🧪 Магадан тестирует живую доставку трубача — как у краба

📌 Инновации в промысле + устойчивое управление + экспортный потенциал

Учёные МагаданНИРО исследуют возможность поставки трубача в живом виде. В эксперименте участвуют 20 000 особей — тестируются условия транспортировки, аналогичные доставке живого краба.

➡️Рост доли молоди — признак восстановления запасов
➡️Подключены промысловики — бизнесу интересно
➡️Цель — выйти на новые рынки с живой продукцией

Почему это важно для отрасли❓
➡️Продвигаются технологические решения в логистике
➡️ Потенциальный экспортный рост
➡️Улучшение понимания биологии и устойчивый промысел

📌 FishStat отслеживает перспективные разработки в рыбной науке.

💬 Поддерживаете ли вы идеи живой доставки для новых видов?

🔗 источник: Fish info

🌍 Вьетнам нацелился на халяль-рынок

Экспорт морепродуктов переориентируют на страны Ближнего Востока. Цель — снизить зависимость от традиционных рынков.

📊 Потенциал
➡️ Рост халяль-рынка: +2,9% в год
➡️ Аудитория: 2,2 млрд человек
➡️ Сертификат «Халяль» упрощает выход в розницу и повышает доверие

🇷🇺 Актуально и для России
➡️ С 2023 по 2024: рост экспорта в регион с 1,3 до 16 тыс. тонн
➡️ Лидер — рыбная мука (57%)
➡️ Потенциал к 2030 году: 87,3 тыс. тонн по ключевым видам (минтай, треска, краб)

📌 FishStat отслеживает развитие поставок в исламские страны и влияние сертификаций.

💬 Нужно ли России активнее развивать халяль-направление❓

🔗 источник: ВАРПЭ

#Аналитика #Вмире

📈 Треска взлетела в цене: рынок в панике

На 26-й неделе 2025 года цена на норвежскую треску CIF Китай достигла $8250/тонна — это исторический максимум.
➡️Российская треска того же размера стоит $7250/тонна, но разница в $1000 не снижает давления — сырьё скупается сразу по высоким ценам.

📉 Что стало причиной❓
➡️Квоты на треску в Баренцевом море сократили на 25%
➡️У Норвегии осталось меньше 50 тыс. тонн
➡️Против Norebo и Murman — санкции ЕС (а это 45% российской квоты)

☄️ Почему важно:
➖Растущие цены ставят под угрозу переработку и логистику
➖Китайские заводы испытывают дефицит трески
➖При нехватке вылова в ближайшие недели цены могут продолжить рост

🔗 источник: Fishretail

#Вмире #РыбныйРынок

🐟 Горбуша: +16 400 тонн к прогнозу

📍 Приморье и Хабаровск усиливают позиции на восточной путине. Бюро отраслевого совета при Росрыболовстве утвердило повышение прогноза вылова горбуши в подзоне Приморье.

📈 В сумме — ещё +16 400 тонн к ранее утверждённым объёмам.
➡️ Приморский край — 8000 тонн
➡️ Хабаровский край — 8400 тонн

К концу июня оба региона закрепились среди лидеров путины:
🔵Вылов горбуши в Приморье — более 5 000 тонн
🔵В Хабаровском крае — также свыше 5 000 тонн

Гибкость квот — прямой ответ на колебания спроса и промысловых условий.

🔗 источник: Fishnews

#Вылов #Путина #Приморье #ДальнийВосток

⚓️ Россия получила квоты в японской 200-мильной зоне

На 41-й сессии Российско-Японской комиссии согласованы объёмы вылова для российского флота в исключительной экономической зоне Японии.

Объёмы по видам:
➡️Сардина-иваси — 10 000 тонн
➡️Скумбрия — 8 000 тонн
➡️Лемонема — 2 000 тонн

🤝 Стратегическая важность
🔵 Акватория с устойчивыми промысловыми условиями
🔵Доступ к экспортно значимым видам
🔵Возможность долгосрочного планирования флота и переработки
🔵Подтверждение устойчивого партнёрства с Японией

📌 FishStat следит за реализацией квот, ходом промысла в зоне и влиянием на экспортную динамику.

