим преференций усиливает позиции отечественных поставщиков на региональных рынках.

🔗 Источник: Fishnews

#Экспорт #РыбнаяПродукция #Законодательство

📈 Потребление рыбы в России и ориентиры 2025

🇷🇺 По предварительным оценкам, в 2024 году россияне потребляли в среднем 22,7 кг рыбы на человека — это на 18% выше, чем в 2023-м. Устойчивый спрос закрепился после многолетнего спада.

🔍 Объём рынка:
— 3,3 млн тонн в сыром весе
— 1,5 трлн рублей

🐟 Форель — лидер по ценности
Занимая 6% по объему, форель обеспечивает 20% в деньгах. За 5 лет потребление выросло на 70%, особенно востребована охлаждённая.

⬇️ Ключевые тренды на 2025:
🔵 Поддержка отечественного рыбоводства
🔵 Импортозамещение кормов и посадочного материала
🔵 Укрепление позиций рыбы как элемента здорового питания

🔗 источник: Fish info

#ПотреблениеРыбы #Тренды2025

🐟 Производственный контроль — теперь и для аквакультуры?

Минсельхоз совместно с депутатами и сенаторами готовит инициативу по внедрению механизма производственного контроля на рыбоводные участки.

Что это значит❓
➡️Механизм уже действует на рыболовных участках: пользователи обязаны организовывать контроль за соблюдением природоохранного законодательства через производственных инспекторов.
➡️Теперь схожие требования могут появиться и у предприятий аквакультуры.

📆 План по срокам:
Разработка правовой базы — 2025–2026 гг. Потребуются не только изменения в законе, но и подзаконные акты.

🔍 Зачем бизнесу❓
Новый механизм может усилить ответственность пользователей, но также станет инструментом саморегуляции и защиты интересов добросовестных предприятий.
⏩Открывается окно для участия в формировании будущих норм.

🔗 источник: Fishnews

#Аквакультура #Законодательство #ПроизводственныйКонтроль

🇷🇺 Россия выходит на тайский рынок: растущий интерес к рыбопродукции

🇹🇭 Таиланд — новый фокус для российского экспорта
➡️3 апреля состоялся онлайн-саммит между ВАРПЭ и Ассоциацией производителей тунца Таиланда, где обсуждались поставки голубого тунца, лососей, трубача, сурими, снежного краба и артемии. Тайские компании проявили высокий интерес к российскому сырью.

📊 Что важно знать бизнесу ❓
🔵 В Таиланде мощная рыбоконсервная индустрия — более $4 млрд закупок в 2024 году
🔵 Российская продукция привлекательна по качеству и цене
🔵 Уже 12 экспортных проектов реализуются при поддержке сельхозатташе РФ

📌 Что нужно для выхода на рынок Таиланда ❓
🔵 Налаженная логистика и стабильные поставки
🔵 Соответствие местным требованиям и сертификация
🔵 Участие в профильных выставках и B2B-встречах

💬 «Прямые переговоры с тайскими компаниями — эффективный инструмент для закрепления России в глобальной системе поставок», — Герман Зверев, ВАРПЭ

🔗 Источник: fish-info

#Экспорт #Таиланд #ВАРПЭ

📆 5 апреля — Международный день супа

Рубрика Ароматы моря или идеальный повод приготовить уху по-фински — нежную, сливочную, с ароматом моря.

🫕 Как готовить ❓
1️⃣ Бульон:
🔵 В кастрюлю отправляем голову, хвост, лук, морковь
🔵 Заливаем 2 л воды, варим 30 мин
🔵 Процеживаем

2️⃣ Основное:
🔵 Картофель — в бульон на 10 мин
🔵 Отдельно пассеруем лук и морковь на сливочном масле
🔵 Добавляем всё в кастрюлю + соль, перец, лавровый лист
🔵 Нарезанное филе красной рыбы — туда же, варим не более 4 мин
🔵 Вливаем 200 мл сливок, ждём 1 минуту

➡️ Даём супу настояться под крышкой 10 минут и подаём с зеленью и тёплым хлебом

🐟 Мягкий, насыщенный вкус, деликатная текстура рыбы — лучшее завершение весенней недели.

