Рынки в нидерландах — вещь постоянная и еженедельная. К примеру, у нас в Маастрихте в среду и пятницу проходит городской на главной площади, а в четверг — рынок локальных производств и ферм 👩‍🌾

Я была на пятничном рынке, просто потому что перепутала дни недели.

Купила:
🐥 1 килограмм курицы
🐣 20 яиц
🍓 2 упаковки клубники
🌱Папайю
🍅Томаты
🍒 Кг черешни

Вышло 32€, что дешевле, чем в Albert Heijn. В котором, кстати, мы все равно покупаем большую часть продуктов

Продукты привозят вроде как локальные и натуральные, но я покупала чисто посмотреть. Как по мне, ассортимент больше. В четверг пойду на рынок уже полностью sustainable-friendly food ❤️‍🔥

#нидерландское_повседневное

А вообще, почему я решила с того ни с сего пойти на рынок? 🌱

Свои 6кг я сбрасывала на дефиците, но потом мы заболели, чуть-чуть сбился режим питания, и сейчас у меня месяц плато веса (что отлично, но все равно грустно). Сбросить я собираюсь еще 4-6кг где-то к сентябрю, что супер реалистично и здорово. Делаю я это, понятное дело, для внешнего вида, но еще мне просто в кайф:
- не потеть летом
- иметь сильное и выносливое тело (насколько мне щас легче бегать — это я молчу)
- быть здоровой

Так вот, после пары документалок про сахар и благодаря очень повысившемуся интересу к питанию & biotech innovations я решила очистить свое питание до следующих продуктов:
🍓 все ягоды, фрукты (кроме тех, на которые аллергия), овощи — кушаем и радуемся

☕️кофе, потому что я его обожаю

🍖курицы, рыбы, индейки, говядины

🥛молока, творога, йогурта

🍣 сушей

иии..все. Сделано это, чтобы:

💫 Избежать добавленного сахара и длинного состава. Я ужасно против говорить, что сахар и junk food зло — нет, это тоже еда. Просто на диете легче без дополнительных пищевых стимулов. К примеру, такие продукты тупо надо дольше жевать, что способствует выделению гормонов, отвечающих за насыщение. Они не содержат дополнительных стимуляторов вкуса (следующий пост напишу о том, какие разделы мозга загораются при различных блюдах) в виде новой текстуры или добавок, поэтому их легче остановиться есть.

💫 Ну и они все еще содержат полную nutritional value, от волокон до белков. Так что ем я просто чисто и вкусно.

Ну и дефицит калорий, конечно 👀

Фотка для красоты — то, что я ела зимой. Щас я практически пищу (кроме мяса, конечно) не обрабатываю — так жевать дольше 😁

#foodbiotech

Меня попросили написать о моем тайм-менеджменте, но, честно, я не пользуюсь никакими практиками — просто с очень ранних лет меня родители учили все на свете совмещать, а мой постоянно рождающийся интерес ко всему на свете не дает возможности жить как-то иначе 🦔

К примеру, в пятом классе я обрадовала родителей новостью, что буду поступать в физмат лицей в профильный класс (училась я в школе с уклоном в языки). В итоге за август мы с мамой прошли весь учебник 5 класса по математике, которы рассчитан на учебный год — как тут не научиться? Потом то же самое случилось с переходом в биохим лицей, а потом — английскую школу. Постоянно приходилось как-то адаптироваться и выворачиваться.

В целом, я просто знаю, что 100% все успею — есть какая-то внутренняя уверенность. С вечера всегда в заметных пишу краткий, но очень гибкий план занятий на следующий день — если не успеваю или не хочу делать, спокойно переношу на следующие сутки. Я еще не очень умею останавливаться — обычно сижу до небольшой тошноты и слабости в голове, если что-то очень интересно или сильно сконцентрирована. Замечаю это только под конец, так что хз, как это чинить. Никакие методы помидоров на меня не работают.

Учебу я всегда планирую в бумажном блокноте и держу на маке виджет с дедлайнами. Самое неприятное стараюсь делать утром. Сейчас активно пытаюсь ввести фиксацию работы/отдыха, но это скорее нововведение — четкого распределения отдыха и работы/учебы у меня не было никогда. Работа планируется рабочими часами и дедлайнами — я работаю в бизнес планировании, так что репортинг там фиксированный.

Все, что мне неинтересно или я могу не делать, я делегирую или договариваюсь — как в школе по географии и другим непрофильным предметам я всегда брала индивидуальный план и потом убалтывала учителей рандомными темами или выигрывала им олимпиады.

Что еще — я очень ценю спорт, здоровую еду, сон (8-9 часов каждый день), чистоту (хотя тут есть прогибы) и ментальное здоровье. Постоянная дисциплина в этом, поддержка по стороны врачей, семьи и психолога — вот, что высвобождает мозг и дает возможность делать дохрена всего.

Так что мой рецепт тайм-менеджмента — интерес, психолог, питание, медицина, сон, свободный план, делегирование и амбиции.

#информационный_менеджмент