🎬Мы уверены, что все смотрели шедевральный фильм «Невероятные приключения итальянцев в России».
А значит и приключения наших шефов-иностранцев вы точно оцените, ведь один из дней на #CHEFSTREET будет посвящен шефам, сумевшие совместить европейскую кулинарную традицию с российской ментальностью:

1️⃣Пол Кэррол
Владелец, шеф-повар ресторан "Полли"
Ирландский шеф сейчас проживает в городе Владимир, где с женой открыл ресторан "ПОЛЛИ".
Начинал свою карьеру в Дублине, работая в отеле, где и познакомился с шефами, по рекомендации которых попал к Гордону Рамзи, чьи рестораны получили 16 звезд Мишлен! Работая с Гордоном, помогал открывать рестораны в Дубае, Нью-йорке и Лондоне.
Потом была Испания, Франция, Дубай, но в результате все дороги привели в Россию😉

2️⃣Том Халпин из Москвы.
Шеф-повар Maya, бренд-шеф «Т1», основатель пекарни Layerz Bakery
Начал свой путь в 2004 году в Австралии в ресторане своей мамы в качестве посудомойщика. А уже в 24 года стал су-шефом ресторана Noma в Копенгагене, а после — консультирующим шефом отеля Ad Lib в Банкоке. И вот уже более 5 лет живет в России и создаёт невероятные проекты.

3️⃣Давид Эммерле из Москвы
Бренд-шеф Grand Cru, *MICHELIN
С Россией его связывает более чем 20-летняя история, ведь он работал в легендарном «Эльдорадо» и запускал ресторанные проекты Four Seasons, Cristal Room Baccarat и другие. Трижды уезжал для того, чтобы поработать с Янником Аллено. Но снова вернулся в Москву, в ресторан Grand Cru.

4️⃣Антонио Фреза из Санкт-Петербурга.
Основатель Fresa’s restaurant group.
Антонио уроженец Апулии и, как любому настоящему итальянцу, любовь к еде ему привили дома.
На кухне он работает с 14 лет, а с 17 успел поработать в ресторанах Италии, Голландии, Германии, Израиля и Швеции.
Первое его место работы в Петербурге — «Пробка» и Il Grappolo.
Как говорит сам Антонио: «В Петербург я попал благодаря Араму Мнацаканову, это он купил билет на самолет»

😎Полную программу площадки ищи на gastreet.com

Завтра нас ждет крутой эфир с отельерами!
С какими, расскажем чуууть позже🤫
А пока познакомимся с еще одной крутой четверкой спикеров с #HOTELSTREET !

1️⃣Рындина Инна из Сочи.
Коммерческий‌ директор Управляющей компании Группы Отелей «Русские Сезоны».
В гостиничном бизнесе она уже 16 лет и сейчас руководит продажами и маркетингом 15 отелей и знает всё про увеличение их прибыли!
Она расскажет как увеличить чистую прибыль отеля в 4 раза, сделать 100% загрузку отеля с 5% за неделю и многое другое ты узнаешь на лекции: «Год без Booking:стратегия и ее результат».

2️⃣Михаил Швецов из Новосибирска.
Совладелец Mirotel Novosibirsk 4*
Бессменный маркетолог и совладелец независимого отеля Mirotel. Михаил перепробовал в маркетинге множество разных гипотез, написал диссертацию по использованию 104 инструментов маркетинга в сфере гостеприимства и прокачивает личный бренд, чтобы бизнес получал клиентов и партнеров.
О чём он и расскажет на своём выступлении: «Как построить прямые продажи отеля»

3️⃣Ольга Баранова из Тулы.
Автор концепции и основатель загородного отеля Just WOOD.
Она расскажет, как её команде удалось создать современный загородный отель в совсем не туристическом районе. Поделится эффективными маркетинговыми инструментами, которые они используют для его продвижения. Все секреты тебя ждут на выступлении: «На что «КЛЮЮТ» ваши гости. Эффективный маркетинг»

4️⃣Иванна Табачникова из Москвы.
Владелец и основатель Tabachnikova Hotel Assistance.
Иванна отельер-практик с 25-и летним опытом открытия отелей по всей России и реализацией более 95 проектов строительства и реконструкции отелей. Действующий Эксперт по классификации гостиниц и иных средств размещения.Также является автором курсов Русской школы управления и 30-ти авторских.
На GASTREET она расскажет: «Как выкрутиться из "КАДРОВОГО ГОЛОДА"»

🤟🏻Полную программу площадки и крутых спикеров ты найдешь здесь

Такого в прямом эфире Telegram-канала GASTREET еще не было!
Да-да! Первый раз онлайн с нашими участниками встретятся представители отельного направления.