🔥С Международным днём супа! Какой морской суп у вас любимый❓

#АроматыМоря #РецептыВыходногоДня #fishrecept

🇷🇺🇲🇦 Россия вернётся в воды Марокко — до 80 тыс. тонн рыбы в 2025

Россия и Марокко готовятся подписать новое четырёхлетнее соглашение: российские суда получат доступ к ИЭЗ Марокко с квотой до 80 000 тонн.

➡️ Целевые виды: сардины, сардинелла, скумбрия и анчоусы — важнейшие ресурсы для обеих стран.

🌍 Промысел — часть «Большой африканской экспедиции»: изучены воды Мавритании, Гвинеи, Гвинеи-Бисау.

📊 Африканская аквакультура на подъёме:
— Марокко: экспорт $2,7 млрд, 700 тыс. занятых.
— Тунис: рост инвестиций в 7 раз в 2024.
— Алжир: перезапуск производства кормов, цель — 200 тыс. тонн рыбы к 2030.

📈 Африканское направление становится стратегическим как с точки зрения промысла, так и с точки зрения развития технологий рыбоводства.

источник: Animal Feed Middle East & Africa

#Экспорт #Промысел #Марокко

🐟🚫 Рыба под угрозой: как остановить браконьеров?

📍 Астраханская область сталкивается с масштабным браконьерством

🎣 Что происходит ❓
Сотни турбаз фактически работают как промысловые предприятия — туристы ловят рыбу в промышленных объёмах.
➡️Запрет на жаберные сети обходят с помощью покупки сетного полотна на маркетплейсах.

🗣 Комментарий Германа Зверева, президента ВАРПЭ: «Турбазы должны нести такую же ответственность, как и промышленники: платить за зарыбление рек и компенсировать ущерб природе»

📌 Ключевые предложения эксперта:
➡️ Ввести обязательные платежи за нанесённый ущерб и на зарыбление
➡️ Запретить продажу сетного полотна вне специализированных каналов
➡️ Укрепить контроль — вовлечь волонтёров и обеспечить техподдержку инспекторов

⚖️ Вывод: без комплексных мер — от регулирования турбизнеса до модернизации надзора — бороться с браконьерством невозможно.

🔗 источник: программа «Утро России»

🍣 Тартар из лосося — тренд на минимализм и свежесть

📌 Рецепт, ставший визитной карточкой премиальных ресторанов с морским меню

🔵 Свежий лосось — мелкий кубик
🔵 Авокадо — пюре + лимонный сок
🔵 Соль, перец, кориандр, оливковое масло
🔵 Сборка слоями: авокадо → лосось
🔵 Опционально — чёрная икра и микрозелень

📈 Минимум ингредиентов — максимум вкуса и визуального эффекта.
➡️Отличное решение для ресторанов, работающих на локальной рыбе и стремящихся к маржинальности через подачу и качество сырья.

Какой морской тартар вы предпочитаете?

#АроматыМоря #РецептыВыходногоДня #fishrecept

📈 Цены на тунца продолжают расти — дефицит предложения сохраняется

📆 Апрель: CFR-цены на тунца в Бангкоке достигли $1750–1780/т. ⚡️Прогноз: возможен рост до $1800/т.

Какие причины ❓
🔵 Нестабильные уловы в западной части Тихого океана
🔵 Рост доли желтоперого тунца в уловах (до 60%)
🔵 Высокий спрос на цельного полосатого тунца в ЕС
🔵 Временные перебои в поставках из-за Рамадана в странах Северной Африки

📍 Цены на желтоперого тунца:
➡️ Эквадор: ~$2200/т
➡️ Испания: до €2500/т
➡️ Вост. Тихий океан: стабильные $1650–1700/т

🔎 Давление на рынок сохраняется. Основные игроки не ожидают снижения цен в ближайшие недели. Возможен рост спроса на сырьё из Индийского океана.

🔗 источник: Рыбные новости АТР

#Аналитика #Экспорт #Рынки

🐟🔍 Рубрика "Рыбный детектив: развеиваем мифы"

6️⃣ Миф: Чем больше ледяной слой — тем лучше сохранена рыба ❓

✨ Реальность
Много льда — не всегда про заботу о свежести. Иногда это способ увеличить вес и замаскировать старый продукт.

📌 Факты
➡️ Избыточная ледяная глазурь может составлять до 30% от общей массы — вы платите за воду.
➡️ Толстый слой льда может скрывать дефекты рыбы: обветренность, пожелтение, механические повреждения.
➡️ По стандартам, глазурь — не более 5–10%, и только как защита от окисления.