🔗 Источник: Fish info

#Квоты #Япония #ВМире

🇨🇳 Китай снимает часть ограничений на японские морепродукты

После двух лет запрета КНР частично возобновила импорт продукции из Японии.

📍 С 2023 года поставки были остановлены из-за сброса воды с АЭС «Фукусима-1». Теперь ограничения сняты для большинства регионов Японии — кроме 10 префектур, включая Фукусиму и Токио.

🖥 Условия допуска:
➡️ Регистрация предприятий в Китае
➡️ Жёсткий контроль качества и радиационный допуск
➡️ Пошаговый допуск продукции под наблюдением

🔍 Что это меняет на рынке❓
➡️ Япония возвращается на рынок КНР
➡️Усиление конкуренции среди поставщиков
➡️Возможное давление на цены премиального сегмента
➡️Влияние на экспортные позиции России в Азии

🔗 источник: Fish info

#Китай #Экспорт

🐟 Минтай идёт стабильно: +131,2 тыс. тонн в Беринговом

📍 К концу июня в Западно-Беринговоморской зоне добыто 131,2 тыс. тонн минтая — это 18,9% от ОДУ.
Для сравнения: в 2024 году — 131 тыс. тонн (18,7%), хотя тогда промысел начался на 15 дней раньше.
➡️Несмотря на поздний старт, вылов сопоставим с прошлым годом

🚢 В работе: 25–40 траулеров

Средний улов:
➡️Крупнотоннажные — 101,3 т/сутки
➡️ Среднетоннажные — 44,3 т/сутки
➡️ Ярусы/снюрреводы — 13,9 т/сутки

📌 Добыча растёт по ходу месяца — флот активно отрабатывает акваторию. Минтай показывает стабильность даже с отложенным стартом.

🔗 источник: Fishnews

#Минтай #ОДУ #Промысел

🇷🇺 Ставрополь усиливает позиции на экспортной карте

Экспорт рыбы и субпродуктов из Ставропольского края вырос в 5 раз за 5 лет — с $76 тыс. до $380 тыс. В 2024 году за рубеж отправлено 195 тонн продукции.

🐟 Ставка на разнообразие
➡️Карп, белый амур, толстолобик — а также белорыбица, редкий эндемик Каспия с высоким экспортным потенциалом.

🚀 Экспорт — это развитие региона
➡️ Рост экспорта = новые рабочие места и инвестиции в переработку
➡️ Опора на аквакультуру как драйвер несырьевого экспорта
➡️ Пример того, как регион без выхода к морю масштабирует рыбную отрасль

💬 Какие регионы могут стать следующими экспортными хабами рыбной продукции?

🔗 источник: Fish Info

#Экспорт #Аквакультура #Развитиерегионов

🌍 Мировой рынок морепродуктов 2025: новые правила

Rabobank обновил прогноз: пошлины, цены и спрос меняют глобальную карту торговли. Главное:

🐟 Лосось
🔵 В США сохраняется ценовое давление
🔵 Розничные цены высоки — растёт интерес к более дешёвым альтернативам

🦐 Креветка
🔵 Эквадор: рекордный экспорт в мае (+21%)
🔵 Индия сокращает объёмы из-за тарифов и жары
➡️ Цены нестабильны

🐚 Рыбная мука и жир
🔵 Перу: рекордная квота на анчоуса 🔵 3 млн тонн
🔵 Аквакультура поддерживает спрос
➡️ Цены держатся выше среднего

🇷🇺 Переориентация
➡️ Европа — всё более перспективный рынок
➡️ Ценовая конкуренция усиливается
➡️ Переработка — точка устойчивого роста

📍 Следите за глобальными трендами — они всё чаще определяют локальные стратегии.