Но не переживай😉 Мы выбрали тему, которая понравится всем - и отельерам, и рестораторам)
Завтра у нас в гостях будет Светлана Бурова - независимый эксперт-практик с 38-летним опытом работы в гостиничной индустрии.
💪За эти годы она получила 15 отечественных и международных премий и на данный момент делится своим опытом на You Tube канале "PRO отели без купюр" и Telegram-канале BURO Hotel.
К ней присоединится Андрей Михайлец - эксперт по продаже и разработке маркетинговой стратегии в отеле. Также он является соучредителем и исполнительным директором Ассоциации «Независимый Гостиничный Альянс». Издатель журнала Horeca.Estate и
Сооснователь гостиничного сообщества Russian Hotels Talks

😎Они оба знают о продажах всё и не только. Но речь пойдет о новом направлении, которое многие отельеры только развивают - личный бренд.

🗣Поэтому ждем тебя здесь завтра в 17:00, где с удовольствием расскажем все секреты о роли личного бренда в продвижении отеля.

И уже традиционно, в рамках эфира, мы разыграем билет «ПРОФИ» на фестиваль GASTREET до которого осталось всего 26 дней!

🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
А вот теперь тот самый пост 😄

Условия максимально просты:😉
👂🏻БУДЬ С НАМИ ОНЛАЙН во время прямого эфира
11 мая в 17:00 по Москве.

❌Если во время объявления порядкового номера победителя (до конца обратного отсчета), тебя с нами не будет и ты не поднимешь руку, билет получить следующий счастливчик😉!

👇🏻Оставь порядковый номер в комментариях под этим постом, ответы принимаем до 17:50 11.05

🔥 1 участник = 1 комментарий = 1 порядковый номер (это легко проверяется😉 и те, кто оставил больше одного комментария, теряют шанс на билет)
P.S. Сколько комментариев, столько и номеров по порядку.

Победитель будет выбран с помощью генератора случайных чисел рандомным образом - его объявят в прямом эфире.
✋Конкурс не на скорость, не бойся указать номер последнего комментария.
Всем удачи!

🤓Пока все ждут прямой эфир, в Telegram-канале ReBro вышел отрывок из интервью нашего спикера с BAR STREET!

Рекомендуем почитать😉

🐻С широким размахом, щедростью и богатством вкусов встретит всех «Большой русский ужин» 8 июня.

🍽Тебя будет ждать невиданный репертуар блюд, неслыханные сочетания вкусов.

Ведь меню создают 5️⃣шефов с разных уголков страны -
от Красноярска до Дагестана!

👨🏻‍🍳Александр Кучеров, Антон Рубцов, Михаил Михайлов, Владимир Максимов и Алексей Павлов приготовят для гостей 5 блюд традиционной и современной русской кухни: от Камчатского краба до Тульского пряника и всё в авторском, особенном прочтении.

Каждый шеф вдохнет что-то новое и расскажет особенную историю через своё блюдо.
Это будет действительно интересно😉

🤗Мы соберём всех за одним дружным столом: друзей GASTREET, участников, ведущих спикеров и в домашней атмосфере будем веселиться, наслаждаться близостью и общением.
Ведь что еще нужно?😉

🎫Купить билет ты можешь на сайте gastreet.com в дополнение к основному.

📣📣📣📣Через 30 минут выходим в прямой эфир!
Сегодня нас ждёт нестандартный, но очень полезный прямой эфир со Светланой Буровой, а с ней в паре Андрей Михацлец.

🗣Они поговорят про роль личного бренда в продвижении отеля.
Даже если ты не из отдельной сферы, рекомендуем присоединиться☺️

Если есть вопросы, пиши их в комментариях.👇🏻

📢📢Начинаем через 5 минут😉
Присоединяйся!

Из-за технических неполадок мы не можем пока что никак подключить Андрея🥲
Поэтому пишите смело свои вопросы 🤗
Светлана всё расскажет.

ПОСЛЕДНЕЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

Мы не шутим😉 На высоте +960 в самом крутом закрытом городе рестораторов GASTREET CITY осталось 1️⃣4️⃣ номеров🤯

Не медли ни секунды и поторопись урвать номер, чтобы выходить на зарядку или йогу рядом с отелем ( нужное подчеркнуть), не тратить время на дорогу и просто быть в центре событий!

Если всё-таки не успеешь, то Courtyard by Marriott на высоте +540 также ждёт наших дорогих Гастритовцев😍

Но мы уверенны, что номера и там быстро закончатся😏
Ты их СПА-комплекс видел? 😀

Потом не говорите, что мы не предупреждали😎
Тебе сюда