👀 Проверяйте маркировку: добросовестные поставщики указывают массу без глазури отдельно.

🐟 Наша рубрика «Рыбный детектив» помогает отличать факты от маркетинга — чтобы вы принимали взвешенные решения и знали, за что платите.

#РазвеиваемМифы #РыбныйДетектив #FishStat

🦐 Креветки на подъёме: +29% к вылову в I квартале

📊 С января по март 2025 года российские компании выловили 5400 тонн креветок — это на 29% больше, чем за тот же период прошлого года.

⚡️ Что происходит на рынке ❓
🔵 В 2024 году общий вылов креветок в РФ составил 27 000 т (+14% г/г)
🔵 Импорт тоже растёт: +15% (до 85 000 т), активны Эквадор, Китай, Аргентина
🔵 Розничные продажи в деньгах: +10% за 2024 г., +20% в I кв. 2025 г.

⬇️ Основные каналы сбыта:
🔵 60% продукции уходит в B2B — HoReCa и переработка
🔵 40% — розница и e-commerce

📈 Прогноз: тренд на рост сохранится. Среднегодовой прирост потребления — 7–8%, интерес к морской кухне стабильно высокий.

🔗 источник: Ведомости

#Аналитика #Креветки #Рынок

🌍 Норвегия: рекордный экспорт рыбы в I квартале

🐟 $4,27 млрд — объём экспорта в I кв. 2025 (+9% г/г), лучший результат за всю историю.
🌐 География — 138 стран. США впервые вышли на 1-е место по выручке, обогнав Польшу и Данию.

⬇️ Топ-товары
➡️ Лосось: $2,86 млрд (+6%), объём +16%, цена ↓11%
➡️ Треска: $340 млн
➡️ Скумбрия, форель, сельдь — от $125 до $175 млн
➡️ Краб-стригун: +82%, камчатский краб: +85%

📈 Рост обеспечили:
🔵 Увеличение объёмов аквакультуры
🔵 Слабая крона
🔵 Спрос в США и Азии

💡 Мировой спрос на морепродукты растёт. РФ важно усиливать экспортные каналы и фокус на высоком качестве.

🔗 источник: Norwegian Seafood Council, Fishnews

#РыбныйЭкспорт #Норвегия #Аналитика

🌍 Импорт из недружественных стран — всего 2,28%

🔍По данным ВАРПЭ, в 2024 году доля импорта мороженой, копчёной и сушёной рыбы из недружественных стран составила лишь 2,28% — менее 6,5 тыс. тонн.

📌 Основные поставщики
🔵 Южная Корея
🔵 Тайвань
🔵 Другие нейтральные рынки

📈 Что изменилось ❓
➡️ Снижение зависимости от импорта
➡️ Рост переработки из российского сырья
➡️ Отечественная горбуша заменила дорогую импортную семгу и форель
➡️ Сельдь — теперь преимущественно из Дальнего Востока, а не из Норвегии и Исландии

💬 «Импорт остался важной частью рынка — но теперь с акцентом на дружественные страны. А спрос на местное сырьё дал толчок к модернизации и расширению ассортимента», — Герман Зверев, ВАРПЭ.

🔗 источник: РИА Новости

#Импорт #ВАРПЭ #РыбныйРынок

🌊 27 озёр для аквакультуры в Западной Сибири

Новосибирская область открывает новые горизонты для рыбоводов: объявлен аукцион на 27 озёрных участков (от 5 до 440 га) под пастбищную аквакультуру.

⚡️ Условия водопользования — совместные и обособленные
📌 Участки подходят как для старта, так и для масштабирования бизнеса
🔄 Возможность внедрения интегрированных и инновационных систем

Почему это важно ❓
🔵 Участки передаются на 25 лет — это долгосрочная база для устойчивых проектов
🔵 Поддержка импортозамещения и развитие регионального экспорта
🔵 Создание нового рыбного кластера в Сибири
🔵 Приток инвестиций и развитие локальной инфраструктуры

⚡️ Ставка на аквафермерство — это вклад в продовольственную безопасность и вектор роста для сектора

🔗 источник: Fish info

#Аквакультура #Аукцион #Сибирь

📊 Результаты вылова за I квартал 2025: снижение по ключевым позициям

По итогам первого квартала российские рыбаки добыли 1,4 млн тонн водных биоресурсов — это на 5% меньше, чем в аналогичном периоде прошлого года.
📍 Почти 85% объёма пришлось на Дальний Восток.