#МировойРынок #Экспорт2025 #ГлобальныеТренды

📈 Тарифное давление: кто выиграет гонку за рынок США?

🇺🇸🇻🇳 США и Вьетнам заключили новое соглашение — теперь все водные продукты из Вьетнама облагаются единым тарифом 20%, лучше прежних 46%!
➡️Для Штатов это попытка обуздать серый импорт.
➡️Для Вьетнама — шанс вернуть позиции на ключевом рынке.

⚡️ До 9 июля — дедлайн: страны, не успевшие договориться, рискуют вернуться к тарифу 46%.
➡️Эквадор, Индия, Таиланд — в процессе переговоров и под давлением.

🔎 Для экспортеров и аналитиков:
➡️ Соглашение меняет баланс сил на рынке США, повышает конкуренцию за премиальные ниши.
➡️ Важна гибкость и мониторинг тарифной динамики — ставки могут резко измениться после 9 июля.

🧐 Кто успеет в «тарифное окно» — а кто вылетит за борт❓

#Экспорт #РынокСША #Вьетнам

🍱 Ароматы моря: Жареные спринг-роллы с крабовыми палочками

Ингредиенты
🦀 Крабовые палочки — нарезать и смешать с майонезом и острым соусом
🍚Рис (отварить до готовности)
🌾 Рисовая бумага
🍙 Лист нори
🥑 Авокадо — тонко нарезать

Рецепт
1️⃣ Окуните рисовую бумагу в воду, чтобы она стала мягкой.
2️⃣ Выложите на неё лист нори, затем слой риса.
3️⃣ Добавьте авокадо и начинку из крабовых палочек с соусом.
4️⃣ Заверните ролл, при необходимости обрежьте лишнее.
5️⃣ Обжарьте на растительном масле до золотистой, хрустящей корочки.

⚡️ Подавайте горячими с любимым соусом — острым, кисло-сладким или классическим соевым.

🐟 Для начинки можно использовать любые морепродукты по вкусу — экспериментируйте и открывайте новые сочетания!

#fishrecept

🚨 РВУ под угрозой: массовые расторжения договоров могут ударить по внутреннему рынку

В регионах стартовала кампания по аннулированию договоров пользования рыбоводными участками (РВУ).
➡️Причина — недоизъятие продукции и нарушение условий соглашений.

📍 Проверки в ключевых регионах
➡️ Приморье, несмотря на рост на +10,7% в 2024, попало под масштабные проверки
➡️ Ведомства фиксируют массовые отклонения от объёмов, указанных в договорах
➡️ До 1 сентября регионы должны представить отчёты по всем РВУ

📉 Чем это грозит рынку❓
➖ Снижение выпуска продукции аквакультуры
➖ Давление на внутреннее потребление
➖ Противоречие с курсом на продбезопасность

☄️ Текущие действия могут свести на нет задел по расширению объёмов.

🔗 источник: Fish info

#Аквакультура #РВУ #РыбныйРынок

🌊 Китайский курс: аквакультура уходит в открытое море

Пока многие страны только обсуждают устойчивость, Китай строит её — буквально. На воду спущены уже 6 крупных плавучих ферм, и это только начало.

⚙️ Эти автоматизированные суда превращены в высокотехнологичные производственные платформы:
➡️ Контроль качества воды
➡️ Системы умного кормления
➡️ Стабильные объёмы производства даже в открытом море

🛡 Государство покрывает до 50% стоимости оборудования

📌 Китаю удаётся сразу три задачи:
✅ нарастить производство
✅ сохранить популяции
✅ укрепить позиции на глобальном рынке

🇷🇺 Для России это сигнал: аквакультура становится ключом к продовольственной безопасности и экспорту. Без инвестиций и гибкой регуляторики — догнать будет сложно.

