❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️ ❄️❄️❄️ ❄️❄️❄️❄️❄️

Дорогие друзья, доброго вам утра! ☀️

На носу Новый год ☃️, а какой же праздник без самого новогоднего и любимого салата Селедка под шубой! 🐟

Мы вместе с моим дорогим другом https://news.1rj.ru/str/demyan_poet нашли решение, как этот прекрасный салат можно приготовить еще интереснее и веселее. Смотрите наш общий рецепт и делитесь хорошим настроением с родными и близкими 💗

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

Ингредиенты для салата:

💝300–400 г филе сельди или 2 больших селедки 🐟
💝по 3-4 свеклы, картофеля и моркови средних размеров 🥕
💝1 головка красного лука 🧅
💝1–2 зеленых яблока 🍏
💝5 яиц 🥚

Для соуса:

💝200 г майонеза 🍰
💝2 ст. л. неострой горчицы 🥄
💝пучок зелени 🍃

Процесс приготовления:

❄️Овощи запекайте в течение 80 мин в духовом шкафу при 180–190 ºС. Остудите, очистите от кожуры и натрите все на терке, кроме картофеля – его нарежьте кубиками.

❄️Яйца отварите вкрутую (9 минут после закипания) и натрите на крупной терке.

❄️Селедку очистите и нарежьте кубиками. То же самое сделайте с луком и яблоком. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызните его лимонным соком.

❄️Получившимся соусом заправьте отдельно морковь и свеклу.

❄️Выложите в удобную форму первым слоем незаправленный картофель, далее заправленную морковь, селедку, яблоки, лук, заправленной свеклой и поверх уложите ровным слоем тертые яйца.

❄️По желанию все украсьте укропом или красной икрой.

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

Всех поздравляем с наступающим Новым годом и желаем много счастья! 😊😊😊
Всем Мира и любви 🧡💙
Ваши Коте и Демьян

Оригинальный трек:
Black Eyed Peas - Don’t Phunk with My Heart

🧇🧇🧇🔠🔠🔠🔠🔠🧇🧇🧇

Я обожаю вафли! 🧇 И больше всего я люблю, когда вафля – не десерт, а основа блюда. Сегодня я покажу, как приготовить очень простой, но вкусный сэндвич из картофельного пюре 🥔

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

Ингредиенты на 4 вафли:

🍪 50 мл молока;
🍪 2 яйца;
🍪 300 г картофельного пюре;
🍪 1 ч. л. разрыхлителя;
🍪 5 ст. л. муки;
🍪 100 г чесночного соуса ;
🍪 пучок любимой зелени;
🍪 соль, перец – по вкусу.

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

Вафли по этому рецепту станут отличной основой для сэндвичей 🥪 со всевозможными начинками для праздничного стола – отличная альтернатива уже порядком надоевшим канапе 🍡 Да и готовится это блюдо быстрее, чем кажется 🍰

А чтобы вкус сэндвичей стал еще ярче и насыщеннее, я рекомендую заправлять их «Чесночным» соусом c кусочками чеснока. Он отлично подходит и к сэндвичам, и к бутербродам 🌯

🫳🧡🔽🔸🕊👆🧡🧡 💮🌺💎🧡🔹🔽💮

Обожаю шарлотку 💖

Этот пирог настолько универсален, что нет смысла зацикливаться на одних яблоках 🍏 А учитывая, что Новый год – такой праздник, когда принято дарить бесконечные батончики и шоколадки 🍫, этот рецепт – идеальное решение для их вкусной переработки в воздушный пирог 🍫🍫🍫

➖➖➖➖➖➖➖➖

Ингредиенты:

🌟 5–6 бананов 🍌
🌟 2 батончика 🍫
🌟 1 стакан сахара 🍬
🌟 1 стакан яиц 🥚
🌟 1 стакан муки 🍯

➖➖➖➖➖➖➖➖

🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰 🎄 🎄

Самый вкусный глинтвейн я пил в Вене – там его подавали с кусочками сухофруктов и орешками 🌰 В Голландии к этому новогоднему напитку прилагаются тонкие вафли с патокой stroopwafel 🧇 которыми накрывают кружку – из-за пара от глинтвейна вафля нагревается и становится тягучей и очень вкусной. А в Германии глинтвейн невозможно представить без жареных колбасок 🍴 и квашеной капусты sauerkraut.