⏬ Снижение по ключевым видам:
🔵 Минтай — 925,4 тыс. т (–3%)
🔵 Сельдь тихоокеанская — 149,1 тыс. т (–7%)
🔵 Треска — 97,1 тыс. т (–6,2%)
🔵 Пикша — 15,2 тыс. т (–10,1%)

⏫ Рост по прибрежному промыслу:
🔵 Хамса — 12,1 тыс. т (+33%)
🔵 Килька — 21 тыс. т (+14,8%)
🔵 Шпрот — 17,5 тыс. т (+5,4%)
🔵 Сельдь балтийская — 8,4 тыс. т (+3,7%)

🚢 Производство рыбопродукции — 926,5 тыс. тонн (–4% к прошлому году)
🔄 В российские порты доставлено 472 тыс. тонн продукции.

🔎 Тенденции сигнализируют о корректировке промысловых акцентов и логистических стратегий — особенно в сегменте недорогих видов.

🔗 источник: ВАРПЭ

#Аналитика #Вылов #Промысел

Не до роста: аквакультура в режиме выживания 🐟

Росрыбхоз прогнозирует: в 2025 году главная задача для отрасли — не развитие, а стабилизация. После снижения производства на 4% в 2024 г., акценты смещаются на:

🔍 Риски: болезни, зависимость от импорта, слабая ветконтрольная база
💵 Финансы: кредиты дорогие, ставка на субсидии и гранты
🔄 Рынки: внутренний спрос + интерес к экспорту (в т.ч. Китай)
📍 Барьеры: земля, водопользование, налоги — ключевые узкие места

📊 Что это значит для бизнеса ❓
⏩ Будет спрос на надёжные технологии выращивания, оборудование для переработки, лаборатории, кормовые решения.
⏩ Требуются логистика и дистрибуция в новых регионах, особенно для малых и средних производителей.
⏩ Важен доступ к аналитике, чтобы эффективно планировать и минимизировать риски.

🔗 источник: Росрыбхоз

#Аналитика #Аквакультура2025

🔍 Инвестквоты под лупой Счётной палаты

В 2025 году стартует новый аудит программы инвестквот — Счётная палата намерена оценить эффективность использования водных биоресурсов во втором этапе программы.

🔍 Почему это важно ❓
➡️ Инвестквоты влияют на обновление флота и переработку
➡️ Обеспечивают устойчивость прибрежной экономики
➡️ Формируют доверие к системе распределения ВБР
➡️ Аудит помогает вовремя корректировать механизм и пердотвращать сбои

🗣 Аудитор СП Сергей Мамедов подчеркнул: «От успешности реализации инвестквот зависит не только отрасль, но и смежные секторы экономики».

🔄 Особое внимание — компенсационным мероприятиям
➡️За весь постсоветский период было построено всего 3 рыбоводных завода, несмотря на ущерб биоресурсам.
➡️Часто вместо десятка утраченных видов восстанавливается один-два — и не всегда в нужном регионе.

🔗 источник: Fish info

#Аналитика #Инвестквоты #Рыбнаяотрасль

🎣 На крючке у импорта: как выйти из зависимости

Аквакультура в России переживает переломный момент: спрос растёт, климат непредсказуем, а 75% кормов и 85% посадочного материала — всё ещё завозные.

‼️ 2024: тревожные сигналы
➡️ Производство аквакультуры упало на 5,3%
➡️ Завоз оплодотворённой икры и кормов остаётся критически высоким
➡️ Погодные качели и болезни усилили нестабильность

📈 Но цели до 2030 года поставили амбициозные
🔵 90% кормов — российского производства
🔵 80% посадочного материала — своё
🔵 +10 новых предприятий по кормам
🔵 Импортозамещение = снижение рисков и устойчивость отрасли

⚡️ Россия не может полагаться на внешний рынок, чтобы накормить свой. Импортозамещение в аквакультуре — не просто тренд, а вопрос продовольственной безопасности.

🔗 источник: Fish info

#Аквакультура #Импортозамещение