🔗 источник: Fish info

#Китай #Аквакультура #МировойРынок

🍣 Морской торт: сюрприз на праздничном столе

Наступило воскресенье и в доме оказались рис, рыба и лист нори — уже можно собирать праздничный сет, который удивит не хуже настоящего торта. В рубрике «Ароматы моря» — кулинарная идея с морским акцентом.

Что понадобится❓
🍚 Отварной рис с солью, сахаром и уксусом
🍣 Солёная рыба, нарезанная кубиками
🥒 Свежие огурцы
🧈 Сливочный/творожный сыр
🍙 Листы нори
⚓️ Соус терияки и кунжут

Рецепт приготовления
1️⃣ В силиконовую форму выкладываем слоями: рыбу → рис → сыр → огурцы → сыр → нори → рис.
2️⃣ Аккуратно утрамбовываем и переворачиваем.
3️⃣ Поливаем соусом терияки, посыпаем кунжутом — и наслаждаемся морским вкусом.

🎏 Свежо, празднично, с морским характером. Такой «торт» точно удивит гостей💡

#fishrecept

🌍 Южный маршрут открыт: Россия выходит на рынок ЮАР

Россельхознадзор получил официальный допуск на экспорт рыбной продукции в Южно-Африканскую Республику.
➡️Подписан ветеринарный сертификат — поставки стартуют.

📈 Это открывает:
➡️ Доступ к стабильному партнёру вне санкционной зоны
➡️ Укрепление позиций на новых экспортных рынках
➡️ Стратегическое направление на фоне геополитических сдвигов

🌐 Взаимовыгода
ЮАР заинтересована в импорте, Россия — в расширении каналов. Взаимовыгодный диалог может перерасти в стратегическое партнёрство.

🔗 источник: Россельхознадзор

💬 Станет ли ЮАР новым выгодным направлением для российских экспортеров?

#Экспорт #ЮАР #Аквакультура

🐟🔍 Рыбный детектив: развеиваем мифы

Миф: Вся икра в банке натуральная❓

✨ Реальность
Не вся икра в банках — натуральная. Даже внешний вид и вкус могут быть искусно имитированы.

📌 Факты
➡️ Подделки делают из желатина, белка, агар-агара — добавляют красители, ароматизаторы, масло и соль.
➡️ Бывает «суррогатная икра» — продукт, визуально неотличимый от настоящей, но без рыбы в составе.
➡️ Некоторые производители маскируют состав мелким шрифтом или играют терминами вроде «продукт с икрой».

⚡️ Совет: проверяйте состав — в настоящей икре должен быть минимальный список: икра, соль, масло, консервант. Без загустителей, «бульонных основ» и ароматизаторов.

🐟 FishStat помогает находить проверенных поставщиков с прозрачной историей и сертификатами — скоро запуск обновлённой платформы 🔥

#МифыОРыбе #РыбныйДетектив #Икра

🎣 Путина-2025: вылов лососей вырос в 2,2 раза

По данным ВНИРО, к 7 июля на Дальнем Востоке добыто 27,1 тыс. тонн лососей — в 2,2 раза больше, чем на ту же дату в 2024 году.

📍 Региональный разрез:
Камчатка — 8,9 тыс. т
Хабаровск — 7,6 тыс. т
Приморье — 6,8 тыс. т
Магадан — 2,6 тыс. т
Сахалин — 948 т
Чукотка — 139 т

🐟 Основные виды:
Горбуша — 21,4 тыс. т (79%)
Нерка — 4,4 тыс. т (16%)
Кета — 1+ тыс. т

📊 Прогноз сезона: 311,7 тыс. тонн

📌 Активный старт усиливает позиции российских производителей и экспортёров.

💬 Как вы оцениваете ход путины в этом году❓

🔗 источник: Vnniro

#Путина2025 #РыбнаяОтрасль #Лосось

🐟 Иваси-2025: стабильный вылов, но без крупных косяков

По данным на 6 июля, вылов сардины-иваси достиг 49,7 тыс. тонн. За последнюю неделю добыто ещё 1,3 тыс. тонн.
Промысел идёт у Южных Курил, работают 3–5 судов с пелагическими тралами.