Точного рецепта глинтвейна не существует – везде его делают по-разному. Расскажу, как я готовлю его дома 🍷

Ингредиенты:

🔸1 л красного полусладкого вина (из него глинтвейн лучше и легче пьется);
🔵цедра и сок 1 апельсина, (оставшиеся корочки добавьте в вино – пусть томятся вместе с остальными ингредиентами);
🔸3 ст. л. меда (добавьте его за 10 мин до окончания варки);
🔵по 1 ст. л. гвоздики и душистого перца;
🔸палочка корицы;
🔵2 звездочки бадьяна;
🔸100 г сухофруктов (обычно изюм, чернослив и груша).

Добавляем в вино ингредиенты, томим все 50 мин на минимальном огне, периодически помешивая.

И еще несколько советов:

🍷 Многие считают, что для глинтвейна сойдет самое дешевое красное вино 🍷. Это не так – из низкокачественных продуктов нельзя приготовить хорошее блюдо, и тем более, алкогольный напиток.

🍊 За 2–3 часа до варки добавьте в вино нарезанные небольшими кусочками сухофрукты из расчета 100 г на 1 л вина. Они отдадут напитку сладость и придадут приятный аромат.

🫐 Глинтвейн – это не компот, не забивайте его фруктами и специями. Их должно быть ровно столько, чтобы у вина появился едва уловимый фруктовый запах и вкус. Я не добавляю яблок, вместо них беру замороженные ягоды или мандарины 🍊.

🧂 Для глинтвейна лучше всего брать немолотые специи. Так он не будет горчить и скрипеть на зубах.

🍜 Не доводите глинтвейн до кипения – с парами улетучивается алкоголь. Я томлю его на среднем огне не более 40–50 мин, периодически помешивая.

📛 Глинтвейн можно разогреть и на следующий день, если он у вас каким-то чудом остался. Так он будет даже вкуснее.

Решили собрать пряничный домик ❤️🎄🎄
Нужен рецепт ❓

Доброго всем утра ❄️❤️

🔠🔠🔠🔠🔠🔠

Сациви можно смело назвать визитной карточкой грузинской кухни. Без этого блюда невозможно представить ни один праздничный стол. Я люблю сациви, оно всегда у меня ассоциировалось с Новым годом и домом, как, наверное, у многих оливье 🌲

Сациви – воздушный, ароматный, его вкус реально сводит с ума! Ловите рецепт, который жил у нас в семье многие поколения. Надеюсь, он и у вас приживется 🏡

По традиции пару лайфхаков вам в помощь:

🔠 Главное в этом блюде – качественные орехи 🌰, они не должны горчить и не должны быть прошлогодними.

🔠 Если вы измельчаете орехи в блендере, делайте это в несколько этапов, иначе орехи превратятся в пластилин.

🔠 Сациви можно готовить из любого мяса, рыбы и даже овощей – например, баклажаны 🍆 отлично подходят, просто обжарьте их и залейте соусом.

🔠 Не забывайте помешивать соус во время готовки, орехи очень легко подгорают.

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

Ингредиенты:

🌟 1,5 кг цыпленка или такое же количество индейки – лучше бедро 🐥
🌟 300 г очищеных грецких орехов 🌰
🌟 3 зубчика чеснока 🧄
🌟 1 головка репчатого лука 🧅
🌟 1 ч. л. молотых семян кинзы🌿
🌟 1 ст. л. винного уксуса 🍇
🌟 1/2 ч. л. куркумы или имеретинского шафрана (по желанию)🌟

🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤

Рядом с нами живет много пожилых людей 👵👨‍🦳, которые остались наедине со своим одиночеством. Часто у них нет никого, кто мог бы просто спросить: как дела? как здоровье? ты сегодня поел или поела? И это не потому, что они как-то неправильно жили или сделали что-то плохое. Просто так иногда бывает. И этим людям нужна помощь. 🙏

Но есть те, кто слышат их и помогают им ❤️‍🩹. У этих героев нет плащей и масок, это обычные люди, которые готовят вкусную еду в благотворительном фонде «Дари еду». Они помогают огромному количеству одиноких пожилых людей, большинство из которых по состоянию здоровья не могут долго стоять у плиты или ходить за покупками. А еще ведь продукты – это довольно большая статья расходов, поэтому готовые обеды делают жизнь пожилых людей немного легче и лучше. Каждый месяц благотворительный фонд «Дари еду» кормит в Москве около 10 000 человек 💝

Я не мог пройти мимо, не рассказав вам о них и не приготовив что-нибудь вместе с фондом. Буду признателен, если вы тоже сможете помочь фонду и подпишитесь на пожертвования. Или, может быть, попробуете стать волонтером и поможете разносить обеды 🍽 Давайте сделаем чью-то жизнь немножечко вкуснее, тем более, что Новый год совсем близко, а ведь это праздник добра и подарков! 🎅🦌

Всем мира и любви ❤️
Ваш Коте