📊 Промысел:
➡️ Максимум — до 500 тонн в сутки на судно
➡️В среднем — 147 тонн в сутки

📍 Сложности промысла:
➡️ У Курил (Шикотан, Кунашир) не формируются крупные скопления рыбы, которые удобно ловить
➡️ Скумбрии почти нет: с начала сезона — только 315 тонн

🚩 В открытом море параллельно работают до 100 иностранных судов, предположительно под флагом Китая.

🔗 источник: ВНИРО

#Иваси #Путина2025 #РыбнаяОтрасль

🐟 Путина идёт — красной рыбы хватит на всех!

Росрыболовство подтвердило: в этом году лососевая путина обещает быть щедрой — вылов ожидается на уровне 312 тыс. тонн. Это выше прошлогоднего результата и вселяет уверенность: икры и рыбы хватит всем.

🚢 Сейчас у берегов Камчатки работают суда, отслеживая подходы рыбы — данные подтверждают стабильный промысел.
По словам Ильи Шестакова, это «среднестатистический, но хороший улов».

📊 Сравнение по годам:
🏆 2018 — рекорд: 676 тыс. тонн
🥈 2023 — 609 тыс. тонн
⏬ 2024 — 235 тыс. тонн
⌛️ 2025 — прогноз: 312 тыс. тонн

📍 Путина стартовала в мае на Сахалине, сейчас в разгаре в Приморье, Хабаровске и на Камчатке, а завершится в ноябре на Курилах.

🔗 источник: Fish info

💬 Удастся ли превзойти прогноз или останемся в пределах среднего?

#Путина2025 #МорскаяАналитика #Росрыболовство

🌏 Россия обходит США по сурими: Азия выбирает минтай из РФ

По данным VASEP, в начале 2025 года российские поставки сурими из минтая в Японию выросли вдвое — до 7,4 тыс. тонн, тогда как экспорт США упал на 8%.
🇯🇵 Доля американского сурими на японском рынке снизилась с 83% до 74%.

📈 Лидирующие позиции России укрепляются и в других странах:
🇰🇷 Корея: РФ — 4,6 тыс. т / США — 4,2 тыс. т
🇨🇳 Китай: РФ — 14 тыс. т / США — 703 т
🇹🇭 Таиланд: рост интереса к российскому продукту

⌛️ Рост связан с долгосрочными контрактами РРПК и переходом азиатских производителей на российское сырьё.

📊 Объём производства сурими в России:
➡️ 2024: 70+ тыс. т
➡️ 2028 (прогноз): 160+ тыс. т

📌 Россия уверенно усиливает позиции в ключевых экспортных сегментах — и это важный сигнал для отрасли.

💬 Как вы оцениваете перспективы российского сурими на азиатском рынке❓

🔗 источник: Fishretail

#Сурими #Экспорт #Аналитика #Морепродукты

📦 700 партий на экспорт: рыба из Приморья прошла проверку

Минтай, сельдь и икра — под контролем и в пути в Китай, Корею и ЕС

В июне Владивостокский филиал НЦБРП подтвердил соответствие 698 партий рыбопродукции требованиям стран-импортеров. Проверку прошли и рыба, и морепродукты — всё допущено к экспорту.

🌐 Основные направления:
🇨🇳 Китай — 384 партии / 34,4 тыс. тонн
🇰🇷 Корея — 298 партий / 15 тыс. тонн
🇪🇺 ЕС — 16 партий / 2,4 тыс. тонн

📌 Стабильный контроль качества — ключ к доверию импортеров и расширению поставок.

🐟 FishStat отслеживает, как формируется экспортная надёжность отрасли

🔗 источник: Fishretail

#Экспорт #КонтрольКачества